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Hi~ 小寶真是可愛
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新鮮蕃茄義大麵做法（不用罐頭哦）＆自製義大利麵條_草莓 http://www.wretch.cc/blog/phwa/15227281#comment262332373
http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid1257270,cid122914782.htm 鯷魚（anchovy） =>提味用 如果買不到可以..... 在醬汁中加入1大匙奧勒岡或義大利香料，可增添醬汁的風味。
焗烤海鮮通心麵 _小雯ㄗ http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=678460&bid=13&r=15 準備材料：義大利通心麵１２０公克，蝦仁，魚肉，花枝，三色蔬菜各５０公克，洋蔥１�３個，蒜末１小匙 調味料：A料：麵粉２大匙 B料：雞高湯１杯，鮮奶油１�２杯，鹽１�２小匙，奶油１大匙 C料：起司絲５０公克 做法：１：蝦仁去腸泥，魚肉切片，花枝先切花刀再切片，分別用滾水川燙撈起洗淨；洋蔥去皮，切絲備用 ２：鍋中加入半鍋水煮沸，加入１小匙塩，放入通心麵煮軟撈起，加入１大匙 橄欖油拌勻備用 ３：鍋中放入１大匙奶油燒溶，放入蒜末．A料炒成麵糊，加入B料．洋蔥絲及三色蔬菜煮至湯汁濃稠，放入所有材料拌勻，盛入烤皿，撒上C料，放入烤箱，以１８０度C烘烤約時間２０分鍾即可
焗烤奶油南瓜 _淇淇與然然的嗎咪 http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=2258610&bid=13&r=3 烹飪會讓人著迷 做完洋蔥湯後 我又試做了 焗烤奶油南瓜 材料: 中型南瓜1顆 安佳奶油(含鹽)1/5條...增加香味 牛奶 些許(讓味道更鮮濃) 起司條 用量遮滿烤盤(做pizza用的起司條) 做法: 1.先將南瓜洗乾淨不用去皮,切大塊 2.送進電鍋蒸熟 3.趁熱去皮(不去皮也ok,因為蒸熟的皮口感不錯) 4.搗成泥+牛奶+奶油(可不加) 5.放入烤盤,加上起司條..送進烤箱3-5分鐘 營養有好吃 香脆(起司)滑嫩(南瓜) 焗烤奶油南瓜...就完成了 *小秘訣 1.牛奶不要加太多,不然會水水的 2.一次可煮多一點,放在冰箱 3.另外,可以將南瓜泥捏成肉餅狀沾麵粉及地瓜粉,小火去煎...沾番茄降 超好吃的 我家2位小朋友稱讚不以...... 很棒喔... 照片放在部路格上,歡迎大家參考 http://tw.myblog.yahoo.com/hotelking-jamie
洋菇蕃茄焗烤通心麵 _Canti Canti (萱寶貝的媽媽) http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid149264,cid15199880.htm 材料 通心麵一碗． 蕃茄一顆 蕃茄醬適量 洋菇 五花肉片適量 *洋蔥半顆切絲 *奶油適量 *欣欣腸切片適量 (卡夫)起司粉 (卡夫)起司片 (立基)焗烤用或披薩用起司條 作法 1.五花肉片炒半熟撈起備用(可加點奶油逼五花肉上的豬油出來 或用少許沙拉油也可) 2.用奶油炒熟(再悶熟)洋蔥與洋菇和欣欣腸 3.將蕃茄加入步驟2後炒到蕃茄有點出水再加適量蕃茄醬 (只要加約一匙喝湯用的湯匙就好 因為加太多會變成都蕃茄醬的味道 會有點死鹹) 4.最後加入五花肉片一起炒. 5.另起一鍋水煮開放入通心麵.滾時適量加冷水並稍攪拌以防沾黏.約煮7-10分鐘.依個人喜好麵條軟硬度決定撈起時間 6.取一焗烤用容器 先拿一些炒好的材料鋪底灑上起司粉 再鋪上通心麵 再將起司片撕成四條平均鋪在通心麵上 最後鋪上焗烤用或披薩用起司條 7.放入烤箱.烤至起司條融化並有點焦即可. p.s*字為可加可不加材料 因為萱寶對某些食物過敏會起疹 所以*字是萱寶吃時我不會加的 但可看寶貝喜歡什麼材料就切片段加進去炒就好 起司家族的部分可視情況加量或減量 看個人喜好囉 洋菇可換成任何喜歡的菇類 但因為它比較容易咬碎所以我才選它
