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育兒．持家．愛自己
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2011/11/05 新竹漁港位於新竹市西北郊海濱,原為漁民謀生興建的漁港 隨著魚源的枯竭,轉型為休閒旅遊為主的港口 是新竹市十七公里海岸風景區的新竹旅遊景點 南寮漁港被營造成為地中海風味的休閒旅遊景區 區內尚有自由鐘樓、貝殼公園、城堡鐘樓、風箏廣場、運動公園等 加上南寮漁港直銷中心有新鮮的魚獲,可供採買,每逢假日往往吸引大批遊客... (以上為南寮漁港的簡介....) 話說公司旅遊就有旅遊的規矩,玩遊戲就要有遊戲規則 今天的聚會在出發前就明訂遲到的罰金(以人頭計) 遲到10分鐘罰一百大洋,同車四人就罰四百...,超過10分鐘金額另計 當我抵達集合點的板橋車站時,已經是八點五十六分了 看看距離集合的時間只剩四分鐘,竟然只有我們一家四口到 嘿嘿...心想今天的基金將會不少... 果不其然~今天的遲到基金就超過1千大洋.... 遲到最久的剛好是工作到爆肝,一年見不到幾次妻女 但卻領了不少郭董股票的陳公帥哥先生 當我們在飛牛牧場玩的時候,一行人就一邊算計著晚餐如何打發 就在七嘴八舌之際,我們決定拗陳公帥哥先生一頓晚餐,當作是遲到的代價 傍晚時刻,我們就來到了新竹南寮漁港 晚上的南寮漁港顯得有點冷清 漁產直銷中心的一樓為魚貨販賣,二樓則為海產店 其實,前幾年在碧砂漁港被美食節目介紹過的海產店狠削一次之後 (上過節目的店家竟然也是黑店??) 就對漁港的海產店敬而遠之... 來到二樓的海產小吃,看著店家的介紹,我們就決定在船老大用餐 其實會選擇這家店是因為我在跟店家老闆娘對談的過程 當我們決定選擇桌菜的時候,我剛好問夥伴們還需不需要加點 老闆娘說:"你們可以先吃,若沒吃飽再加點就好了" 衝著這麼有良心的一句話,我想今天不會再重蹈碧砂漁港那個不愉快的用餐經驗 (事後證明不是所有漁港店家都是雷店,今天的船老大就值得按"讚") 因阿傑一家隔天還有活動,先行回台北,所以只剩我們12大3小 我們點了3千元的桌菜,菜單如下... 上菜囉... 活蝦汆燙 這蝦子我是看著老闆娘從水族箱撈出的活蝦,讚!! 涼拌魚皮 泰式口味的涼拌魚皮對於喜歡酸辣的人很開胃的!! 炒旗魚肚 漁港料理不同於一般餐廳,就是可以吃到一些不常吃到的料理 魚內臟保鮮不易,這類料理非常講究新鮮,所以在一般餐廳不容易吃到 這旗魚肚很軟嫩,拌點沙茶快炒味道很棒!! 先切生魚片 挺新鮮的感覺,因為本人不敢吃,所以無法說明.... 炒海瓜子 這季節的海瓜子好像不大肥美,但店家的味道調得不錯 炒中卷 最近市場的中卷不便宜,這盤中卷少說用了二尾...算是蠻實在的!! 炸物-山藥捲與蝦捲 鏡頭一轉...怎麼有個小朋友躺坐在椅子上 話說在飛牛牧場玩了一下午,一上車就睡著的宸宸 當抵達新竹南寮漁港時尚未回神過來,所以就......呵呵 約莫過了十多分鐘,食神甦醒就開始大吃大喝囉... 紅燒鯊魚 鯊魚本身有股特殊味道,因此一般烹調的味道都會比較重 這道菜很下飯的!! 鮭魚味噌湯 料多味道也不錯,味噌湯最忌諱味道太清淡,這完全不會,剛剛好!! 肉絲水連根 這道菜也曾經在我家餐桌上出現過喔~ 我跟璇媽都覺得這種需要大火快炒的菜色還是餐廳的比較好吃~讚!! 清蒸紅魽 紅魽用清蒸的會不會太奢侈~太誇張? 因為我跟魚不大熟,因此就問問老闆娘這是甚麼魚 老闆娘說原本這是四千塊的菜色,看我們一群人這麼多,索性要廚房蒸條紅魽給我們 取代原本較便宜的紅燒魚 這紅魽搭配鳳梨醬與破布仔清蒸,味道超讚!! 快樂用餐中 正在夾蝦子的就是今天贊助晚餐的恩公... 其實...拗吃飯請客是我們維繫情誼的一種方式與樂趣 大夥不在意誰拗誰,只要大家開心真的沒甚麼 職場上要能結交好友真的是看自己的個性與運氣 很幸運的從以前到現在我的同事都很好相處 下次聚會就是耶誕夜在我們的轟趴囉!! 我也要準備些好吃的菜餚招待大家 船老大餐廳 新竹南寮漁港魚產品直銷中心二樓A12
2011/10/23 Pizza好吃嗎?....嗯~還不錯,不過坊間的連鎖店賣的Pizza油膩了一點 那有吃過好吃的Pizza嗎?...恩~有!!在義大利吃過,在台灣就.... (我相信還是有很多好吃的,只是沒機會嘗試...) 這天發現了一家好吃的手工窯烤Pizza...FAUST PIZZA 這家店坐落於士林至誠路上,剛好就在芝山岩自然步道,惠濟宮西隘門下右側 走完自然步道來這用午餐剛剛好!! FAUST PIZZA 義大利旗幟的招牌,賣著義大利的手工窯烤Pizza,卻取了個德國式的名稱"FAUST" 註:FAUST譯為浮士德,是德國大文豪歌德於1808年發表的一部悲劇 《浮士德》被認為是德語文學中最優秀的作品之一....... 後來才看到店家有販賣德國浮士德啤酒...原來他們的關係是這樣的...呵呵 座位很少,通常都被預約了 店家於早上11點開始營業,但是切記,這裡的雖然可以現場買,但是在假日可能得等上二小時 因此最好前幾天就預約時間訂購 我們在逛完芝山文化生態綠園的11點鐘訂購,店家告知取Pizza的時間為12點半 我們就利用這段時間好好地逛逛芝山岩自然步道.... 小小的店面只有一座小磚窯,可以同時窯烤三片,因此店門口總是一堆客人等著取食 價目表與德國啤酒 加料/加量都有不同的價格 薄薄的餅皮圖上番茄醬鋪上滿滿的起司,撒上些許的九層塔,這是基礎材料 接著就是擺上客人訂購的款式配料囉 我們大約12點10分抵達店家,因此就到對面買了幾瓶飲料 沒有訂位也不用擔心沒訂方可以享受剛出爐熱呼呼的Pizza,因為隔壁就是公園 公園有著幾張休憩桌椅,這裡就是很棒的用餐地方囉 我們拿著剛出爐的Pizza就在公園野餐了起來 其實隔壁幾桌也跟我們一樣,在公園吃吃喝喝好開心 鏘鏘~我們訂購的海鮮口味Pizza!! 薄皮餅乾式的餅皮,搭配著蝦子與花枝跟濃郁的起司...令人食指大動!! 我們一家都喜歡這種薄皮Pizza 很少看到Pizza盒子可以這麼乾爽不油膩的吧!! 我們一人喀掉二片還意猶未盡 果然在等候拿取的時候,跟一位太太聊天 她得知我們只訂一片非常訝異,怎麼不訂二片哩?? 後來我們發現真的是要訂個二大片來吃才過癮 很難得可以吃到這樣清爽單純的美味,而且價格也很實惠 這家是少數很不想分享的店家...因為怕人多要等很久哩~呵呵 FAUST PIZZA 手工石頭窯烤披薩 地址：台北市士林區至誠路二段20號 電話：0983772184 時間：每天 11:00 ~ 21:30
2011/10/21 夫妻倆今天請了特休,來到中和環球將賽德克巴萊-彩虹橋看完 其實因為離家近,中和環球幾乎是我們暑假的避暑勝地 對於美食廣場與餐廳,大概有80% 都造訪過 而Mo-Mo-Paradise剛好是20% 裡的其中一家 看看價位還OK(背著姊弟倆吃大餐會有罪惡感...呵呵) 沒吃過就來嚐嚐唄!! 看官方網站寫的品牌由來,Mo-Mo-竟然是取自牛的哞~哞~的叫聲而來,還真是有趣 集團旗下品牌的名片,設計的蠻好看的 就位囉,因應不同的鍋品,所使用的碗與醬料就不同囉 服務鈴...基本上是不大有機會按到,因為服務生不時的在週遭活動與服務 基本鍋底有四種 這四種鍋底分別為壽喜燒/涮涮鍋/和風辣味噌鍋/鹽味豚骨鍋 因為是第一次造訪,就先試試店家的招牌-壽喜燒 如果加價還可以嚐嚐不同鍋底口味 單種鍋類為299/人,雙種鍋品為349/人,三種鍋底為399/人---這是午餐的價錢 晚餐與假日就是在各加50/人 肉品與菜單的簡介 首先上場的綜合蔬菜盤 其實日本人的口味是少油多鹽,因此口味都比較偏鹹 大量的蔬菜可以讓醬汁的味道比較溫和些 上方的肉品為澳洲低脂牛肩肉,下方的為鮮嫩美國牛五花 國產CAS豬里肌 國產CAS豬梅花 CAS認證過的雞蛋,生食完全沒有雞蛋特有的腥味... 漂亮的橘黃色蛋黃,蛋白部分的顏色也較一般的黃一些 灑點七味粉可以增添香氣(七味粉本身的辣度很低,但香氣很足) 飲料有可爾必思/芒果汁/紅心芭樂汁/葡萄柚汁/可樂/雪碧/芬達/檸檬汁/咖啡/紅茶....很多可以選...隨你喝 璇媽倒了可爾必思與芒果汁 左邊的是水,右邊的是醬汁,可以自己調整壽喜燒湯汁的鹹淡口味 接著...重頭戲來了... 首先登場的是澳洲低脂牛肩肉 沾蛋汁不儘可以降低肉品的溫度不燙口,還能增加肉品的滑嫩度與調整適當的鹹度 這就是壽喜燒沾蛋汁的主要原因...好吃!! 接著將鮮嫩美國牛五花推入鍋裡 豐富的油脂牛肉味道較重些...很嫩 接著登場的是CAS國產豬里肌 帶點脆口的感覺還真是不錯哩~ 結果忘了拍豬梅花... 換點口味...這米飯也很好吃...超推 來點青蔥 這樣也不錯吃 俗語說呷魚呷肉也要菜嘎,接著就是掃光鍋底蔬菜的時候了... 服務人員推著蔬菜推車,不時的在餐廳內提供服務 十多種食材可供選擇... 吃到後來味道重了點,趕緊補杯任何食物的好搭檔-可口可樂~讚啦!! 謝謝招待.... 補上"公事一把罩,家事不可靠"的犀利人妻照片一張 重點來了...璇媽身上這件衣服好不好看...很有型對吧?! 我買的...價錢猜猜看...世界級的知名品牌(應該絕版了...) 有興趣猜猜看唄... 提示:世界名牌.... Mo-Mo-Paradise 官方網站: http://www.mo-mo.com.tw/momo/index.html 環球牧場:新北市中和區中山路三段122號4樓 ( 中和環球購物中心4樓 ) 電話:(02) 8228-7191 營業時間: •11:00 AM ~ 23:00 PM(22:30 PM 為最晚點餐時間) •週五、週六延長營業時間至 24:00 PM(23:30 PM 為最晚點餐時間)
2011/10/15 這天午後跟璇媽去五股滿心企業幫小朋友添購秋冬服裝後 就直接南下台中老大新家與三姊會合 大人小朋友們忙了一整天整理新屋 我們一家四口純粹是來加油打氣的(湊熱鬧) 晚餐時刻大夥早就飢腸轆轆 大嫂提議可以到誠品對面廣場享受一下2011台中爵士音樂節 放鬆一下心情 順便來山東餃子牛肉麵館吃吃好吃的北方麵食 當我們抵達的時候已經七點半鐘左右 店內一樣是滿滿人潮 由於一行共十人,等了約20分鐘,店家好不容易幫我們喬了一大桌 小朋友個個餓到臉臭臭... 實在是音樂節造成附近交通大堵塞 原本附近店家的生意就已經很好 也因為這樣的慶典讓生意好到爆 肚子餓了上菜吧... 原本拿的小菜... 再續... 好吃的蔥油餅(50元) 蔥油餅只要是熱騰騰剛煎好的幾乎都不錯吃 但店家的外皮帶點酥脆感且不油膩(看照片就知道很乾爽) 好吃...超推!! 眷村牛肉燴餅(120元) 吃過炒餅(就是蔥油餅切條狀下鍋快炒)但倒是第一次吃燴餅 這燴餅就是用番茄牛肉湯當底,搭配稍厚實的餅皮盛盤 厚實的餅皮不因熱湯的作用而軟化,很有嚼勁 清爽的湯頭沒有太多的番茄酸味,不辣的湯頭有點像清燉的感覺 吳小弟對這牛肉湯情有獨鍾哩..... 比湯匙湯勺部位還大的帶筋牛腱肉,吸飽了牛肉湯汁且滷的軟軟嫩嫩味道超讚 有四大塊之多,吃起來超滿足 招牌半筋半肉麵(160元) 麵是不規則狀的家常麵條,這樣的麵條搭上牛肉湯汁非常對味 超大的牛筋來不及夾就被喀光了,所以不知道口感如何^^" 蝦仁火腿蛋炒飯(70元) 這盤配料超多的炒飯味道還不錯,挺對得起它的價位的 齊魯榨醬麵(60元) 隨著年紀的增長,以前不愛粗麵條,現在反而不愛細麵條 小朋友也跟著大人喜歡上粗麵條 這家常麵條的口感相當有嚼勁,搭配不辣的榨醬與小黃瓜 厚重的榨醬與清爽的小黃瓜還有嚼勁的麵條 在口腔中演出美妙的三重奏 (就說不要一直看中華一番滿漢全席咩,這樣的形容詞一點都不專業...哈哈哈哈) 山東燒雞拌麵(80元) 滷製的山東燒雞搭配醬汁混著家常麵條,味道還蠻清淡的 燒雞入味且軟嫩,小朋友都能輕鬆入口!! 山東燒雞捲餅(80元) 我們家常上麵食館,而捲餅幾乎是每次必點的品項 現點現做的捲餅保有外酥內嚼勁的餅皮 搭配軟嫩入味的山東燒雞,口感相當好...好吃 牛肉捲餅(80元) 這牛肉捲餅也一樣好好吃... 店家的甜麵醬味道算比較清爽的口味,醬味不重且不油膩很好入口 韭黃鮮蝦蒸餃(100元) 麵皮厚薄適中,內餡有著濃濃的韭黃香氣與鮮甜的蝦子...好吃 這餐吃得好滿足 台中有著很多很棒的特色餐廳,這些餐廳幾乎都要提前幾天訂位 如果只是匆匆來此一遊,那這家山東餃子牛肉麵館個人很推薦 店家有被收錄到「Lonely Planet's台灣旅遊指南」雜誌中 可見實力非同小可喔~ 好飽...來去音樂節現場散散步消化一下才行.... 人潮超誇張的市民廣場 抵達的時候節目尚未開始,小朋友哪經得起"悶"這個字 一旁的小販賣起這種發光的竹蜻蜓 疼小孩的老大買了幾個給大小朋友玩 三姊家的小豬羅志祥 我們家的帥哥宸 一飛衝天... 結果玩了半天節目還沒開始,等不及的我們就轉往成品逛街去 回程途中跑去買星野銅鑼燒 這家銅鑼燒超有人氣,連台北都有分店哩~ 許久沒回台的老大一口氣買了32個二大袋...挖勒~ 微醺櫻桃 (季節限定 ) 蜂蜜製成的頂級皇室餡皮裡，包著獨家的奶油餡料與季 節的天然櫻桃乾....(網站是如此寫著....) 好吃就好吃說那麼多....哈 山東餃子牛肉麵館 地 址:台中市西區公益路1段96號 電 話:04-2321-5955 營業時間: 11 am-8:30 pm 星野銅鑼燒 台中公益店 電 話:04-23266098 地 址:40360 台中市西區公益路132號 營業時間:AM 09:00 - PM 22:00 網站:http://60.249.41.146/
