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除夕囉

2006年01月28日
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從農曆12月中開始，家家戶戶便準備過年。過年有許多傳說，但是其主要任務是除舊佈新，因此在送灶神回天上後，就得準備大掃除，將屋內屋外打掃得乾乾淨淨，以除去舊年的晦氣，迎接新年。接著是辦年貨，採買過年時所需要的各種民生用品，並且還要在居家內外貼春聯、門簽及年畫、佈置廳堂，以增加新春的喜氣。 年節中少不了要吃些年食，如臘味、年糕等，在傳統社會中，年食多為自製，因此大約在春節前的三個禮拜，家庭主婦便開始醃製臘味、蒸年糕，雖然在忙碌的現代社會中，已少有人自製年食，然而每個家庭總會買些回來應應景。 除夕 是 一 年 的 最 後 一 天 ， 具 感 恩 及 全 家 團 圓 的 重 要 意 義 。 當 天 下 午 ， 家 家 戶 戶 都 要 辭 年 ， 以 感 謝 祖 先 及 神 明 這 一 年 來 的 保 佑 。 除 夕 夜 ， 異 鄉 的 遊 子 一 定 會 趕 回 家 團 聚 吃 年 夜 飯 ， 即 使 未 能 回 家 吃 團 圓 飯 的 家 人 ， 也 要 替 他 擺 一 副 碗 筷 ， 以 表 示 全 家 團 圓 。 吃 過 年 夜 飯 ， 是 小 孩 子 最 期 待 的 時 刻 ， 因 為 可 以 拿 長 輩 分 賞 的 壓 歲 錢 了 。 接 下 來 全 家 一 起 守 歲 ， 迎 接 新 年 到 來 。~~辭年時要在供桌上擺設五牲及各種年粿供奉諸神，然後祭拜祖先，以感謝這一年來諸神及祖先的保佑，並祈求來年平安。在神案前會排三堆橘子、二碗「春飯」，上面插一對「飯春花」，並擺上年粿及紅棗。紅棗表示年年好。年粿要一直供奉到正月初五，橘子則要到元宵才能拿下來。在燒金、放炮後，辭年的工作才算完成。 ~~除夕晚上，中國人會全家團圓一起吃年夜飯，又稱圍爐，起源於古人皆圍著爐子吃飯。圍爐時不分長幼皆一起吃，在家的成員一定要等到全家到齊了才可開動，也要為未能回家吃團圓飯的家人擺碗筷，以表示全家團圓，在人際關係疏離的現代社會中，象徵團圓的年夜飯尤為重要。年夜飯要吃得愈慢愈好，每樣菜都要嚐一嚐。有幾道菜餚，因含有吉祥意味，在年夜飯中是不可少的，如：「長年菜」（芥菜）要一根一根從頭吃到尾，年壽才能長長久久；「菜頭」表示好彩頭；「全雞」象徵全家福（「雞」與「家」諧音）；吃「蚶」與「胖」諧音，取其發福之意；吃魚丸、蝦丸、肉丸，乃指「三元及第」之意（即狀元、會元、解元）。餐桌上唯有魚不能吃，表示「年年有餘」之意。 部份家庭過年時還會包餃子，因為餃子形似元寶，吃了餃子代表招財進寶之意，尤其有些人還會將錢幣包入餃子內，吃到包了錢幣的餃子，就表示新的一年將會發大財。 ~~除夕夜，許多人都與家人圍坐一起，談天說笑徹夜不眠，謂之守歲。守歲可祈求雙親長壽，故又稱「長壽夜」。而「不睡」，臺灣話是「不睏」，「睏」字諧音「困」，所以守歲也是靜待「不困窮」的新年。等午夜十二時一到，大家紛紛放鞭炮，以迎接新的一年。 ~~壓歲錢亦稱「過年錢」，古代是用紅線穿一百個銅錢，表示可以長命百歲；現在就只將硬幣或紙幣裝進紅包中，數目必取偶數，以求吉利。