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課外活動

2008年04月27日
公開
18

毫無疑問，善用時間讀書、做功課、參與校內及課堂活動，最能預測孩子的課業成就。但是孩子所從事的其他活動所扮演的角色又如何呢？事實上，課堂以外的時間佔據孩子清醒時的大部分時間，因此仔細考量這些時間如何使用很重要。 這些時間有個主要用途，就是參加課外活動。我用相當寬鬆的標準來使用課外活動一詞，以它來指稱正式課業以外的任何活動。雖然我的目標是談論課外活動的學習成果，但課外活動本身也是很值得從事的一件事。除了可能影響學習成果，課外活動本身也有多種好處，像是有益身體及心理健康、有助發展社會技能、自我約束，增加自信。 各種形態的課外活動及其影響 研究很清楚的顯示，課外活動對學習成果的影響要視課外活動的形態而定。課外活動可分成幾種迥然不同的形態，要看課外活動是校內、校外；有組織或非組織性；以課業為主，或非課業性質。 現在讓我們檢視一些較常從事的課外活動，看看它們對學習成果的影響。 回家作業 對成績而言，學生年齡越大，做回家作業的正面影響似乎也隨之增加，到高中時期則更為顯著。雖然孩子年紀小的時候，回家作業和成績的直接影響相對而言較少，但是做作業可能對其他領域，像是自信心，和父母的關係等等，有正面影響。不過即便如此，年齡還小的孩子不應該負擔過多回家作業，因為在這段重要時期，發展孩子生活中的其他領域十分要緊。這些議題在討論回家作業那章有詳盡的解析。 打工 打工的形態可以從不定時、非正式的安排（像是擔任保姆）到有固定時間且正式的安排（像是在餐廳工作），不一而足。似乎正式又固定時間的工作對學生成績有最壞的影響。更清楚來說就是，工作時數會影響成績，工時越長、對正式的固定工作越投入，就越可能導致學生常常上學遲到或缺課。當我們解釋這些研究結果時，很重要的是要注意到，成績不佳的孩子比較會爭取較多固定的正式工作，所以不一定是工作本身導致孩子成績比較不好，而是符合這種成績表現不良形象的某類型學生自身的關係。 話雖如此，我也必須指出，打工所造成的影響，十分複雜。例如，有研究發現，學期中固定的正式工作對成績有負面影響，但在假期中，這類工作則沒有壞的影響。也有研究發現，為了負擔學費或為存錢上大學而在學期中打一點工對成績無礙。這是一件很重要的事，要切記，因為有許多孩子在就學期間，為了自己和家人生活的關係，需要打工。還有，打工的學生可以發展某些實際技能，像是管理時間、學習財物貿易，以及一些商業基本概念（不過在沒有固定和正式工作的情形下，學生還是能夠獲得這些技能）。有些學生在學期中打工，因而和那些在他們畢業後選擇直接就業而不讀大學時，能夠助他們一臂之力的雇主有交情。 體育活動 整體看來，體育活動通常和學業成績優良有關。校內組成的體育隊伍和成績的相關性似乎猶勝於社區組成的體育隊伍－但兩者其實都不差。有些研究甚至發現，年紀較小的運動員，他們的成績在體育季節進步得比在非體育季時還多。從事體育活動的孩子，輟學危機比較小（對有高危險群或家境不好的孩子，從事體育所產生的保護效果還要更大）。甚且，認知神經學的研究發現，體能活動其實有助於重要的腦部發展。不過，我還是要說，很多事情並不是那麼單純。研究發現，參與體育活動讓年紀輕的孩子比較喜歡上學也比較可能上大學，但這些孩子在青春期也比較可能有酗酒問題。 其他校外組織活動 像是童子軍、舞蹈課、音樂課、上教會，這些活動似乎對學習也有正面影響。 