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阿媞米斯

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Flora 老師的鋼琴課

2011年05月10日
公開
10

自從老師前幾堂課提醒我們.. 不要給孩子壓力，要快樂的學音樂後 我就身體力行的遵循老師的建議 雖然我的耐心不夠，但我幾乎都還是可以耐住性子陪 QQ 彈琴 QQ 對音樂的資質不夠高，專心度又不夠 所以只好我先彈一遍給她看，她再依樣畫葫蘆的學著我彈一遍 重點是我們還一句一句的慢慢彈 通常我叫她自己先練習小小印地安人和 Love 然後我們兩個才一塊兒練習新曲 幾次下來發現效果還不錯 雖然我們練習新曲的時間比較短，我也不叫她硬記 就只是順著我再彈一遍 但這樣一來一往，之後她不經意就可以唱出譜裡的音符 這倒讓我滿驚訝的，雖然我會看譜但我都記不太住 所以小孩學音樂還是有一些優勢 老師今天又提醒我們.. 音樂會的成果不重要，重要的是過程 是不斷的練習當中孩子們的進步 這才是她想要讓孩子得到的 另外老師也是個很感性的人，她說她一直覺得學音樂或美術這種美感的東西 其實是日後孩子們精神層面不可缺少的一環 她說她覺得在人生當中懂得駐足欣賞有美感的東西.. 例如美好的風景、路邊的小花，更或者是聆聽小鳥唱歌 這些都是很美好很棒的，而且也是人們心理精神層面不可或缺的 講到這兒老師又提醒我們，對於孩子學音樂千萬不能太嚴苛 否則反而會抹煞了孩子學音樂的樂趣 另外今天老師分享了孩子們無限的想像力 老師在彈某段音樂時，孩子們就會說出自己的想像 像 QQ 聽到輕快的舞曲部分 她就說.. 連小松鼠都跑出來跳舞了 這種孩子們專屬的天真也是老師很讚賞的部分 老師真的是一個很棒的人 她看到了我們忽略的部分，也發覺每個孩子特殊的地方 然後放大每個孩子的長處，將每個孩子視為珍寶 這種好老師真的是打著燈籠才找的到的

洋梨塔

2011年05月09日
公開
6

一、材料： *塔皮：奶油 90g、糖粉 60g、全蛋 30g、香草精 1/4 t → 香草夾濃縮醬、低筋麵粉 150g。 *杏仁奶油餡：奶油 110g、細砂糖 90g、鹽 1/4 t、蛋 100g、 白蘭地 1/2 t (增加香氣)、低筋麵粉 30g、杏仁粉 90g。 *洋梨：西洋梨 x 2 (一定要用西洋梨，因組織密度不同，口感較好，紅綠皮皆可， 要選硬一點的煮起來才不會太軟。) 水 500g、細砂糖 100g、桔子酒 30g 、Lemon 汁一個 → 防止梨氧化變黑。 爐溫：上火 200℃、下火 180℃ (無上下火可用 190℃) 時間：20 分鐘 模具：8 吋可脫底塔模 二、做法： 1.西洋梨對切去籽，將材料 (三) 全加在一起，水滾後用小火煮 20 分鐘後放涼備用。 2.塔皮部分：奶油打鬆即可，不用打發，加入糖粉稍微拌勻後略打發， 香草精可先與蛋液混合，再將蛋分次加入打勻，之後篩入低筋麵粉拌勻， 將麵糰裝入塑膠袋內冷藏半個小時。 3.煮好的西洋梨放入網篩中瀝掉水分，否則太濕會影響塔皮，不易烤乾。 4.杏仁奶油餡部分：低筋麵粉過篩後與杏仁粉拌勻 (杏仁粉顆粒太粗無法過篩)，軟化奶油先打鬆， 再加入糖和鹽打勻。白蘭地先加入蛋液中拌勻，再分次將蛋液加入打勻。 5.加入低筋麵粉和杏仁粉拌勻，烤箱預熱。 6.塔皮分兩個部分，一份做底，一份圍邊。用塑膠袋包住塔皮麵糰，將其桿成 0.5-1 cm 厚的麵皮鋪底， 用叉子戳洞，另外取一長條圍邊，再填入杏仁奶油餡抹平。 7.洋梨對切後再切片，舖在塔餡上，記得不要切太薄，否則口感會出不來。之後送進烤箱烤就 OK 囉~ 同樣的餡料上面用杏仁片取代西洋梨，溫度和時間一樣，就會是另一種杏仁塔。 下面這就是香草夾濃縮醬，老師說這是用香草豆莢加工製造出來的，和市面上調味出來的香草精相比， 這個比較天然，香氣也比較足。