2011/09/13 相信很多居住大台北的人,在國高中這段青少年時光的週末假日 很多的時間都是在西門町度過 這邊有很多便宜好吃的學生美食 以前週六上課到12點之後(民國七十幾年時,尚未有週休二日) 下課後總是會跟同學來西門町逛逛,看看電影等等 而午餐的選擇很多 當時中華路上還有點心世界,圓環麥當勞還沒進駐前有家艾恩堡 謝謝魷魚羹,萬年百貨地下地的美食街,甜不辣,牛排等等 超多便宜又好吃的美食... 其實西門町還有許多好味的老餐廳 今天就來介紹一下大車輪唄!! 創立於1976年的大車輪火車壽司,是全台首創,店家設計採日式建築潢古色古香 在這充滿年輕人的區域裡,不僅沒有格格不入之感,甚至還挺有特色 別忘了,西門町在日據時代就很熱鬧了.... 有別於常見的白色魚鱗狀轉盤的迴轉壽司,這裡可是火車軌道的迴轉方式 一般特別講究生鮮的握壽司只有樣品陳列其上,可以依照樣品跟服務生點菜 而耐放的捲壽司或部份菜色就會直接在火車車廂上供客人自己取用 這一列火車車台上的皆是製作精美的食材模型 早期台灣這方面技術沒不適很純熟的時候,很多樣品都是日本進口的 相信不少皆來自日本歧阜縣-郡上八幡 以前我家餐廳的日本料理櫥窗也有用 年底將屆,特休還有十多天,難得可以不帶小跟班隨興逛隨興吃 也因為只有二人,所以沒法子點太多品項,以下菜色只是拍拍跟大家分享 開胃的番茄洋蔥... 要是吳小弟在這,這倒是一定要拿的,呵呵 左邊的是小魚佃煮,中間的水果沙拉,右方是梅子飯糰 綠竹筍沙拉 太捲 接下來是我跟璇媽點的菜色,我們點菜盡量以日式餐點套餐的方式來點 開胃菜/壽司/揚物(炸物)/烤物/煮物點齊,我不吃刺身,所以璇媽就沒口福囉 五味花枝 五味花枝搭配醋酸小黃瓜,很爽口!! 鮭魚卵捲壽司 包上蒲瓜絲/煎蛋/魚鬆/黃瓜的海苔捲壽司 上方擠上些許美乃滋鋪上黃瓜 魚卵上再覆上鮭魚卵,上頭點綴上些許魚子醬 很豪華的一盤壽司 五目稻荷壽司 醋飯搭配玉米小黃瓜/肉鬆/美乃滋/腰果等...很飽足的一份 鮪魚蔥花壽司 璇媽的菜...她說很好吃!! 廣島炸牡蠣佐塔塔醬 三顆體積不小的牡蠣沾上些許的塔塔醬,淋上些許橙汁 麵衣下飽滿的牡蠣,濃濃的海味很讚!! 碳烤雞肉串 這個很好吃,外皮焦脆,雞肉軟嫩,澆上的鹹甜醬汁很入味 一旁的蜜地瓜也很好吃 神戶牛排燒 這道菜很入味,可惜我們沒注意烹煮時間,牛排稍微老了些... 看不懂的帳單...呵呵 很好吃的一餐,雖然價格高了一些,不過品質不是一般迴轉壽司能比擬的 畢竟一分錢一分貨咩... 好吃!! 今天會偷閒來西門町 主要是來看賽德克巴萊-太陽旗 看完電影心情好沉重...只好去大車輪紓解一下情緒...呵呵 就等彩虹橋上映再來西門町囉!! 《大車輪火車壽司》(峨眉店) 營業地址：台北市西門町峨眉街53號 營業電話：(02)2371-2701 營業時間： 週日~週四 11:00AM~9:30PM 週五~週六 11:00AM~10:30PM 官方網站:http://www.dsr.tw/
2011/09/12 今天是中秋節...我們一家四口流浪到艋舺 (音樂響起~有緣無緣~大家來作伙.... 愛玉喝一碗 乎乾啦 乎乾啦) 今年的中秋節有股寒意....就是...就是....(雖然前一天已經家族聚餐過了) (牽著孩子 背著相機 四人牽作伙 為著愛呷流浪到艋舺....) 其實今天晚上完全是臨時起意來艋舺"猛呷" 畢竟隔天小朋友要上學,不能混太晚說... 出發前璇媽說著到艋舺不要老是吃那幾樣 想想也是,怎麼吃就是那2~30攤...哈哈(身為在地人當然知道不就那2~30攤好吃咩) 璇媽說她好久沒吃鱔魚麵,那還不簡單...走~往梧州街出發 但是....我忘了 我忘了梧州街唯一一家炒鱔魚麵的攤子是至少要等40分鐘以上的超人氣店家 看看時間不是才晚上六點,店家也是晚上六點才擺攤的啊 看著老闆滿身大汗的努力拌炒了鍋中的鱔魚麵 老闆的女兒看看我說:"要等很久喔" 雙眼掃描攤位後的座位,沒有一張空桌,沒有一張空椅 還有...沒有一個人在吃 大約有30~40個人正在癡癡等候美味上桌 意思就是這些人在老闆還沒擺攤營業之前就已經坐著等了 看了一下顧客群,全是在地的毆吉尚/歐巴尚居多 果然是在地的好味道... 好吧~那就下次有機會再來囉.... 梧州街與廣州街口的頂級甜不辣 艋舺老字號的甜不辣首推西園路上的亞東甜不辣 但亞東只營業到晚上六點 若逛艋舺夜市想吃甜不辣,那這家頂級甜不辣算是不錯的選擇 我們也常來吃 這天可能是中秋節,逛街吃小吃的遊客並不多 很順利的有位置可坐 強強滾 這裡的甜不辣很燙,因為不像亞東那種有店面有廚房後場的營業方式 因此食材都是現場烹煮,短時間要加熱到實用程度,所以火侯很強 要小心入口才行... 在甜不辣中少見的食材,水晶餃 甜不辣攤位前有二家賣沙茶魷魚的店家 這也是我們常買來邊走邊吃的一攤 魷魚在滾燙的沙茶湯鍋中滾煮一下 再沾上蒜蓉醬油就是美味的沙茶魷魚囉!! 臭小子正努力地跟滾燙的甜不辣奮戰中.... 對面的懷念愛玉冰 這是打從我有記憶以來就已經開賣的老店家 懷念愛玉冰算是艋舺夜市的地標之一 聽說深黃的色澤是野生愛玉的特徵 伴以香甜的糖水就是順口的愛玉... 剛奮戰完熱食的宸宸有熱暈的感覺,這冰涼愛預算是救星~ 廣州街上有3攤賣旗魚黑輪的攤子 其實每攤口味幾乎都一樣,但有的賣12元,有的賣10元... 買二隻來解解饞也是不錯的 今天戰力不佳...來去吃點甜食好了 北港甜品...結果又是熟悉的店家....哈哈哈哈 這邊的燒麻糬是一定要吃的啦~ 麻糬在糖水中滾煮,讓甜味可以入到麻糬中 撒上大量的花生糖粉,就是一道美味甜品 瞧這三個人吃的多開心....呵 再前往龍山寺拜拜前,臭小妞吵著要吃豬血糕 話說艋舺最好吃的豬血糕攤只賣白天 那個老先生少說也有七十好幾,不知道現在是否還有賣 至於其他的就一般般囉,反正花生粉沾多一點,醬料多塗點也至少有個70分 果不其然不合臭小妞口味,又讓我當廚餘桶了.... 難得夜市鬧區中也能見到這樣美麗的晚霞.... 今年的中秋好落寞啊.... 茶鵝...說錯了是嫦娥才對,嫦娥~明年烤肉請妳吃嘿~
2011/07/17 記得卡通小當家在劇情中出現許多次以自然清新的菜色 活化上至皇帝下至平民百姓的味蕾 這天的晚餐,我也感受到同樣衝擊.... 從南投一路殺回台北,時間也已經是晚上七點多了 導遊小姐在抵達大溪的時候告知 今天的晚餐要讓我們體驗一下沒有負擔的晚餐 我是個喜歡嘗鮮的人,對於這餐很期待.... 位於桃園縣大溪鎮的保健植物園 該園從民國72年開始種植藥草,主要以供應台北萬華青草街為主(龍山寺旁的小巷與西昌街周遭) 民國85 年政府推動農業精緻化,接受大溪鎮公所、農會、桃園縣政農會、桃園區農業改良場的輔導,轉型為休閒農場。 民國88年參考木柵貓空、台北陽明山等地農業專業區,評估大溪鎮的觀光發展潛力 並決定以自產自銷,自燴調配清爽可口的藥膳菜餚,讓消費者參觀保健植物園區時,兼享用有機蔬菜與天然健康食品等美食。 保健廚房標榜健康、少油、少鹽、沒有味素、取材新鮮、使用天然的藥草植物來入菜 今天就來嘗試一下唄!! 養生玉芙蓉茶 平常習慣一般的茶葉香澀味道,對養生玉芙蓉茶的溫潤有點不大適應 如果平常喜歡麥茶或紅茶的女生,應該會很喜歡這玉芙蓉茶 紫山芋粿 包裹著客家菜脯米的芋粿,外皮煎的焦香帶點脆脆的口感 裏頭則是軟軟的芋粿與鹹香的菜脯米 口感很特別!! 手工米豆腐 以米代替黃豆為主要原料製成,口感很綿密,淡淡的米香取代了一般豆腐的石膏味 簡單的沾取柴魚醬油很好吃 大陸貴州也有類似的菜色,不過搭配的醬料味道就偏重了些 蘆薈蔬果沙拉 新鮮蘆薈搭配千島醬汁,上頭在淋上稍許桑葚醬搭配,很適合體質燥熱的人食用 另一旁則是蒟蒻做成的類生魚片,搭配芥末醬油食用,口感不輸真的生魚片!! 紅麴麵線 這道算是店家的招牌主食 養生的紅麴搭配古早味的麵線,二者很麻吉 36計藥膳雞湯 這又是一道頗具衝擊性的菜色 香菇雞湯/紅棗雞湯/人參雞湯/蒜頭雞湯/鳳梨苦瓜雞湯...味道都很清楚 但這36計藥膳雞湯則是一種完全沒嘗試過的新口味 說真的我沒有辦法來形容雞湯的味道... 雖然是黑黑的藥膳雞湯,沒有濃厚的中藥味只有淡淡的藥草香 只知道璇媽喝了不少碗....呵呵 骨碎補燉豬腳 骨碎補是一種藥草名稱,顧名思義就是補腎強骨的功用 不過中醫藥理通成都以相輔相成的原理來發揮其藥效 一般是搭配其他藥草來食用... 這也是一道很震撼的菜色...因為我已經習慣了台灣式的滷豬腳了...呵呵 這道青菜一時記不起它的名稱 雖適用川燙的方式呈現,但莖葉都很嫩很好吃....還有淡淡的青草香氣 泰式炸魚片 總算出現了視覺/嗅覺/味覺能同步的菜色 炸魚片搭配泰式醬料與韓式泡菜,清清楚楚完全知道這道菜就是這個樣子...呵呵 不過這道菜算是今天口味最重的一道 雞屎藤煎蛋 雞屎藤的藥用：具驅風、鎮咳、袪痰、止瀉的功效,根及葉可入藥用 很適合小朋友食用的一道菜!! 木瓜排骨湯 這不是一般常用於豐胸的青木瓜排骨湯 店家採用的木瓜算是已經熟成的程度來烹調,甜味比起青木瓜多一點 看湯品就知道是沒有負擔的菜色...這個不錯呵!! 蘆薈鮮果汁 蜂蜜蘆薈算是個人夏天最常接觸的飲品 但這蘆薈汁是把蘆薈果肉打汁,因此會比較濃稠 夏天來上一大杯很讚的!! 如果平常當慣公子哥或貴婦團 習慣美式口味的厚重,歐式餐點的精緻,中式菜餚的油鹹 想要喚醒那已經麻痺的味蕾 這草本養生菜餚很值得推薦一下 大溪保健植物園 官方網站：http://www.e-green.idv.tw/ 神農傳說 地址：桃園縣大溪鎮月眉里 15 鄰 82-8 號 電話：03-3889262 傳真：03-3872729 保健廚房 地址：桃園縣大溪鎮員林路三段 385 號 電話：03-3076638 傳真：03-3072934
2011/07/17 空氣清新、林木蒼鬱、繁花遍野、具北歐風光的清境農場素有有「霧上桃源」之稱 這座落於中橫公路台14甲線霧社北端8公里處的農場 成立的目的是為了安置當初在滇緬邊境與共軍作戰的國軍游擊隊與眷屬 大概就像電影異域演的那樣.... 這群從滇緬地方轉進來台的族群主要有八個不同的邊疆民族 包括擺夷族(傣族)、裸黑(拉祐族)、栗栗族、阿佧(哈尼族)、佧佤(佧族)、傜家(瑤族)、紅苗(苗族)與蒲曼(布朗族) 各自有著其文化傳統與不同的飲食習慣 再融合了山上原住民與平地漢人的飲食文化衝擊下 造就了台灣特有的無國界料理... 午餐時刻,我們就來到了見晴花園渡假山莊用餐 見晴山莊即是滇緬泰寮邊境,國共戰爭時孤軍二代花農投資經營 餐廳提供的菜色當然包括道地的雲南擺夷風味餐 山上的小土雞 可能長時間在外到處亂跑,不似平地土雞有著過多的油脂,比較清爽一些 綜合冷盤 右前方為雲南大薄片 就地取杉木為原料,以大火燒豬頭使之外皮焦黑,瞬間鎖住來自杉木的香味,再用冷水浸泡此豬頭8小時以上 用鐵刷刷去焦黑表面使之成金黃色,再配以精細的刀工將豬頭切成薄片 佐以香菜、辣柳等雲南香料加工而成,就是口感清脆不油膩的雲南大薄片 左前方為涼拌海鮮 將花枝、蝦子、蕃茄、洋蔥、小黃瓜與特製辣油作涼拌,吃起來清涼爽口。 後方姑且稱之為擺夷臘腸 這臘腸跟常吃的香腸很不一樣,吃起來比較像碎肉末,並有著許多的香料與微辣的感覺 好吃的高麗菜 清蒸鱒魚 可能顧及某些遊客不愛檸檬魚的味道,因此店家就烹調了一般的清蒸方式 不過還是挺好吃的!! 錦灑(特味肉) 原以為是泰式的打拋豬肉,結果不是 這名為錦灑的菜色,是將特選豬肉剁碎,加以雲南香料薄荷及辣柳醃製 下鍋爆香拌炒後,再以萵苣菜葉包取食之 豬肉厚重的味道搭配清爽的菜葉,風味極佳!! 鐵板里肌肉 鳳梨、里肌肉、玉米筍、紅蘿蔔、蘑菇...台菜快炒店的菜色 雞湯 可能是加了雲南香料,這雞湯喝起來的感覺不大一樣,很清爽 三杯杏鮑菇 也是台菜料理!! 雲南賽雞樅 雞樅菇菌為生長在雲南海拔三千公尺山區之珍貴食材 以人工剝絲,油炸成金黃色後口感香脆 在台灣則以杏鮑菇代替,故名賽雞樅,但仍保有菌菇特殊風味 地瓜芋泥球 以地瓜球包裹著芋泥下去油炸,很受小朋友歡迎的一道飯後甜點 月亮蝦餅 新鮮蝦、芹菜、蛋白、太白粉攪拌均勻,與特製麵皮炸成金黃色。 搭配蜂蜜加梅子沾醬,就是一道好吃的月亮蝦餅。 飽餐一頓 宸宸拿著我的相機拍著他的隨身玩具911 亂亂拍 清境美景 見晴花園渡假山莊 地址:南投縣仁愛鄉大同村定遠新村18-1號 網站: http://www.sunshine-villa.com.tw/home/index.php 訂房電話：049-2803162 傳真電話：049-2803163
