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立冬

2018年11月07日
公開
27

說諺語 •立冬過,稻仔一日黃三分,有青粟無青菜:中南部地區二期稻作到立冬時皆可收穫。 •立冬收成期,雞鳥卡會啼:收成期間,放飼的雞及野生的鳥有穀物可吃,喜而好啼。 •補冬補嘴空:台灣人的習俗,立冬日要進補,一般是吃麻油雞酒或者是四物仔、八珍、十全等。 節氣的故事 立冬是代表冬天到來的意思,通常在國曆11月7或8日。在民間的習俗裡,這個時節最適合進補,因為在以前的農業社會裡,從春耕、夏耘、秋收、冬藏來說,經過這一年了辛勞,體力會漸漸衰弱,在中國人的社會中最講求食補,所以這個時候進補是最好的時候。有句諺語「補冬補嘴空」,意思是台灣人補冬的習俗,一定要吃麻油雞酒或四物八珍、十全等補品,可以讓人恢復元氣喔! 雖然是立冬的節氣,但是偶而還是會出現大太陽的時候呢!所以有句話「10月小陽春」,就是這個意思。在漁產方面,因為有太陽出現所以水溫還不會太冷,加上東部海域受黑潮影響,所以還可以捕獲旗魚、沙魚、加納、紅目鰱等魚貨喔。對農民來說在民間10月「謝平安」的建醮活動,與農曆10月10日水仙尊王的祭日,都是很重要的節日。因為好心的水仙王還會將白腹魚、烏魚、土魠魚驅趕過來,讓大家過個年年有「魚」的好年冬。 有句話說「稻成熟,入冬田頭空」與「立冬收成期,雞鳥卡會啼」,前一句的意思是說稻米成熟收割了,田裡就會出現「剃光頭」的景象囉;後一句的意思是因為鳥看到稻米豐收,想到自己可已有穀物果腹,所以高興的啼叫呢! 【種植】 北部:馬鈴薯、茄子、皇帝豆 中部:蕗蕎、百合、玉米、胡蘿蔔 南部:西瓜、苦瓜、石刁柏、球莖甘藍、大小麥 【漁撈】 高雄:卓鯤、沙魚 東港:馬鮫、魚昷仔、沙魚 資料來源 資料改寫自國歷台灣歷史博物館、遠足文化共通出版「臺灣生活圖曆」 田園之春叢書-臺灣二十四節氣 轉載自農業兒童網趣味鄉土諺語

霜降

2018年10月23日
公開
60

說諺語 •霜降,風颱走去藏:霜降後,颱風季節也跟著結束。 •霜降豆,寒露麥:霜降時最適宜種土豆(花生)等豆類植物。 •霜降稻仔齊,牽牛就加伊犁:二期稻作此時若尚未出齊即無效,故說可以加以犁除。 節氣的故事 霜降是在每年10月23、24日,這時的天氣開始有霜結凍的情形,所以叫霜降。從自然科學的觀點來看,霜不是降下來的,而是在地面凝結而成的,因此要在地面夠冷時才會出現結霜的現象。因為台灣位於南方此時的天氣還是炎熱,在平地很少有發生結霜的情況。降霜是秋天最後一個節氣,也就代表秋天即將結束囉! 這時的東北季風開始吹起,山坡野地芒花盛開,正是賞芒花的好季節呢!然而花草樹木都即將枯萎,高山上也因為日夜溫差大,所以可以欣賞紅葉的景觀。柑橘類盛產的時節是在「霜降」,因此在這時節會在大街小巷看到賣橘子、柳丁的小販,然而台南麻豆的白柚,也是再這個時節盛產期。 在漁產方面,淡水、彰化、台西、澎湖等外海可捕到白腹鰆等。台灣西部及東北部海域的水溫已降到26度,是白帶魚適水溫帶,所以在蘇澳沿海可以捕獲。台灣周圍海域的水溫較高,所以適合高溫的魚族,仍有旗魚、沙魚、加納、白帶及紅目鰱等。這個時節在南部高雄和屏東有硼串和目賊等魚類,北部的淡水出海口則是有龍蝦的蹤跡喔! 台灣九月下旬,在南部會有許多的廟會舉行「王船祭」的平安祭典。王船祭大約是每 3 年舉行一次,祭典的時間維持7~8天左右,將奉玉旨的千歲爺接上岸,經過數天的遶境,希望代天巡守的千歲爺能將地方上的鬼怪等收服,典禮最後會將一艘供千歲爺乘坐的王船火化送走千歲爺。王船的造型古雅,顏色鮮豔,船邊四周都堆上紙錢、油、米、柴、炭,把 12 瘟王送上船,就點火將王船火化,信徒們在熊熊的火光中用虔誠的心祈求海上與陸上皆平安。還有,9月19日是觀音菩薩出家的紀念日,信徒也會在當日到觀音廟進香祈福。 【種植】 北部:馬鈴薯、捲心菜、皇帝豆、角菜、刈菜 中部:番椒、火焰菜、蕪菁、番茄、蒜仔 南部:芹菜、番椒、番茄、蕪菁、火焰菜、萵苣 【漁撈】 淡水:棘鬣魚、魚昷魚、龍蝦 高雄:硼串、卓鯤 東港:目賊 資料來源 資料改寫自國歷台灣歷史博物館、遠足文化共通出版「臺灣生活圖曆」 田園之春叢書-臺灣二十四節氣 轉載自農業兒童網趣味鄉土諺語