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寶貝凡媽

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微龍入學首日

2008年09月23日
公開
10

這陣子為寶奶的事忙東忙西，一晃眼陳寶居然就要開始上學了。先前不斷替她做行前教育，也答應要陪她兩天，今天陪她去微龍，感覺卻像是在罰坐，因為陳寶根本就不需要我嘛! 一進教室，老師就稍稍教陳寶要將東西放至自己的櫃子，接著安排一位舊生帶領陳寶去做課前準備工作。微龍是融合教育，這位舊生還是位聽障生，可是卻能清楚的接受指令，帶陳寶去選了一株植物替它換水， 之後又和陳寶去摺衛生紙。其他到校的學生，有的餵魚，有的搬椅子，自己找事情幫忙，沒有人會閒在那兒。 之後，九點一到就點名。這兒的點名也很不一樣，老師是請小朋友幫忙，大家圍成一個圈，由學生告訴老師誰到了，藉此還能促進孩子們互相認識。點完名老師會將今天的分組以及各組的工作做個分配，並將孩子們帶來的水果傳下去，大家摸摸看'聞聞看。(每周一'三'五得帶一份未處理的水果供本週孩子們處理'食用) 等到分組時間，十六個孩子分成五組，有的組操作教具，有的組處理水果，有的組幫忙點心製作。等完成後，大家幫忙鋪餐墊'發衛生紙(早上摺的那些)'擺餐具，然後輪流去取用點心，等一切都備妥了，才能互道謝謝一起開動。 說真的，看到這兒，寶媽都被感動了，活像讓陳寶接受小紳士'小淑女班。孩子們用的盤子'杯子都是瓷器，叉子湯匙也都是正式的，不會因為是孩子而用塑膠的，反而因此教導孩子們要小心謹慎。每個人也都有個布丁杯，可以裝果皮紙屑，大家一起學習食用每樣東西，不偏食'不挑嘴。 今天的點心有玉米棒(餅乾)'一小塊火龍果'一片柳丁'一片柚子'一小口蘋果和梨子，搭配豆漿。基本上每人都有一份，吃完後可以再去取用一次。看陳寶自己挑戰剝柚子，試著吃柳丁，還差點把皮都給吃了，寶媽真的覺得太棒了。吃完後大家有秩序的收拾，並且去漱口'洗臉，這樣的生活常規指導，才是寶媽理想中的教育方針。 陳寶後來在老師的帶領下來告訴寶媽，她可以自己好好上學，不需媽媽的陪伴，寶媽便先行離開。門邊隔壁有一間觀察室，家長可以從監視器螢幕看到孩子們的狀況，老師帶領所有的小朋友一起遊戲'畫畫'說故事，一個上午很快就過了。 在微龍，孩子們得學習樣樣自己做，以及勇於尋求協助，大家互相幫忙，培養不依賴，並從中獲得成就感，進而肯定自己。寶媽對於今天陳寶的表現，以及微龍裡安排的活動感到很滿意，相信陳寶也會愛上這裡才對。 PS:也很感謝今天對於首日去上學的陳寶，給予協助的孩子們，很抱歉還沒能知道大家的名字，只知道有一直對宇凡很好的佳諭，和指導陳寶放置物品的善棉。謝謝~

美食胖報~英格曼咖啡(已歇業)

2008年09月22日
公開
16

晚上寶奶又從醫院請假回家，大家約去就是茶隔壁幾家的英格曼咖啡吃飯。這家店當年本來是探索咖啡，不知何時探索咖啡都一一倒了，就改為英格曼咖啡。 店家在清境有一間同名的民宿，店內裝潢十分雅致，是頗像樣的西餐廳的感覺。一看菜單也很令人驚艷，價位不高'菜色不少，有西式的麵食，也有中式的套餐。中式套餐附有兩樣小菜'靚湯'飲料，今天的湯是筍子雞湯，湯好鮮'筍子嫩，裡頭還加了干貝去熬，好喝沒話說。飲料有紅茶'綠茶'咖啡，綠茶是茉莉香的，很不錯，咖啡更讚，味道很濃郁。 寶媽和寶奶都選了魚臥豆腐(218)，就是蒸舫魚搭豆腐。 主菜分量很大，而且真的很好吃。 寶爺的是今日特餐(每天推出兩款)的番茄煨牛肉(149)，有牛肉和牛筋，燉得軟Q，很夠味。 小卉姊姊的是另一項今日特餐香煎柳葉魚(149)，香香酥酥也很不錯。 寶姨點的是西式麵食，沒點一般常見的義大利麵或焗烤，因為這兒有少見的天使涼麵。選的是鮮蝦天使涼麵(159)，西式麵食搭配的是濃湯和沙拉，一樣有附飲料。 今天的湯是菠菜培根濃湯，很香'很順口，天使麵就是極細的義大利麵，做成酸甜的涼麵，清爽極了，很適合炎熱的夏天。 今天一試，覺得很不錯，感覺又發覺了一家值得推薦的店，各位胖報試吃團成員們，下次我們一起去吧! 英格曼咖啡:台中市文心路四段220號 TEL:(04)22988601