福隆沙雕展

2011年05月08日
公開
10

今年福隆海水浴場有個重頭戲.. 國際沙雕比賽 早在一個月之前新聞就開始報導這則新聞 所以當時把拔就記下來，決定五月份要帶我們來參觀沙雕展 這一次的沙雕展其實是比賽前的牛刀小試 一來可能是讓各國的沙雕大師適應一下台灣沙質的環境 二來則是吸引民眾前來觀賞 我們選在今天來算是非常剛好的 因為配合活動宣傳期，福隆的門票大打折扣 原本成人票要價 100 元，五月九號前則優惠為 40 元 小朋友的部分更優惠，只要 10 元就可以了 現場有大約二十個左右的作品 每個都是大師級的作品 我第一個幫姊弟倆拍照的就是這個栩栩如生的一角鯨 QQ 還當場模仿起一角鯨的模樣 再來這個母鷹補位小鷹也是栩栩如生 尤其母鷹銳利的眼神都能表現出來，真的讓人嘆為觀止 後來我發現各國沙雕大師都很喜歡做一些神話故事的作品 比如這一個美索不達米亞神話中的.. 爾沙巴德的守護精靈 故事是.. 在公元前約 713 年薩爾貢二世創立了他的首都，就是當今的爾沙巴德 他把此雕像封閉在磚烤製的長城內，只留七座城門進入 這個有翅膀，人面水牛身的守護精靈稱做 shedu 或者 lamassu 意思是結合公牛的力量、老鷹的自由以及人類的智慧的複合神祇 在美索不達米亞神話中，他是可以趕走惡靈的保護神 通常是以站立姿態及對立形式呈現，做為守衛被放置在城門口或宮殿內 這是另一個爾沙巴德的守護精靈 另外這個葛諾母獅也是美索不達米亞的神話 這個原作是一個約八公分高的石灰岩製成的小雕像，在伊拉克的巴格達被發現 實品預估已有 5000 多年的歷史 這個模樣類似人類一樣站立，雙手抱胸並顯現出身體肌肉線條的母獅 學者相信這應該也與美索不達米亞的神話有關 (待續...)

慶祝母親節

2011年05月06日
公開
6

這一次的母親節同樣的又是全家族一塊兒外出吃飯 而地點就選在大哥之前一直好評的宜蘭玻璃屋餐廳 這一家餐廳特殊的地方是沒有菜單 全部都是創意料理 所以點菜是用價位區分 (600、800、1000) 因為它的料理既特別口味也不錯，因此非常難訂位 通常只開放兩個月後的訂位 但往往月初剛開放隔兩個月的訂位，位子也是一下子就被訂光了 另外它的電話超級難打，有時就算通了他們也不太接 真的是行事作風特異的一家餐廳 因為已經耳聞難訂位的程度 所以我花了非常多的時間拼命打電話 結果好不容易才訂到今天晚上的時間 我們下午五點多就到餐廳了 餐廳外的布置還不錯，門口有個特殊的深池造景 水深大約有五十公分左右，而裡面有一個個人造水泥大石 所以人是可以在一塊塊的人造大石上行走 但要注意腳步，一個不小心踩空可能就踩到水裡了 之前已經不斷提醒小朋友要小心 但是樂樂在和別的小朋友追逐時，還是一個不小心踩空掉進水裡 他個子又小，一下子一隻腳就整個滑到水池裡了 拉他起來後他開始大哭 看看沒有外傷，應該是嚇到的成分居多 誰叫他自己也調皮呢... 等大哥一家人抵達後我們就進去開始用餐了 一開始他們就先送了婆婆、阿姨、大嫂和我四個媽媽一人一大束鮮花 裡面還有一張特殊的卡片 除了這第一個驚喜外、接下來上菜更是有許多驚喜 因為我是訂 1000 元的價位，所以菜色非常豐富 首先上的前菜是洛神絲瓜盅 綠色的絲瓜配上鮮紅的洛神彷彿有種嬌豔欲滴的錯覺 第二道烏魚子壽司也算是開胃菜，壽司裡包烏魚子有種驚喜的感覺 再來是這道金箔蜜餞，上面淺色的是無花果，下面則是類似化和應子的蜜餞 不太起眼的蜜餞盛裝在誇大的盤子裡，上面再點綴一些金箔 雖然視覺上不太起眼，但蜜餞的滋味兒真的好吃到不行 有種超越市面上或賣場攤位上的蜜餞滋味 既開胃又刺激食慾，在整體中有畫龍點睛的感覺 接下來就是令人驚艷的生魚片大拼盤了，超大超誇張的盤飾讓人有值回票價的感覺 再來很好吃的有.. 麻油生蠔，雖說是生蠔但其實是九孔 不過這一道菜是用新鮮的活九孔來搭配湯頭味美的麻油酒 以往我最常吃的是麻油雞，沒想到麻油酒的湯頭和海鮮其實很搭 這倒是令我滿意外的.. 所以這一道菜是意外發現的好吃 既然說到生蠔那就再 po 一張生蠔的照片 其實這生蠔滿大的，不過照片把牠拍得有點兒小 雖然只是加一些蕃茄調味醬，滴幾滴檸檬汁調味 但因為生蠔本身新鮮 所以光是這樣吃就可以吃出鮮甜的滋味兒 (下一篇待續...)