電視 一般而言，電視、電動玩具、電腦上的遊戲，對課業成績的影響通常是負面的。正如我們在回家作業那章所討論的，看電視會浪費時間，讓學生對回家作業分心。當然，某些電視節目和電腦軟體則的確有教育價值。觀看科學性的節目可能會增加對科學的興趣和學習動機，增進科學知識。也有某些電玩遊戲能激發解決問題和批判思考的技能。找到平衡點是關鍵所在。要和孩子共同商討出一個公平、可行，且又合理的看電視、打電玩的時間表。而這個時間表的本質，得視孩子的年齡、時序，以及其他生活規範而定。 電腦網路 電腦網路有利有弊。它可以是一個全然符合學校及課業要求，有利於做研究，找資料，並且富有建設性網絡的絕佳資料庫。但網路也可以變成很浪費時間的所在，讓人在錯誤資訊，不具建設性（甚至有時是有害的）的網絡，和瑣碎而無意義的搜尋中團團轉。我還是要再說，找到平衡是關鍵點。在回家作業那章，我討論過網路可以有效使用在做回家作業上的方法。 和朋友相處 花時間和朋友在一起是童年中很棒的地方，有助於孩子的社會情緒發展，也帶來許多歡樂與幸福。在對這點有充分了解與認知的情況下，我也必須告訴大家，研究發現，花太多時間和朋友在一起，或是與不良朋友為伍，可能導致成績退步，產生行為問題。所以，答案是什麼？我可以提供兩個答案。 第一，平衡是關鍵所在－和朋友有適當時間相處是必要的，但是花恰當的時間從事其他活動（包括上學）也是必要的。 第二，讓孩子參加某些有組織的活動（體育活動、童軍團、教會、社團活動、成立讀書團體）能夠降低結交不良朋友的機會。其實當朋友之間的互動牽涉到學習及智能活動時，這些互動通常對教育成果會有正面影響。 話雖如此，家長千萬不要把孩子所有清醒的時間都塞滿組織性的活動。像自動自發、自我導向、奮起而行等，這類特質，需要某種不受拘束的成份，這樣孩子才能夠自動發展這些重要技能。 睡覺 對，睡覺！這是絕對重要的一種課外活動。睡眠不足和學習動機不足、情緒不穩、注意力減低有關。 談過這些重要的課外活動以後，我應該要說，並非所有的研究都發現參與課外活動對學習成績有影響。有些研究就發現兩者之間僅有很小的關連，或者根本沒關連。不過，我閱讀文獻發現，研究證據的份量通常支持課外活動有正面影響的看法，特別是某些活動的影響猶勝於他種活動。 為什麼課外活動能增加學習成果？ 遠離書房所花的時間怎麼可能會實際上幫助成績進步，增進其他與學習有關的成果？學者發現，在特定形態的課外活動中，有幾個非常關鍵的過程很重要。結論是，不是參與課外活動本身會增進學習成果－而是課外活動提供孩子的技能、長處，所給予孩子的支持，所提供的社會性及個人報酬，及其社會網絡，這些似乎才真正有影響。 課外活動有正面影響的第一個理由是，課外活動可以增加一個學生對學校的認同以及對學校的歸屬感。這就讓學生有認同學校價值的效果，而這些價值就是課業成就和認真努力。當一名學生和學校的價值一致，他就比較可能表現出和這些價值觀一致的行為－所以就會認真努力，有學習動機，看重課業，遵守學校的規定和學校對學生的期望等等。統合起來，這些影響映現出一名更好的學生。研究也顯示，當年輕人參加正面、關懷社會的社團組織（像是學校）時，他們比較可能表現出正面與利他的行為。 第二，某些形態的課外活動的確能發展課業技能，或者是和學習動機、努力課業相關的技能。最明顯的校外活動就是回家作業，我在回家作業那章已經說過，孩子越大，回家作業對成績的好處就越大。參加學生代表會能增加學生做計畫、組織、管理時間、思考、以及做決定的技能。參與由學生主辦的雜誌或報刊也有助於發展這些技能，有益個人的閱讀及寫作程度。 