2011/07/16 邵族與日月潭的故事是這樣開始的... 在在很久很久以前,邵族獵人在山中打獵時,發現了一隻肥碩的大白鹿,大夥兒於是驅趕著獵狗,一路翻山越嶺地追大白鹿... 在追逐白鹿進入深山後,沿路在樹林上以獵刀削下樹皮做為路標記號 幾天後當大家精疲力盡時,看到眼前竟然展現出一片湖光水色 那頭被邵族獵人追捕的白鹿逃到了潭邊,眼看走投無路,一躍衝入了湖泊之中 一路奔逃的熱蹄被冰冷的湖水一凍,更是僵硬難動了,獵人的刀劍也就順勢而下... 邵族獵人在捕得了白鹿之後,白鹿的鮮血和內臟吸引來多得數不清的魚類爭食, 隨行的長者族人把撈得的魚類謹慎地試食一番,發現湖中的魚群美味可口,一行人高興極了 湖泊區不但景色優美怡人,而且湖中有那麼多取之不盡的魚類,這真是上天賜給族人安居的好處所 於是趕緊循著削下樹皮的記號回到原社去帶來族人,從此邵族就在日月潭定居下來,日月潭變成了他們的故鄉。 日月潭形象商圈-伊達邵商店街 伊達邵舊稱德化社,此區域為邵族人的主要聚集地 隨著都市計劃與觀光需求,日月潭週遭的景點最熱鬧的就屬伊達邵商店街 當車輛進入日月潭的觀光區域,可發現道路兩旁的路燈有些許不同 發現沒?!路燈的裝飾有圓圓的造型代表日,半圓帶勾的造型代表月 來到日月潭/清境這附近,都可以發現很多貓頭鷹的標誌... 這不是哈利波特的魔法學校~貓頭鷹在邵族有著類似守護神的精神象徵 盡責的導遊很認真地說著這個傳說.... 在很久很久以前.... 邵族的部落裡有位非常漂亮的少女,這個少女還沒有結婚卻懷孕了 此事在當時是件令族人感到羞恥的事情,族人與家人常常責備與排擠她 少女受不了家人的責難及族人的羞辱,就在一個寒冷的夜裡,逃到深山裡藏了起來 幾天之後 有打獵的族人回來,告訴大家說那個少女已經凍死在深山裡面,而且還變成了一隻貓頭鷹.... 女子生前遭到族人的辱罵指責,但她從沒怨恨或想要報復,變成貓頭鷹後,經常飛回部落裏來關心族人們的生活 部落裡只要有女人懷孕時,貓頭鷹便飛到孕婦家門前鳴叫,彷彿為屋主帶來祝福 也像是提醒婦女們懷孕了,要好好珍惜自已的身體...... 因此邵族人將貓頭鷹視為靈鳥,不只禁止獵殺還要保護 因為他們相信貓頭鷹能預知婦女懷孕的事情 並且會指引上山打獵的族人,不使他們在深山中迷路...... 個人覺得這貓頭鷹的設計簡單明瞭可愛又不失穩重...很棒的圖案設計!! 商店街的一隅 少女的胸部被遊客摸得光滑無比 讓我想起之前去義大利旅遊的時候 茱麗葉的住所位於維洛納（Verona）裡茱麗葉的雕像 傳聞摸了茱麗葉的胸部,就能有幸福的戀情 所以茱麗葉的胸部也是光滑無比.... 我想...大家的想法都一樣吧~呵呵 至於一旁的介紹就是先前提到逐鹿水沙漣的邵族傳說故事... 從纜車站循著環湖步道往商店街的中途會經過一些小巷弄 這些小巷弄也有許多邵族朋友賣著小吃 因為正值午餐時間,準備前往餐廳用餐,所以小吃的部分當然等正餐吃完再來慢慢品嚐... 今天的午餐在商店街角的明月湖餐廳吃風味餐 明月湖餐廳算是商店街裡最大的一家餐廳,除了供應餐點之外還有提供住宿的服務 當天午餐時間,1~2樓的營業空間滿滿的用餐人潮....生意相當好!! 另...餐廳所在位置剛好在伊達邵碼頭旁,當天碼頭週遭都用施工圍牆圍了起來,似乎在整修 可惜沒看到美麗的碼頭景色.... 上菜囉~野味拼盤 有酸酸甜甜的涼拌蓮藕,還有香氣十足的刺蔥油雞 這涼拌蓮藕很好吃~尤其在炎熱的夏天 涼拌過貓 一樣是涼拌,但醬料跟北部幾個山上觀光景點的餐廳作法不大一樣 常吃的作法以蛋黃或肉鬆的方式,這邊則是以柴魚片取代... 野味山豬煲 阿薩姆總統魚 日月潭"水中"三寶分別為[總統魚]、[潭蝦]、[奇力魚] 日月潭"陸上"三寶則為[香菇]、[紅茶]、[蘭花草] 店家將總統魚以阿薩姆紅茶/蒸魚醬油來清蒸總統魚 一來沒了去除了淡水魚特有的土腥味 二來阿薩姆紅茶的香味增添鮮魚的風味...真是好味!! 這道菜忘了甚麼大名....不過肉質很嫩,雖然味道跟野味山豬煲很像 陸上三寶的炒香菇與香菇雞湯 南投算是台灣香菇的大本營,此地的香菇大多數以太空包生產為主 新鮮的香菇快炒之後就很美味 桃園復興鄉的香菇有些是椴木生產,二者風味有些許不同... 另類的親子蔬菜-竹筒盛竹筍 這道菜叫"魚蝦滿船" 就是潭中三寶中的老二與老三,潭蝦與奇力魚 器皿的裝盤方式就像邵族水上人家的生活方式般,很有趣 而酥炸過的潭蝦與奇力魚口味也不錯,潭蝦叫一班常吃的溪蝦個頭小一些 比較沒有溪蝦的硬殼,吃起來比較順口 而奇力魚的肉質就比一般的溪哥硬了一些,算是比較有嚼勁的那種口感 滿滿一桌邵族風味菜...很划算的,好像就2千塊搞定吧....呵 飯後拐個彎就來到伊達邵商店街,這是日月潭形象商圈最熱鬧的地方 就算剛吃完午餐,我家的姊妹們面對小吃似乎還有另一個胃可以裝!! 現包的小米麻糬...買!! 很特別的阿薩姆紅茶豆干~ 很特別的小米酒冰沙~ 有別於烏龍茶葉/鐵觀音茶葉/紅茶茶葉蛋,這邊是阿薩姆紅茶茶葉蛋 山豬肉刈包 這種邵族式的漢堡很想買來試試,但肚子實在沒辦法裝這種大份量的美食!! 過年過節常吃肉乾,但山豬肉乾就比較少見 當一群人圍在攤位前對老闆而言是很開心的,畢竟人潮就是錢潮 一向草食的璇媽最愛的零食竟然是肉乾,不可思議吧 當然小朋友會喜歡就一點也不意外囉~買!! 肉乾混上杏仁片再搭上黑胡椒,再加上烘烤之後香味四溢 跟老闆哈拉順便拉客...老闆很阿莎力地隨便便宜賣... 原住民朋友就是這麼可愛!! 拍拍奇力魚與潭蝦的近照!! 食尚玩家介紹的紅茶攤 說起阿薩姆紅茶 台灣開始有規模製造紅茶是在日本統治台灣以後,最初主要是為了供給日本本國需要,甚至外銷土耳其、俄國等... 之後,日本人從印度引進不同品種的大葉種阿薩姆紅茶,分別在埔里、水里、魚池等地區試種... 結果發現日月潭高溫多濕,終年雨量多濕度大,栽培環境與印度阿薩姆茶區相仿 試種的效果最好,茶色紅艷味道醇厚,送到倫敦茶葉拍賣市場,得到很高的評價 也是日本官員拿來送給高官達貴的頂級茶品,甚至是天皇御用的貢品。 從此開啟了日月潭栽種阿薩姆紅茶的先河。 造成日月潭地區成為台灣唯一的阿薩姆紅茶產地.... 雖然我們不是跟這一家買,但是也非常好喝 一口肉乾,一口紅茶...超讚的!! 商店街除了一堆美味小吃外,當然少不了原住民朋友的傳統服飾店 還有禮品雕刻等等,有興趣的可以買回家做紀念或餽贈親友,都是很棒的禮物!! 臭小子學貓頭鷹 各種口味的小米酒... 看到老闆誇口煎包"賣到來不及做"(台語必須用倒裝句法) 好奇的我們當然~買!! 當地特產的香菇+高麗菜...一看餡料就非常吸引人!! 下油鍋 外面的薄皮經過油炸之後,口感非常好-大推!! 內餡的高麗菜多汁香甜,搭配粉絲與香菇...超好吃 如果來日月潭玩,除了好喝的阿薩姆紅茶之外,這煎包一定要買來試試!! 串烤山豬肉...不知道會不會像"上三之町"的牛肉串一樣吸引人~買!! 蜜汁撒上芝麻~香氣不錯,肉質也沒一般山豬肉那麼硬...好吃!! 正餐也吃了,小吃也幾乎樣樣都買...很滿足的日月潭美食之旅 看著天上的烏雲漸增,是該往下一站出發囉.... 如果人數多,到日月潭可以先找間餐廳吃吃道地的邵族風味菜 留點肚子再倒轉往伊達邵商店街逛街吃小吃 這樣就能通殺日月潭的美味囉~~~~ 明月湖品味湖畔旅店 電話：049-2850501 049-2850485 傳真：049-2850027 地址：南投縣魚池鄉日月村水沙蓮街11號 網址：http://moonmyweb.nantou.com.tw
2011/07/03 當車輛抵達餐廳的那一刻 導遊打趣地大喊一聲:"釣魚台是我們的" 沒錯~今天的午餐就在釣漁台海鮮餐廳用餐 釣魚台是誰的 以目前的情勢而言,阿本仔的贏面比較大,以武力優勢還有歷史淵源...是這樣沒錯 那怎辦~我也不知道,畢竟喊口號是我們的強項,也許喊久了就是我們的也不一定 那現階段而言,就是到釣漁台大啖宜蘭海鮮與道地菜色,吃定他~ 大ㄟ共吼恩吼~ 位於礁溪鄉礁溪路6段的釣漁台海鮮店,創店於民國87年 以新鮮平價的海鮮小吃為賣點,除了受當地人喜愛 也是許多旅行社喜歡安排團體遊客用餐的餐廳... 雖然今天睡到自然醒,雖然今天晚餐吃到快10點... 雖然今天整個早上都在發呆看電視....肚子一點都不餓 但美食當前還是拿起筷子大嗑一番~上菜囉!! 魷魚蹄筋 海鮮餐廳好像都會有這道~算是比較清爽的菜色!! 無蝦不歡~ 大小朋友都愛的的菜色,燙蝦最能體會蝦子原本的鮮甜.... 炒魟魚 說是宜蘭海鮮餐廳必備菜色應該不為過 清蒸象魚 這裡的做法跟豆腐岬17的做法類似,但是多了豆腐,整體的感覺又不一樣了 臭肚仔的魚肉細緻鮮嫩,搭配豆腐更好味... 宜蘭菜的代表之一"西魯肉" 早期蘭陽人生活貧困但熱情好客 在宴請賓客時,因為沒錢買豬肉但又不願菜色顯得寒酸 遂用自家栽種的各種蔬菜切絲,加入香菇、蝦米等熬煮成一大鍋鹵菜,上面再鋪一層油炸蛋花來代替肉絲 並向客人解釋這就是西方洋人魯肉的方式,因此而稱此佳餚。 這道菜超好吃~第一次吃是在永康街專賣宜蘭菜色的 呂桑食堂 以大白菜為基底,有香菇/柳松姑/木耳/蝦仁/蟹肉/肉絲....等等 再覆以大量的炸蛋絲增添香味....一整個好味~ 算是平民版的佛跳牆 在過年的時候也是家家戶戶年夜飯上必備的一道大菜 取一些白飯當底,淋上西魯肉...隨便都能扒個好幾碗...真好吃!! 溫泉空心菜 這天...我示範了用溫泉空心菜的菜莖當吸管喝果汁 吳小弟也跟著我這樣玩 結果我又被孩子的媽罵了~哈~其實我是在做物理實驗說.... 這孩子的媽罵我的機率比罵小孩的機率高10倍 宜蘭菜的代表之二"糕渣" 農業社會大家都非常勤儉,捨不得將蒸煮雞肉的高湯丟棄 於是發揮巧思將雞高湯加入鮮蝦泥和赤肉泥,混入太白粉和麵粉結成塊狀 裹粉後再用熱油炸過,搖身一變成一道營養美味的料理。 糕渣外觀看來溫溫的,吃起來卻相當燙口,常被比喻成宜蘭人外冷內熱的性格,是相當具代表性的蘭陽美食。 這個也很好吃,口感味道就像超軟的港式蘿蔔糕...沾點胡椒粉很對味!! 宜蘭菜的代表之三"肝花" 宜蘭的歇後語「沒錢娶查某—肝（乾)花」 早期物資匱乏,只有富貴人家才吃得起「肝花」這道料理 它是將荸薺剁碎加上絞肉、蔥花以及豬肝再用豬油網裹成條狀下鍋油炸 口感外酥內軟,一口咬下口齒留香,是宜蘭名菜之一 有點像閩南人吃的雞捲,但內容物不大一樣... 豬肝特有的綿密口感與香味,搭配甜辣醬很好吃... 炒A菜 冬瓜蛤蜊排骨湯 夏天最棒的湯品之一...清爽好呵!! 宸宸幫璇媽與同事拍照... 午餐一桌2000,是不是很划算 如果來宜蘭玩,人數多又不想花費太多預算,釣漁台是很不錯的選擇!! 吃飽了~有力氣了~來大喊一聲 "釣魚台是我們的" 釣漁台海鮮小吃 地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段58號(山泉大飯店右邊) 電話:03-9888623 營業時間:11:00∼14:00、16:30∼21:00 網址: http://dyt.supergood.com.tw
2011/07/02 因為某些因素,每年總是會參加幾次搭遊覽車的旅遊 團體旅遊的午晚餐在不同地方用餐,有時會有賺到的感覺,有時則是連筷子都不想舉起,落差很大 這幾年在"長官"(各單位主辦人們)的要求下,漸漸地能用平價的消費就吃到不錯的餐點 此次璇媽連任公司福委,負責承辦的旅行社列了幾家午餐用餐的餐廳給她參考 忙碌的她當然無暇上網收集資料,這"重擔"就丟到8個捷運站外的我身上 Google一下~Yahoo一下,第一天的午餐,就決定"豆腐岬17海鮮餐廳" 時近中午,遊覽車來到蘇澳港區,一路上看見幾家老字號的海鮮餐廳 車輛繞行到造船路(顧名思義就是街道二旁有著許多造船廠...) "豆腐岬17海鮮餐廳"亮麗的門面就駐足在優美的豆腐岬風景區旁 「豆腐岬17」算是蘇澳港區最漂亮的一家海鮮餐廳 餐廳旁並設有大型停車場,停個7~8輛遊覽車不是問題 室內高挑寬敞的宴會餐廳,簡單卻不失氣派 這家餐廳好像很受旅行社的青睞。 當天抵達餐廳時,餐廳裡頭已坐滿三分之二的旅行團遊客,一旁尚有幾桌散客,生意真的旺到不行 上菜囉... 炒魟魚 自家少見的特殊菜色-魟魚,在宜蘭的海鮮餐廳算是特有桌上佳餚 至少二天的午餐都出現牠的蹤跡 魟魚和鯊魚都是軟骨魚,肉質口感很接近鯊魚 最特別之處在於很多軟骨,畫面中的半透明部分,膠質很多,肉質很細 適合重調味快炒或紅燒 另,魟魚的尾刺有毒,為了避免被刺到,通常釣起來後就會用鉗子把它拔掉。 這種毒是穿入皮膚,毒素流進肌肉血液中才會發作 若烹煮熟了之後吃下肚子沒有問題的,因為這種毒素也是一種蛋白質。 就像蛇毒一樣...... 清蒸瓜子肉 靠山吃山,靠海吃海,蘇澳靠海當然以海鮮為主 這道菜是導遊特地請餐廳準備的菜色-唯一的肉類 不過店家烹調的很好吃,鹹甜的瓜子肉搭配清淡的嫩豆腐清蒸 醃瓜的鹹香與豬肉的甜味被豆腐吸收,很入味也很下飯!! 燙鮮蝦 "無蝦不歡"吃海鮮當然一定要有蝦~沒蝦就太瞎了... 豆鼓鮮蚵 這道醬色看起來很深的菜色,味道不如想像中的那麼重 鮮蚵跟豆腐也是是很麻吉的組合,搭搭蒜泥油條也很讚!! 其實這二天發現宜蘭菜的味道很合個人胃口 不過鹹不過甜...這是傳說中的醍醐味嗎?....呵 蹄筋魷魚 這道算是喜宴常見的菜色,搭配蘆筍/小黃瓜/甜椒快炒,不錯吃!! 清蒸象魚 這海水象魚跟亞馬遜河中的水中霸王象魚是完全二回事 象魚在基隆北海岸及宜蘭澎湖產量不少 喜歡生活於岩礁海岸,北部海域水溫較偏冷,油脂較豐富口感較好 而象魚又稱「臭肚仔」,由於以海藻為生,所以也擁有草食性動物的特徵--腸子很長 腸子中所殘存的食物較多較久,容易因發酵而變臭 因此此類魚貨在都會區的接受程度並不高,但在產地卻是佳餚,因為新鮮!! 這象魚肉質很細緻...超乎想像的好吃!! 炒螃蟹 很想叫幾瓶可樂來搭配這"下酒菜"(我是可樂族...呵) 蒜酥空心菜與海瓜子... 除了好吃不知道要說甚麼...呵 不知名的魚頭味噌湯...裡面一堆魚肉... 一桌好菜...只要2500...很超值!! 網路上有看到散客寫的食記,評價也不錯 有機會一定要來嚐嚐...個人超推!! 豆腐岬17海鮮餐廳 地址:宜蘭縣蘇澳鎮造船路47號 電話:03-9972568 官方網站:http://lucky17.com.tw/1first.html