慶祝母親節 part 2

2011年05月06日
公開
6

若是依照好吃的程度來分，那麼接下來我會推薦這一道.. 茶湯泡飯 這一道飯食有著濃濃的日本味 雖說是茶湯，但其實不是真的茶泡飯 那泡飯的湯汁其實是有味道的湯汁 但可能有加入茶水一塊兒煮吧，只是我吃不太出來 上面鋪滿了海苔絲，也替這道飯食增添了一味兒 在味蕾和視覺上都得到了滿足 接下來是這一道.. 海鮮牛奶鍋 白色的海鮮湯頭非常可口，裡面的料也非常豐富 除了有蝦蟹，還有竹蛤、貝類 還加入了玉米、蔬菜一塊兒煮，將玉米和蔬菜的鮮甜煮進了湯頭裡 也使得這一道海鮮湯順口好喝 另外一道噱頭十足的湯品是這一道.. 甕中鍋 waiter 說這一道湯品的做法是某個朝代流傳下來的 (好像是明朝) 當時的君主就吃過這一道湯品，之後就被記載而流傳下來 大甕裡面再放一個陶鍋，用燜燒的方式將烏骨雞湯煮之入味 口感也非常棒 但是這一道湯品端出來時，其實我已經有點兒吃不太下了... 再來很有趣的是這一道.. 忘了它叫什麼烤餅... 半圓形的大烤餅裡面其實是中空的 旁邊附著一個大湯匙是要將餅敲碎了吃 底層則有哈蜜瓜與海鮮佐芒果口味的 sauce，沾得吃滋味很棒 水果口味的 sauce 爽口不油膩 在後面幾道才上這一個烤餅是廚師的巧妙的安排 再來是這一道.. 外酥內嫩的豬腳 這一道是餐廳的得獎料理，所以算是餐廳招牌菜之一 他們其他人都說這一道豬腳好吃，但可能我比較喜歡吃萬巒豬腳或水煮豬腳 所以這一道豬腳料理的口味其實我覺得還滿普通的 最後就是這一道火燒帝王蟹了 在帝王蟹上淋了酒後點火燃燒，在視覺上有刺激食慾的感覺 可惜的是蟹本身的肉質不夠鮮甜 他們猜可能是煮熟後冷凍的蟹，鮮甜感都喪失了 有點兒可惜了這一道料理... 其實還有一道菜、一杯手釀楊桃醋和水果及甜點我沒有 po 上照片 菜是生魚片拼盤旁邊的那條大紅魚，之後拿去烹煮了 其實牠大部分的肉都拿去做撒西米了，所以就剩一些邊肉 但廚師很巧妙的把魚身的紅皮保留了下來 所以上菜時看起來還是挺完整的一條魚 因為魚很大；所以就算是魚肚大部份的肉都已經先被取下來做生魚片，剩下的肉還是很多 這一道菜 QQ 和樂樂都算捧場 尤其是阿樂，因為他愛吃魚 甜點是藍莓奶酪，也很好吃 但是吃到最後真的已經吃不太下了 大家今天對這家餐廳都很滿意，雖然是創意料理 本來還怕長輩會吃不習慣，但還好口味都還不錯，所以稱讚的聲音比較多 很熱鬧的母親節聚會 希望下次還有機會可以一塊兒聚餐