第三，有組織的課外活動讓孩子接觸安全的環境。這是孩子生活中的保護因子，提供孩子安全與安定。這些會保障孩子的信心，減低在童年和青少年期會對某些孩子造成傷害的焦慮和恐懼感。 第四，有組織的課外活動通常能增加孩子接觸來自成人，既安全又正面的影響及人際關係。正面的人際關係關係到孩子較有自信、較有學習動機、對活動更投入，更有安全感。事實上，從事課外活動的孩子比較會在課堂外和老師談話，這種做法能接收到更多有關課業的資訊與支持，也能發展出更佳的師生關係。而學生會透過增加參與及投入課堂活動來回應這樣的關係。 第五，課外活動似乎和大人對學生的期望有關。研究發現，老師對參與課外活動的學生有較高的期望。老師對學生的期望對學生有重大的影響－期待越高，成績越好。 第六，家長通常會參與孩子的課外活動（特別是年齡小的孩子）。家長共聚一堂是交換訊息和資源的好機會，也能彼此互相支持。也因為如此，家長們對養兒育女的議題及對學校也會多了解一點，也能成為更有自信的家長。更多了解和更有信心的相乘效果就是家長更有效能，而孩子也會因此而受益。從學校主辦課外活動的例子來看，這會增加學校和家長間的聯繫，幫助學生的家庭更能配合學校的價值與期待。學校與家庭共同合作能更成功的推進孩子的教育發展。 第七，課外活動教授有價值的生活技能，這些技能和課業成就是相當一致的。他們教導孩子要有強烈的工作倫理，尊重他人，堅持不懈。發展這樣的技能能增長孩子的信心與成熟，而這些都會影響到課業成績。 第八，參與課外活動增加研究學者所謂的「社會資本」（social capital）－透過和其他孩子頻繁的社會互動、學習解決衝突、和不同的人相處、學習在群體中活動，孩子發展出一套社會技能的基礎，是他們人生的資產。這些有正面影響的朋友們也會和他們有相似的目標和志向，這樣會進一步鼓勵孩子，激發對未來職業（課外活動和正面志向有關）或積極投入學校活動及課業的興趣。 最後，有效能的課外活動常常是具有挑戰性的，因此也需要努力以赴。具挑戰性的活動（稍微超前孩子的技能卻又不至於太過）提供最大的範疇來擴展和改善自己。當孩子能應付這項挑戰，他的自信就增加。自信是一項珍貴的產業，對生活的各個層面都有正面的影響－也包括學校。爾後，樹立新的挑戰，克服這項挑戰，又帶來信心更進一步的增強。就這樣，課外活動敦促孩子在技能與信心發展的路上，ㄧ往直前。 優良課外活動所具有的重要因素 從我在這裡介紹的所有事情中，現在我們可以找出一些比較可能增進學習成果，有益的課外活動的關鍵因素來。 不必多說，有益的課外活動不一定要具備這裡所有的因素，只要具備其中幾項就對孩子大有益處。這些因素比較像是給家長一點概念，課外活動要注意些什麼，還有你認為在孩子的生活中，什麼事情最能令他受益，孩子的生活中需要些什麼。家長可能也要想想，哪些事情對你最為重要。 我也應該要說，即使是好好參與課外活動也無法治百病，參加課外活動對每個孩子也不會有相同的影響。例如，如果課外活動讓孩子和學校失去聯繫，讓孩子不重視學校的課業，那麼從學業的觀點來看，顯然就毫無幫助。還有，如果花在課外活動的時間多到讓孩子只有很少時間，甚至沒有時間做功課，那麼這會妨礙孩子的學業進步。還有，當課外活動讓孩子身體疲累，耗費心神，以致孩子上學無精打采，從學業的角度來看，這也沒有好處。話雖如此，也極可能說，這就是孩子和家長渴望做的。例如奧運游泳選手，他們大半生命都投注在游泳，他們做了一項可理解的選擇，選擇運動勝於學業成就－起碼有一段時間是如此。