2011/06/26 黑店排骨飯 套句童話故事的開頭,就是很久很久以前....就耳聞這令人垂涎的美味 但喜歡小吃的我們總是在老街就被各樣的美味小吃所絆住 因此總是無緣品嚐這傳說中的排骨飯 而印象中幾樣可以跟淡水聯想在一起的 除了鐵蛋/阿給/魚酥...我想"黑店排骨飯"肯定也可以畫上等號 這天...是的~我們一群人就出現在這!! 這位於巷弄裡的黑殿飯店說真格的,對於第一次來的人而言,一不小心就開過頭 但我更相信,這樣的知名在地小吃,老客人鐵定比新客人還多很多 看了一下網路文章,店家目前的新裝潢似乎是這兩年的事 落地玻璃窗提供明亮的用餐環境 落地窗上貼著店家自傲的招牌小吃 我們抵達的時間約莫11點左右,此時還沒開始排隊,但一樓已經是滿桌的狀態 櫥窗內令人垂涎的各式小菜 上菜囉~ 帶骨豬排飯100元/碗(大) 我們一行大大7大5小12人,共點了3大4小的排骨飯 這是大碗的,目測大碗內的白飯大約是一般飯碗3碗之多,小碗的約2碗 這家店我是初次到訪,不知道大碗的有這麼大 排骨是傳統只有沾上薄粉油炸,肉片不厚 看起來醬色頗深,但一點也不會過鹹 肉質算是小有咬勁的那種,跟龍恩排骨飯的排骨先炸再滷是完全不同的口感 這是小碗的,說真格的,若是食量不大的一家四口親子組,二碗小的就足夠餵飽 帶骨豬排飯90元/碗(小) 掀開排骨之後,讓人驚豔的配菜就是這看似簡單的豆瓣醬炒酸菜豆干 我覺得這碗排骨飯配角-酸菜豆干,這角色扮演的真的很棒 甚至比主角排骨還出色 鹹甜的豆瓣醬帶點微微辣味,酸菜的微酸味讓整體味道更融洽且下飯 鹹度恰到好處,就算單吃也不膩口 看著照片中的粒粒分明的白飯,軟硬適中 扒著酸菜豆乾與好吃的白飯入口中,一個字...爽~ 小菜一堆 素雞/滷蛋/銀芽豆皮捲/豆干/豬頭皮....等 這小菜點二份,交代一下店家就幫你把所有的小菜分為二盤 這點對於人數多的客人很不錯的 再來皮蛋豆腐...夏天除了涼拌小黃瓜之外,最棒的小菜之一 因為是一群人,所以我們點了三大碗的湯來一起share 大滷湯80元/碗(大) 這看似不酸不辣的酸辣湯,因為不是我的菜,所以不知道味道如何....呵 貢丸蛋花湯75元/碗(大) 海鮮丸蛋花湯80元/碗(大) 蛋花湯本身比較清淡,頗適合偏油膩的排骨飯 開動啦~ 黑店的排骨飯能跟淡水聯想在一起,因為好滋味才讓他有著一大群的死忠老顧客 雖然我更喜歡平價的龍恩排骨飯,但黑店排骨飯的酸菜豆干還真令人難忘... 結語:伴娘搶盡了新娘的風采....哈~ 黑殿飯店-黑店排骨飯 地址：新北市淡水區中正路一段62巷8-10號 電話：02-2805-2790 營業時間: AM10:30-PM19:30 同場加映 冰火菠蘿 這玩意兒好像是港式茶餐廳才會出現的 在淡水老街上也有一家讓你可以邊逛老街邊品嚐-波羅旺- 看著招牌上的現烤波羅只要11元,招牌冰火菠蘿也只要25元 還在想甚麼,錢掏出來就對了 已經吃很飽的璇媽是菠蘿控,麵包店的麵包只吃菠蘿 看到熱騰騰又香又酥的菠蘿完全沒抵抗力 就像看到藤木直人或福山雅治般....呵呵 熱熱香酥的菠蘿+冰冰涼涼的奶油...真的好吃~ 波羅旺 地址:新北市淡水區中正路124號 同場再加映 其實這天是跟著叔公嬸婆一家來到八里的山上拜拜 已經悶很久了,就讓小朋友出來透透氣.... 至於臭小子有時不知哪根筋不對,就會擺臭臉...呵呵
2011/06/07 這天是住家裝修的第一天,木工於傍晚五點準時收工下班 看著住家又髒又亂,在家開伙吃晚餐是不可能的事 稍加整理後即轉往安親班接小朋友,順便到捷運站接璇媽 想想這個月應該都是外食為主 就一路上瞧瞧有甚麼好吃的... 路經土城區學成路時,璇媽瞄到了海力士 想說這家店每隔一陣子就換頭家,之前開過不少類型的小吃店 而這家店也是近半年內才開張 看著二層樓的店面生意蠻好的,那就來探探囉.... 店家布條掛著味噌湯/酸辣湯免費/洛神花茶免費/豆漿免費/小菜免費 感覺日本料理店跟這些飲料/湯品不是很搭調 反正這種無國界料理的混搭風吃法 在台灣這個美食大熔爐下,似乎也不是甚麼新鮮的事 只要東西好吃,管它內搭外搭,只要有搭就是好搭!! 最近很多餐廳為了講究氣氛,實在太暗了,不是很喜歡 海力士的裝潢與燈光尚稱明亮,感覺還不錯 一樓除了吧台區,尚有8~10人的座位 二樓則約有24個座位與可容納8~10人的小包廂 來看看菜單唄~ 這菜單做得挺漂亮的,看起來是找對了設計師 編排與照片都有到位...不錯!! 店家主打丼飯套餐/拉麵/燒烤等,當然也有單點的菜色 小家庭晚餐,就看看經濟實惠的餐點為主囉... 這邊的主食還可以加價選小菜與甜點 如加50,可以茶碗蒸/溫泉蛋二選一 + 紅豆湯/奶酪二選一 2011/06/07來的時候我們有加50加點小菜與甜點 2011/06/17來的時候就沒再加點,因為吃不完....呵 說到加點,第一次來的時候店家忘了上奶酪,我們也忘了有這回事 直到隔幾天路過的時候才發覺....哈 當然第二次前往消費的時候就沒提這件事囉.... 店家免費的品項 四海遊龍豆漿...四海遊龍紅茶...四海遊龍酸辣湯.... 這些品項都是四海遊龍提供的 因為剛好看到小姐正在補充飲品,一包包的豆漿往飲料機內倒 雖不知雙方關係,但可以確定應該都是從四海遊龍的中央廚房提供吧!! 免費的小菜... 這篇食記是二天湊成一篇寫,所以有些畫面類似...呵呵 海帶芽/台式泡菜/涼拌牛蒡絲,雖是免費小菜,但味道挺不錯的 若以麵店水餃館一盤三十的價格,我們一餐就花掉一百八囉~ 海帶芽入味/台式泡菜也入味,酸甜辣度都剛剛好,連小朋友都可以輕鬆入口 至於牛蒡絲似乎沒吃過不好吃的... 以免費小菜的標準,我給95分...很棒!! 四海遊龍的酸辣湯也不錯喝 這店家自製的味噌湯,不只一般店家單純以小魚乾/柴魚/昆布當湯底 混著豆腐就算數,還可以舀到許多的小魚塊...這點大大加分!! (以前自家店裡的味噌湯,除了上述湯底之外,還會加入生魚片整理過後的魚塊魚皮來增添風味,味道超棒) 溫泉蛋 這溫泉蛋混著山藥泥與日式醬油,為但頗為清淡 上面撒上些許七味粉與青蔥調味... 對於喜歡黏黏稠稠食物的人應該很合胃口!! 2011/06/07點的菜色 豚骨拉麵$160 這豚骨拉麵的白色湯頭沒有道地日本拉麵的豬騷味 湯汁濃郁不膩口,當然也不向日本拉麵那樣鹹到爆 叉燒也做得不錯,有四大片 搭配筍乾/糖心蛋/海苔/青蔥/青江菜,上頭再擺上些許炸過的牛蒡絲 就是一碗極具份量的豚骨拉麵... 海力士什錦丼$180 這碗CP值不錯的什錦丼配料頗為豐富 有鮪魚/鮭魚/花枝/紅魽/干貝唇/海帶芽/櫻花蝦/山藥/小黃瓜/紫蘇/黑豆/紅薑/蛋片...共13種食材 底下的飯可選醋飯或白飯 (在日本,生魚丼是搭白飯,散壽司才是搭醋飯,在台灣就混搭囉...) 豬排丼$150 這是璇的最愛,以前都不知道小朋友那麼喜歡吃這樣多醬汁的飯 要不是學校/安親班煮了類似的燴飯,回家聽到小朋友說才知道 果然上學後多了營養午餐,小朋友可接受的食物越來越多 豬排厚度挺不錯的,雖然稍薄於福勝亭的炸豬排但挺嫩的 2011/06/17點的菜色 札幌味噌拉麵$160 平常上餐館,總是會點飯點麵,因為這二個小朋友總是唱反調 一個要吃飯另一個一定說要吃麵,就是不願意站在同一陣線上 而這碗味噌拉麵配料跟豚骨拉麵幾乎一模一樣 當知換上了清爽的味噌口味,灑上的白芝麻讓味噌風味更佳豐富 御品三色丼$200 這碗跟什錦丼不一樣的地方是生魚片換上了胭脂蝦/生干貝/鮭魚卵 二大隻的胭脂蝦呈現少見的鮮紅色,很特別 據璇媽說法,她個人比較喜歡什錦丼勝過三色丼 一旁搭配的小菜有干貝唇與魚皮 然後...又是豬排丼...呵呵 豬肉厚實且鬆軟,搭配酥脆的麵衣,不錯吃... 沒想到璇也有喜歡吃肉的時候(小妮子跟孩子的媽基本上是草食族...) 最近長大好多的臭小子 頭都比媽媽還大了...呵呵 最近也長很大的我...胖子一個!! 如果住家在土城/中和地區,不下廚的日子倒是可以來嚐嚐 雖不是高檔美味料理,但挺適合外食一族,CP值頗高 最重要的是味道還挺不錯的喔~ 海力士 地址:台北縣土城市學成路2號(學成路與學府路路口) 電話:02-2260-8988 營業時間:11:00-14:00 / 17:00-21:00
2011/04/21 舊地重遊,還是說舊餐重食...總是會有不一樣的感覺 這天午後來到北橫起點復興鄉的TINA廚房復興店(瑞士鄉村) 對於景觀餐廳的接觸 瑞士鄉村算是我們家的初體驗 這家餐廳經由同事介紹得知 由於是初體驗,因此印象特別深刻 大約有2~3年的時間特別愛跑景觀餐廳 這其間也都以瑞士鄉村的餐點為評價標準 單以同等價位來評斷,能出其右者似乎不多 漸漸的 蕃薯藤家族的TINA廚房,就成為我們家族聚餐的首選之一 台灣北橫/中橫/南橫,三橫公路在學生時期至少跑過三遍以上 當然還包刮新中橫 這幾條橫貫公路各有特色 但論起喜愛度而言,個人比較偏愛北橫... 從TINA廚房所在地往台北方向眺望.... 2005年的3月份,是我們第一次到訪的日子 當時還只是單純記錄在BBH的日記裡,不大懂貼圖,不大懂紀錄... 也不知道有部落格這東西... 因為眼中只有璇璇這個美少女,其他不重要....哈 多數景觀餐廳的白牆建築 TINA廚房的每間分店皆各有特色,復興店跟大溪店的感覺比較接近 戶外景觀 整體佈置很有公園的感覺 當天我們訂位稍晚,因為熱門用餐時間訂位已滿 被安排在下午1點半才進場 另TINA廚房在櫃台候位區皆設有賣場 販賣的商品種類多,除了手工餅乾麵包等等 尚有乾果/蜜餞/蜂蜜/果醬/果醋...等等食用商品 還有手工皂/清潔劑等花卉提煉製品 皆是自家品牌的商品 餐廳內的牆上掛滿了各家分店的照片... 姊弟倆與阿貝跟堂姊的合照 老大與三個姐姐 兄弟姊妹合照... 話說,我翻翻相本,我們六個兄弟姊妹最近的一次合照是...25年前^^" (一個20年前就去當天使了,現在應該也是帶著妻小到處玩才是...呵呵) 上菜了...生菜沙拉 六年前的上菜方式跟現在不一樣 沒有生菜沙拉,是清炒高麗菜 去年去鶯歌店的時候是自助沙拉吧 不知道現在是統一了,還是各家分店經營型態不一樣... 反正味道好比較重要囉 生菜沙拉會依當桌的人數來做1~4人份不等的分量 淋上和風沙拉醬,連小朋友都可以輕鬆入口 麵包 當天的麵包選擇有二種,一為牛角另一為雜糧麵包 麵包很好吃,畢竟做麵包是蕃薯藤家族的強項 不過愛吃麵包的人可能會有點小失望 因為之前的麵包可以續,現在不行了... 養生鍋 這養生鍋是TINA廚房跟一般景觀餐廳最大不同點 之前去過的幾家皆是以蔬果雞湯為主,這次感覺像是素食火鍋 也許不同季節提供的猜色也不大一樣 網路上看了幾篇,同一分店,沒有一篇菜色是一樣的(附餐/湯品,甚至主菜品項) 椒麻雞腿排 這是最受我家族歡迎的菜色之一 二隻去骨大雞腿,淋上酸甜麻辣的醬汁,超級好味 不過分量很大,通常下場都是吃不完打包 附餐米飯為紫米飯,因為餐點份量頗多,最好衡量一下自己的胃口再決定要不要上 德國豬腳 習慣了新竹關西青境花墅的脆皮豬腳,會覺得其他景觀餐廳的豬腳略嫌普通 不過整體上而言還算不錯吃 這豬腳有抹上蜜汁燒烤,因此最好搭配酸菜或芥末吃比較不膩口 燒烤豬丁骨 肉質很嫩喔... 一旁紅紅的類似七味粉的香料很香,輕微辣味但很能提升餐點味道 前方的薄荷醬味道極佳,很適合跟肉類搭配 海陸雙拼 烤蝦/鮭魚與沙朗牛排搭配 飯後甜點與飲料 這邊的熱飲很棒的一點就是會附上一瓶蜂蜜調味用 小朋友喜歡淋上蛋糕或奶茶中的砂糖用蜂蜜取代 都是很好味... 拍拍小朋友 今年要上國一的堂姊 姊妹倆合照,璇媽幫二個小朋友綁一樣的髮型 天氣悶所以臉臭臭....呵 一樣的瑞士鄉村,不一樣的璇 現在 六年前 這是璇一歲二個月大的時候,那是我們第一次來瑞士鄉村 當時只有底片相機,加上不會修圖,所以照片看起來稍微糊一點 不過不減璇璇可愛的模樣... 圓滾滾的臉 看完可愛小美女 鏡頭再次轉回六年後 看看酷臉小帥哥 以上...播映完畢 TINA廚房復興店(瑞士鄉村) 店址：桃園縣復興鄉三民村1鄰13-1號 訂位電話：03-3822380 平日 09:00 am - 6:00 pm 假日 09:00 am - 7:00 pm ※假日用餐請務必提前電話預約 官方網站:http://www.tinakitchen.com.tw/