焗烤番茄 bobo小天才雜誌 編著 1人份 適合1-2歲 材料 通心粉1/3杯＋牛番茄（大）1個＋白北魚1兩＋ 橄欖油適量＋蒜末少許＋牛奶120cc＋絲狀起司1湯匙 作法 1先將牛番茄切一開口，並將果肉挖出剁碎後備用。 2白北魚去皮及骨後剁碎。 3通心粉煮熟後撈起。 4以橄欖油熱鍋，炒香蒜末後倒入通心粉，再加入牛奶、番茄及魚肉煮至濃稠。 5將作法4之成品裝入番茄內，灑上絲狀起司，放入烤箱烤至起司溶化，表面略呈金黃色即可。 營養成份（1人份） 蛋白質 脂肪 醣類 熱量 14g 12g 37g 312 卡 小叮嚀大功用 1添加牛奶與起司，除了增添食物香濃的氣味，也可增加鈣質的攝取。 2以不同顏色的食材為容器，可促進用餐樂趣，並激發小孩的食欲。
奶油烤絲瓜 名稱： 西式料理 示範老師：吳庭宇 人氣：14034 上線時間： 2009/3/27 材料：絲瓜.動物性鮮奶油.起司絲.鹽.奶油、鮮奶 做法： 1.將絲瓜去皮，切除頭尾部份，將絲瓜切成薄片備用。 2.烤盤抹少許奶油，絲瓜放入烤盤。 3.混合鮮奶與鮮奶油，加入少許鹽調味，淋在絲瓜上。 4.灑上起司絲，180度烤10分鐘即可出爐。
名稱：西班牙海鮮燉飯 西式料理 示範老師：吳庭宇 人氣：17531 上線時間： 2008/10/28 材料： 義大利綜合香料1茶匙、薑黃粉1茶匙、鹽、巴西里、洋蔥丁2大匙、草蝦、魚片、蛤蜊、長米200g、白酒2大匙、魚高湯400cc 做法： 1.洋蔥丁入鍋炒勻，再將蛤蜊放入一併拌炒，小火炒到出水。 2.將長米放入鍋中拌炒，加入少許義大利綜合香料與白酒。 3.加入魚片、草蝦一併放入鍋中，翻炒均勻再加入薑黃粉。 4.加入適量的魚高湯拌勻之後小火收乾，到米全熟即可。 5.蛤蜊放回鍋中，再加入鹽調味，並加入巴西里增加香味，即可起鍋裝盤。
名稱：起司焗烤花椰菜 西式料理 示範老師：吳庭宇 人氣：19539 上線時間： 2009/2/16 材料：白花椰菜100公克. 綠花椰菜100公克. 起司絲100公克 調味料:動物性鮮奶油200cc.無鹽奶油2大匙.麵粉1大匙.水100cc、鹽1/4小匙.胡椒粉1/4小匙.洋蔥碎 做法： 1. 白花椰菜、綠花椰菜洗淨，切小朵，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝乾水分，放入焗烤盤中備用。 2. 用奶油將洋蔥炒香，加入麵粉拌炒均勻炒開，再加入動物性鮮奶油拌開，再加入少許的水，煮開即可。 3.將白醬均勻淋入作法1中，再撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火�下火200℃烘烤約5分鐘至表面呈金黃色即可。
焗烤馬鈴薯 _阿妹 (柏升ソ媽) http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=1206841&bid=13 既簡單又很美味喔~不必去西餐廳吃,就可以自己在家裡做喔!! 材料(1人份) 馬鈴薯.....1顆 培根.....半片 洋蔥.....少許 黑胡椒粉.....少許 鹽.....少許 鮮奶油.....20cc 乳酪絲.....適量 奶油.....少許 作法 1.將馬鈴薯洗乾淨切成一半,弄濕後放進袋子裡,再放入微波爐加熱3~5分鐘(也可用電鍋蒸) 2.加熱後的馬鈴薯取出,用湯匙挖空馬鈴薯,(成杯子狀,不可挖到皮)挖出的部份再放入盆內壓碎備用 3.將培根和洋蔥切成小丁,用奶油炒香,再加入鮮奶油,黑胡椒和鹽 4.把作法3加入作法2裡面攪拌均勻 5.將攪伴好的材料,鋪在馬鈴薯的皮上面,撒上乳酪絲,以200度烤約10分鐘 6.將烤好的馬鈴薯取出,撒上少許義大利香料即可 既簡單又很美味喔~不必去西餐廳吃,就可以自己在家裡做喔!! 材料(1人份) 馬鈴薯.....1顆 培根.....半片 洋蔥.....少許 黑胡椒粉.....少許 鹽.....少許 鮮奶油.....20cc 乳酪絲.....適量 奶油.....少許 作法 1.將馬鈴薯洗乾淨切成一半,弄濕後放進袋子裡,再放入微波爐加熱3~5分鐘(也可用電鍋蒸) 2.加熱後的馬鈴薯取出,用湯匙挖空馬鈴薯,(成杯子狀,不可挖到皮)挖出的部份再放入盆內壓碎備用 3.將培根和洋蔥切成小丁,用奶油炒香,再加入鮮奶油,黑胡椒和鹽 4.把作法3加入作法2裡面攪拌均勻 5.將攪伴好的材料,鋪在馬鈴薯的皮上面,撒上乳酪絲,以200度烤約10分鐘 6.將烤好的馬鈴薯取出,撒上少許義大利香料即可