「城市冒險」工作坊

2008年04月26日
公開
23

活動公告】 活動日期:3/23(日)、3/29(六)、4/5(六) 、4/26(六)、5/10(六)、5/18(日) 起始日期： 2008/3/23 結束日期： 2008/5/18 活動時間： 10:30 ~ 16:30 聯絡人： 承辦人：張麗莉(女士) 電話：25957656#326 傳真：25851041 E-mail：[email protected] 簡介： 臺北市立美術館 「城市冒險」工作坊 活動簡章 「城市冒險」工作坊，是建築大師伊東豊雄先生特別為北美館展出的「伊東豊雄： 衍生的秩序」建築展，所精心策劃的親子創作體驗活動；3月15日由伊東先生親自帶領 9~15歲的15對親子進行創作體驗，活動中，是以臺北市立美術館週邊500平方公尺為模型 基地，共同進行建築物與自然環境的建造。 城鎮是由許多東西結合而成，城鎮裡會有房子、學校、商店、圖書館等等，除此之 外，還有街道、河流、橋樑、公園和空地。首先，孩子們自由創作自己的建築物， 再把它們放在 “空白”的地方，置放的時候也思考這個建築物與週邊環境的關係，之 後再增加一點東西﹝舉例來說，不只有建築物，還可以加上橋樑、道路、樹木、公 園等等﹞。透過這個工作坊，孩子們可以參與他們建築物從獨立到被置放到城鎮裡 的這個過程中，各種風貌的轉變。孩子們在創造城鎮的過程中也創造了自然環境與 建築物間的多元關聯。 這項活動後續將邀請劉培森、林楚卿、邱文傑、曾成德、張正瑜、禹連泉等國內建築界大 師共襄盛舉，參與工作坊的帶領行列，帶領孩子們和建築師一起經歷這項城市冒險計劃， 歡迎9~15歲小朋友及家長踴躍報名參加。 　工作坊名額每梯次16名，分七梯次進行，3月11日起接受報名，額滿為止，詳細活動內容可至北美館網站www.tfam.museum查詢並下載報名表，或可電話洽詢：02-25957656分機326張小姐，歡迎各界報名參加。 電子信箱：[email protected] 活動名稱：「城市冒險」工作坊 “Toyo Ito: Generative Order” Workshop 日期： 3月23日（日）、3月29日（六） 4月5日（六）、4月26日（六）、 5月10日（六）、5月18日 （日） 10：30~16：30 地點：北美館地下二樓資源教室 人數：每場16個名額。採預約報名，額滿為止。 報名日期：97年3月11日﹝二﹞ 上午9:00開始報名 參加對象：9∼15歲學童及家長 ※參加者請自備： 【小朋友】自由創造你自己的建築，只要注意符合與人比例為1:100。當日請攜帶剪刀、美工刀、膠水、尺、雙面膠、筆、著色用具、圖釘等工具。 費用：自行購票進入（大人30元、小孩15元）。 報名方式： E-mail報名：下載活動報名表，詳填表格，於報名時間開始後e-mail至[email protected] 電話報名：(02)2595-7656轉326 洽張小姐 報名表：「城市冒險」工作坊報名表。每位家長至多可為2位小朋友報名。 主辦單位：臺北市立美術館 協助單位：交通大學建築研究所、東海大學建築研究所、淡江大學建築研究所 活動流程： 10:30 開場 11:00 每個參加孩子分別口頭報告 12:00-13:00 午餐 (自理) 13:00 開始用紙、剪刀和各種材料計畫並創作城鎮 15:00 休息 / 給予建議 16:00 完成作品及講評 16:30 與孩子的展覽室對話 年齡限制： 國小國中學生及家庭親子 人數限制： 16 參加資格： 一般民眾 收費： 免收費 E-Mail預約： 承辦人：張麗莉(女士) 電話：25957656#326 E-mail：[email protected] 說明： 電話預約： 承辦人：張麗莉(女士) 電話：25957656#326 說明： http://kids.hhups.tp.edu.tw/cruise.asp

全民寧靜運動

2008年04月26日
公開
11

寧靜運動 號召萬人 曾志朗等人發起 「選完莫再紛擾」 【張勵德、邱俊吉╱台北報導】從立委選舉、總統大選至今，台灣社會充斥激情與不安的情緒，宗教團體與多位知名人士昨宣布發起「全民寧靜運動」，號召萬人參與下月在北市大安公園舉辦的「萬人禪修」活動，也希望民眾每天都能花一點時間回歸寧靜生活，像是用禪修、唱歌等方式，放下心中紛擾。 選後焦點之社會迴響 由靈鷲山佛教教團號召、中研院前副院長曾志朗、亞都麗緻集團總裁嚴長壽、世界宗教博物館館長漢寶德等多人共同發起的全民寧靜運動，呼籲民眾透過體驗寧靜，放下紛擾的情緒與執著，重拾心中和諧。 「世界太熱鬧了」 漢寶德昨表示，現在的世界太熱鬧了！民眾幾乎完全失去精神生活，不斷爭吵、責備他人，卻很少靜下心反省自己，全民寧靜運動是希望透過寧靜的方式，讓人人都找回心中生命之美，想想自己真正需要什麼。 嚴長壽表示，台灣社會從九二一以後，已慢慢靜默下來，唯一不安靜的就是政治人物，連帶讓大眾一起捲入紛擾。因此希望民眾能沉澱心靈，好好品味生活。曾志朗也說，物質的享受不能取代心靈平靜，大家應靜下來為台灣、為自己祈禱。 讓全民休養生息 靈鷲山佛教教團發言人邱近思表示，回歸寧靜也是一種生活方式，除號召全民參加萬人禪修外，也盼大眾每天花些時間，無論用禪修或唱歌等方式，放下心中紛擾，讓身心放空、沉澱。 民眾周先生表示贊成此活動，「現在選舉完了，希望政治人物別再挑起紛擾，讓全民一起休養生息。」 主辦單位將在下月26日，於北市大安森林公園舉辦「萬人禪修」活動。大會總幹事陳松根表示，禪修活動除將由靈鷲山開山和尚心道法師帶領民眾一起進行「9分鐘禪」，現場也將邀請基督教、天主教、回教及道教等各宗教領袖參加，共同祈求世界和平。 萬人禪修活動資訊 時間：4/26下午4時起 網址：www.093.org.tw 地點：台北市大安森林公園露天音樂廣場 內容： ．心道法師帶領9分鐘禪坐，找回心靈寧靜 ．邀各宗教領袖參加，祈求世界與人心和平 ．減食一餐省下的費用，捐贈慈善團體 洽詢：電話：02-22321058 資料來源：靈鷲山佛教團