2011/04/21 十年了...好快!! 猶記得那個下著春雨的日子 新郎兼司機開著寶藍色Z3載著新娘 一路上7個紅綠燈不到8分鐘的車程 說說笑笑的開著車... 十年之後的今天,夫妻倆偷閒請了特休 一如往常起個大早,假裝上班的模樣 璇細心會端詳我們的衣著 為避免被姊弟倆識破這個沒有休假的日子為何不用上班 一早先送宸宸至幼稚園,再送璇璇去學校 然後兩人慢慢的...說說笑笑的開著車 來到了桃園市區的ikki新日本料理.... 其實...去年的今天 我們原打算到衡陽路上的ikki用餐 熟料開車到半路上,駕駛座的電動窗竟然像自由落體般掉下來 看著天候不佳趕緊轉往附近友人經營的保養廠 我的ikki新日本料理初體驗也就延宕至今 倒是之後沒多久璇媽同事聚餐去了ikki懷石創意料理 去年...我們就到原燒將就一下...哈哈 桃園市區的ikki餐廳位於中華路與南華街上 隔壁是同集團的西堤餐廳 對街有條巷弄裡滿滿的"阿公店"跟我的家鄉好像啊....哈哈哈哈 ikki的用餐氛圍跟陶板屋很像 紅與黑的搭配沉穩鮮明,典雅日式風格與現代感時尚設計 沉穩中帶點熱情,這調性從整體環境與裝潢餐具就可看出 熱茶 喜歡日本料理的一定會在意這杯熱茶 日本料理多生冷食材,少了熱茶暖胃其實會有不舒服的感覺 有點像玄米茶的感覺...清而不淡很舒服 【湯物】湯品-海鮮土瓶蒸 土瓶下方置上蠟燭塊,始終保有一定的溫度不燙口 土瓶蒸裡的食材有鯛魚片/蛤蜊/鮮蝦/豬肉片與雞腿塊還有百果 搭配清新的柴魚昆布湯底,不油不膩味道很好 看了一下食材頗為簡單,也許可以在家試試 【先付】前菜-深海魚皮野蔬沙拉 豐富膠原蛋白的魚皮,融入清爽和風醋汁調味...清新爽口 厚實的魚皮口感就像悶軟的螺旋海帶般,沒有腥味 這道分量還真不少 【先付】前菜-生牛肉果蔬沙拉 店家嚴選Choice級的無骨牛小排,表面微火炙燒至二分熟並切成薄片 搭配柳橙、蘋果,淋上特調日式Q比醬與些許美乃滋搭配, 輕柔油花肉質與新鮮蔬果的絕妙口感,美味恰到好處 這道讓不敢生食魚/肉品的我都覺得超讚 味付杏鮑菇 這是店家四月份的來店禮招待小菜 其實王品系列的餐廳只要注意官方網站的訊息 在前去用餐前皆可到官方網站下載優惠劵 如果去過陶板屋就會對這道菜感到十分熟悉 簡單的醬汁與七味粉調味,搭配黃瓜絲...味道很簡單,吃起來也沒負擔 很適合夏天的小菜 至於這二杯梅酒...是店家招待 在網站上登錄的結婚周年紀念日的日期,並且下載優惠劵 點菜的同時出示,服務生很快地安排招待飲品 酸酸甜甜很適合女生飲用.... 主廚私房菜-和風雞塊 這也是結婚周年店家招待的品項,聽說私房菜不一定相同 不過這雞塊很好吃,不愛炸物的璇媽都說好吃 酥炸雞腿肉搭配塔塔醬,味道極為融洽 【刺身】-生魚片 鮪魚/旗魚/干貝/北寄貝/甜蝦等... 一般食用生魚片時,會先食用油脂較少的白肉魚片 再食用油脂較豐富或味道較重的魚片如鮭魚、海膽、魚卵...等 這份量對喜歡淺嚐生魚片的璇媽而言剛剛好... 【煮物】-醬燒明蝦 不敢吃生魚片的我點了醬燒明蝦 新鮮海明蝦透過醬燒方式入味,鮮豔色澤飽滿肉質熟度恰恰好 搭配澎湖角瓜襯底,感受鮮甜海洋風味,味道極為清爽 【小品】揚物／油炸類-松露海鮮玉子蒸 優質雞蛋佐以南瓜濃湯為主基調,不同於一般以柴魚為湯底的蒸蛋 沒有水嫩卻帶點奶酪的感覺,口感稍紮實卻很綿密 表面點綴些許有「餐桌上鑽石」之稱的松露增添香氣 另搭配薄如餅乾的牛蒡,這牛蒡脆片的味道像極了人蔘.... 【小品】揚物／油炸類-銀鱈葡萄柚 肉質細緻的銀鱈以酥炸方式而成,搭配新鮮葡萄柚盅呈現 有著無國籍料理的烹調方式,偏燥的炸物搭配略寒的柚子...一燥一寒剛剛好 很好吃喔.... 【冰鑽】在用餐間小酌清爽涼品 一般冰鑽會以味道較重的水果如百香果或檸檬等果汁為基底 有些則以發酵乳製品如養樂多之類的來製作 冰鑽的功能是除去口中食物餘味,讓味蕾可以稍作"冷靜",接續品嚐主餐 這天的冰鑽是百香果口味,因為冰冰涼涼很舒服,就續杯囉.... 【強肴】主食-牛肉箬竹燒 沙朗牛肉加入主廚私房醬汁浸泡24小時後 先煎後烤至外表焦香,內層鮮嫩的7分熟口感 這些在點餐的同時服務人員也都解說過了 至於店家強調7分熟真的是最佳的品嚐熟度 下方以箬竹襯托,在石板加熱下散發清雅竹香並保持食材的溫度 搭清爽酸甜南瓜漬片...很好吃 【強肴】主食-岩燒石板合鴨 嚴選上等櫻桃鴨,鮮甜紮實肉質，鴨肉的外皮已有煙燻的香味 將鴨肉放置300℃岩板微炙約5-7分熟,口感鮮嫩紮實 沒有一般鴨肉的土腥味 搭配玫瑰岩鹽或主廚特製醬汁...好吃!! 【食事】米飯-鮭魚季飯 萃取昆布、柴魚精華高湯為底烹煮越光米, 米粒吸飽高湯再經過悶炊後,散發晶透光澤 口感札實不軟爛,搭配新鮮細緻鮭魚肉與鮭魚卵點綴 非常飽嘴!! 【食事】米飯-日式蕈菇炊飯 將越光米與香菇透過日式高湯熬煮、悶炊 粒粒米飯完全入味,香軟彈Q。 搭配鴻喜菇與特調醬汁,香氣四溢...口味清新 【甘果物】餐後點心-焦糖抹茶薯布蕾 濃濃日式抹茶風味的法式焦糖布蕾 包裹著嚴選日本地瓜,香酥綿密口感 這東西方合併的點心很有特色,除了地瓜的鬆軟還有烤布丁的滑嫩口感 再點綴焦糖脆片...甜蜜好味!! 【甘果物】水果-時旬鮮果 當令新鮮水果，進口葡萄、哈密瓜、西瓜組合而成... 台灣水果品質保證... 【飲料】冰葡萄優多 葡萄汁搭配可爾必思的奇妙口感...很特別 不攪拌也很漂亮... 【飲料】熱焦糖奶茶 焦糖跟奶茶是絕配 璇媽對這奶茶讚不絕口,說是有另一個胃專門裝奶茶之用 就這樣...這頓午餐吃了二個多小時...好滿足!! 沒有甜言蜜語,話題還是圍繞在這二個小朋友 難道這就是為人父母的宿命嗎??....哈哈哈哈 藝奇ikki新日本料理 網站:http://www.ikki.com.tw/index.htm 營業時間:中午11:30~14:30(最後點餐時間14:00) 晚上17:30~22:00(最後點餐時間21:00) 桃園南華店:桃園市南華街60號 (南華街‧中華路口) 電話:03-339-8680
2011/04/09 北橫的印象是從二十多年前修攝影學分的時候開始 那年 同學們騎車,老師開車帶著我們一群四十多人 浩浩蕩蕩地經過三峽/三民來到復興 第一站停留的地點就是角板山公園 那時的角板山公園跟現在差不多,但遊客很少(現在也不是很多...呵) 街上零零落落的小販沒甚麼商家 時間過了二十多年後,雖然規劃了商圈/公園與行館等觀光景點 遊客比起以前是多了一些 但相較隔壁的三峽老街/大溪老街而言,有小巫見大巫的感覺 不過這不就是喜歡山林的遊客想要的嗎?!呵呵 難怪老蔣喜歡來這,我也喜歡這地方!! 原本的蔣公行館因為火災已經改建成青年活動中心 行館展示空間則規畫至原本侍從宿舍 看見青年活動中心就格外親切 早在高中畢業後開始的暑假/寒假 總是跟好友騎車環島 帶著簡便行李,拿著機械相機, 二年的專科寒暑假,北橫/蘇花/中橫/西濱/南橫/花東...到處愛台灣 學生沒多餘零用可以住飯店住旅社 青年活動中心就是我們下榻的好所在,當然教師會館也不錯 最近看到廣告一群老先生環島的畫面,突然有一股想要跟進的衝動... 想想還好...當年有這樣的傻勁做這樣有趣好玩的事情 但看看現在的生活...嗯...就等吳小弟滿18歲吧!! 角板山的商店販賣的東西差不多 小吃店以炸香菇/炸杏鮑菇/溪蝦/溪哥/土雞為主 商店就以賣香菇乾貨為主....街上大概就這二種商店 帶有原住民風味的現代車站 這邊有桃園客運可以抵達,簡單沒裝潢的車站 看起來像是完工沒多久,不過仔細看會發覺許多地方沒有收尾 後方的廁所鏡子也被破壞,希望大家旅遊之餘也要愛護公物嘿~ 時近中午 看看街上的小吃店家多數以賣炸物或是合菜為主 跟我們想要的消費形式不大一樣 許多店家都沒標上價錢,光是這點就會讓遊客猶豫 希望這些有心經營的店家能夠注意到這點... 找了家店內有標示價錢的小吃店,看看生意還不錯...就是這家囉 -林記客家小吃- 牆上的價目表 雖然較山下的店家價格稍高一些,但還在可以接受的範圍 畢竟在這樣的山上小村落,可是二天打漁五天曬網 要是遇到天候不佳颳風下雨,枯坐店內發呆看報的機率頗大 點菜的時候跟璇媽討論應該點一些當地菜色 一來比較新鮮,二來比較有特色風味 上菜囉~當地栽種的生鮮段木菇 這香菇有別於市場販賣的生香菇 一般香菇有種微微的特殊酸味,這香菇完全沒有這味道 而且非常的水嫩多汁...很juice!! 搭配三層肉快炒,多點油脂讓客家風味的特性表露無遺 這道很好吃 高山高麗菜 今年本地產的高麗菜品質很優 平地的高麗菜一大顆15~20元味道就相當不錯了 店家標榜的高山產的 看一下沒加蒜頭沒加蝦米味道就相當清甜 雖然這盤不算便宜,但是不錯吃!! 綜合豆干 復興鄉的鄰居大溪鎮盛產豆干 這應該也算是土產吧...呵 吃麵配小菜...滿滿台灣小吃的味道!! 陽春麵 有肉片的陽春麵,算是台版的作法 雖然是油了點的客家風味,但湯頭並沒過鹹...搭小菜吃剛剛好 水晶餃 店家純手工自製水晶餃...這個個人超推薦 喜歡上客家水晶餃是從三峽鼎豐客家小吃開始 鼎豐稱之為三角丸,做法跟內餡都極為相似 林記的水晶餃塊頭頗大,內餡稍鹹,但外皮超有Q勁 好吃!! 週末早餐吃得晚,午餐就在商店街隨便吃吃 如果來復興鄉遊玩 喜歡小吃的可以直接在商店街找家評價不錯的店家嚐嚐 人多人少都有合菜可以點 如果想吃好一點的 一路上有許多景觀餐廳 如路口處的TINA廚房復興店(瑞士鄉村) 附近還有七號藍色公路 這兩家都不錯吃.... 林記客家小吃 電話：0988192457 地址：桃園縣復興鄉桃園縣復興鄉[角板山]中正路100號
2011/04/02 週末假日若是閒來無事,總是會帶著小朋友到我的故鄉"艋舺"吃吃小吃 因為在某種程度上,艋舺跟小吃是畫上了等號的關係 而這幾年多了個剝皮寮老街可以散散步拍拍寫真 讓艋舺的週末假日午後更加豐富了些 這天我們來到已經營業超過百年的老麵店-進財切仔麵- 看看牆上張貼著店家的歷史傳承...如今已是由第三代與第四代共同經營 自小在艋舺長大的我,自家也經營餐廳,隨著時光飛逝物換星移(詞窮^^") 在家庭劇變與經歷了許多事情之後,對這樣的店家深感佩服 (真實版的夜市人生沒有電視劇的誇張戲碼,卻多了人生百態的無奈與感慨 如果自家也在經營小吃,就能體會箇中滋味...呵呵) 這家是我吃過年紀最大的一家店,先前的龍都冰果室在他面前都要稱一聲"大哥" 牆上還貼著清末民初艋舺的街道 還有店家第一代經營路邊攤的照片 印象中小時候似乎只吃過1~2次,因為老爸不愛吃麵 所以大都吃隔壁店家"周記肉粥"居多... 今天就帶小朋友來嚐嚐百年麵店的老滋味 台南乾意麵$30 這意麵特別之處在於肉燥的使用跟一般的乾麵有著很大的不同 通常台式的乾油麵淋上油蔥肉燥為主 而進財的淋醬卻是以豬皮為主角(跟記憶中的一樣) 畢竟在那個年代肉品並非垂手可得的食材 (據我老爸說,他們小時候豬肉是用配給的...) 豬皮除了可以滿足食客的口腹之慾 也反應出先祖勤儉刻苦的精神傳承 意麵麵條本身加蛋手工揉製而成,口感頗有Q勁 台南意麵$30 湯頭採用大骨熬製,清甜不油膩,簡單的豬皮與油蔥提味 好吃 台灣麵店小吃特有的黑白切 鵝腸$50+燙青菜(大陸妹)$30 燙鴨血$50 因為 無老 的關係,鴨血已經變成到哪必點的一樣小菜 紅燒肉$60 傳統的紅燒肉就是這個樣,雖然瘦但因為切薄片沒了柴的感覺 不過要說吃了ㄙㄨㄚˋ嘴,還是首推隔壁周記肉粥 的紅燒肉(價錢就....^^")呵 雞肉絲飯$25 這個雞肉飯就...支支嗚嗚...支支嗚嗚... 鮮肉包湯$25 我們還有點一個鮮肉包湯,畫面中那碗飄著三顆類似福州魚丸的那碗湯 不錯吃 這餐的花費.... 我喜歡傳統小吃 因為除了品嚐店家世代傳承的美味,更能體會那份代代相傳的情感 艋舺的好味小吃,很多隨著都市計畫的變更,許多已不知去向 許多店家在年輕一代願意接手,繼續經營傳統美味 光是這份精神就值得常常來艋舺走走... 進財切仔麵 地址:台北市萬華區廣州街96號(剝皮寮對面) 電話:(02) 2336-7668 店家網站: http://jincai.myweb.hinet.net/ 說著說著...剝皮寮又出現了...哈哈哈哈 上小學之後的璇,體重沒增加,但食量/胃口卻進步不少... 臭小子的照片光是剝皮寮篇就讓對岸偷了幾十張... 這也是至今不開放BBH的原因之一...太帥也是煩惱(老吳又來了)...哈哈哈哈 臭小妞個頭雖小,但身材比例很棒!! 我小時候玩耍的場所-龍山寺- 小時候也在這個角落拍過照....回家找找 週末的午後,吃吃小吃,逛逛剝皮寮與龍山寺 最後一站當然還是去龍都吃冰...這才是完美的ENDING!!