台大實驗林場

2011年05月01日
公開
6

今天預定要回台北，並沒有安排什麼特殊的行程 所以我們決定邊走邊玩 不過昨天有看到兩個地方還不錯，一個是鳥園，另一個是台大林場 所以退房後我們就決定去這兩個地方走走 台大實驗林場就在我們住宿旅社的附近 把拔說從大門進去，看到後面的山頭都是台大的 佔地總共千餘公頃，真的非常大 園區裡有一條條的步道，可以通往不同的景點 因為要計算去和回來的路程，所以我們選了一條最近的景點 "大學池" 說近它單趟也要走一公里 (來回兩公里多) 不過今天的行程並不緊湊，還可以慢慢的走 樂樂在出發沒多久就開始喊累，吵著要把拔抱 我們都知道他只是懶惰不想自己走 所以都找理由拒絕他 好在他也拖拖拉拉的跟上來 一路上我們看到了不同的植物生態 走在步道裡，四周都是高聳的樹木 要不是腳底下踩的是柏油路和木頭鋪的走道，真的很像走在森林裡 也或許因為我們出發的時間接近中午，太陽比較大 所以把拔說.. 感覺不太到芬多精 但是綠意盎然的還是很舒服 到野外他們都很喜歡跟把拔牽牽手 這樣就可以讓我這個腳程慢的人慢慢的走，慢慢的欣賞 和孩子一塊兒出遊最大的收穫是.. 一路上會看到許多驚喜 因為我們的速度放慢了，加上孩子的視野和我們不同 另外把拔也很想多介紹一些植物昆蟲給他們認識 所以我們的目光也都在蒐尋奇奇怪怪的昆蟲和樹葉 QQ 的腳程就不錯，雖然走不快但可以走的久 而且除非真的是累癱了或很崎嶇難行的路她才會說要揹 否則大致上都可以自己走 接近中午我們就在園區裡的用餐區用餐 有屋頂但沒有窗戶的用餐區非常通風，那風徐徐的吹來 真的像夏天的冷氣一般涼爽 之後就是回程了 走沒有多久阿樂又吵著要抱抱了 但是我和把拔還是大打太極拳，邊哄邊推的要他自己走 所以他又嘴巴嘟嘟邊叫邊嚷的往前走 沿路上又看了許多昆蟲，還看到了好多松鼠 快到出口時把拔問他們兩個今天我們有看到什麼昆蟲和動物呢.. QQ 和樂樂都急著搶答 最後好不容易走到停車場了，樂樂又吵要抱了 但眼看車子就在前面了 只好繼續幫他加油打氣，把拔還說上車後大家要幫他拍拍手 所以他又嘴巴邊嚷邊往前走 結果當然就是上車幫他拍拍手啦 台大實驗林場算是一個人工維護自然環境做的很棒的地方 只可惜他位於南投.. 太遠了 要不然這裡真的是很值得常常來走走看看的地方唷

賞螢遊記

2011年04月30日
公開
6

每年到了這個季節我們就會想到.. 螢火蟲差不多要出來了 幾次看螢火蟲的經驗，最讓我驚豔的就是大板根山上私人土地的螢火蟲 之後我們到牛伯伯那裏去看，都只能看到零星幾隻螢火蟲 所以今年我決定上網找找看大家推薦的賞螢地點 於是就找到了位於溪頭的明山森林會館 訂了房間後，我們今天就出發囉 到目的地已經是下午可以入住的時間 放了行李看看天還亮我們就決定先去外面逛一逛 明山森林會館海拔非常高，已經超過半山腰上了 業者在這裡大規模的開墾，建了許多旅社和小木屋 現在許多觀光景點都要配合一些童話或神話，這裡也不例外 他們搭配了一個當地人和雲豹 (八豆) 與台灣黑熊 (枯麻) 的故事，很吸引年輕族群 但對我來說.. 我覺得只是一個噱頭... 會館住宿的部份算是比較老舊，但還算乾淨 行李放好了，我們就先去外面參加他們安排的一些活動，順便照照相 會館部分安排了做竹筒飯的活動，看看時間還夠，趕緊去參加 這樣晚上就有竹筒飯可以吃了 接著就趕快趁天黑之前在外面拍拍照，現場可供拍照的景點很多 近一點看會發現其實他們的設施都很老舊了，但拍照下來卻看不太出來 傍晚還有遊行活動，這是 QQ 和巴豆布偶的合照，阿樂有點怕，所以不敢入鏡 晚上我們就去參加了賞螢活動，地點在附近的林子裡 有人帶路順便解說，讓人非常清楚，只不過夜晚太黑了，無法拍照 不過要說的是.. 這裡的螢火蟲數量和牛伯伯比是算多的 但是如果和大板根山上的螢火蟲數量相比，這裡還是算少的... 晚上回到會館，發現這裡的夜景還滿美的，趕緊拍一張照片留念，做為美好的回憶唷~