【幸福媽媽~從頭開始~幸福寶貝袋】

2008年04月23日
公開
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台北市故事協會97年讓愛啟動袋袋相傳 一、緣 起： 幸福的種子從孕育生命開始，幸福的孩子在母親的子宮裡，就開始和母親一塊兒享受共賞繪本故事的樂趣。 台北市故事協會於1997年創團2000年立案，以希望更多孩子有故事聽、希望更多人為孩子說故事為宗旨，一路走來，最初的種子已開花，在許多角落都有說故事人為孩子們說故事。 為創團邁入第十一年之慶，更感念這一路上相挺的好朋友程照寧女士，讓協會一直有個穩定溫暖的窩，以及持續成長的鼓勵，希望藉由她帶給協會的幸福，透過台北市故事協會散播更廣，擬於五月母親節前夕，製作幸福袋，贈送給準媽媽或家有0-5歲學前幼兒的媽媽，幸福袋內將附贈與孩子互動寶典《媽媽的怕怕線》、繪本各一，配合幸福袋發送，並同時舉辦說故事活動。 二、活動目標： （一）鼓勵新手媽媽或準媽媽閱讀故事書，為自己的孩子說故事做準備。 （二）推廣協會的互動式說故事理念，撒下閱讀與說故事的種子。 （三）照亮生命，寧靜閱讀，傳遞愛與關懷˙珍愛家庭。 （四）結合社會資源，社會服務。 三、主辦單位：台北市故事協會 四、協辦單位：富春文化、小魯文化、大穎文化等 五、活動方式： （一）、假五月母親節前，舉辦『幸福媽媽~從頭開始~幸福寶貝袋』聽故事活動， 採預先報名方式，每場預計一.五小時，由協會成員說故事及簡介互動式 說故事概念。於活動結束時贈送報名參加的幸福媽媽每人一份幸福袋(布 製)，袋內附贈二項寶貝~《媽媽的怕怕線》，及繪本各一本。 （二）、幸福袋同時兼具環保袋功能。書籍含《媽媽的怕怕線》/富春出版一本。 另採購一本童書出版社繪本書，共同推動散播閱讀、說故事的幸福歡樂 種子。 六、活動時間流程： 五月母親節前，4月23日（世界書香日）星期三，上、下午各一場 第一場、9：30報到→入座愛的開始→10：00說個故事給您和寶貝聽→11：00幸福媽媽幸福寶貝袋→11：30手牽手相約袋袋相傳。後會有期 第二場、1：00報到→入座愛的開始→1：30說個故事給您和寶貝聽→2：30幸福媽媽幸福寶貝袋→3：00手牽手相約袋袋相傳。後會有期 七、活動場地： 台北市故事協會/台北市大安區和平東路二段265巷17號B1 八、參加對象：準媽媽及家有0-5幼兒的新手媽媽/60名。每場三十名計，共計六十名。(每人僅限報名一場，座位有限，請預先報名，恕不接受現場報名) 九、報名方式： 於4月10日起受理報名，至額滿為止。 報名者以電話報名、傳真報名(傳真後電話確認)、網路報名(仍需經電話協會確認) 行政連絡：台北市故事協會 聯絡人：孫鍾麗紅小姐 電話：2707-0571、傳真：2705-6981 電子信箱：[email protected]

