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Hi~ 小寶真是可愛
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本來昨天就想煮鮮魚湯給奶奶喝的, 不過適逢週一且農曆16號, 市場公休所以媽咪買不倒新鮮的活鱸魚. 今天早上媽咪送佑佑上學後, 便到學校附近的一家活魚店買魚, 但是時間太早店家尚未開門, 媽咪循著招牌上的電話打去問老闆何時開店, 結果才知道這家賣各式魚類就是沒賣鱸魚, 真失望! 沒辦法買到活魚, 只好退而求其次走到家附近的早市買了... 不過, 很開心的是, 直到今天才發現原來從家後門通往市場, 不需2分鐘就到了, 之前都是繞遠路多走了10分鐘的路程. @_@ 媽咪趕緊在青怡家樓下打電話告訴她這個新發現. 這樣以後她來家裡玩時, 就更方便了. ^^ --------------------------------------------------------- 除了以往的薑片及鹽巴以外, 媽咪今天特地將鱸魚湯加料喔! 在煮前, 預先熬了一鍋當歸黃耆及蔘鬚的鍋底, 然後再加入薑片苟杞及去籽的紅棗和鱸魚一起用小火燉煮, 起鍋前灑些鹽巴及些微米酒去腥, 就完成了. ㄏㄡ~ ㄏㄡˇ~ 比起昨晚那不堪回首的雞湯., 今天煮的魚湯不是我在說, 實在太好喝了. YA!! ^0^y 趕緊舀了一碗讓剛進門的Daddy嚐鮮, 彌補一下他昨晚那麼賣命的喝完雞湯, 順便重燃對媽咪手藝的信心... 呵~ 本想搭捷運去榮總, 不過Daddy建議開車去, 順便帶媽咪走一遍到游泳學校的路. 果真在Daddy的引領下, 媽咪終於在華中橋旁找到那夢寐以求的環快入口.了. 心中的疑惑及謎團終於解開了, 原來是下華中橋後, 在萬大路迴轉, 接著重點來了, 就是"不能上橋, 不能上橋,不能上橋,不能上橋啦"................ 原來是從橋旁邊的小路右轉. --" 由於是同一方向, 所以導航分不清媽咪是在橋上還是橋下, 才會出現往單行道右轉的烏龍事件. 上環快後, 果然很快就接到酒泉街, 再右轉就是學校了. 繼續從環快直走接承德路, 一路順暢抵達榮總. 由於時間縮短, 所以到醫院時, 魚湯還是滾燙燙的喔~ 真棒! 奶奶也對魚湯讚不絕口, 很快的就吃完一碗了. *^-^* 只是榮總只有保溫箱, 並沒有可加熱的電鍋或是爐台, 媽咪挺擔心剩下的魚湯冷了喝會有腥味... 回家時順便接佑佑下課, 感覺今天過得真快. 不過值得高興的是, 媽咪今天認得好多快速又方便的路呦. ^^
早上Daddy起床時, 抱起剛睡醒的佑佑, 一轉身腰部就扭傷了. 原以為沒事的Daddy, 還是趕著去上班. 結果情況越來越糟, 腰部變得劇痛萬分, 平時有著典型魔羯座忍功的Daddy, 也只好請學弟協助完成剩餘的工作, 並請護士小姐幫他打一劑止痛針. 護士小姐趕緊借了女性的護腰讓他穿戴, 還好Daddy很瘦... 呵~ 慶幸的是, 休息1個多小時後, 情況好轉許多. Daddy以後得要多運動才行...
今天嘗試燉煮蒜頭雞湯給Daddy喝, 沒概念的媽咪把清淡的雞湯煮成燒酒雞了(一小鍋倒了半瓶酒). >_
媽咪在廚房做"麻油鮭魚炒飯"時, 聽見佑佑騎著嚕嚕車小聲的在數數. 佑佑平時很活潑大方, 但真正到了關鍵時刻, 他都會突然變得很扭捏. --" 例如: 他天天喊著要找Daddy或外公外婆, 等到電話真的接通的時候, 他卻連一聲都不吭, 抱著電話筒靜靜的聽著對方的呼喊. 直到話筒另一端的人覺得無趣掛了線, 他又開始嘰哩呱啦拿起電話講得很熱絡... --" 所以媽咪不動聲色繼續背對著他, 試圖從吵雜的抽油煙機和鍋鏟聲中, 分離出佑佑的數數聲. 果真在沒有受打擾的情況下, 佑佑很仔細且未間斷的從1數到30, 接著又數英文從 One 到 Eleven. 佑佑的語言發展似乎越來越進步了喔~ ^^
今年的中秋節過的好簡單, 自閉的母子倆一整天足不出戶, 過了一個沒有月餅柚子及烤肉的節日. 不過值得高興的是, 佑佑騎扭扭車的技術越來越精湛了, 過彎迴轉全都難不倒他. 他現在是屢戰屢勝, 每一次都比媽咪更早抵達終點喔. 值得嘉獎!
媽咪今天特地提早出門, 想嘗試開車載佑佑去上游泳課. 在出發前, 媽咪還特地開了那個跟我沒什麼默契的導航系統, 準備依靠它指引我們到學校. 導航指引出一條媽咪從沒想過的路, 往華中橋方向然後接環快... 嗯! 這看起來似乎挺不錯的. 媽咪很認真謹慎的依照著導航的語音前進, 果然很順利的開到華中橋, 接著就開始步入了黑暗的旅程. 在行駛至華中橋中央時, 導航說"前方500公尺請上快速道路" , 但我怎麼開就是沒見到快速道路的路口呀! 就這樣咻一下就下橋了... 下橋後, 導航很盡責的一直告知我行徑方向相反必須迴轉上快速道路. 今天不知怎麼一回事, 沿路都在塞車. 所以媽咪在緩慢的車陣中, 好不容易由其他小巷道鑽出一條迴轉的路. 就這樣又開上了往中和方向的華中橋. 一上橋, 導航又告之200公尺處請右轉接環快. 果真, 200公尺處有紅綠燈, 而且旁邊有一條叉路耶! 媽咪很開心的等玩紅燈準備右轉, 結果赫然發現 - 這是上橋的單行道阿! >"_
開了2個半小時的車雖然感到有些疲憊, 但仍須打起精神來陪伴剛睡飽的小少爺. 趁他在看書時, 媽咪趕緊到廚房削梨子, 準備燉煮川貝梨. 為了寶貝兒子的身體, 媽咪這幾天還是持續燉給佑佑喝. 終於, 好不容易熬出那黃棕色濃稠的湯汁... 媽咪小心翼翼的將梨湯端放在餐桌上, 佑佑見狀馬上一溜煙的爬上餐椅就定位, 然後伸出手想拿梨湯. 媽咪指著湯碗跟佑佑說" 媽咪先去洗個手和拿湯匙, 你先不要碰喔! ", 說罷就湯碗往後移到佑佑手搆不到的地方, 然後回廚房洗手準備餵他. 突然聽到佑佑"ㄨㄚˊ"的一聲, 媽咪衝回餐桌旁一看, 果真整碗湯全灑了. >"
在熬梨湯的同時, 媽咪又煮了一鍋佛蒙特咖哩. 媽咪只舀一些咖哩醬讓佑佑拌飯, 絕大多數是以紅蘿蔔和馬鈴薯為主. 但年紀小的佑佑還不懂得咖哩飯的美味就是來自於醬汁, 所以仍然吃得津津有味, 並且不斷說"好吃". 這是佑佑第一次吃到媽咪煮的咖哩喔~ 還好挺捧場的. ^^https://bb5.babyhome.com.tw/UPLOAD2/40211/40211.7642356.45161.wmv
雖然明天才是中秋節, 不過今晚的月亮好圓好亮喔~ 社區今明兩天都有辦中秋節聯歡晚會及烤肉, 所以晚上的氣氛很熱鬧且歡愉. 不過我們並未參加晚會, 而是將燈全部關掉, 母子倆躺在地墊上觀看窗戶外的月亮, 與樓下五光十色的燈光及卡拉ok聲相較之下, 家中變成唯一靜謐賞月的場所. 從客廳的窗台上, 看到的月亮 看著看著, 佑佑就睡著了... 哈哈~ 其實關燈的主要目的不是賞月, 而是要佑佑快點睡覺啦! ^0^ 忙了一天, 好累喔! 呼~
媽咪今天又發現一招除了看巧虎DVD外, 佑佑會乖乖張嘴刷牙的方式了. ^0^y 就是媽咪和佑佑交換牙刷, 並在同一時間幫彼此刷牙... 這個方式的優點是佑佑從頭到尾都張大嘴巴乖乖讓媽咪刷, 但缺點則是刷完後媽咪的喉嚨已經快被牙刷戳破了. >0
晚上媽咪帶佑佑回外婆家送中秋禮盒給樓上的馬爺爺, 謝謝他每天都幫我們澆花餵魚. 途中, 媽咪刻意在每個交叉口及歧巷中請佑佑幫忙指路, 藉此看看他是否認得路... 一路上佑佑都能正確的指出前往外婆家的方向. 直到出巷口時, 佑佑被前方的中秋節里民卡拉OK震耳欲聾的音樂聲吸引, 隨即忘了媽咪賦予他的使命及任務, 不顧一切的朝著聲音來源處跑去. 這一個分神, 果真將佑佑的方向感打亂, 完全搞不清楚他身在何方. 佑佑見情況已非他所能掌控, 便開始耍賴要媽咪抱. 後來, 媽咪在到外婆家的前一個三叉路口問佑佑哪一條路才是正確的. 這傢伙遲疑了一下, 之後毫不客氣的將三條路都指一遍, 並對媽咪說"就走啊!". 好小子! 說的一付輕鬆的模樣, 有本事你就自己下來走啊∼