嘉義胖報~嘉義肉羹

2008年09月17日
公開
14

離開王子飯店後，我們先到對街的麥當勞犒賞陳寶巧克力聖代一杯，然後討論接下來的計畫。寶奶身子不好，自然不會想再到處跑，而早餐吃太飽，午餐也吃不下，後來決定去試試寶舅昨天推薦可以去嚐嚐的嘉義肉羹。 市區的路很好找，很快就發現這家店。 三角窗的店面，裡頭約有十來桌，但是整店裡頭居然只賣這幾樣。 是的!除了肉羹還是肉羹。我們實在不餓，意思意思的點了一碗肉羹麵'肉羹飯和肉羹。 說真的，碗還真小，而且很淺，但是一入口，濃濃的古早香味。寶媽並不愛吃羹類，所以像上次員林謝米糕的肉羹清湯，就很得寶媽的心，而這次很不一樣的是，第一口寶媽還以為自己吃的是"白菜滷"。 真的!那味道就是白菜滷。原來他的主食材就是山東大白菜'溫體豬肉'筍子'香菇..等，肉也很單純，不是裹魚漿的肉泥，很好吃'很順口。尤其是加了南部特有的五印醋，和店家特調的胡椒粉'辣椒粉，味道更加多元。 店家生意很好，還有推出真空冷凍包裝可以宅配到府，所以我們又帶了三包回台中，算是此行的小小收穫。 後記:其實吃完肉羹，我們還去找了上次寶舅買給我們吃的滷肉大腸。 只可惜攤位是找著了，但是是逢中秋過後，豬肉攤休市三天，所以沒材料可做的老闆也跟著休息啦!好啦!至少可確定的是，這家店的食材絕對都新鮮啦! 嘉義肉羹:嘉義市民生北路156號 TEL:(05)2272538 滷肉大腸:嘉義市仁愛路與垂楊路口

嘉義王子飯店

2008年09月16日
公開
8

上個月花了一萬塊，買了王子飯店的套裝行程，可以四人同行在嘉義及劍湖山的王子飯店度假。原本就先排定了今天邀請寶奶和我們一家人一同前往，先去嘉義的王子飯店，等過些日子，再排時間到劍湖山。中午過後我們便出發，車程不遠，天氣也不錯，很快的就到達目的地。 去年寶媽曾和寶姨一家來過，所以感覺還很熟悉，因為事先已經訂房，所以手續一下就辦好了。客房部有分吸菸及禁菸樓層，我們住在禁菸的十樓，整個飯店走廊是口字型的迴廊，可以看到七樓的萬國百匯餐廳。 整個餐廳挑高至頂層，採光很好，看了讓人很期待明天的早餐。 進了房間感覺還挺高級，有兩張加大的雙人床'一張小沙發，布置算是溫馨，桌上還有迎賓的紙鶴，並且為大家準備有礦泉水'可沖泡的紅茶'手採茶'阿里山台灣咖啡以及嘉義名產"老楊方塊酥"。 看到大床陳寶便開心的開始在床上耍寶。 房間內部的衛浴也很不錯，挺大一間，採乾濕分離，貼心的用品一應具全。一邊是很長的浴缸，以寶媽166公分的身高泡在裡面，脖子以下浸入水裡，身體可以完全打直，也難怪陳寶後來在裡頭練習游泳。另一邊分成兩個隔間，打開後是淋浴和如廁的地方。 大致看過後我們就讓寶奶休息，然後寶媽一家先到百貨部逛逛。喔~忘了說明，這棟建築分兩個部分，前半部是耐斯松屋百貨公司，後半部是王子飯店，所以附加的價值就是可以逛百貨。而百貨這兒的七樓以上是科技城，也就是會有很多科技類產品，於是在這兒，我們便見到一個迷失在聲光科技中的孩子~陳寶。 當然，以寶媽的個性，也只會讓她乾玩而已，只有在最後給她十元硬幣，扭了一小袋雷根糖吃。這次套裝行程還附送兩張四D電影的票，而110cm以下的孩子免費，所以我們就去看影片囉!說真的，嘉義果然不比台中，百貨公司的生意超差的，我們很不意外的包了全場。 戴上專用眼鏡，今天的影片是"深海迷航"。配合著劇情，椅背會有氣體噴出，前方偶爾還會噴水，遇到撞擊的危急狀況，整個椅子還會震動，把陳寶嚇了一大跳。戰爭場面連椅腳都有細細的強烈氣體噴出，讓寶媽以為自己的腳中彈了，感覺很逼真。 我們一家都覺得這次的飯店令人滿意，更確定應該會玩得很愉快。