名稱：焗烤海鮮麵 西式料理 示範老師：吳庭宇 人氣：21428 上線時間： 2008/10/15 材料： 義大利斜管麵120克、蛤蜊、鯛魚片、草蝦、高湯、洋蔥末、起司絲50克 調味料： 鮮奶油2大匙、麵粉1小匙 作法： 1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。 2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，加入蛤蜊續炒，再加入草蝦、魚片，把打開的蛤蜊先撈起，再加入適量的高湯與少許的麵粉。 3.加入動物性鮮奶油調味，再加入義大利麵與半量的起司約20克(一般的焗烤只吃到上層有絲的感覺，此動作可讓底下也吃到起司絲)，最後將蛤蜊放回鍋中，炒勻之後呈起，放入烤盤中。 4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。
焗烤的白醬 _sevenmildssmell http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=661665&bid=13 準備材料： 奶油 2大匙 麵粉 2大匙 鮮奶 400CC 調味料： 雞粉 適量 鹽 適量 胡椒 適量 烹調時間：10分鐘不到 做法：(整個過程都是中火--> 1. 將奶油放入鍋內, 待融化後用篩子將麵粉慢慢加入 2. 麵粉全部加入後, 分數次加入鮮奶 3. 鮮奶全部放入後, 依自己喜好加入 雞粉, 鹽及胡椒 小秘訣： 火不要太大, 會焦掉哦.. 這是在日本的網站看到的 昨天自己有試做 和外面賣的味道很像哦... 自己超愛吃焗烤類的.. ps. 我是用雪印塗在面包上那種奶油 所以我想安佳的也OK吧 另外面粉我是用中筋... 做起來也成功, 所以我想中筋的OK吧...
我昨天做了"白醬焗烤飯" http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=265616&bid=13 作者：塔塔 時間：2005-02-25 11:56 @白醬製作方法@ 準備材料： 1.無鹽奶油 2.鮮奶 3.鮮奶油 4.麵粉 調味料： 1.鹽 2.胡椒 烹調時間： 約十分鐘 做法： 1.溶化無鹽奶油，炒麵粉 2.加入鮮奶500cc，邊煮邊攪散 3.煮到快滾之前加鮮奶油250cc攪散就好了 小秘訣： 如果第一個步驟怕做了麵粉會結塊，就不要用炒的 直接在冷鮮奶中加麵粉，打散了以後再加熱 後面的順序都一樣 //////////////////////////////////////////////////////// @白醬焗烤飯@ 準備材料：()內食材可自行增減) 1.白醬 2.蝦仁 3.花枝 4.紅蘿蔔丁 5.焗烤專用起士絲 6.(蛤蠣) 7.(玉米粒) 8.(青豆仁 or 蘆筍丁 or 小黃瓜丁) 調味料： 1.黑胡椒粒 2.(起士粉) 烹調時間： 約十五分鐘 做法： 1.將所有食材都水煮熟後撈起瀝乾 2.把白醬和食材和白飯攪拌均勻裝到烤盤上 3.撒上焗烤專用起士絲，入烤箱烤約八分鐘即可 小秘訣： 烤的時間要看份量及烤盤大小，如果量少就不要烤太久，以免太焦 麵粉的份量可能要自己拿捏，要稠一點就放多一些，如果要稀一點 就不要放太多 妳也可以做稠一點，不同用途時就可以加水調稀 像我是用白醬做焗烤，如果你要用來做白醬義大利麵 那個白醬就不能太濃，此時就可以調稀一點 做多了的白醬一定要放冷後在冰箱儲存