昨天學校教小朋友做月餅, 雖然佑佑只有做壓模的這一道程序, 但媽咪今天看到他的成品時, 還是有種莫名的感動頓時湧上心頭. 佑佑做的月餅上面的小熊鼻子不見了, 可是媽咪卻覺得這不完美的缺陷更能凸顯出小孩的稚嫩, 令人看了會不覺會心一笑. *^-^* 佑佑在學校做的小熊月餅 佑佑一回家就吵著要吃他做的月餅, 媽咪對他說" 這是佑佑第一次做的月餅喔! 我們等Daddy回來時在一起吃, 讓Daddy也可以看見佑佑做的月餅, 好不好?". 佑佑乖巧的點點頭, 並將月餅放回餐桌上. 之後, 雖然佑佑每次經過餐桌時, 都會不由自主的探頭望一望月餅, 不過也未曾聽他再提起要吃月餅的事. 媽咪覺得佑佑真是個懂事的乖寶寶~ ^^
從凌晨2點熬煮到5點... 就只熬出這麼一點湯汁, 好珍貴阿~ 還好佑佑蠻喜歡喝的, 不然就欲哭無淚了...4粒水梨熬煮了3個多小時, 就只有這麼一點濃縮湯汁...https://bb5.babyhome.com.tw/UPLOAD2/40211/40211.7602801.92876.wmv
最近佑佑每天上學前都會拿出車子的圖鑑, 要媽咪考他. 佑佑對一問一答的搜尋遊戲似乎樂此不疲...https://bb5.babyhome.com.tw/UPLOAD2/40211/40211.7602973.01485.wmv
奶奶直到凌晨3點才從開刀房出來. Daddy一早就從宜蘭趕回台北, 所以媽咪直接跟他約在火車站會合, 再一起去看奶奶. 整個手術過程還算順利, 只是止痛藥退去後, 奶奶痛得一直發抖, 血壓也跟著竄起. 還好添加了止痛劑後, 情況便回穩些. 爺爺一直覺得Daddy沒必要跑這一趟, 但媽咪跟爺爺說"Daddy應該回來看奶奶的! 而且他不回來, 心裡一直懸掛著, 會更難受的". ------------------------------------------------------- 在回程途中, 媽咪見到Daddy疲憊的步伐, 突然覺得自己都將心思全部投注在佑佑身上, 卻忽略了也該好好對待Daddy... 媽咪會為了佑佑的那幾口梨子湯, 熬夜守在鍋爐前3個多小時, 但卻不曾為Daddy好好煮過ㄧ餐飯. 當然不是狹義的說"特地為Daddy煮一頓飯" 就等同於"對Daddy好". 而是心中是否有留一份關愛的位置給Daddy吧... 也許是因為Daddy的隨和, 讓媽咪也不自覺忽略了Daddy也是需要被關愛的, 甚至直接遺忘. 雖然媽咪時常會覺得Daddy太過無趣木訥且有書呆傾向. 不過整體而言, Daddy對家裡的責任感是不容置疑的......
Daddy剛打電話回來說, 他接到考試通過的電話囉~ 真棒! ^0^y
唉~ 佑佑已經咳了2個多禮拜了... 背都快被媽咪拍出繭了. >_0
1. 清熱佳品的梨子 秋天已到,天津鴨梨、香梨、貢梨、沙梨、水晶梨隨處皆是。隨時買個梨子吃,便能清熱潤肺,十分方便。不過,原來梨子吃多了,也可以吃出禍。我有位病人譚小姐,有次患喉嚨痛,一心以為梨子汁能清肺熱,於是每天早午晚各喝它一大杯,誰知翌日天旋地轉,竟然不能下床上班。 其實用梨子清熱本來正確,問題在於譚小姐這條方用「藥」過猛。須知一杯梨子汁已有幾個梨子的精華,一天三大杯,相等於把十個梨子吃下肚,不但「熱」氣全清,更「涼」得過分。譚小姐又適逢經期,身體較差,當然受不住這樣寒涼的食療。 梨子自古被尊為「百果之宗」,可以治咳潤肺。可惜大家只知其功效,而忽略其性質是否適合自己的體質。梨子不錯能清心潤肺,但它性質帶寒,體質虛寒、寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸過,或者放湯,或與藥材清燉亦可。 最流行的梨子食療方,可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬湯,對於聲沙口乾頗有效用。但要注意,此方中的梨子帶寒,雪耳偏涼,較適合本身帶實熱,或有虛火需要清熱之人。如屬身體虛寒,可不用雪耳。若以此方稍加變化,配川貝母3錢(9克)煮湯,可加強補肺氣的功效。如配百合,則可養陰安神。 說到梨子偏寒這問題? A研究得深入一點,可知不同種類的梨子性寒程度亦有異。例如我們常吃的天鴨梨偏寒,跟小巧玲瓏的香梨和個子較大的貢梨性質差不多,而皮粗的沙梨和進口的啤梨,則更寒涼。 2. 一日一蘋果無悠 「一日一蘋果,醫生遠離我。」在眾多水果之中,蘋果可說是最普遍又最平和的一種,但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可「生津潤肺,健脾開胃」;營養學上的分析,指出蘋果含有最多果糖,並含有多種有機酸、果膠及微量元素。 蘋果果膠屬於可溶性纖維,不但能促進膽固醇代謝,有效降低膽固醇水平,更可促進脂肪排出體外。法國人做過一項實驗,讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果,一個月後,量度他們體內膽固醇水平,發現80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL 又叫壞膽固醇)都降低了;同時,高密度脂蛋白膽固醇(HDL即好膽固醇)卻有所增加。蘋果對於心血管的幫助可見一斑。 蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管,有利高血壓患者,而鋅亦是人體所必需,缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。 生吃蘋果,除了能獲得以上效益,還能調理腸胃,因為它的纖維質豐富,有助排泄。另一方面,泄瀉的人吃它也有好處,因為蘋果酸具收斂作用,但須注意,如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉,則須將蘋果用錫紙包裹,先焗熟或煨熟才吃。 蘋果營養豐富,熱量不高,甚受減肥者歡迎。食療方面,用蘋果皮加薑數片煮水喝,可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒,更有強化和潤肺潤胃之效。秋季糖水,用蘋果、梨子數個,加百合1兩(30克),石斛5錢(15克),南北杏3錢(9克),可潤肺止咳。 3. 吃木瓜幫助消化 木瓜其實很有益,但有些人嫌它味道不好,所以堅持不吃。木瓜在中國素有「萬壽果」之稱,顧名思義,多吃可延年益壽。至於原因,古書並沒有明言,但估計與其內含酵素有關。 據悉,木瓜所含酵素近似人體生長激素,多吃可令人保持青春。是耶非耶,有待驗證。唯一肯定的是,木瓜所含的蛋白分解酵素,有助分解蛋白質和澱粉質,對消化系統大有裨益。 醫書云:「脾為後天之本」,吃水果能幫助消化和吸收,進而鞏固脾胃,實在合算。以醫理分析,木瓜味甘、性平、微寒,助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳。 中藥也有一味「木瓜」,但此木瓜乃「川木瓜」,又稱「宣木瓜」,非水果檔擺賣的「番木瓜」。川木瓜味酸、性微溫,主要作用是袪濕痺,舒筋活絡,對於風濕痛患者最適宜。 至於番木瓜,生吃能紓緩咽喉不適,對感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。