Fiona Fung-Proud Of You

2008年04月21日
公開
21

Proud of You Love in your eyes　　 Sitting silent by my side Going on holding hands　　 Walking through the nights Hold me up hold me tight 　　 Lift me up to touch the sky Teaching me to love with heart 　　 Helping me open my mind I can fly　　 I’m proud that I can fly To give the best of mine　　 Till the end of the time Believe me I can fly 　　 I’m proud that I can fly To give the best of mine 　　 The heaven in the sky Stars in the sky 　　 Wishing once upon a time Give me love make me smile　　 Till the end of life Hold me up hold me tight 　　 Lift me up to touch the sky Teaching me to love with heart 　　 Helping me open my mind I can fly 　　 I’m proud that I can fly To give the best of mine　　 Till the end of the time Believe me I can fly 　　 I’m proud that I can fly To give the best of mine 　　 The heaven in the sky Can’t you believe that you light up my way No matter how that ease my path I’ll never lose my faith See me fly I’m proud to fly up high Show you the best of mine Till the end of the time Believe me I can fly I’m singing in the sky Show you the best of mine The heaven in the sky Nothing can stop me Spread my wings so wide ----- 在你眼中充滿的愛　　 靜靜地坐在我身邊 永遠緊握著的手　　　 一起走過整個夜晚 抱緊我 緊緊的抱住我　　 讓我能觸碰到天空 教我如何用心去愛　　 幫我打開我心門 我可以飛　　 我很驕傲我可以飛翔 給你最好的我　　 直到時間的盡頭 相信我，我可以飛翔　　 我很驕傲我可以飛翔 給你最好的我　　 就是天空中的天堂 天空中的繁星　　 從以前就一再的許願 給我愛使我微笑　　 直到生命的盡頭 抱緊我 緊緊的抱住我　　 讓我能觸碰到天空 教我如何用心去愛　　 幫我打開我心門 我可以飛　　 我很驕傲我可以飛翔 給你最好的我　　 直到時間的盡頭 相信我，我可以飛翔　　 我很驕傲我可以飛翔 給你最好的我　　 就是天空中的天堂 你相信　你已照亮我的路嗎 再也不管我人生的路會如何 我絕不失去我的信心 看著我飛 我的驕傲讓我飛更高 讓你看到最好的我 直到時間的盡頭 相信我　我可以飛翔 我正在天空中唱著 讓你看到最好的我 就是天空中的天堂 什麼都不能阻止我 展翅高飛 http://mms.blog.xuite.net/56/0c/12067215/blog_13366/dv/3445403/3445403.mp3

模範母親

2008年04月20日
公開
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不要懷疑~~~~~~~~~~~~~~~~ 絕對~~~~~~~~~~~~~~~~ 不 是 我 慶祝九十七年度母親節，新竹市政府今年接受各區公所里辦處推荐與各社團推荐計二百零五名模範母親，訂下（五）月四日的慶祝大會上公開表揚，市長林政則今（二十）日預先與這二百零五位模範母親及家屬們，於市府大廳拍照留影，於慶祝大會時裱框連同賀匾向她們致上崇高敬意。 林市長偕夫人曾妙美女士一同與模範母親們合影，看到全家大小簇擁著年邁母親盛裝出席，歡樂融融，期許經由表場儀式，彰揚她們持家有方、含辛茹苦教育子女有成，平時熱心公益、服務鄉里之偉大母親，並喚起民眾對家庭教育之重視。 得獎的是............. 蔡朱柑 我高齡87歲的阿嬤!! 從小見到阿嬤不是笑嘻嘻就是凶巴巴 對我們這群"嬰仔"笑嘻嘻 對汪汪叫的小狗凶巴巴 兇小狗不要吠,這樣會嚇到嬰仔 純樸的阿嬤,對我們永遠都是"雞同鴨講" 他從來聽不見我們對他的虛寒問暖 只自顧自忙著張羅準備給我們吃喝 招呼著她的菜圃她的小雞 即使年夜飯終於有機會請他坐下 她也總是靦腆地扒著飯看著我們吃 這樣的阿嬤..... 生疏也親切 慈祥又和藹 阿嬤很可愛,超會暈車 每次要揪他來台北住 她總會推說菜沒人澆水雞沒人餵... 這種冠冕堂皇的藉口 偶爾順利成功把她拐來 餐桌上.總要"告誡"阿嬤 要認真吃飯~~ 否則沒狗餵沒雞吃,菜會倒掉喔! 不過,絕對無法超過三天 阿嬤就會碎碎唸著她的雞她的菜 我們只好,再把他送回家去啦! 阿嬤~~~這個心中只有他人沒有自己的阿嬤 也許膝下沒有多麼豐功偉業的子孫 不過以如此無為而治卻教育出這群孝順的子孫 當選模範母親.... 也是實至名歸噜!

