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Hi~ 小寶真是可愛
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http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Wgz3_KGGGRpRX6eOMwmzYaqm7g--/article?mid=1644&prev=1693&next=1611&l=f&fid=12 第146道: 牛蒡炒肉絲 1. 牛蒡用湯匙去皮..洗淨切細絲..泡入水中備用 2. 豬肉絲先用醬油和太白粉拌勻.. 3. 加油..先加肉絲炒香..拿起備用.. 4. 加入牛蒡絲..加少許的醬油, 水, 糖和鹽炒香, 最後加入肉絲燜煮至湯汁收乾...即可上菜.. p.s. 可以撒上白芝麻..增加賣相哦....剛好家裡沒有囉...可惜...
酥炸夾心起士豬排 http://kitchens.lifestyle.msn.com.tw/recipe/recipe-302.htm 準備時間: 製作時間:5~7分鐘 製作份量:4~6人份 材料:豬里肌肉450公克、起士片4片、麵包粉5公克、麵粉少許 雞蛋2顆、鹽巴白胡椒少許 作法: 1將里肌肉切成厚約1公分之片狀。 2里肌肉片筋部邊緣以刀略劃3~4刀以去筋。 3.將里肌肉片平放以片刀切法將里肌肉中間橫切對開但不切斷。 4.以肉鎚將肉片略拍為拍打。 5.將拍打過後的肉片以鹽巴、白胡椒少許調味備用。 6.將方形起士片對折後包裹入里肌內,再以手略為壓實 7.準備一容器打入蛋並以筷子攪勻。 8.將作法6的豬排先沾裹上麵粉後再沾上蛋汁。 9.用手將沾裹上蛋汁的豬排撈起並濾掉多過多的蛋汁液。 10.緊接著作沾上麵包粉並以手略輕輕為壓實。 11.熱一油鍋至溫熱,放入作法10的豬排將兩面炸成金黃即可。 NOTE:豬排的厚度影響油炸時間,油炸時應注意翻面。
名稱:金黃酥脆的洋蔥圈 西式料理 示範老師:吳庭宇 人氣:20036 上線時間: 2008/10/29 材料: 洋蔥、麵粉、蛋、牛奶、泡打粉 做法: 1.洋蔥切成0.5cm圈狀。 2.麵粉3大匙、蛋2顆先拌勻,再加入泡打粉1小匙,拌勻到沒有乾粉顆粒,將牛奶50cc慢慢加入麵糊中,持續拌勻。 3.洋蔥圈沾裹均勻麵糊,用170度油溫油炸洋蔥圈。 4.油炸到金黃之後,翻面續炸到兩面金黃,即可撈起搭配少許胡椒粉即可。