食療方面,用熟木瓜和柿餅加水煎服,可治氣喘性咳嗽;以熟木瓜去皮,蒸熟後加蜜糖,可治肺燥咳嗽;用生木瓜絞汁或曬乾研粉,可驅蟲。而最為人知的,應為木瓜煮魚尾或燉豬蹄,有促進乳汁分泌之效。 4. 多吃西瓜的利弊 走在街上,揮汗如雨之際,來一片冰凍西瓜,或者一杯鮮艷西瓜汁,試問我誰能抗拒?其實,如果你懂醫理的話,可活用「醫食同源」之道,享受這美味多汁的食物兼藥物。 我有位病人周小姐就做過這方面的試驗:有日,她自覺口乾舌燥十分燥熱,加上逛街後大汗淋漓食慾不振,於是她自己「處方」,用西瓜做午餐,預備補充水份兼清熱。食完後約兩小時,真的見效。不過,所收的不全是她預期中的清熱之效。發生了甚麼事?周小姐月經忽然提早,而且量多如水,嚇得她急忙召車入急症室。 其實,西瓜本無罪,只是周小姐身體比較虛寒而已。西瓜有名「天生白虎湯」,性質寒涼,胃寒、孕婦固然不宜;身體雖略帶燥熱,但底子虛寒之人,亦不可多吃。否則,輕則暈眩作悶,重則如周小姐般發生血崩事件。 真正需要吃西瓜清熱瀉火的,是強壯而實熱之人。實熱者一般聲大、眼紅、有口氣。相反,如周小姐般屬虛熱者,容易疲倦、頭暈,則不宜過量進食西瓜。不慎吃多了見暈作悶,可含一片生薑解救。 身體不太強壯而又想借西瓜利濕解暑,可用翠衣(即西瓜皮)、蓮葉、蓮蓬為主料,配搭扁豆、生薏米等,弄一碗清熱瀉火湯。如脾胃欠佳,可改用熟薏米,加強健脾效果 5. 芒果也有藥用價值 芒果,是少數富蛋白質的水果,多吃易飽。傳統上說它能益眼、潤澤皮膚,估計是含有胡蘿蔔素的原因。其核亦可作藥用,能解毒消滯、降壓。 據中醫食療性味分析,芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔,治暈船浪,效用與酸話梅一樣。不慣坐船者,飽受顛簸後胸口翳悶,不妨將芒果當「藥」。孕婦作悶作嘔時,可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是,芒果性質帶濕毒,若本身患有皮膚病或腫瘤,應緊記避免進食。 「濕」是中醫學上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿,婦科病如白帶,內科病如水腫、腳氣等,都可謂之「濕」,體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果,可能會令情況惡化。反而有些人會擔心,吃芒果令青春豆增加,這想法則屬過慮。 芒果未熟時,果蒂部位會有白色汁液滲出,估計這可能是致敏原因。無論如何,虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食,以免令喉頭痕癢。而哮喘患者,亦應遵照醫生咐囑戒吃。其實,不止中醫有此囑咐,西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據個人經驗,即使本身沒有敏感者,一口氣吃數個芒果也會即時有失聲之感。幸好,那喉涸聲嘶,嘴唇浮腫的後遺症,可即時用淡鹽水漱口化解。既敏感又嗜芒果者,或可吃芒果乾解饞,既開胃又消滯。 7. 奇異果防癌有道 奇異果,即kiwifruit,很多人以為是新西蘭特產,其實它的祖籍是中國,原名獮猴桃,一個世紀以前才引進入新西蘭。今日,奇異果供應商大力宣傳奇異果含豐富維生素 C,此言非虛。據分析,每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克) 維生素C,比蘋果高出20至80倍,比柑桔則高5至10倍。 難怪《食物抗癌經》將奇異果列為抗癌水果,因為維生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質亞硝酸胺在人體內形成。河南科學家曾做過一項實驗:日服900毫克維生素C,尿中亞硝酸胺含量下降60%。 關於獮猴桃的藥用價值,中國歷代醫書均有記載,認為它能「調中下氣」,具有滋補強身、清熱利尿、健胃、潤燥之功。民間驗方,用獮猴桃60克去皮生吃,能治內熱心煩,並防治壞血病、高血壓、心血管病、癌症等。究其藥理作用,乃其維生素C能阻止致癌物質亞硝胺形成,其果肉又能降低血中膽固醇及三酸甘油脂。據說獮猴桃對於醫治消化道癌症和肺癌別有一手。 獮猴桃的根也有藥用功效,可惜此時此地藥材店舖付之闕如。奇異果對某些人來說,果味似乎是濃一點,食後有苦澀之感,咳嗽時進食可能會加重病情,但這是否過敏? A 則不得而知。 8. 果后山竹性至寒 榴槤和山竹在水果中,分別稱王稱后。不過,屬性卻剛好相反,一屬大熱,一屬大寒。所謂寒者熱之,熱者寒之,體質素來偏寒者,若不理會體質而過量進食寒涼之物,例如山竹,定會令身體感到不適。 曾有一位病人在家中突然暈倒。尋根究底,原來正是跟山竹和體質過寒有關。話說當日汪小姐與兩位閨中密友促膝夜談。啤酒一罐接一罐地喝,期間有人感到餓了,但又不願煮食或出外夜宵,於是建議將剛才買的數磅山竹剖開當餐。汪小姐平日未吃過山竹,如今一吃,竟然上了癮,一個接一個地吃停不了口。 誰知黎明時分,汪小姐感到作悶頭暈。初時還以為通宵不寢體力透支,怎知最後眼前一黑,就甚麼也不知道了。幸好友人合力將她救醒。 我聽後問她平日是否易暈、易疲累、易心跳氣促(寒底)?是否多白帶(子宮虛寒)?事發時是否正來經(身體較差)?答案竟然全中。如此寒底人士,「巧」遇山竹加啤酒再加上通宵虛耗體力,難怪會作悶作嘔暈倒。 其實山竹性寒,體質虛寒者少吃尚可,多吃不宜。更切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃,若不慎吃過量,可用紅糖煮薑茶解之。 9. 菠蘿(鳳梨)可生津和胃 往素菜館吃飯,例必有兩碟小食,就是菠蘿(鳳梨)和炸花生。不過,那碟菠蘿通常是罐頭貨色,糖分極高。論營養價值,鮮果當然較高。據說,菠蘿是在十六世紀由巴西傳入中國華南,其果肉柔軟、酸甜、能增進食慾,加上含豐富果糖、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸、維他命等營養素,甚受歡迎。 坊間相傳菠蘿濕熱,多吃會引致腹瀉,實則我認為它是冤枉的。事緣菠蘿含豐富纖維,能刺激腸道,加速蠕動,所以有些人吃過菠蘿後很快要上廁所。從醫理分析,這香味馥郁的水果具收斂作用,酌量吃些不但不會腹瀉,更可幫助止瀉。 古代醫學家李時珍更認為,菠蘿可「健脾胃、固元氣」。這看法與現代科學分析相同。菠蘿含豐富菠蘿脘,在胃中可分解蛋白質,幫助消化。不過,有一點要注意的,是某些人會對菠蘿過敏,因此有些西醫會奉勸氣管或支氣管敏感的病人戒食菠蘿。 即使是一般人,也得將削皮後的菠蘿浸鹽水,讓部分有機酸分解,減少其毒,令果肉更美味。如果吃菠蘿後感到喉部不適,就是過敏徵狀,應立即停止進食,並喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。 10. 虛寒進補吃榴槤 榴槤有甚麼好?捧場客愛其韻味獨特,厭惡者卻遠聞其味也會避開。其實,論營養,這果中之王可說最全面,只不過它性質熱而滯,未必人人宜吃。癌病患者或康復者便更須小心,免得貪一時口福而招致病情惡化。 我曾醫治過一位乳癌病人,她來見我時,病況頗為嚴重,患處潰爛滲水,醫治一段時間後,情況喜見好轉,病人也逐漸鬆懈下來。她雖然記得我聲聲叮囑她莫吃榴槤,但卻因誤以為己經痊癒而破戒。 後事如何?真是不由你不信,吃後僅一天,己初步復原的乳房竟又再次含膿。雖然未必每位病人都如此,但從醫理上去分析,患癌之人無論身體多麼虛弱,始終帶點熱毒。同一道理,患皮膚病或陰虛肝熱者,亦最好戒吃榴槤,免招煩惱。 