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寶貝凡媽

他的寶貝

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四手聯廚~牛軋餅

2013年05月25日
公開
13

好久~好久~沒發四手聯廚的文了,今天要跟陳寶一起做的是最近很夯的"牛軋餅"。 其實啊!寶媽對這種零食沒興趣,倒是寶奶很愛,常買來吃。 前不久看小寶媽自己做,寶媽吃了覺得好吃,自己做的讚呢!所以今天就來做吧! 材料也不多:就蘇打餅'棉花糖一包(約150克)'無鹽奶油約50克'奶粉100克, 另外我準備加蔓越莓乾,這樣酸甜的口感可以中和甜膩感。 這些其實都可以稍稍斟酌加減的,至於蘇打餅~小寶媽推薦中祥的比較好吃。 首先陳寶幫忙將棉花糖剪小塊,這樣加熱時可以加速融化。 煮餡料就由我來,準備一個平底不沾鍋放進奶油和棉花糖用小火加熱。 慢慢的就開始融化囉! 等這樣煮到棉花糖約8分融化時,就可以關火。 接著趕快倒入奶粉, 快速的攪拌均勻, 蔓越莓乾也可以放進去了。 內餡OK了,接著就可以趕快夾進餅乾裡。 將煮好的棉花糖漿盛到餅干上,再取另一片蓋上成夾心餅干就完成了, 只不過這得跟時間賽跑,冷了’硬了可就不好抹了。 不過~自然的顏蘇打餅雖然也是中祥出的,但是太大片又太脆,很容易破ㄟ, 所以買小片的透明包裝便宜又好用。這樣的配方內餡大概配兩包剛剛好。 附註一下,做完後鍋子和攪拌匙會黏呼呼的,此時只要加水再燒熱,糖就會融化好清洗了。 做好了~看起來很讚呢! 陳寶可是忍不住就吃了起來,嗯~好吃。 寶媽翻出了以前烤月餅個別裝的包裝袋,讓陳寶幫忙包裝。 一個個包好,質感就更好了。 接著裝進餅乾袋裡(這些東西家裡都有,可見我以前多常烤餅乾呀!) 這些分送給寶奶’寶姨,還有陳寶的班導,大家都說超級好吃的呢! 隔週我又做了抹茶口味,就是加奶粉的時候順便加兩小匙抹茶粉,也很香呢! 好啦!四手聯廚成功。不過,預期我還會再做好幾次,因為訂單不斷呀!

海鮮活跳跳的迦南園

2013年05月18日
公開
24

愛吃海鮮的朋友真的一定要來試試迦南園, 餐墊紙上就有價位和菜單,想點什麼都不用給他客氣。 調味區總類很多,可以調出自己喜歡的味道。 一開始上的基本菜盤只有一點點高麗菜和青江菜,湯鍋裡也是很簡單的湯加薑片, 應該是知道大家都為了海鮮而來,給去腥和去寒用的。 來這兒真的等不及要吃,拍照拍得很趕又很不情願,因為要煮又要剝海鮮殼,我一整個很忙。 大概看一下吧!這是雪花牛肉,這裡的肉品質也不錯,豬肉’羊肉’雞肉也都很推。 海鮮非常多又新鮮,一直給他點下去就對了。 尤其是上桌一直猛跳的活蝦,一次多叫幾盤來。 還有扇貝也是又大又鮮甜,鮮蚵’蛤蜊’鱈魚’鮭魚肚’花枝漿........都不能錯過。 煮起來直接吃原味就很棒了。 不能不吃的還有這龍蝦沙拉,每次來都要吃三球以上。 時令蟹,每回都不同,這次的是小隻的,有時是像盤子一樣大,得對切才能下鍋。 小歸小,蟹膏還真不少,一整個鮮美。 飲料區,有可樂櫃和冰沙機’咖啡等, 吃飽一定要來兩根霜淇淋,很香濃,比麥當勞的還好吃。 再喝杯咖啡’吃盤水果,真的很滿足啊! 海鮮超好吃的啦!愛吃海鮮的我們真的好適合來這兒大快朵頤呀! 迦南園(青海店):台中市西屯區青海路二段246之15號 TEL:(04)27069666