挑戰 108 片拼圖

2011年04月26日
公開
7

這兩天 QQ 把之前迪士尼公主的拼圖拿出來拼 那是 48 片的拼圖 和她同時把拼圖拿出來的樂樂還在思考時 QQ 就靜悄悄的完成了公主的拼圖，速度非常快 之後她又過來幫樂樂拼完了閃電麥昆的拼圖 這時我才驚覺.. 她應該可以拼更多圖片的拼圖了 剛好今天去逛了中和環球購物中心 我就順便又帶了兩盒 108 片的拼圖回來 一個是迪士尼公主彩繪玻璃的圖樣，另一個則是長髮公主 公主的魅力 QQ 完全無法招架 所以買公主的拼圖最能激發她想要完成的慾望 108 片的拼圖除了片數多以外，還有就是每片的大小和一般拼圖一樣 不再像是給幼小孩童拼的拼圖，每片拼圖都大大的 這一點是 QQ 比較不能適應的地方 一開始她看到拼圖圖片太小，就覺得不太順手 而且因為圖片被切割的更細了，也比較難掌握拼圖的位置 所以她拼了一些就跑開了 我跟她說.. 我也喜歡拼拼圖耶，要不然先給我拼 沒想到我把她剩下的邊框完成後，她的興緻又來了 大概是覺得比較可以掌握方向了，所以又跑回來繼續拼 結果就在我跟阿樂畫畫、說話的時候，她又拼完了 這一盒拼圖基本上外框算是我完成的，裡面則幾乎都是 QQ 自己完成 所以我拼了 1/3，她拼了 2/3 無所謂啦，反正她是第一次拼，通力合作也不錯 不過有了這一次經驗，她應該就更能知道片數多的拼圖該如何下手了 把完成的作品裝入我買的拼圖框表框後，看看時間也晚上九點了 拼拼圖除了可以殺時間，還可以動腦筋，訓練觀察力，專注力 真的是好物一件啊~

仙人掌樹

2011年04月14日
公開
15

今天的作品是仙人掌樹 班上今天總共有三個孩子，多了一個孩子是今天插班進來的 孩子們畫完後我先進了教室 結果 KIKI 老師說.. 今天 QQ 的作品非常棒 仙人掌運用的技巧是堆疊 先畫出一個主體，再慢慢的增加分支 結果 QQ 在畫面整體上感覺非常的平均 KIKI 老師說並不是每個孩子都會這樣的表現 因為有的孩子畫出主體後，在後面繼續的部分就會偏向畫紙的左方或右方 這樣會讓作品看起來不平衡 尤其今天又是仙人掌，不平衡感會更強烈 但是 QQ 就畫得很平均，她說這對孩子來說也是一種能力 畫完仙人掌後，他們就要在上面用白色顏料畫出紋路 最後用黑色顏料畫出仙人掌的刺 老師說剩下的這兩個部份就是運筆的練習 因為可能主體還沒乾，所以手一定不能碰到沒乾的部分 因此孩子們在拿筆畫畫時會特別小心 這時手部的肌肉就會去調節，這對孩子來說就是日後運筆的一種練習 除了畫作主體平均之外，另一個很棒的地方是她畫的刺 QQ 畫的刺排列非常的密，但是都沒有重複到 老師說這也是很厲害的地方 → 幫她拍拍手 最後老師做了一個小小的分享 今天 QQ 和她說.. 因為這幾週的畫作都沒有很難，所以她越來越愛上畫畫課了 當然這是她自己年齡成熟上的一個進步 不過能愛上畫畫真的是很美好的一件事唷~