最幸運的,可算是嗜吃榴槤,而體質又屬虛寒之輩。因為榴槤性熱,恰能壯陽助火。假如產後虛寒。不妨以此作補品。但同是坐月子,有人虛汗淋漓,四肢疲軟,亦有人虛火旺,面紅口乾睡不著,如屬後者,還是改吃櫻桃(車厘子)好了。 如不慎榴槤吃過量,以致熱痰內困,呼吸困難、面紅、胃脹,應立即吃幾個山竹化解,因為山竹屬至寒之物,可剋制榴槤之熱。 11. 惹火尤物話荔枝 俗語謂:「一啖荔枝三把火」,別以為是誇大其辭,對於陰虛肝熱者來說,真是證據確鑿。我有位病人就是因為跟團啖荔而弄出火。 這位陳先生本來患皮膚病,兼口乾、舌燥、失眠,屬於典型陰虛火旺之人。當他服用中藥調理好身體後,竟然不聽醫生囑咐,偷偷參加荔枝團;結果回港翌日,即十萬火急找上門。 陳先生不打自招,承認「很有節制地」吃了少於十粒荔枝,豈料當晚即輾轉難眠,口唇腫大。這都是因為火上加油之故,須知荔枝是補血、壯陽火之物,面對這白玉凝脂般的佳果,熱症的人惟有忍忍口。痛風、糖尿患者尤其不宜多吃。 假如荔枝吃多了,可服用以下一款茶,可收「降火」之效;用玄參3錢(9克)、麥冬3 錢(9克)、燈芯花3個,以3碗水煎成 一碗。或者吃性寒的西瓜,喝一碗荷葉冬瓜水,也可稍降過盛之火。 傳說荔枝殼煮水可治吃荔枝所致的身體不適,楊貴妃就是用這獨步單方消除噁心、肢軟乏力、頭暈目眩等啖荔枝的後遺症。大家亦不妨一試。實熱或陰虛肝火旺之人,切記少吃荔枝為佳,多吃不妙。體質平和或虛寒者,能飽享嶺南佳果而無後顧之憂。 12. 椰子清潤純誤會 椰子是熱帶地方之寶,脂肪和蛋白質含量特多。隨手摘來樹上熟的椰子,已能提供一餐好營養。香港人對椰子最大的誤會,莫過於以為它清潤。其實椰肉性溫,能補陽火,且能強身健體,最適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用,尤其是椰子糯米燉雞,效力特佳,因為椰肉、糯米和雞肉皆滋補,以燉湯方式處理,補益功效更加顯著。 不過,依然是老話一句,體內熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期夜睡,愛吃香口煎食物,容易發脾氣、口乾舌燥的話,就要切記勿多吃椰子。另外,一向被譽為清熱清潤的海底椰,其實一樣性溫帶補。 要是你真愛椰香,可選清涼消暑的椰青水,或者弄椰子甜品時,加入其他配料來平衡,例如用沙參、百合、石斛,可清熱養陰;加冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪耳或清補的黃耳又可中和椰子的溫燥。 前人相信椰子能驅蟲,特別是薑片蟲。不過,今時今日,這種天然殺蟲劑相信沒有多大市場,反而是患寒咳時,不妨吃些椰肉,能止咳化痰補火。如果你不曉得分辨何謂寒咳,忽略了本身體虛、喉癢、無痰等徵狀,碰巧又喝了白菜湯而寒上加寒、咳個不停的話,椰肉或椰子燉雞可以有效地紓緩這些徵狀。 13. 請你吃檸檬 被人當場拒絕,戲稱為「吃檸檬」,這種水果味道之酸,不問而知。所以,很少人切開檸檬生吃。不過,若我們曝曬後口渴不止,將檸檬切片含在口中,消暑解渴之效立見,比起清水甚至茶更有效。 更鮮為人知的,是檸檬也能袪痰,且袪痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽,飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出,十分靈驗。感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適。 同是檸檬飲品,檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效,但檸檬茶就差一點。不是說檸檬茶無效,而是紅茶經高溫製成,茶葉中的有效成分兒茶素被破壞,但有害物質卻增多,而且茶中的丹寧酸加上檸檬酸,酸性頗重,有胃病者最好避免飲用,但腸胃無恙者,飯後來一杯檸檬茶,確可幫助消化。 某程度上,檸檬可說是女性的水果,因它能安胎,故稱「宜母子」。它又能美顏,因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著,內服外塗均有效果。中國更有研究指出,檸檬有改善子宮前傾、子宮韌帶鬆垂甚至閉經的療效。 同是酸澀一族的青檸,則可降血壓降膽固醇、改善心血管病。它和柚子一樣,含有一種近似胰島素的成分,故吃之能降血糖,可說是水果妙「藥」。 14. 龍眼滋補非人人宜吃 夏天是龍眼、荔枝的黃金季節,論滋補力,兩者不相伯仲,但曬乾製成乾果後,則以龍眼肉(即桂圓)取勝。原因之一,是荔枝肉性較熱。其二,則是龍眼曬乾後,養血安神之效大增,對於心血不足型失眠,有很大的食療效益,遠勝於荔枝只能壯陽火。 不過,無論鮮吃還是曬乾煮湯,龍眼都不是人人皆宜。中醫講究食物性味和個人體質的配合,凡有內熱、痰火的人都不應多吃此物。據經驗所得,痛風患者吃過量龍眼,可能會引發關節腫痛,對於本身帶熱的哮喘患者,則會引發肺熱咳嗽。燥熱、有痰火、患皮膚病、胃脹(肝火盛)者,請切記不宜多吃龍眼。 如果你體質平和,吃一把龍眼並無問題,血虛者甚至可用桂圓燉紅糖補身。不過,當你外感初起時,就要忌口,因為這種性溫味甘的水果可能會困住內熱,耽擱病情。當你咳嗽時,無論是寒咳或熱咳,亦請忌口,因為龍眼的特性,能令內熱更盛、虛寒升級。 所謂食療,其實就是「食」得對才有「療」效。如果你「食」錯了,就只能求治「療」。龍眼雖然有養血安神功效,但不是所有失眠者都可吃:只有心血不足,即無端心慌、心跳、易倦者,才可享用龍眼作食療。心火過旺、口乾舌燥者請勿越界,否則只會眼睜睜等天亮。 15. 柿子全身都是寶 色澤紅艷的柿子、和柚子、楊桃、菱角堪稱中秋節四大天王。不過,若論用途之廣,柿子更是王中之王。無論柿肉、柿蒂、柿葉、柿餅、甚至柿餅上那層白色的柿霜,都各有療效。這是大自然蘊藏的治療力量,亦印證出中國醫學的智慧。根據現代營養分析,柿子所含的維生素和糖分較一般水果高一、兩倍。古醫書認為柿子能補虛勞,道理也許在此。據《本草綱目》所載:柿子味甘性寒,能消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。 柿蒂也能入藥,主治呃逆和夜尿。柿葉在日本更大受推崇,以此製成的柿葉茶,含有大量人體必需的維生素C。據說能降血壓、保護心血管、治失眠。實在值得再深入研究。 新鮮柿子一般較寒,所以身體虛弱、脾腎虛寒、外感風寒時忌食。更須留意的,是柿子含豐富鞣質,故入口味澀。最好去皮才吃,免得影響鐵質吸收,或遇蛋白質食物時凝結,引致腹痛腹瀉。 倒是柿餅性質較平和,能潤肺理氣,可作口果食物,或煮木瓜糖水均可,柿餅上那層薄薄糖霜,更是喉痛咽乾和口腔炎的特效藥,可謂中國食療一絕。 16. 香蕉降壓通便 從營養角度看,香蕉是澱粉質豐富的有益水果,而從中醫學角度去分析,香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋,香蕉性寒,根據「熱者寒之」的原理,最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者,都可生吃蕉肉。 不過,正因為香蕉性寒,體質偏於虛寒者,最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮,寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉,但將香蕉蒸熟再吃,則可接受。 民間驗方更有用香蕉燉冰糖,醫治久咳;用香蕉煮酒,作為食療。