2011/03/19 水尾漁港...一個很陌生的小漁村 這個漁港其實距離大家所熟悉的金山老街不遠 往年來金山大都會選擇逛逛金包里老街 吃吃"到此一吃"的金山鴨肉,買買"到此一買"的地瓜與蔴荖 我覺得金山應該不是只有這樣而已 想想...日據時代日本人會在此建造的溫泉會館,駐足地方美景 循著這樣的思維,車輛離開熱鬧的老街轉往海邊方向 從中山路轉民生路,先經過舊金山總督溫泉,不久就看到員潭溪的觀景橋 而眼前所見就是跟印象中完全不一樣的金山... 水尾漁港位於金山的豐漁村,沒有車水馬龍與絡繹不絕的遊客 相較於熱鬧喧囂的廟口老街,這裡似乎更適合漫遊 時間近午 早在前天就預約訂位88號水碼頭 這家外觀不大起眼的海鮮餐館 能夠在許多電視節目上露臉,報章雜誌的專文介紹 一定有他獨到之處 店家的招牌料理都寫在這小小的食材展示台上 如果不知道怎麼點...就參考我家的菜單好了 畢竟出發前我也是有做功課的!! 白玉蝦捲(80/條,這邊有三條份量) 這道是店家的招牌冷盤 不同於一般的春捲皮,白芋蝦捲的採用地瓜涼粉/麻糬當作外皮 一來可以享受涼粉麻糬帶來的清涼感受 二來不因食材的水分浸濕外皮 而內容物除了新鮮的蝦子之外 還有清新口感的小黃瓜 搭配調整鹹味的火腿 畫龍點睛的金山特產地瓜 甜鹹適中冰涼爽口 非常好味!!超推薦!! 月亮蝦餅 不同於泰式餐館的組合與烹調方式,比較偏向台灣味 沾點店家特調的甜辣醬汁,不錯吃 破布子小魚乾炒山蘇 這道道地台灣味的菜色可是讓孩子的媽肖想許久 記得前二週的假日上市場買菜 璇媽看到山蘇一直想叫我買回家炒 想到以前買過一次炒來吃,有種吃牧草或菜瓜布的感覺之後 從此對市場上所販賣的山蘇敬而遠之(主要是不會分辨嫩不嫩) 所以這樣的菜色只敢在餐廳點 而這盤嫩口的山蘇一下子就嗑光了!! 海瓜子 璇媽是海鮮愛好者,小朋友也超愛 雖然現在似乎不是海瓜子的產季,因此稍嫌瘦弱 不過大家也不大在意...猛嗑!! 四季大腸 呵~如果常看我家的食記就會發現 不論是江浙餐廳/台菜海鮮/百元快炒還是川菜館或是港式茶樓 只要有四季大腸這道菜,就一定要點一盤 小朋友喜歡炸四季豆的甜脆口感 花枝羹---大推 這碗看似傳統市場販賣熟食的攤位菜,竟然出乎想像之外的好味 新鮮花枝裹上少許的魚漿製成的花枝羹,搭配柴魚/扁魚湯頭 再加上香菇/竹筍/白菜/紅蘿蔔還有魚板/肉絲等山菜與海味 讓整道湯品好喝到吃光光 泰皇蟹-推薦 這是店家的招牌菜之一 店家將旭蟹的肉與蟹黃剔出(俗稱蝦姑頭,屬螃蟹的一種) 用泰式咖哩調味製作出美味醬料 搭配新鮮蒸熱的鬆軟奶油麵包 食用的時候將香濃的咖哩蟹肉抹上 大口一咬滿是咖哩海鮮與奶油麵包的香氣,且口感相當麻吉 雖然我們只是點小份的...但已經足夠9大2小食用 很好吃 這道菜幾乎每桌都會點上一盤 芋香排骨 金山當地的地瓜與芋頭的品質相當好 當食材很好的時候,怎麼烹調都美味 原以為這道菜的作法會偏向排骨酥的作法 想不到店家是用清蒸的方式來烹調 雖然排骨選的部位筋稍多,影響口感 不過芋頭就非常鬆軟好吃 燙鮮蝦 到漁港這是必點的菜色,一來產地便宜些,二來新鮮度掛保證 畢竟在水族箱中用冰冷海水維持活蝦處於活潑狀態 點菜時在撈起下鍋,新鮮一定好吃!! 大魚大肉總是要來點青菜 雙蛋地瓜葉 雙蛋指的是皮蛋與鹹蛋,這種作法也常用於炒波菜 店家的地瓜葉很細嫩,搭配起來一樣口感很好 三杯土雞 店家選用大隻的土雞腿來烹調,味道稍重,很適合搭配白飯一起吃 也很適合當下酒菜 二樓窗外的景色 有機會...我們會再來交關!! 飯後...帶著小朋友來到海邊走走 景觀橋的對岸是延綿的沙灘 此時腦海又伴起黃仲崑"無人的海邊"音樂 在無人的海邊,寂靜的沙灘綿延,海浪拍打著海面....... 今天是週末假日,天氣陰 有著名的金山八景之一「水尾泛月」的漁港沙灘 遊客寥寥無幾...但就是喜歡這樣的感覺... 多雲的天氣就像把天空裝上了柔光罩 或許不利風景照,卻很適合拍人像... 將AF20~35/2.8D這已停產十多年的老鏡頭換下 裝上了AF-DC 105/2D的人像鏡拍拍美女與帥哥 二堂弟家的千金 璇媽的小情人...個人很喜歡的幾張照片 我的小情人 88號水碼頭海鮮餐廳 餐廳地址:新北市金山區豐漁村民生路88號 訂位專線:02-24981616 店家網頁: http://wharf88.pixnet.net/blog
2011/03/05 <料理,是為了帶給人們幸福。> 當小當家對抗黑暗料理界的時候嗆出這句至理名言之時 對於喜歡美食的我深感贊同 畢竟這句話已經滿足人生三願其中二項:吃得下 。睡得著。笑得出來 這天來到台中的無老養生鍋餐廳,適逢週末假日,大嫂於五天前即訂位 台中知名的餐廳幾乎都須預約,甚至是提前好幾天訂位才能大快朵頤 原因是這些知名的餐廳每家的極富特色 除了硬體設施裝潢氣派有特色, 在軟體方面還要有噱頭,話題性與趣味性並俱 從食材的美味到貼心的服務皆面面俱到 無老鍋養生餐廳 這家位於台中美食一級戰區的公益路上 是麻辣鍋界聲勢如日中天的鼎王餐飲集團旗下的另一品牌 主打【日本明治冰淇淋豆腐鍋】及【無老長生辣香鍋】 這是晚上七點鐘...店外一群等候用餐的客人 台中的餐廳裝潢特色之一,幾乎都會運用"水"這項元素 我想除了柔和水泥建築的硬調之外 在風水學上,水也代表財,這也是每個老闆最注重的部分 走入店內除了一個櫃台,一片昏暗的燈光 經過一個有如貼上金箔,泛著點點金光的暗黑長廊隧道 步出之後豁然開朗 有如身處幽暗的深谷溪流,水面上漂著沉沉霧氣 巨大的石雕聳立其上,半空中漂浮著冉冉而上的泛黃天燈 這場景有如置身電影特效當中...營造宛如人間仙境的用餐氛圍 非常的特別.... 餐廳內融合中式、日式禪風空間設計,簡潔的木桌、木椅高掛宮燈式燈罩 雖然是2~4人的用餐區,但半隔間的方式保留各桌間的隱私 一行十多人,在二樓的包廂間裡用餐 這是醬料與白飯的取用空間 單點立牌 桌面上的六瓶乳白液體不是飲料,而是日本明治冰淇淋豆腐鍋的湯汁 熟悉台中餐飲的大嫂正在點菜 鴛鴦鍋 這融合【日本明治冰淇淋豆腐鍋】及【無老長生辣香鍋】是最適合第一次前來用餐的鍋底選擇 最主要是可以同時品嚐二種店家主打的湯頭 又能同時兼顧吃辣與不吃辣的二個族群 【日本明治冰淇淋豆腐鍋】 這白色的湯頭結合日式養生鍋與中式養生鍋之特色 選用先用大骨、老母雞、白味噌、蹄筋、豬肚...等長時間所熬煮出的乳白色高湯 再加入天然草本植物及珍貴中藥作搭配,如整條韓國新鮮人蔘與枸杞、紅棗、帶殼龍眼乾...等等等 同時具有日式風味的細緻與中式佳餚的深度,湯頭味道十分濃郁 【無老長生辣香鍋】 以中式的辛香中藥長時間熬製調味,帶入濃郁湯頭,讓養生湯頭有更深入的口感, 這漂浮著各色香料的紅橙橙湯底,帶有濃濃的孜然香味,微辣又不刺激 而且適度的辣味能促進新沉代謝,達到養生與美食兼具的雙重享受。 由於取材不少內蒙、新疆地區的特色香料,品嚐起來充滿濃濃的大漠風味!! 二種湯底皆有薄片鴨血、麵包豆腐免費續加... 陸續上菜囉 雪花牛肉 小麥梅花杏豬肉 使用小麥及麥糠所飼養的溫體豬,肉質緊實,油脂透著淡淡的麥香,口感Q中帶勁鮮嫩不油膩 水晶餃-口感Q勁極佳 綜合青菜盤 凍豆腐 油條-麻辣鍋的最佳拍檔 手工丸...這部分點了鮮花枝丸、手工鮮蝦丸、招牌魚丸...等總共點四盤之多 鮮花枝丸:使用新鮮海產打漿製作,搭配彈性十足的大花枝製作而成 手工鮮蝦丸:用新鮮草蝦手打而成,一口咬下還能嚐到彈性十足的蝦肉塊 招牌魚丸:使用新鮮旗魚製成,吃起來Q彈多汁 另...這裡的服務水平直逼王品系列餐廳,衣著儀態與操作技巧顯然都受過訓練 女性服務生的服裝很好看,但男性的工作人員服裝就...我說不上的不習慣~哈 冰淇淋豆腐-店家招牌 這是鼎王負責人於日本旅遊時意外發現的傳說中的冰淇淋豆腐 在日本岐埠小村莊當地人稱呼她叫做：「無老婆婆」。 婆婆的豆腐手藝全來自父親的親手傳承,因為工序手法繁瑣 有別於中國古代豆腐傳承至今是用壓的,而日本明治時期的冰淇淋豆腐是用揉合的！ 上等的冰淇淋豆腐,下鍋後豆腐會馬上浮出鍋中,當時交通與設備問題這種製作方式無法大量生產 因為工序繁鎖及時代變遷下逐漸失傳... 再經無老婆婆的傳授之下,並且克服了設備與製造問題,終於完成不平凡的百年豆腐手藝(以上節錄自官方網站) 相當特別,吃起來除了濃濃的豆香味,口感綿密就像冰淇淋一樣 豆皮...最愛的食材之一 白飯 白飯有甚麼好介紹,沒錯!!這裡的白飯是我外食記憶中最好吃的一家 如果不是午餐吃了不少東西,真想嗑個三碗... 薄片鴨血 這片鴨血改變了我家二個小朋友的飲食習慣 鴨血在冰淇淋豆腐鍋中翻滾,沒了食材慣有的腥味,徒留滑嫩口感 小朋友一片接著一片,自此愛上美味鴨血 從此之後我家的火鍋一定要有這樣食材 層層如雪花般的油質均勻的遍佈於肉片上,川燙約6~7秒鐘肉質軟嫩滑口 無老長生辣香鍋湯底很了得,一旁的沾醬此時顯得多餘,不用沾就美味極了!! 好大的一根人蔘 一般混入人蔘的料理就怕會產生苦味,但這湯頭卻完全沒這問題...讚!! 清涼爽口的冰鑽 有點像優格或養樂多冰沙的感覺...很好吃 對了...這裡的果汁都是現榨的,不同於一般餐廳使用濃縮還原果汁或罐裝果汁 <料理,是為了帶給人們幸福。> 這句話出自中華一番。滿漢全席小當家之口 個人覺得台中在餐飲方面的讓人感覺非常的幸福與滿足 於無老~再一次見證台中餐廳的驚奇美味與視覺饗宴的神蹟 (這樣會不會形容得太誇張~哈) 地址：台中市南屯區公益路二段74號 電話：(04)2319-1158，2319-1258 營業時間：週一~週日AM11:00 ~ AM02:30 網址： http://無老.tw/ PS:強烈建議訂位請記得提早幾天,不然現場候位會等到天荒地老
2011/02/27 情人總是老的好!! 依稀記得是港星呂方的"老情歌" 裡面有一段是這樣寫著 人說情歌總是老的好 走遍天涯海角忘不了 我說情人卻是老的好 曾經滄海桑田分不了 ........那跟夜市有甚麼關係 因為我覺得夜市也是老的好... 也許是跟自己自小在美食天地的艋舺長大有關 一直覺的老夜市才有真正的傳統美味 今天來到寧夏夜市...時光一下子回到三十多年前 跟著老爸在老圓環裡,那著熟悉與懷念的感覺突現眼前 寧夏路是台北夜市的發源地之一,以小吃為主,連接建成圓環、雙連市場而形成一個特色商圈... 日治時期,現在的寧夏夜市所在地為下奎府町 二次世界大戰後,此路段命名為「寧夏街」,後來改為「寧夏路」。 此路沿線屬商業區,有著名的「寧夏夜市」,隸屬於建成圓環的一部分 隨著台北越來越多夜市興起,有段時期寧夏夜市也曾沒落過 直到民國90年代,地方人士正式成立「大同區寧夏夜市商圈發展協會」 協助台北市政府進行整頓寧夏商圈及設置行人徒步區等工程,整個夜市的生意才又漸漸復甦 不過...重慶北路與南京西路的建成圓環沒落與消逝也算是寧夏夜市的推手之一 隨著台北鬧區東移,更經歷1993年及1999年圓環兩場大火,圓環從此步入蕭條 許多圓環內的店家轉駐寧夏夜市,讓原本體質不差的小吃更添生力軍 傍晚時刻,將車子停進蓬萊國小的地下停車場 一走出停車場即與夜市相通,極為方便 (傍晚六點以後可能就沒這麼幸運停到車位了) 出發前除了瞧瞧時尚玩家介紹也聽了同事們的建議 有稍微做了些功課 第一攤"圓環邊蚵仔煎" 店門口的師傅不時翻動著鍋鏟,大鐵鍋上至少都有著十份以上的蚵仔煎正準備上桌 好吃的蚵仔煎就是蚵仔/粉漿/雞蛋/茼蒿或小白菜之間取得最和諧的平衡 煎的焦香,粉漿帶點脆口再搭配好味的調味醬料...就是一盤美味 以前在艋舺夜市的龍山商場內,還有一種撒上花生粉的吃法,好吃到爆!! 有見過蛤蜊肉比蛤蜊殼還大的蛤蜊湯嗎?! 不要懷疑你眼睛所見的這碗蛤蜊湯 肥美的蛤蜊肉都快爆漿而出...其實這碗湯是看到隔壁桌點菜之後才跟跟著點 很少看到蛤蜊湯的火侯拿捏的這麼準確,當然店家的蛤蜊也是挑選過的 超推薦!! 蚵仔煎 60元 蛤蜊湯 60元 第二攤"劉芋仔蛋黃芋餅" 這家就是網路與美食節目爆推的小吃攤... 當時看看排隊才20人左右,趕緊請璇媽去卡位排隊 沒耐性的璇璇宸宸就被二姊帶去玩具攤打發時間 店家只賣二種東西,一是蛋黃芋餅,另一就是香酥芋丸 其實就是一個有包蛋黃與肉鬆的內餡,一個沒包餡 師傅並沒將製作好的芋球一股腦往油鍋丟,我想應該是為了比較好控制油溫之故 因此製作時間拉長,間接造成大排長龍的景象 我們花了約莫20分鐘的時間買到,據同事說,她曾經排過1個半小時^^" 就是這個不起眼的小東西讓人排了1個半小時也甘願的小吃 原味的香酥芋丸(15元) 香酥芋丸呈現比較圓球狀,內容物就是芋泥 而炸物最忌諱油膩,這芋丸完全不油膩,甜度適中,連不愛甜食的璇媽也嗑掉一球 蛋黃芋餅(20元) 形狀像縮小版的餡餅 裡面包著不鹹的蛋黃與肉鬆,一點甜搭配一點鹹...