故宮週末夜~夜間開放

2008年04月19日
公開
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自2007年7月起，國立故宮博物院於每週六晚間實行夜間開放。 夜間開放是世界博物館的趨勢，生活在都會區的現代人，對休閒與藝文的需求日漸提高；博物館是滿足現代人需求的最佳地點。國立故宮博物院將於今年七月開始，每週六晚間開放時段為17：00~20：30。為了讓故宮變成台北夜間的新地標同時吸引年輕人來院參觀，故宮針對年青人提出利多配套方案。三十歲以下的國人與有學籍的學生均可於夜間開放時段憑證免費參觀。為了增加年輕人的參與感，同時讓夜間開放變得更加多姿多彩，故宮提供青年優秀藝術表演團體演出平台，更增加民眾接觸藝文活動之機會。 七、八月份暑假期間，故宮特邀國立台灣師範大學、國立台北教育大學、台北市立教育大學及東吳大學等校音樂系菁英將到院示範表演；夜間開放的第一場演出將邀請國立師範大學史特林室內樂團表演弦樂四重奏，爲故宮與參觀民眾帶來豐富的戶外音樂饗宴，演出時間為週六晚間六時至七時，歡迎民眾到故宮二樓露台區享受浪漫的夏日夜晚。其餘相關節目單請詳見故宮全球資訊網：www.npm.gov.tw 。九月份之後的節目，故宮將以公開甄選之方式，選拔優秀學生來團體來院演出，相關申請辦法，亦請密切注意故宮全球資訊網。 民眾可自士林捷運站搭乘直達故宮展廳的紅30公車，為配合故宮夜間開放，紅30亦將延後至晚間21：00自故宮收班。有關餐飲部分，故宮提供了3種不同的餐飲選擇：可以品味皇家茶點的「三希堂」、健康清食的「閒居賦」與美味小點的「停雲」。期望新的故宮，為您帶來新的休閒模式。