近代醫學建議,用香蕉可治高血壓,因它含鉀量豐富,可平衡鈉的不良作用,並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘,因它能促進腸胃蠕動。最有趣的,莫過於德國研究人員表示,用香蕉可治抑鬱和情緒不安,因它能促進大腦分泌內啡化學物質。 總之,身體燥熱者大可一日一香蕉,但如害怕香蕉性寒,可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其他品種。 17. 除濕止瀉番石榴 番石榴俗稱「雞屎果」,香港果攤間中也有供應。醫書說它「味甘性平」,可止渴生津、除煩、止瀉、杜蟲。其實,同名石榴的另一種安石榴,性質也相近。年輕一輩或許不知安石榴是甚麼,其實就是過往男女過大禮時所用的結子石榴(每枚最少有籽一、二百粒)。 用安石榴的皮煮水,配紅糖,可除濕止瀉,對於因脾虛而造成的慢性泄瀉十分見效。採安石榴的根部,再配以安石榴皮和檳榔片,是臨床上常用的杜蟲方,服後可令寄生蟲神經麻痺、肌肉僵硬而被排出體外。此方優勝於化學驅蟲藥之處,是不含毒性,寄生蟲並非被毒死才被排出,故大人小孩均可安心採用。 還有另一條方,是用安石榴皮配蒼耳子,以炭焙熱後搗爛研末,加食油調勻後滴入內耳,治化膿性中耳炎。安石榴能止渴除煩、固精補腎、調節糖尿。番石榴也有同效,僅杜蟲效力較弱。要注意的是,用番石榴葉和果(或安石榴果)配方,只能控制血糖水平,並不能根治糖尿病。 以番石榴為主的降血糖處方有:(一)以未熟番石榴果、葉、油柑子煮水;(二)把番石榴乾煮水或配豬橫(豬的胰臟)熬湯;(三)以番石榴葉配番薯葉各十多片煎水。 番石榴如作水果吃,肝熱人士應慎防便秘,因它具收斂止瀉作用,去核? Y較恰當;另一可行方法是配合其他纖維豐富的水果(如柚子)同吃。 18. 清心潤肺甘蔗汁 秋冬乾燥,路過售賣甘蔗汁的小舖,順道買了一杯蔗汁喝,頗能潤喉生津。事實上,甘蔗藥用,確有解除心胸煩熱、口乾燥渴的作用,甚至熱病傷津,也能藉甘蔗化解。 不過,謹記要分清蔗有兩種。皮色深紫近黑的甘蔗,俗稱黑皮蔗,性質較溫和滋補,喉痛熱盛者不宜。皮色青的青皮蔗,俗稱竹蔗,則味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱。 肺熱咳嗽,痰多且痰色黃稠濃濁的人士,大可用竹蔗汁配梨子汁,增強潤燥清肺熱的功效。竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效。至於肺熱咳,咳至吐血之人,飲用後可得以紓緩。此外,據說此方對於泌尿系統受感染,俗稱(赤尿)也有療效。 蔗汁本身帶涼,體質虛寒人士不宜多飲,若寒咳(痰白而稀)者誤飲,病情有可能即時加重。相傳將蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端,但確實功效如何,仍有待驗證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿蔔煮水確有清熱的功效,小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。若再加荸薺 (馬蹄),可於小兒出水痘或麻疹時,當水常飲,清熱解毒,既可幫助病毒透發,亦可加快痊癒。作為食糖的主要來源,甘蔗營養價值之豐富,實在毋須置疑。若嫌蔗汁單調,可用蔗汁煮飯,能夠和胃寬中,令你胃口大開。 19. 甜瓜止咳又惹咳 外出用膳,飯後奉送生果盤,組合多為西瓜、木瓜、哈密瓜,有時則為皺皮瓜。但經常有朋友說,怕吃哈密瓜或皺皮瓜後喉嚨痕癢,故不敢多吃。現時,我們吃到的新彊哈密瓜、蘭州密瓜、美國密瓜及皺皮瓜,在古代統稱為「甜瓜」。根據古醫書記載,甜瓜性甘且寒,另《本草綱目》指出,它能「止渴、除煩熱、利小便」。說到利水的功能,甜瓜實不及西瓜,但寒涼程度則不相伯仲。 不過,各種甜瓜的寒涼程度各有差別。哈密瓜和皺皮瓜比較沒那麼寒,但寒咳人士 (嚨癢痰稀)一樣不宜。不過,由於它們能清肺熱,因此熱咳的人(喉痛聲沙、痰黃)最宜食用,可收止咳、宣肺氣之效。 至於蘭州密瓜和美國密瓜,較哈密瓜和皺皮瓜寒涼,女性若易見暈眩、月經及白帶量多者絕對不宜。就算是以密瓜造成的甜品,體質虛寒者及哮喘病患者亦不宜多吃。這兩種密瓜有個特點,會令人體熱上加熱,或寒上加寒。身體燥熱的人如吃密瓜,有可能會失聲、咳個不停,原因是密瓜的「大寒」遇上體內的「大熱」,兩者相衝,令燥火突然 ?B升。至於體質虛寒的人,若吃密瓜,則是寒上加寒,可能令症狀加劇,故此,都是少吃為妙。 20. 棗能滋補強身 棗,在不少人心目中,並不算水果。因為最為人熟悉的紅棗、南棗等,多用作放湯、燉藥材。但其實新鮮摘下的棗味道也不錯,而且營養價值也很高。棗是一種滋補性很強的食品,它含豐富蛋白質、醣分等。最出人意表的是,其維生素C含量之豐,比起檸檬高10倍。鮮棗如此,乾棗的營養也不弱,因為有一種特別成分,可減少維生素C的損耗,加上棗能飽肚,難怪老人家說,只要有棗樹,就不怕饑荒。 可能你會問:棗有大棗、紅棗、南棗幾種,它們多少總有不同?論營養,幾種棗差不多,但仔細區分,大棗和胃寬中之效最明顯,紅棗則補血力最強,但也較燥,而南棗則偏於養陰補血。有些人說,紅棗燥,所以煮時要去核,但其實即使去核,紅棗依然比較燥。有一條慢性肝炎方,用紅棗煮雞骨草(或溪黃草)和土茵陳,一溫一涼,正好中和,但依然不宜飲用過量。 由於棗有通血管、降血壓功用,如下列降壓方中,不用紅棗的話,也可用其他棗代替: 1.西芹四分一斤、配棗20粒煎水(一人分量)。 2.白背黑木耳4兩(120克)(可通血管),配棗20粒,(一人分量)。 常用的醫療處方中,除了大棗、紅棗外,還有養血的酸棗,而純粹作為水果的,則有潤肺和胃的鮮蜜棗和金絲蜜棗。 21. 無花果可治潰瘍 無花果其實並非無花,只是其花托肥大而花朵細小才惹人誤會。無花果亦非只有乾品,新鮮摘下來可當水果吃。只是香港距離無花果產地太遠,大家無此口福而已。 無花果別名文冠果、奶漿果、文仙果,根據藥書所載,它用途甚多。《滇南本草》謂它「主清利咽喉,開胸膈,清痰化滯。」《本草補遺》指它「五痔腫痛、煎湯頻薰洗之,取效。」 本地人每逢煮湯必加數枚無花果,這做其實十分有飲食智慧。根據研究,無花果可加速傷口復原,對於消化道潰瘍頗有療效。此外,無花果含豐富抗氧化物,具有抗衰老的作用。 民間驗方亦常用無花果,無花果鮮吃,可醫痔瘡出血。大腸癌患者用此方也有輔助醫療作用,因為無花果所含的果膠和纖維,遇水會膨脹,能吸附腸道內的有毒物質。無病無痛的人吃之,亦有排毒的保健作用。 與蘋果相類似的是,無花果也有雙向調節腸胃之效,脾虛泄瀉的人吃之,可以止瀉,相反,便秘的人吃它,則能潤腸通便。鮮果或乾品一樣奏效。將無花果焙乾磨粉,時常服用,有助胃潰瘍癒合。不僅如此,果肉更含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼等多種人體必需礦物質和微量元素。下一次煮湯,可別忘記這「健康大使」。 22. 番茄開胃但濕毒 和一位患有風疹的病人提起,除要戒吃蝦蟹外,還須包括番茄(西紅柿),立時惹來譁然反應及質疑目光:「番茄這麼有益也要戒吃?」 番茄健康有益的形象確實深入民心,醫書也有云:「番茄味甘性涼,能生津止渴,健胃消食」。不過,遍尋醫書也不見記載的,是番茄性質濕而帶毒,不適合痛風、風濕骨痛、濕疹及其他類型皮膚病患者。 想當年,番茄在西方曾被列為禁果,直至某日有人斗膽當眾吞下一整個番茄而竟然無恙,這色紅味酸的果實才開始為人接受,以後再沒有人說過番茄半句壞話,所有論點都一面倒向好。例如:番茄含豐富維生素C,一克重的番茄約有25毫克維生素C,這維生素 C由於得有機酸保護,煮時不易被破壞,故容易被人體吸收。