味道好極了 難怪不少人甘願罰站1個半小時痴痴等待,就是為了一嚐它的美味 第三攤宏冠"魚土"魠魚焿(注:"魚土"康熙字典找不到這個字,一般以"土"字為主) 這家專賣土魠魚焿的小吃攤算是超人氣店家之一 雖不若劉芋仔那般大排長龍,但座位旁總是有不少客人等候用餐 店家除了招牌土魠魚焿外,尚有魯肉飯/炒米粉/沙拉魚卵/鹽酥土魠魚塊...等等小吃 夜市教戰守則-只點店家招牌就對了 我們點了二碗土魠魚焿(土魠魚焿60元/碗) 這用香酥扁魚、蒜頭、白菜熬煮的湯頭搭配香酥的土魠魚塊 撒上香菜、胡椒等就成為美味的羹湯 也許因應北部人的口味,羹湯比較沒那麼甜...很好味 鴻記蔥餅捲...這家小吃攤的蔥餅捲是店家招牌 很多美食節目或平面雜誌都報導過... 礙於親子組戰力不強,暫時跳過!! 牛媽媽 這家牛媽媽的名氣也很響亮,以新鮮牛肉/內臟熱炒與焢肉飯聞名 可惜二姊不吃牛,所以我們又跳過!! 註:雖然是跳過,但也推薦給沒嚐過的人試試(同事/美食節目都有推薦的) 寧夏夜市賣甜湯的店家很少...這家的燒麻糬感覺還不錯 平價燒烤 第四攤糖葫蘆...小朋友夜市必買的零食 第五攤大腸包小腸...璇媽最愛的小吃之一 糯米腸夾上香腸,加點酸菜與小黃瓜,再淋上甜辣醬就是吃粗飽的夜市美味 第六攤拔絲地瓜...當然得來一份囉 我第一次吃拔絲地瓜是在中國大陸,是在桂林往陽朔的灕江船上吃的 當時看到炸的熱騰騰軟綿綿的糖漿地瓜往冰水裡一沾 瞬間變成脆冰狀的糖片... 那外冰甜內軟熱的拔絲地瓜感覺挺新鮮的 傳統小吃蜜地瓜 夜市版的當然沒辦法像餐廳那樣,所以必須趕快吃,不然外面的糖會變軟 第七攤豬肝榮仔的豬肝湯 店家專賣軟嫩不柴的豬肝湯與豬肚湯 而綜合湯就是豬肝+豬肚+肉羹 那可不可以點菜單上沒有的 嘿嘿...這邊有隱藏版的點法就是只點豬肝+豬肚... 那個熟度恰到好處的軟嫩豬肝,搭配一樣軟嫩的豬肚 湯底清甜不油膩,帶點清香的米酒味,真的超好味!! 第八攤百年老店的冷飲攤 會注意到這攤位完全是衝著"甘蔗牛奶" 這是我第一次看到這樣的搭配.... 新鮮的甘蔗汁搭配養樂多工廠生產的鮮乳....很特別吧 喝了一口...我笑了,很順...很麻吉...一點都不突兀 我注意了一下老闆的搭配,大約是70%的甘蔗汁搭配30%的鮮奶比例 下次在家自己試試看.... 吃了八攤...肚子已經快脹爆了... 返回蓬萊國小地下停車場經過這家賴記雞蛋蚵仔煎...好誇張的人潮!! 後記 因為是艋舺出生艋舺長大,我對艋舺的小吃除了熟悉之外還很推薦 因為這裡多數店家都有著數十年的歷史 要說有難吃的真的很少很少(口味很主觀的...呵呵) 但脾氣好壞我就不敢保證...哈哈不少頑固老爹店家嘿~ 這次的寧夏夜市讓我驚訝的是...竟然攤攤都是美味 我想就算不用做功課都不至於踩到雷...真的是很棒的小吃集散地 (某些夜市若不做功課,攤攤都是雷...如...那個號稱全台最大的那個...哈) 附上寧夏夜市小吃動態導覽網頁 http://www.walkgoler.cc/cube/2169
2011/02/27 艷陽高照的228連假 經過了中和交流道看見長長的車龍 從交流道一直排到二個紅綠燈外還在排 呵~今天我們不走高速公路,也不走台64線 我們選擇走環快來到關渡的台北藝術大學遛達 時值午餐時間 原計畫嚐鮮一下摩洛哥料理"荷畔人文餐廳" 但是...不知道我的訊息來不及更新還是... 已經改朝換代了,摩洛哥料理不見了,轉而變成中式餐廳"魯旦‧川鍋" 既來之則安之... 魯旦‧川鍋是一家結合了麻辣鍋店與熱炒小館兩種餐飲型態的餐館 除了提供炭火加熱的麻辣、原味火鍋,也供應多道下酒、佐飯皆宜的私房炒菜 川鍋．魯旦有兩份餐單,一是火鍋、一是熱炒, 火鍋有麻辣、原味和鴛鴦3種可選,每鍋鍋底350元,鍋底湯頭和鴨血皆可免費續加 天氣很熱,我們不點火鍋而改叫熱炒 看了一下菜單,單價並不親民,有直逼飯店中菜館的感覺 這天,餐廳服務生人手不足,碗筷杯子大都自己來... 上菜囉...我們三大二小點的菜色並不多,因為擔心吃不完 麵線 這麵線的味道不錯,許多麵線是加鹽下去製作,比較容易保存 但味道稍嫌重了一些,整體而言不錯吃 份量很足,如果用餐人數不多,那真的要考慮一下.... 這一大盤我們可是費盡心力才嗑完 蝦仁烘蛋...小朋最愛的菜色!! 這烘蛋做得很不錯,外香帶點脆口,內餡軟嫩....好吃! 四季大腸 都忘了這快炒偏向川味 一堆紅通通的辣椒乾下去拌炒的四季大腸其實辣度還好 不過對小朋友而言就稍鹹辣了點.... 忘記名稱的雞翅 黑胡椒下的太多了.... 油條鮮蚵 台菜的作法...味道還ok!! 來~乾蝦!! 中午用餐時刻,整間店滿滿的人潮 結語:下次來北藝大...我想嚐嚐別家餐廳 魯旦川鍋 北藝大店 台北市北投區學園路1號 2892-4346 建國店 台北市建國北路2段50號 2506-3622 微風店 台北市市民大道4段12號 2731-9624
2011/02/07 甚麼朋友...酒肉朋友^^" 離開學校後的第二份工作,雖然只有短短的一年二個月 但這一年二個月卻是至目前為止最愉快的工作經驗 認識了一群好吃肯做又愛玩的年輕人 雖然離開這家公司已經十多個年頭 但每年總是會有各種不同的聚會,年節期間相約同事家 自己辦尾牙,自己搞春酒 漸漸地演變成不同且有趣的遊戲規則 例如... 每年年薪最高的人要請客吃飯,或是按比例分擔 若是有自行開業當老闆的,當年獲利不錯就得全部買單 這天大年初五,我們又再次玩了這樣的把戲 記得上一次這樣玩是2009年的1月,就在 板橋海釣族餐廳 今年開始,我們不叫苦主改叫"盪ㄟ"(董事長),因為苦主有被拗的感覺 被叫"盪ㄟ"的人總是嘴角上揚,面露笑容 (也許仔細看會覺得他念念有詞,讀了唇語也許是三字經或心裡OOXX...但沒人會在意的...哈哈哈哈) 今天這頓飯是"盪ㄟ"主動邀請我們,給年度預算,這次沒花完,下次繼續花!! 我們大家抱持著感恩的心,來到捷運土城站1號出口處的"饗饌-台灣小吃" 偶而經過土城金城路,會發現這段烏漆媽黑的大馬路怎會有餐廳 畢竟這邊很不"吃市"(不適合作生意) 但這家餐廳卻總是門庭若市,心想一定有他獨到之處 而店家的名稱也很有趣,"饗饌"音同"想賺" 室外室內就是比較傳統的古早味風格,沒有過多的裝飾,很居家樸素的感覺 消費超過3,000,店家有二間包廂提供給客人用餐 今天我們就在包廂用餐 而過年期間菜色有略作調整,價格也不大一樣 原先訂的5,000桌菜,變成4,980... 上菜囉... 第一道是油雞拼盤 這一大盆雞肉口感扎實,搭配味噌醃蘿蔔與牛蒡絲,挺不錯吃的 店家會提供一大桶白飯與豬油醬油等 對於6年級以前的朋友而言,應該很熟悉豬油拌飯 以前家境不好或為了方便食用,熱熱的白飯淋上豬油與醬油拌一拌就是一餐 現在這樣的料理大概很少家庭這樣吃,因為爆豬油也是很費工的一件事 焗烤帝王蟹 今天會約在這邊用餐的原因之一就是想嚐嚐店家招牌菜之一"焗烤帝王蟹" 這賣場賣價990~1,200左右的帝王蟹,在這裡點桌菜就可以品嚐的到 一般這樣的冷凍時才會因為冷凍時間過長,造成蟹肉干扁不好吃 但這邊的帝王蟹還挺新鮮的,看看剃下來的蟹肉還挺飽滿的,不錯吃!! 蒜香大草蝦 干貝絲焗白菜 冬天這個時節,白菜的盛產時節,怎麼煮怎麼好吃... 醬燒豬腳 滷的軟嫩的台式豬腳搭配蒜苗與蒜蓉醬油,這道菜肯定受老一輩的人喜愛 清蒸油鱈 帶點嚼勁的口感跟扁鱈或圓鱈不大一樣 紫銅煙囪火鍋 這是店家的招牌菜之一,幾乎每桌都有這熱騰騰的鍋物 記得小時候瓦斯爐還不是很普及,很多餐廳都是用這樣的火鍋 炭火火鍋的好處就是始終保持在一定的溫度,吃起來的感覺真的跟電磁爐或瓦斯爐不一樣 而配菜有丸子餃子拼盤/蔬菜拼盤/海鮮拼盤/手工竹筒漿物與肉片等... 霜降牛 梅花豬 草蝦、鯛魚、蛤蜊、海帶、雪螺、魷魚....海鮮拼盤 手工竹筒漿物 海鮮卷與蝦捲炸物 菜單 店家還有其他套餐價錢的組合因應不同的人數設計 個人覺得雖然不是甚麼特色料理,但味道還不錯 不常見的紫銅煙囪火鍋很適合在這樣冷冷的天氣食用 OK囉... 對了...吃乾抹淨之後勒 那個盪ㄟ說預算沒花完,所以下次他返台的時候繼續花 雖然大家不一定認識廖董,但我還是要說 廖董...今年的你真是個大善人 希望明年貴公司一樣業績爆紅 聚會除了吃飯還能領到你發的紅包或是好友分紅之類的... 雖然你常常傳圖面要我幫你轉檔,我可是從沒怨言(趕緊討恩惠) 哈哈哈哈 其實我也希望能換我買單,這樣代表我的年薪很爭氣....呵呵 每個人都有各種交情的朋友,也各有不同的相處模式 只要是朋友,都要好好珍惜,這就是緣份唄!! 饗饌-台灣小吃 地址: 台北縣土城市金城路一段131號(捷運土城站1號出口) 電話:02-8273-3571 02-8273-3115
2011/02/07 烤鴨的記憶... 記得三十多年前,偶而家人會去天廚菜館吃北京烤鴨 這是我對北京烤鴨的初體驗... 畫面回到三十年後... 每年春節假期,除了大年初一/初二二天兄弟姊妹們會碰面 大都會找一天在外面的餐廳聚餐(老大一家除外...呵呵) 通常這餐的主辦人都是三姐夫 這平常白天是公司高階主管,晚上是交際應酬的老饕,假日則是廚藝高超的家庭煮夫 吃遍大江南北的姊夫推薦的餐廳鐵定不會有雷... 中午時刻來到板橋慶祥樓 這家餐廳的地點好面熟...原來前幾年陸陸續續來過二次(都是家庭聚餐) 但店名怎麼不大一樣?? 後來得知原經營業者退出,現在的業者於前二年進駐 而進駐的慶祥樓原本在台北市忠孝東路 就在台北最火的烤鴨店宋廚對面(宋廚的烤鴨需於半年前訂位^^") 今天我們也要吃吃味道不輸宋廚的好吃烤鴨 今天是大年初五,二樓的營業場所不久之後就客滿了 由右至左依序為大姊夫/二姊夫/三姐夫,至於年紀剛好倒過來....哈 二姊的婆婆也從高雄上來度度假期... 至於桌上的旺旺則是三姊於前一天去財神廟拜拜,帶來跟家人分享的 期盼來年大家身旺財更旺... 至於大朋友小朋友則湊在一起 但還是少了一位大小姐,這位大小姐竟然為了韓國明星缺席 可見現在小朋友多迷戀韓國人啊.... 台灣的電視台爭氣一點好不好,不要只會做八卦談話性節目 看到羅志祥沒....呵,三姊家的公子在學校可是萬人迷... 我家的瓊瑤女主角今天穿了一件很漂亮的新衣服 拿湯匙沉思的小帥哥...呵呵 聊著聊著...菜也陸陸續續地上囉... 金沙南瓜 南瓜外包覆一層酥炸粉之後，再裹上一層蛋黃下去炸 鬆軟香甜的南瓜搭上鹹鹹香香的鴨蛋黃,味道很搭但熱量很高喔...呵呵 火爆高麗菜 這看似稀鬆平常的炒高麗菜有甚麼特別 平常在家炒高麗菜不會加糖加醬油加黑醋吧?? 對,這高麗菜就特別在這...味道很好喔!! 老皮嫩肉 老皮嫩肉是甚麼東東??... 原來是軟嫩的蛋豆腐大火油炸讓外皮焦黃後,再倒入高湯中小火慢煨 就成了這道好味佳餚囉 水水嫩嫩的豆腐,剛華亮麗的高麗菜,香味四溢的金沙南瓜... 這是宸宸的盤子 (當時臭小子正染上腸胃型感冒,所以食慾不佳,坐在一旁發呆) 清炒豆苗 平常在家很少吃這豆苗,因為怕買到刮口,這豆苗很好吃 蔥油餅 外皮煎的金黃酥脆,內餡卻是軟嫩綿密,香蔥味十足...跟蔥油餅的故鄉屬於完全不同的口感 芋頭滑雞煲 不要看這鍋黏糊糊的賣像不佳的樣子,可是超級推薦的美味佳餚 軟嫩的雞柳搭配鬆軟香滑的芋泥,甜甜鹹鹹的帶點微微的辣...真是美味到爆 超推薦 酥烤肋排 一般美式餐廳都屬醬烤肋排居多,很少吃到這樣乾烤 不過這樣乾烤的烹調方式讓外層帶點酥脆口感,內層軟軟嫩嫩,吃食材的原味很不錯哩 烤鴨三吃 這是今天的重頭戲 店家網站說,店內坐鎮的曾師傅自16歲便開始學習烤鴨技術 從一開始在台中號稱全台第一家的烤鴨店開始, 歷經到後來老字號的致美樓、匯賓樓、悅賓樓等美食名店 老師傅的手藝已經跨越了半個世紀之久... 而老師傅也會在客人桌旁上演片鴨秀....但今天怎不見老師傅 跟店家老闆娘很熟的三姐夫這樣問 老闆娘不好意思地說,老師傅在廚房忙...今天沒法子上來表演...呵 通常老師傅先將脆鴨皮片下來,讓顧客們不配餅皮、不沾甜麵醬,先吃烤鴨的原汁原味 第二道才片鴨肉,搭配其他佐料一起享用。 今天則是通通和在一起,大家趕緊趁熱吃.... 店裡的甜麵醬和餅皮也是有學問的 先用白砂糖炒過,讓糖分的香氣完全釋放,但卻不會呈現出過於甜膩的口感,讓鴨肉的口感大大提升； 用來包鴨肉的餅皮,則是先用蒸籠蒸熱,讓餅皮呈現熱騰騰的狀態,配上蔥段,最初道地的烤鴨美味便立即入口。 烤鴨三吃的第二道可以選擇鴨肉炒銀芽或是醬爆鴨架 我們選擇了口味較清淡的鴨肉炒銀芽 第三道是鴨架酸菜湯 這用氣鍋盛的鴨架酸菜湯味道挺不錯的 湯裡有鴨骨頭、酸菜、豆腐、冬粉....好喝 蜜汁火腿 一般蜜汁火腿會搭配蒸熱的土司,這裡則是搭配光餅 生菜蝦鬆 這裡的蝦鬆不是搭配油條,而是一種類似零食的鹹酥餅之類的 涼拌白菜心 記得最近一次上餐館吃烤鴨已經是4年前的事了,宸宸的一歲生日....時間過得真快 如果想吃道地的北京烤鴨又不想去台北市 那中和/板橋/土城地區,慶祥樓的烤鴨個人很推薦 慶祥樓北方館 台北縣板橋市中正路106號 TEL: (02)2966-5068,(02)2966-0868