葡萄神奇效用

2008年04月17日
公開
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──尤其是易過敏及都市人 葡萄神奇效用新發現！從裡到外都有健康Power 夏日的水果很多，但卻沒有1 種和葡萄一樣，從果肉、種籽甚至果皮，都能作為食材，且具不同的健康功效！快來看看小小的葡萄有什麼大功用，和最聰明的攝取方法吧！ 100g葡萄含有 熱量 57卡、鉀 120mg 、鈣4mg、鎂 5m! g、維他命 C4mg 葡萄皮--改善過敏 當花粉等異物入侵時，人體會釋放出組織胺（Histamine）等發炎物質，造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。 葡萄皮中的白蔾蘆醇（resveratrol）能抑制發炎物質的運作，緩和過敏症狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份，推薦妳實用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。 【Smart攝取方式】1天吃50g 葡萄乾，就有改善過敏症狀的功效哦！ 葡萄乾--整腸作用超強 1天吃84g葡萄乾，就能有效縮短便便在腸內滯留的時間，消除便秘哦！ 在葡萄乾裡被發現的酒石酸，是葡萄特有的物質，它在胃酸中消化後進入腸道，能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質，並排出體外，再配上葡萄乾的食物纖維，能發揮整腸作用。 葡萄籽--去除自由基 葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄內才有的物質，有超強抗酸化的功用，能與多酚結合，在自由基傷害細胞前將它除去，並能運行於全身，預防細胞老化。 要攝取葡萄籽，最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒，因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。 【 Smart 攝取方式】1 天喝180g 紅酒（約 2杯），就能達到去除自由基的功效。 果肉--改善腦機能 忙碌的現代生活中，總是不斷要追趕、吸收最新的訊息，! 再! 加上睡眠不足、龐大的工作壓力，多數人都呈現慢性腦部疲 乏的狀態！ 此時腦部會產生過多的磷酸肌酸（ phosphoenol-pyrurate），阻撓神經順利傳達訊息，導致記憶力減弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸，構造和神經傳達物質類似，有助於提升腦機能。 【Smart攝取方式】 因 1 天攝取 0.2mg 的葡萄胺基酸，就能達到提升腦部活力的功效。 所以葡萄是寶，1天只要吃12顆就能變聰明唷！ -------------------------------------------------------------------------------- 浸醋葡萄乾 ， 早上吃兩大匙 (成本約 5元 ) ，整天精力充沛 成本概算 售價 兩大匙 成本概算 美國三葉 葡萄乾 51 元/15oz=425 克 25 克 3 元 金門趙王 陳年高粱醋 84 元/600c 15cc 2 元 合計 5元 葡萄乾能袪病延年 自由基的最佳剋星──葡萄乾 現在這個時代，葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。 葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為 葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。除此之外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。 葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。 　　我們的身體有所謂 「自由基」的物質，它的職責是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵犯。不過，這只是在一般的情況之下才有的現象。一旦以某種理由使 自由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺! 紋! 等老化現象，並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因 。 　　為了保護身體，以免受到自由基之害， 必須攝取能夠消除自由基的 抗氧化物質 。以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒所含有的多元酚。但是，「多元酚」有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄乾。 　　 葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮，只吃裡面的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。 　　所以就這一點來說， 葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多，所以很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果，當然也能夠攝取到大量的多元酚。 葡萄乾加醋，將使效果更好 　　以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄乾相比的。 以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。 　　然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質稱之為「 花色素」，具有很強大的抗氧化力。 　　葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略! 的! 。 　　葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。 　　葡萄乾的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。 　　葡萄乾含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。 　　過去人們在製造葡萄乾時，喜歡把連皮帶子的葡萄曬乾，而後加以保存。這種做法以現代科學眼光看來，也是非常合乎道理。因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止黴菌生成的作用。 ! 　　說到此，相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是使 用醋來醃漬葡萄乾。 　　我們日常所使用的醋具有很多種功能，那就是─ １．提高我們身體的代謝機能。 ! ２．快速地消除疲勞。 ３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。 ４．消除肥胖。 ５．使胃腸機能轉好，消除便秘。 　　由此可見，醋不僅能夠預防成人病，改善各種病症，同時也能夠解決女性的煩惱。 　　葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，如此一來，使它所含有的 花色素更趨安定。 　　正因為如此，葡萄乾只要與醋配合，將有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效果。 　　但是，由於葡萄乾含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。 　　一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙。 加醋葡萄乾的做法 　　加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力，很合乎經濟的原則。只要準備兩樣東西──葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了。 　　以下介紹兩種醋葡萄乾的做法：一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧！ 立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法 　　若是平常生活忙碌，那麼就把握時間，做一次份量的葡萄乾吧！因為做好後立刻就可以吃。 材料 　　一大匙的葡萄乾，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。 做法 １．把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。 ２．把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面， 澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。 醃一夜後才能吃的醋葡萄乾 　　想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。採取這種做法可以獲得比較高的療效。 材料 　　 葡萄乾一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。 做法 １．把一杯葡萄乾放入玻璃瓶? 岔!

【親子廚房】

2008年04月14日
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嘩~~~~~~匆匆數月沒開張的親子廚房 是怎麼了呢? 緣由一:訓練出二廚一名,舉凡洗米.切水果.切菜.煎蛋.泡茶..等簡易小事只需一聲令下,完全無須大廚出馬 緣由二:哥哥升上中年級後,課業實在...有點多!還要留時間跟弟弟妹妹玩,要留點時間看書,更要留點時間騎車.踢球,廚房咧~慢慢排嚕! 緣由三:媽媽對健康概念有更近一步體認,又尚未研究健康糕點,也就是說咧~沒有適合的菜單來一起玩玩啦!呵呵呵呵呵&__* 總總理由,嗯~~或說是藉口吧! 好嚕~~今天咧..中午十二點就回到家的哥哥,已到後院運動過,也和弟弟妹妹"較量"過,下午茶,就來煎個鬆餅吧! 兄妹倆負責調粉,煎餅,阿弟弟則負責倒水及拿果醬~~合作無間~~~YA! 晚間洗碗時,阿弟又湊合著在廚房陪媽媽開講,還唸著很久沒吃茶凍... 敵不過撒嬌攻勢,只好請來阿妹子,熬煮茶凍,弟弟負責填充 哥哥一時手癢,想來湊熱鬧,可惜所有工作已完成, 媽媽便趕緊翻箱倒櫃,找來布朗尼配方,敬邀老哥大廚掌舵 五十分鐘,是漫長的等待,一陣陣飄出的香味,更是誘惑 阿弟弟迫不及待地,拿測試竹籤不知已舔過幾回, 更是拿了本故事書到廚房唸故事給蛋糕聽.要他快快"長大" 嗯~~香香甜甜的餐點,伴著讀書聲,真是不錯的滋味呀! 呵~~當然最開心的,就是滿嘴巧克力的伴讀小弟小哈栗嚕!