嘉義胖報~總督西餐廳

2008年09月16日
公開
33

來到嘉義，當然不能忘記在大同國小教書的寶舅。寶奶早就和寶舅約好晚餐一起聚聚，下班後，寶舅媽就帶著睿筑開車從新營北上，到嘉義和寶舅及我們會合，今天由寶舅帶路，到總督西餐廳吃晚餐。 總督西餐廳在台北的忠孝東路也有一家，是很老'很傳統的西餐廳，服務生很親切，點餐後，很特別的是居然先招待了四盤出現在西餐廳實在突兀的小菜~魯牛肚和醃結頭菜各兩份。 然後送上甜酒'梅子醋，還貼心的招待陳寶一杯冰紅茶，接著還有麵包。甜酒很好喝呢!其他的就還好而已。 沙拉送上後頗獲好評，是清脆爽口的凱薩沙拉搭洋芋沙拉，陳寶嗑光了洋芋沙拉，連凱薩沙拉也吃了大半盤。 湯品有洋蔥湯'南瓜湯'海鮮湯可選，洋蔥湯是以牛骨湯為基底，味道濃醇。南瓜湯也很濃郁，偏偏陳寶選了最令人失望的海鮮湯，舀起來看，盡是洋蔥和菇片，半天才找到半塊蝦仁。 喝完湯又招待了一盤前菜~黑瓜拌杏鮑菇。 這道很普通，不怎麼樣。 好啦!上主菜~陳寶堅持要點雞腿，所以只好依她，選了日式烤雞腿搭配鱈魚(500)，還好雞排挺嫩，算是好吃。 寶舅媽的松阪豬排(400)，松阪豬的口感就是脆。 寶奶的松阪豬排搭配鱈魚(500)，和寶媽的搭配一樣，說真的:鱈魚的厚度決定了他的價值。看!這麼厚，真材實料的就是棒。 寶舅點了美國頂級肋眼牛排(800)，牛排可選磁盤或鐵盤，寶舅的是磁盤。 寶爸的是鐵盤，選的是美國無骨牛小排(680)。 牛排底下都鋪著洋蔥丁，香氣逼人，因為肉質佳，只是簡單的搭配海鹽就很好吃。 餐後有各種冷熱飲可以選，除了咖啡'紅茶外，還有蜂蜜檸檬。之後還有札實的乾果蛋糕(口感跟寶媽做的電鍋蛋糕有像，濃濃的香蕉味道，讓寶媽有了改良電鍋蛋糕配方的靈感)及水果，為這餐飯畫下句點。 我們一家人開開心心的吃著美食，隨意聊著，感覺好愉快。寶奶心情一好，吃得也就多了，讓大家都寬心不少。 總督西餐廳，我們對他的評價不錯，是值得來吃的餐廳。 總督西餐廳:嘉義市垂楊路47號 TEL:(05)2253667 台北店:台北市忠孝東路四段104號2F TEL:(02)27523981

美食胖報~總裁八八

2008年09月14日
公開
28

晚上和寶姨一家開車出去覓食，發現餐廳生意都挺好的，漫無目的的我們，本來想說去阿三哥吃擔仔麵'黑白切的，後來發現沒開，也不知怎麼的?突然想到總裁八八看是否有位子，結果ㄚ!這家平時天天客滿的店，今天居然意外的冷清，我們就這樣踏進了這個地雷區。 事實上，在網路上早有不少人拿"總裁八八"和相同屬性的"九號碼頭"相比，很多人的評語都是"九號碼頭"勝出，而"總裁八八"則屬地雷區。只是回家天天會經過的寶姨，看他生意實在好得不像話，對寶媽轉述的網路評語一直心存懷疑，所以決定還是親自嘗過才知道。 是的，熱炒店的菜其實是大同小異， 不過寶媽記得，在九號碼頭可以吃到更多外頭吃不到的菜，例如:清蒸小龍蝦'酥炸斑鳩....等。 現打果汁兩家店都是一壺30元，是很便宜啦!只是...我說ㄚ:愛玉檸檬加山粉圓也算現打果汁的一種嗎?而且...真的很解渴ㄟ，淡得跟開水一樣。 我們點了紹興醉蝦'五更腸旺'鐵板牛肉'蛤蜊絲瓜，還有清蒸時魚。 明明標榜"總是這麼大盤"，但其實分量都比九號碼頭小很多，蛤蜊絲瓜尤其可憐，蔥段居然比絲瓜多，一盤連一條絲瓜的量都捨不得放，未免太不OK了。而且口味都很普通，實在沒啥好說的。 清蒸時魚好在是一整尾的，雖不大尾，但至少較為大氣，聽說糖醋時魚用的居然是小魚塊，被批得一文不值。不過，整尾的也沒啥用，因為鹹到一個不行。大家的臉色都不是太好，寶姨於是交代寶媽，發表的時候務必記下她說的話:這家店吃過一次就不會再來了，真不知道生意在好些什麼? 是的!這便是大家的感想。吃完離開後，寶媽的胃也莫名的痛了起來，總裁八八，我想~是永遠掰掰了。 總裁八八:台中市漢口路一段13號 (04)23122666 每盤均一價９９元