此外,番茄能降壓,可作為高血壓患者的輔助食療;番茄能開胃,尤其是夏天,可刺激小孩子食慾。 雖須緊記,腸胃虛寒(易泄瀉)者、正患寒咳(喉癢痰白)者不宜多吃生番茄,最好煮熟才吃。 至於風濕及皮膚病患者,即使煮熟了的番茄也是少吃為妙。我在臨床上親眼見過一個良性腫瘤患者,本已用中藥治癒,但某次吃下大量番茄後,腫瘤翌日竟有復發的跡象。雖然這僅是個別病例,暫時亦只限於民間觀察,但只要這問題有可能發生,就不宜拿身體來冒險。 23. 楊桃精醫咽喉痛 過了中秋還隨時可吃到楊桃,都是拜貨物流通所賜。現時我們買到的楊桃多為外國入口,生吃有消熱、生津、利水之效。作為一種水果食療,楊桃是治咽喉痛的能手。我曾經讓不少病人試過每日吃兩、三個楊桃,喉痛的情況很快有改善。分析其醫理,喉痛時身體多半有實熱或虛熱,楊桃肉既能消熱,又可生津,故能紓緩症狀。不過,知道這驗方的人並不多。 楊桃除了日常吃到甜酸爽口的新加坡品種外,還有中國出產的小個子楊桃,皮色青、味酸澀,有些人叫它作山稔。早在六十年代,山稔可隨時在街上買到,但今日的年輕人卻未必知道山稔為何物。 除了水果山稔以外,還有另一個品種的山稔,別名崗稔,它與楊桃不屬同一品種,其花大朵而帶紫色,其果則紫黑色,較葡萄略小,成熟時味帶甜,未熟則酸澀,入口嚼得一舌頭都染成紅色,頗有山野趣味。 其實,崗稔可補腎補肝,其果對糖尿、肝炎,甚至肝硬化都有療效,用其根配藥煮水,可治慢性腎炎。如今它在水果市場上銷聲匿跡,原因可能是果細肉少,吃得費勁,被寵壞的城市人嫌棄,這算是我們走寶!可強身治病的水果其實多的是,只要你稍為細心,再加一點正確食療知識,真是畢生受用。 24. 補血固腎雙冠軍的櫻桃和葡萄 要補血補腎,你以為一定要吃當歸和鹿尾巴?錯。夏日當造的櫻桃和葡萄(又稱車厘子和提子),正是補血固腎強精的果品。其中櫻桃雖然嬌小玲瓏,鐵質含量卻是果中之冠,所以說它能補血,一點也不假。素患貧血、血色素低或須壯陽火的人,細啖櫻桃確能利口利腹。 不過,櫻桃性溫帶補,我見過不少本身心火過旺的病人,只是淺嚐十數粒,已經熱盛至不能成眠。本身燥氣和喉痛者,還是少吃為佳。有說櫻桃引發的虛火,可飲蔗汁解之,大家不妨一試。 至於葡萄,同樣能養血固腎,強壯體質。不過,它的性質較櫻桃平和得多,會動輒誘發虛火。肺虛咳嗽、胎動不安、腎炎患者特別適合吃葡萄或喝葡萄汁補身。 葡萄不但果肉有益,連皮和核也是寶。法國人素來認為紅酒有益健康,因為酒中的葡萄肉、皮和核,以及它們所含的豐富維他命E、B12、P和C對心臟血管甚有利。 其實櫻桃也是周身寶,其核可透發麻疹,令麻疹病毒不致困在體內、葉可解蛇毒、根可杜蟲。可惜現在農作物普遍受化學農藥污染,味道愈甜,個子愈小者受害愈深,進食之前,最好用鹽水浸它五至十分鐘,盡量去除不潔物。 25. 補血養顏水蜜桃 桃的滋味如何?問齊天大聖就清楚,要不是貪吃蟠桃,牠就不致冒犯天宮。無論是大聖垂青的蟠桃,還是水蜜桃,同樣是肉甜汁多,含豐富鐵質,能增加人體血紅蛋白數量,古人相傳常吃桃子能「益顏色」,背後原因可能在此。 不過,桃子雖然營養豐富,含較多脂肪和蛋白質,但《本草綱目》早有明言:「不宜多食」。原因何在?一則桃子性溫,多吃會令人內熱過盛。二則營養豐富,過量會導致胃脹胸悶。不過,只要你不像大聖般狂吃,便不會發生毛病。 桃子的貢獻,除了桃肉能養血美顏,當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方,名為五仁湯,能潤腸通便、活血通,成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,對於大便燥結,肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是,桃仁能活血,經量過多或行經期間不宜。 別以為桃的用處就只有這麼多。說到桃的家族,桃樹流出來的樹膠就已是一味糖尿妙藥,既能強壯滋補,又能調節血糖水平,只可惜此藥在香港藥材店舖付諸闕如。大家反而可以親身一試鮮桃護膚品。宮廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、飲用。也有用桃子榨汁加淘米水洗面,以潤澤肌膚之說。 26. 肺止咳的柚子 有位病人問我:吃過柚子後腹瀉,還瀉得頗厲害,到底這水果是否濕熱?當然不是。說柚子能助排泄,還算講得通,因為這中秋佳果含豐富纖維質(天然通便劑)、維生素 C(天然瀉劑)及維生素P,能促進腸道蠕動。 吃了柚子會肚瀉的人,從醫理上去分析,大多屬脾虛泄瀉之輩。因為他們對食物營養的吸收和轉化能力較弱,粗纖維的柚子在肚子?可能未消化完畢就被排出體外,才會造成所謂「濕熱」的錯覺。 其實,柚子性質平和,主要功能潤肺止咳。廣西生產的沙田柚和泰國生產的西施柚,效力相差不遠。柚子備受歡迎,最主要原因是它甜酸合度,芳香爽口。柚子所含的果膠能降膽固醇,維生素P能增加血管彈性,維生素C能通便兼對抗令人衰老的游離基。據說,其果汁中還含有類似胰島素的物質,可降低血糖。 廣東名菜柚皮更具寬中理氣、解鬱消滯之效。經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人,可用鮮柚一個留皮去核,配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳(或黃耳)各一兩(30克),加數瓶蜜糖(最好選用能潤肺止咳的蜜糖)燉一日,常服能強健肺部。 27. 橙色抗癌食品 橙子幾乎已經成為維生素C的代名詞。事實上,它的維生素C含量豐富,能增強人體抵抗力,亦能將脂溶性有害物質排出體外,是名實相符的保安康抗氧化劑。不過,在中醫眼中,這種芸香科香木植物另有一番用處,就是順氣化痰,清熱生津,健脾開胃。不僅是橙,它的同科植物柑、桔也有相同好處。 廣東人愛用柑皮製陳皮,因果皮能化氣健胃。事實上,陳皮的維他命C和胡蘿蔔素比果肉還要多,而內含的揮發油更能促進腸胃蠕動,排出脂肪降低血中膽固醇。 用福建盛產的橘子所製成的陳皮(即橘紅皮),也是止咳化痰理氣佳品。和廣東陳皮相比,這種陳皮性質更平和,其揮發油能增加胃液分泌,促進痰涎排出,其生物類黃酮能增加冠狀動脈血流量,增強微血管韌性,並有消炎利膽的作用。 既然橙柑桔一族能化痰順氣,為何人們咳嗽時每被告誡不能吃它們?道理是它們會增加呼吸道分泌,促使痰涎排出,但痰涎增加多時,我們會本能地多咳幾聲,所以才造成橙柑桔愈吃愈咳的假象。實則熱咳(痰濃濁帶口乾者)最宜吃橙柑桔,既袪痰下氣又清熱生津,只有寒咳(喉嚨痕者)才須避忌,以免喉嚨愈吃愈癢。 感冒時作嘔作悶,取陳皮老薑熬粥有治療之效。咳嗽痰多,可將鮮橙連? 硉N南北杏 (調冰糖)作食療。 28. 護體有南杏有北杏 新鮮的杏,在香港水果市場較少供應。我們日常吃到的多為製成品,如乳酪的果肉,或者風乾杏脯肉,還有其乾燥種子南北杏。 可供食用的杏,種類多不勝數。鮮杏含豐富蛋白質,還有胡蘿蔔素、維他命A、C等抗氧化劑,以及鈣、磷、鐵等礦物質、兒茶素等,不但營養豐富,還可幫助人體對抗致癌物質及游離基的侵襲。 從中醫角度看,杏性質平和,味帶甘酸,生吃潤肺止渴,乾果亦有同效。但《本草綱目》謂其「有小毒」,大抵是指其種子,苦杏(即北杏)中含氫氰酸,只食二、三十粒已可令人中毒,甚至致命,但加熱後此成分會被分解,故放湯或煮糖水絕對沒有問題。 甜杏(即南杏)亦有氫氰酸,惟分量較少,而其平喘止咳能力亦較弱。集南北杏研成的杏仁糊,可助排便,兼止咳潤肺。我們日常充作零食的杏仁,亦有相似功效,但藥力稍遜。 除南北杏含有氫氰酸,銀杏(即白果)也含小量氫氰酸,故不宜大量生吃。