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食全食美節目介紹的--肉燥飯 -哈妮

2010年01月10日
公開
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http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&bid=13&sID=2843344&r=4&page=1 材料: 絞肉半斤(肥:瘦=3:7).(我這次買到的都是瘦肉) 油蔥酥適量.紅蔥頭適量.香菇(先泡水) 調味料 醬油1碗.水6碗.冰糖1/3碗~半碗(喜歡甜或小朋友吃的就多一點) 胡椒粉.五香粉適量(小朋友吃的.這2樣也可不加.加了會較香) 作法: 熱油鍋爆香紅蔥頭變色.下香菇炒香.下絞肉炒至變色.加油蔥酥.醬油續炒.下白煮蛋略煮上色 下其他調味料(水.糖.胡椒.五香)下油豆腐 好啦!接著魯半小時至入味就可以囉!!!!! 超簡單吧!!! 我覺得還滿好吃的耶! 而且好香喔! 重點是很簡單.很快就可以做好 我是臨時起意要做這道菜.下午4點多跑去主婦聯盟買絞肉(幾乎都是瘦肉).回到家4點45分.快速的炒好料.調味好.就放著魯.5點半就開飯了.再煮個蔬菜貢丸湯.有肉有菜有湯.就是簡單的一餐了.一點都不麻煩喔! http://gigisoap.pixnet.net/blog/post/24767473 於 2010-01-07 23:46 的補充留言 節目中介紹的更簡單.沒有紅蔥頭和香菇.是我自己加上去的.有加就更香.不加也沒關係喔! 肉炒到變色就可以加油蔥酥續炒一下.然後加水.醬油.糖.胡椒粉.五香粉煮開後下水煮蛋.油豆腐滷半小時即可.蛋其實要滷久一點才會上色.半小時是不夠的.不過自己吃的快速簡便就好.有時間的話就滷久一點.會更入味