寶媽上菜~地瓜球

2008年09月13日
公開
9

今天是颱風天，外頭風強雨大的，一陣無聊，寶媽又興起做料理的興致。 前些日子Judie媽給了我一袋地瓜，就拿它來挑戰地瓜球吧! 1.首先將地瓜削皮'切片。 2.放進電鍋蒸熟。 3.趁熱加入些許糖(視地瓜分量以及喜歡的甜度，今天寶媽加了一匙半)拌勻， 並將地瓜壓成泥。 4.加入與地瓜等量的粉(因為各家配方不同，有的說用地瓜粉，有的說是太白粉， 所以寶媽乾脆中和一下，各加一半)，及些許的白芝麻一起揉成團， 揉團時可適時添加些許水，比較好揉。(包保鮮膜放冰箱可冷藏2~3天不會壞) 5.將地瓜團分切成小塊，搓成球狀。 6.起油鍋，在油溫尚低時就要下鍋。 7.以小火慢炸，並不時翻動。 8.等炸到地瓜球膨脹起來，就用漏勺按壓。(據說是要讓它內部均勻受熱) 9.完成後開大火炸一下下，使它上色並逼出油分就可起鍋了! 看到沒?很像樣吧? 外皮很酥脆，咬開後內部像QQ的麻糬，好吃呢! 地瓜球炸得很成功，可惜咱家陳寶很挑嘴，不太愛這種食物 (去夜市從不選地瓜球吃)，所以大部分都是寶爸和寶媽吃掉的。 而且阿~每次為了拍照，寶媽都是獨力完成，搞得好忙。明明是右撇子， 卻因為右手得拿相機，結果都得用左手做菜，現在都快練成左右開弓的技術了。 不過，為服務好朋友們，也就罷了!希望大家了解寶媽的用心ㄚ!

中秋愛宴

2008年09月12日
公開
11

今天我們社區舉辦中秋晚會，寶媽早早就邀請大家到家裡來烤肉，年紀大了，對烤肉沒啥興趣，但是寶媽的社區樣樣準備齊全，所以寶媽還是準備做幾道菜，再加上應景的稍稍烤他一些，大家聚聚才是重點。 沒想到颱風來攪局，早上還陽光普照，下午卻下起雨來，而且越晚風雨越大，於是不得不取消烤肉活動。但是為了不壞了興致，領了用具和食材後，和喬媽當下決定煮一煮，來聚餐吧！ 於是分工合作，寶媽當主廚，岩媽當副手，幫忙清洗食材。喬媽也煮些白飯'煎牛肉'炒青菜，還提供了鮮蚵。而寶媽滷了雞翅'腿;燙了松阪豬'白灼蝦;炒了蛤蜊;涼拌了杏鮑菇'敏豆;又做了豆鼓苦瓜;鮮蚵湯，順便把本來烤肉要用的小貢丸'熱狗'香腸'甜不辣都給煮了，這一煮就是滿滿一大桌，豐盛極了。 來的人也不少:陳岩一家四口'Judie母女'喬家母女'春家母子，還有春媽的朋友美芳，連寶媽'陳寶共十三人擠進家裡。還好寶媽家還不算太窄，大家又吃又玩，聊天八卦，好不熱鬧。 而喬爸明明在家，卻不好意思來(哦~原來喬爸很閉塞喔)，喬媽也寶，居然用泡麵餵養老公，而且不顧眾人提醒:裝盤好料上去給喬爸吧?居然理所當然的說:不必啦!他吃飽了阿。我說喬媽啊!這樣不行啦!就算喬爸也知道你不會這樣做，但偶爾體貼的表現，還是會令人感到窩心的。 大家吃飽喝足，還剩不少，接著吃麻豆來的文旦和喬爸公司發的月餅，提早的中秋聚會，很是開心。大家聊好晚才回家，就住隔壁的春媽，更是待到快一點。等大家離去後，陳寶居然繼續吃起消夜來，真奇怪?那麼會吃，卻還這麼瘦，ㄚ是吃到哪裡去了?盥洗之後去睡，已經是半夜兩點了，外頭風雨交加，聽著風聲，陳寶很快的就睡著了，只有一向難入眠的寶媽，依舊是夜貓一隻。