但生吃有清熱之效,如想嘗試,應限吃十數粒。 銀杏有降膽固醇(即通血管),固腎、止咳之效。虛寒者可將之煨熟配藥,有夜尿者可將之煨熟蘸蜜糖吃,白帶多者可煨之煮雞蛋糖水,惟須注意,時下雖慣用腐竹配白果雞蛋糖水,卻不適宜身體虛寒者 ----------------------------------------------------------- ▂▄▅水果ㄉ分類▅▄▂ 1﹕寒涼水果 ※西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、 椰子、 橘子、硬柿子、蕃茄。 2:熱性水果 ※龍眼、荔枝、芒果、榴連。 3:平性水果 ※芭樂、蘋果、葡萄、柳橙、 木瓜、草莓、櫻桃、桑椹。 當身體不舒服時,有感冒的現象,寒涼及熱性的水果要少吃。 此時可多吃一點平性的水果。 生病,一般人都以「吃藥」為最直接的治療方式,但是,凡是藥或多或少都會傷身傷肝。 大家都聽過多吃蔬菜水果對身體有很大的幫助,事實上,醫學之父─希波克接提斯曾主張:「以食物為良藥」,有些疾病會限制飲食,但天然的蔬果是對人體百益而無害的,尤其台灣四季如春,盛產各種美味的健康蔬果,何不利用它們,除了享受美香甜的滋味,也可以減輕疾病的不適,又不用擔心有任何副作用呢! --------------------------------------------------------- ☆★生病時要吃的水果★☆ 《貧血》──可以吃些── 葡萄〃橘子〃蕃茄〃蘋果〃草莓〃櫻桃 《腸炎》──────── 葡萄〃蕃茄〃蘋果〃香蕉〃鳳梨〃番石榴 《感冒》──────── 草莓〃鳳梨〃枇杷〃檸檬 《痔瘡》──────── 蘋果〃香蕉〃柿子〃桃子 《肝病》──────── 葡萄〃橘子〃香蕉〃李子 《中風》──────── 蘋果〃柿子〃鳳梨〃奇異果 《痛風》──────── 鳳梨〃奇異果 《哮喘》──────── 葡萄〃桃子 《潰瘍》──────── 酪梨〃香蕉〃梨子 《胃炎》──────── 葡萄〃蘋果〃酪梨 《背痛》──────── 西瓜〃梨子〃柑橘 《腰痛》──────── 西瓜〃梨子〃柑橘 《腹瀉》──────── 蘋果 《高血壓》─────── 葡萄〃橘子〃蕃茄〃蘋果〃核桃〃酪梨〃香蕉 〃西瓜〃柿子〃梨子〃桃子 《心臟病》─────── 蘋果〃核桃〃酪梨〃香蕉〃西瓜〃梨子〃鳳梨〃奇異果 《糖尿病》─────── 蕃茄〃酪梨〃西瓜〃梨子〃桃子〃番石榴〃枇杷 《皮膚病》─────── 蕃茄〃蘋果〃草莓〃核桃〃木瓜 《腎臟病》─────── 葡萄〃橘子〃蘋果〃草莓〃香瓜 《關節炎》─────── 葡萄〃枇杷 《膀胱炎》─────── 西瓜〃桃子 《尿道炎》─────── 葡萄 《尿道結石》────── 西瓜〃奇異果〃李子 《支氣管炎》────── 葡萄〃蘋果〃草莓〃櫻桃〃柿子〃梨子〃鳳梨〃枇杷 《消化不良》────── 木瓜 《孕婦止吐》────── 梨子 《口腔發炎》────── 橘子〃梨子〃番石榴 《牙齒疾病》────── 橘子〃草莓 《動脈硬化》────── 橘子〃蕃茄〃蘋果〃草莓〃核桃〃香蕉 《血管脂肪化》───── 橘子〃蕃茄〃蘋果〃草莓〃核桃〃香蕉
早上上學時, 佑佑一反常態吵著要媽咪抱. 佑佑的哭鬧聲, 引起了打掃阿姨的注意...... 阿姨對媽咪說 " 他今天很反常喔~ 我每天早上看見他都是笑瞇瞇的, 今天第一次見他哭耶! 很不尋常喔~ ". 結果阿姨才剛說完, 佑佑就猛咳了2聲. "哎呀! 他應該是不舒服喔~ 妳看他都在咳嗽了, 他的嘴唇蠻紅的呦! 他生病了! 可憐的小弟弟... " 阿姨疼惜的看著佑佑, 並以江浙口音的國語對媽咪述說著她的看法. "對阿! 他已經咳了2個多禮拜了, 我也很擔心, 真怕有什麼後遺症" 媽咪認同的說著. "我跟你說啊! 妳就去買那個梨子和川貝什麼的, 我忘了全名, 燉煮給他吃. 有效!!" 阿姨好心的給了媽咪一個建議. "對喔! 我好像有聽說過耶! 我回家查查看. 謝謝妳!" 聽到阿姨這麼斬釘截鐵的說著川貝梨的效果, 媽咪頓時覺得有了一線生機. 回家查資料後, 果真還真有此方. ^^ 下午媽咪到市場買了好多香甜的水梨及川貝母~ 下決心一定要將佑佑的咳嗽治好!! --------------------------------------------------------- 果真, 學校的一通電話應驗了打掃阿姨的話. Cindy打電話到家裡說"佑佑發燒了! 體溫37.7度". 媽咪趕緊撥電話給Daddy, 順便問問佑佑會不會因為久咳引發氣喘, 還好答案是否定的. 不過, 此次Daddy建議媽咪帶佑佑去看醫生, 順便徹底檢查一下. 媽咪接佑佑下課後, 就直接帶他至學校附近的x咸x小兒科看病. 很巧, 今天看診的剛好是許叔叔, 雖然不到7點看診時間, 他還是請我們直接進診間幫佑佑看病. 他開了幾劑藥, 但特地將止咳藥移除而改成化痰的藥方, 因為大家都清楚止咳只是抑制的作用, 反而會將病菌壓抑在體內. 此外, 他開了抗生素, 因為佑佑實在咳得太久了. 許叔叔還擔心的跟媽咪說"他會打電話跟Daddy解釋他開抗生素的原因", 並且還留了手機讓媽咪可以隨時連絡到他. 媽咪馬上跟他說"不用了啦! 我相信你的專業". 不過, 媽咪也在想是不是因為熟識, 所以自然造成許叔叔的壓力呀~ 若是, 還真不好意思呢! :P 回家後佑佑服用了一生中第一次除了退燒藥以外的感冒藥. 一向強調靠自體免疫自然恢復的媽咪, 在佑佑接二連三受到病菌襲擊後, 也不得不藉用藥物來幫忙控制病情了, 因為適時的藥物有時還是必需的, 這點是不容否認的, 媽咪必須接受這個事實.
每次佑佑坐在便器尿尿時, 媽咪見他排水的情形已經從水柱狀變成水滴狀, 便會問他"尿完了沒?". 此時佑佑就會很認真且大聲的對媽咪說" 還沒!", 然後就一溜煙的站起來跑走了. 現在媽咪在其它地方忙的時候, 只要聽見佑佑在客廳突然喊一聲"還沒!", 就知道他剛剛又在便盆裡尿尿囉∼ ^^ ------------------------------------------------------- 早上佑佑自己尿尿時, 沒"喬好"位置, 所以噴灑出一些在地上. 只見尿完後的佑佑趕緊到餐桌上抽了幾張面紙, 認命且不發一語的跪在地上處理善後. 真乖~ ^^ 只是... 佑佑, 以後要記得擦過的衛生紙要丟在垃圾桶裡, 而不是餐桌上喔!
以往佑佑都會指著他的物品對媽咪說" 這是佑佑的!". 這幾天突然進步囉~ 佑佑會說"這是我的!", 偶爾也會指著媽咪的衣物對媽咪說"媽媽的! 你的!". ^^
晚上從醫院回家, 佑佑一進門就坐在沙發上看書. 看了一會, 便執意要媽咪坐在他旁邊陪他. 媽咪坐在沙發上後, 一股尿騷味陣陣撲鼻而來... 為了尋找根源, 媽咪像狗一般用鼻子循著氣味搜尋. 發現源起於沙發正中央的接縫處, 從那而散發出濃郁辛辣的尿騷味. 媽咪直覺認定這個"尿主"是佑佑, 因此問他說"佑佑! 你剛剛尿尿在沙發上了啊?". 佑佑一聽, 馬上猛搖頭且語氣堅定的對媽咪說"沒有!", 說完便爬下沙發去玩盪鞦韆了. 媽咪摸摸沙發布套, 雖然有些許潮潮的感覺, 但應該是有些時候了. 而且依照平日經驗, 剛尿的尿並不會散發出辛辣的尿騷味, 所以應該是早上出門前的傑作. 原來剛剛佑佑真的沒有尿尿啊! 雖然只是一句否定句, 但媽咪還是覺得很高興, 佑佑已經會替自己辯駁了喔~ ^^
Daddy從小到大考試幾乎從未失利過. 媽咪相信Daddy這次也會順利過關, 準備迎戰10月的口試! Daddy! 加油! Daddy! 加油! 加油!加油!加油! ㄏㄟˋ! ㄏㄟˋ! ㄏㄟˋ!
下午吃完"麻油煎鮭魚"(這次煎的很好吃喔! ^^ ), 媽咪想做蜂蜜檸檬茶, 因此便努力的擠檸檬汁, 而佑佑也在一旁觀看. 擠到最後一顆檸檬的時候, 佑佑突然手指著便器, 臉色尷尬且很小聲的對媽咪說"嗯臭臭了". 近視的媽咪順著他指的方向看去, 心想 "啊! 我看錯了嗎? 地上真的有一小陀便便耶!", 於是媽咪決定放棄擠最後一顆檸檬, 趕緊處理地上的便便要緊. 走進一看, 原來好戲在後頭, 佑佑嗯了好大一條的臭臭在便器裡耶~ ^0^y 佑佑第一次主動嗯臭臭到便器裡 媽咪驚訝的"哇"了一聲, 突然回頭朝佑佑衝去 ---- 抱著被媽咪突如其來舉動嚇到的佑佑猛親. 媽咪猜他嗯完臭臭後應該是馬上起身, 所以才會掉了一小陀便便在地上. 看見那一陀便便, 佑佑應該也很焦慮吧~ 佑佑這小子還真懂得察言觀色, 也許他以為自己犯了錯, 媽咪會不高興, 所以他見到媽咪快忙完了, 才鼓起勇氣小聲的跟媽咪說. 難怪媽咪在擠檸檬時, 覺得佑佑表情一直悶悶的, 不像平常開心的佑佑. 佑佑會焦慮且不敢馬上大方的跟媽咪說, 媽咪回想自己平時對佑佑嗯臭臭時的處理態度, 也從未指摘過他, 都是用鼓勵的方式啊. 還是佑佑本身的自律及罪惡感造成的呢? 或是他太在意別人對他的看法, 希望永遠是大家口中稱讚的乖孩子呢? 媽咪希望答案是前者; 若是後者, 哪媽咪就得要好好檢討自己平時對佑佑的態度了. 佑佑是個非常敏感的孩子, 雖然最後表現出的行為都是一樣, 但是內心的差異是相差十萬八千里遠的. 總之, 這點是必須好好觀察了解的. 不過, 佑佑後來見到媽咪是衝回來抱他, 而非責備他. 終於鬆了一口氣, 露出可愛的笑容. ^^ 媽咪牽著佑佑到浴室沖洗屁股及便盆, 並讓他泡個香香的檸檬浴. 連續兩天的驚喜, 媽咪覺得佑佑真的長大了, 也懂事許多~ ^^https://bb5.babyhome.com.tw/UPLOAD2/40211/40211.7523119.59012.wmv
上課出門前突然接到爺爺打來的電話, 說奶奶要住院開刀, 因為要切除脊椎的骨刺和一粒良性的腫瘤. 由於講了許久, 因此趕到學校時, 已經遲到了20幾分鐘. 媽咪只好跟櫃台問看看是否可以改上下一時段的課程, 恰巧遇到燁媽也正在櫃台辦上課證, 後來櫃台小姐在心不甘情不願下還是幫我填了補課單. 進了泳池區, 本想在岸邊等待下一堂課. 但佑佑見到燁燁在水裡, 也想下水跟他一起玩, 所以媽咪就將他偷渡下水. :P 原以為神不知鬼不覺, 結果下一堂課的教練竟然還是同一人, 當場穿幫. 呵~ 真糗! 此次教練還是試著想將佑佑拉進水裡, 不過佑佑以為教練在跟他玩, 一直哈哈笑個不停. 媽咪用手捂住他的嘴, 跟他說閉嘴巴. 結果... 之後佑佑只要聽到媽咪說"把嘴巴閉起來", 他就用手捂住自己的嘴, 但還是咯咯笑個不停. ~~" 下課後, 佑佑在盥洗時就已經開始"憨眠", 衣服尚未穿好就已經睡得東倒西歪了. 本來要趕去醫院看奶奶的, 不過外頭已經開始下起颱風雨, 媽咪臨時決定直接回家, 等星期一再跟Daddy一起過去, 衡量開刀的風險是否會大於實際效益.https://bb5.babyhome.com.tw/UPLOAD2/40211/40211.7441079.94918.wmv
今晚佑佑突然做出讓媽咪驚訝不已的舉動... 他不知是哪根筋不對, 還是突然開竅了. 自己跑進浴室, 將那被他嫌棄許久的便器從小椅子上搬下來(媽咪見他不願意坐便器, 早將便器束之高閣, 免得佔空間). 一開始媽咪以為他只是在玩搬東西的遊戲, 只是此次地點換成浴室, 所以並未特別注意他的一舉一動. 就在媽咪轉身的那一霎那, 看見了令人感動的一幕 - 一個小傢伙正坐在便器上尿尿. 媽咪趕緊湊上前去, 驗收一下成果, 看看是真的想尿尿, 還是只是虛晃兩招. 耶! 開獎的結果讓媽咪開心極了. 佑佑真的尿在便器裡了, 而且還是主動的喔. 佑佑第一次主動尿尿到便器裡 媽咪趕緊呼喊正在努力K書準備考試的Daddy, 讓他也一起參與這歷史性的一刻. 有了兒子突如其來的一泡尿, 我相信Daddy明天也會遇水則發啦~ ^^ 不過, 佑佑尿完後並非要求洗手, 而是要漱口. 還真無厘頭~https://bb5.babyhome.com.tw/UPLOAD2/40211/40211.7523098.98676.wmv
佑佑之前幾乎沒逛過傳統市場, 因為媽咪覺得市場人潮擁擠加上空氣品質不佳, 並不適合帶小BABY去. 所以只要佑佑在身邊時, 幾乎都是採取敬而遠之的態度, 能避就避能閃則閃. 但是隨著佑佑各方面的成長, 媽咪覺得應該可以解禁了. 因此, 今天特地帶推車去接佑佑下課, 準備到市場見見世面. 整個行徑過程, 只見佑佑不時驚呼他所認識的各項蔬果名稱... 逛完學校附近的黃昏市場後, 媽咪見佑佑意猶未盡, 便決定繼續轉戰下一個黃昏市場. 就這樣, 從傍晚6點逛到快9點才家, 已經快變成逛夜市了... 我們只買了2大袋蘋果(一個市場買一袋), 及佑佑愛吃的鮭魚. 不過今天的蘋果都是佑佑很認真挑選的喔~ 一定會很香很好吃. ^^
媽咪持之以恆的每天固定添加一包乳酸菌在佑佑的牛奶裡. 觀察了一個月, 覺得乳酸菌對孩子的抵抗力真的是有助益喔~ 佑佑從服食的第2-3天之後, 嚴重的熱蕁麻疹症狀即很明顯的改善了. 之後雖然因為發燒導致蕁麻疹再度復發, 不過隔天疹子也識趣的自動消失. 上星期六帶佑佑去游泳前, 由於直接曝曬於烈日下並行走至捷運站, 佑佑臉上起了一粒一粒的小紅疹. 起初媽咪以為是因為前一天吃太多蛤蠣引發過敏, 後來才知道原來是太熱造成的痱子, 並非過敏引起. 所以, 媽咪對乳酸菌目前是抱持肯定的態度, 也決定將調整佑佑體質的重責大任託付給它. 今天剩最後一小包, 晚上趕緊跑到藥局買了4盒, 雖然價格不便宜, 但是只要佑佑能健康不再受蕁麻疹的奇癢難耐的折磨, 一切都是值得的.
佑佑太活潑好動了! 媽咪最希望他能夠有2位哥哥(燁燁&YOYO)一樣的專注力, 能靜下心來好好學習新事物. (媽咪先前還在跟燁媽討論這個問題, 媽咪希望佑佑像燁燁一樣穩重內斂; 而燁媽卻希望燁燁像佑佑一樣活潑開朗. 最後討論出一個完美的結論就是, 他們兩個在一起可以互相影響, 互相學習彼此的優點. 雖然這是結論很明白的凸顯出2位媽媽自我安慰的心態, 不過最終的目的都是希望孩子能夠朝更好的目標發展, 這就是天下父母心啊~) 會造成佑佑專注力較為渙散的因素, 除了他本身活潑好奇的個性使然外, 媽咪在家沒有培養他閱讀習慣也是主要元兇之ㄧ. 當然, 並非希望佑佑這麼小就能夠學富五車飽讀詩書, 而是希望他能夠養成主動閱讀及專注的"好習慣". 以長期來看, 這才是根本之道. 上個月月初, 媽咪在自我反省後, 決定好好的檢討及改變自己賦予佑佑的學習模式. 小孩的可塑性真的是非常的強, 才短短一個月的時間, 媽咪明顯的發現佑佑在家中的轉變. 每天早晨醒來, 第一件事情就是 -------------------- "尿尿"(不要打我, 這件事真的很重要嘛~), 隨後便會主動的到書架上拿書閱讀並要求媽咪講給他聽. 老師也跟媽咪說最近佑佑在學校上課時, 變得比較認真及專注, 而且會堅持到底不放棄. 這真是個好的開始, 很慶幸能及時發覺到問題所在, 之所謂"亡羊補牢, 由未晚矣", 希望媽咪及佑佑都能一直持續下去. ^^
今天媽咪提早接佑佑下課, 準備帶他去完成一項神聖的使命 -- 跳床. 不過我們先到公司等阿姨下班, 順便見見老同事們... ^^ 由於媽咪先前待過的2家公司恰巧先後搬進同一棟大樓, 所以還可以直接下樓去找CD阿姨拿她送給我們的母子裝及托人代購的Burt''s bees的紫草膏. 真棒~ 無緣阿姨真幸福, 家就住在公司附近, 每天只需花幾分鐘腳程就可以輕鬆到公司上班, 比起一般在都會區尖峰時段通勤的上班族來說, 這點可真不知羨煞多少人. 可能因為這次是媽咪第一次帶佑佑到朋友家串門子, 佑佑變得很安靜及靦腆, 與平時活潑好動的模樣判若2人. 後來在媽咪及阿姨的鼓勵與催促下, 很敷衍的跳了幾下床就交差了事. 真是枉費這陣子天天在家勤練及預習啊! --" 無緣阿姨雖名為無緣, 但有些事還真有緣. 她買的床罩組, 跟我們家的一模一樣, 就是平時佑佑在家練習跳床的這一套, 而且買的地點也剛好是在101. 穿無緣阿姨送的新衣 - 5 就是這套床組 .終於和無緣阿姨見面了雖然沒有很賣力, 但已經跳的滿身汗https://bb5.babyhome.com.tw/UPLOAD2/40211/40211.7440867.91524.wmv