2011/02/06 盛園絲瓜小籠湯包,一家頗負盛名的小餐館 這家小餐館的前身早在1962年就創立的盛園豆漿 當時是以中式早餐起家兼賣小籠湯包 因店家老闆的湯包做出口碑,就在金甌女中旁的巷子內開了家專賣南北小點的"盛園"餐廳 而招牌上另寫明了"絲瓜小籠湯包" 一方面延續盛園的名號表示純正血統關係 另一方面則和現存的"盛園豆漿"不同的用餐時間與客層作出區隔 大年初四近午時刻,計畫帶小朋友到中正紀念堂消耗一下體力 並安排一牆之隔的盛園作為午餐的用餐地點 出發前並不確定店家是否有營業,也沒訂位,畢竟是春節期間 當驅車抵達的時候見門口不少人徘徊著,趕緊請璇媽下車候位 當我帶著小朋友停好車來到門口前,已是這般景象 結果,我們前面已經有6組客人正等候用餐,我們排在第七組 跟店家先拿了菜單選了幾樣,等等入座就可減少等候時間 短暫等候約莫20分鐘,就輪到我們囉.... 店門口就可以看到透明的廚房作業區,現在很多餐廳都有著類似的裝潢與設計 店家的小籠湯包都是現點現做,所以都要等上一陣子 前方疊得比人還高的蒸籠,可見各類小點受歡迎的程度 店內空間並不大,用餐的桌數也不足以消耗這麼多的客人 看了一下週遭的客戶群,以外省籍的老伯伯老太太居多 我想口味一定很道地才能受到這群老先生老太太的青睞 我們這桌是...不是韓籍的寒籍(地瓜)....呵 準備上菜囉...畫面遠方的是高麗菜乾,辣...但是味道很棒!! 冰鎮桂花酸梅湯 雖然是冬天,但今天出了個大太陽 一般到非台菜的餐館看到店家自製的酸梅湯,總是會點上一瓶來嚐嚐 而通常味道都非常不錯... 雖然店家有提供熱茶,如果喜歡嘗鮮,記得點上一瓶,不會後悔的!! 大餅捲牛肉 我家是牛肉捲餅控,只要是麵點餐館,一定會點上一盤來嚐嚐 一般店家的牛肉捲餅除了餅皮/牛肉/甜麵醬外,搭配的青菜會以蔥為主 這邊的則是一段蔥一段小黃瓜 另...甜麵醬的味道不重,算是比較清淡口味的牛肉捲餅 盛園的招牌主角-絲瓜小籠湯包- 這店家主角果然沒讓人失望 只要是因為璇媽跟璇璇都是"草食女",對肉食料理不感興趣(有但書) 而這小籠湯包肉味不重且充滿絲瓜甜味...主角果然不是當假的 加點的海鮮鍋貼 這鍋貼煎的很好吃,內餡以肉末/韭黃/蝦仁的調製,味道挺不錯的 不過草食璇媽吃了一個嫌肉味太重... 結果連說好吃的我一連吃了九個,本來覺得好吃的說....後來就真的有負擔了 鮮嫩滑蛋牛肉-大推 雖然店家以南北小點為主,不過熱炒菜似乎偏向江浙口味 這滑蛋牛肉的味道恰到好處,沒有北方菜館的鹹油,也沒有南方料理的酸甜 連草食璇都可以嗑掉半分,就知道這味道多老少咸宜... 真的很推薦 另點了二個甜食當飯後點心 芋泥糕 這芋泥糕的口感很特別,我是第一次吃到這樣的口感 湯匙舀下去感覺頗札實,入口卻又覺得頗為鬆軟...值得一嚐 紫八寶 璇媽原以為是紫米八寶粥....聽說味道也不錯 只是二大二小花了七百多吃這餐,真的是太飽了.... 對店家的評語是回店機率100% 盛園絲瓜小籠湯包 地址：台北市大安區杭州南路二段25巷1號 電話：02-2397-3522 營業時間：11:30~14:30、16:30~21:30
2010/10/31 週日...大嫂抽空帶璇堂姐上來台北看璇公 傍晚就一起到中和園區附近的蔥油餅的故鄉用餐 這是第二次來這用餐了 有宸宸念念不忘的東坡悶肉... 有璇璇喜歡的小籠湯包... 還有全家都喜歡聚在一起用餐的感覺 直接上菜囉... 東坡悶肉---超推 這道是來店必點的菜色之一 肥而不油、油而不膩、入口即化 吳小弟一人就嗑掉了三個光餅夾肉 直到喘了口氣說...吃不下了,就知道有多好味!! 雞同鴨講 油雞與烤鴨切絲,混合紅洋蔥與小黃瓜淋上調味醬汁,味道挺好 是店家的招牌涼拌菜之一 絲瓜蝦仁湯包 絲瓜的清香與蝦子的鮮味極為撘調...好吃 怪味雞丁 怪味來自於臭豆腐 將臭豆腐與雞丁切成適當大小,過油之後一起拌炒 臭豆腐有雞肉香,雞肉中又有臭豆腐的臭 又臭又香的味道就成了店家的招牌菜之一 小籠湯包 四季肥腸---超推 這道菜我們點了二盤,就知道有多受歡迎囉!! 肥腸經過高溫油炸,沒了腥味多了酥脆一整個好味!! 蔥油餅---超推 來這不吃蔥油餅是很奇怪的事 三星蔥滿滿,外皮煎的金黃酥脆 桌桌必點美味的小點 避風塘軟殼蟹 這道辣辣的菜色算是單價比較高,味道也不錯 只是吃北方小點點這菜色似乎不大撘調....呵 燒賣 左宗棠雞 這道有趣的菜名跟左宗棠有什麼關係,一點關係也沒有...哈 吃過幾次左宗棠雞,印象最好的是台大公館商圈的小吃店吃到的 辣鹹香的雞腿肉讓碗鐘的白飯瞬間吃光光 店家的雖然不錯吃,但沒公館商圈店家的道地 椒鹽排骨 很認真的卯起來吃.... 蔥油餅的故鄉(中和店) 電 話：02-2223-8777 店 址：台北縣中和市建八路120號 營業時間：11：00~14：30 17：00~21：30 座 位：170個 蔥油餅的故鄉(板橋店) 電 話：02-2256-8777 店 址：台北縣板橋市萬板路59號 營業時間：11：00~14：00 17：00~21：00 座 位：80個
2010/10/09 週末晚上的花蓮要吃什麼勒... "呆就補,呆就補"(日文,大丈夫=沒問題)... 有這一張美食地圖再加上網友剛從花蓮待了四天回來的實戰經驗,鐵定吃好吃的 這張美食地圖網路上有的下載,只要打關鍵字-花蓮美食市區版-就可以搜尋的到 網路上大家分享的花蓮美食何其多,那家好吃哪家不好吃,這純粹是個人口味囉 搞不好在地人跳出來說這些都是外地觀光客在吃的...我們根本不吃這幾家 但...又如何勒,我喜歡抱持著既來之則吃之,沒過多期待就不擔心受到傷害!! 屁一堆切入主題 在復興街上有幾家販賣蔥油餅的店家,每家都各有特色,而且都在隔壁而已 而復興街也因此有了"蔥油餅街"的美名 我們離開花蓮遠雄海洋公園來到市區的住宿飯店時,已經六點多了 因遊覽車不容易停靠且各自排隊將耗費太多時間,而碰巧回飯店的時間店家也即將打烊 因此出發前遊覽車上的長官就請導遊電話聯絡, 請花蓮最出名的蔥油餅店家-炸蛋蔥油餅-,店家製作40份的炸蛋蔥油餅並送至飯店,長官真是英明啊!! 炸蛋蔥油餅 就是這外皮酥酥有嚼勁,裡面夾著要熟不熟的濕滑香濃的蛋液,擄獲不少人的嘴 怎麼沒拍到全貌?? 話說我拉著行李背著背包領取蔥油餅去,將蔥油餅交給璇媽 因電梯客滿,所以讓璇璇宸宸跟著璇媽先行上樓 原本是一人一份,我考量到晚上還要到處吃,所以我們一家四口我只拿了二份 待我進房的時候,姐弟倆早就人手一份,也嗑掉了半份之多 趕緊搶下宸宸手中正要大口咬下的蔥油餅來拍照 (話說自從有了BBH跟無名之後,什麼都是拍照第一...哈) 好吃嗎?我是覺得不錯吃 跟之前在中和興南夜市一樣打著花蓮炸蛋蔥油餅的招牌的店家相較...差很大 至於跟我極力推薦的艋舺西昌街與桂林路口的蔥油餅攤相較 我是覺得口感各有特色 花蓮炸蛋蔥油餅的餅皮屬於比較薄的那種,但是口感很不錯,酥酥軟軟很適合小朋友 璇一個人嗑掉一份,我跟璇媽搶在宸宸吃掉最後一口前,一人分到一小口 璇媽用溫柔且哀怨的口吻說著:"應該要拿四份的" 但我眼角的餘光卻瞄到她是緊握著拳頭,看起來沒吃過癮的怨念很深.... 下次來花蓮,我想去復興街吃吃其他家不一樣的蔥油餅 (有一家是賣蔥油肉餅,網路上的照片超誘人的...) 丟下行李,擦擦剛剛吃完蔥油餅的嘴...步行往市區前進 第一攤來到最近飯店的-鵝肉先生- 鵝肉先生 這家美食地圖上也有,網友也推薦,看看店內尚有空位,趕緊搶位子先 畢竟週末夜的花蓮,知名人氣小吃幾乎都是大排長龍 鵝肉先生攤位就像一般的小吃店一樣,沒什麼特別 要不是外頭聚集很多人,大概也不會想要入內吃吃的那種...哈 自民國七十二年開始營業至今 過去是在地人的宵夜據點,近年來已經成為大家吃好倒相報的花蓮必吃美食囉... 我們四大兩小只點了鵝肉/鵝腸/糯米鵝血與一碗湯油麵另加二瓶蘋果西打 鵝肉前段$300 單一口味的鹹水鵝是店家的招牌 前段的鵝胸部位較不油膩,跟後段鴨腿的油嫩是不一樣的口感,就看個人喜好來點 將鴨胸片成薄片一來食用方便,二來可看出師傅的刀法功力 這鴨肉烹調的時間也掌握的很好,沒有一般鴨胸乾澀的口感,還很水嫩喔... 搭配店家的九層塔蒜蓉醬油,味道雖然單純但也挺不錯的 夾上薑絲沾上醬汁大口吃...讚!! 糯米鵝血(乾)$30 就是燙熟的鵝血糕淋上九層塔蒜蓉醬油 這鵝血糕的糯米口感很清晰,跟一般吃的豬血糕軟軟的口感不大一樣 米粒都可以很清楚的咬到,口感有點特別... 湯油麵$40 這碗油麵會不會太單調...單調到是不是老闆還沒煮好?? 其實是這樣的... 廚師竟然將油蔥/肉片等通通塞在碗底,這...實在有違常理 話說生意太好,這樣做能加快出菜的速度,只是比較不好看 我是攪拌之後才發現原來"門面"都在碗底...哈 好吃嗎?...這碗麵好吃,水煮的豬肉片不乾澀且很軟,油蔥也讓湯頭增添美味 鵝腸$100 腸子清潔的很乾淨沒異味,汌燙的時間也俏到好處,水水嫩嫩的... 來張合照
2010/10/02 這天...太陽公公熱情到讓人有點難以招架 離開了寶藏巖看看時間還沒11點 姐弟倆滿身大汗,隨身攜帶的二瓶水也喝光了 其實...我是有預謀的 因為我想吃冰...尤其是公館很紅的那家有巨無霸冰品的店家 當我說要去吃超大的剉冰時,汗流浹背的姐弟倆臉部表情從苦瓜臉變蘋果臉 笑的開心的勒 來到東南亞戲院旁的東南亞冰店,這就是公館最出名的剉冰店之一 注意看店家的招牌看板,一直出現一個形狀像台灣的冰品(轉載官網照片) 這就是店家的招牌巨作"台灣巨無霸" 「台灣巨無霸」是東南亞冰店推出史上最大艘的冰艦,要價新台幣價錢3,999元。 整艘船包含底座重40公斤、長126公分，共用了16塊冰塊的刨冰量、33球的冰淇淋、一大堆新鮮水果包括: 草莓：約80粒 香蕉：約 6根 葡萄：約 4串 芭樂：約 5粒 鳳梨：約 2顆 蘋果：約 4粒 哈密瓜：約 2粒 芒果：約 10粒 木瓜：約 2顆 蕃茄：約10顆 蓮霧：約10顆 橘子：約 8顆 奇異果：約10顆 花生：一台斤 至少可供40個人食用... 想點這艘冰艦來嚐還得要一星期前預定，而且必需要臨店享用，無法外送 這大概可以請日本大胃王-小林尊來試試看~呵 一旁的老戲院-年近半百的東南亞戲院 店家竟然也賣起新疆餅 這大概是這1~2年的事吧... 話說前一陣子網路上大家瘋狂團購新疆餅,璇媽公司同事也買了不少 我們家買了十個嚐嚐鮮,因為團購的東西........你知道的...哈 臭小妞竟然說她想吃,買了一個....嗯....嗯....我的30元在哭泣^^" 回到主題...我要吃冰我要吃冰 看著看板上的冰品,跟璇媽討論著要吃哪一種 頭繫黃巾的歐巴尚老闆娘,是店家各類招牌冰品製作的幕後推手 牆上掛著東森電視台主播群的照片 很多節目與報章雜誌都來這介紹過,也因此成為公館的知名人氣店家 關於台灣巨無霸冰艦注意事項 沒錯...因為製作關係,所以沒在晚上或假日販售... 宸宸心裡想著:"老爸...你說太多了,我們的冰什麼時候才來啊...." . . . . 鏘鏘~哈密瓜/草莓/芒果 綜合三吃$180 由左至右分別是哈密瓜搭配哈密瓜冰淇淋,草莓搭配草莓冰淇淋,芒果搭配芒果冰淇淋 老闆娘說冰淇淋都是她親手製作的,採用新鮮水果製成,因此冰淇淋裡都能吃到新鮮果肉 新鮮水果搭配冰淇淋,再淋上香甜的煉乳...哇~口水就像滿出的煉乳一樣,一直不斷的流下... 老爸...還要拍多久啊....姐弟倆心裡這樣想著... 不管了...老闆說出遊不分大小,那老爸說吃冰也不分老少...先吃先贏... 這天有多熱...看看璇璇宸宸頭髮都濕了就知道 另這種爆碗的剉冰一定要由下往上撈,不能由上往下挖,不然會掉滿桌... 宸宸這是錯誤示範...呵 好吃嗎...真的不錯吃 請你吃一口 東南亞冰店 地址：台北市羅斯福路四段136巷12號(東南亞戲院對面) 電話：02-8369-2388 官方網站:http://www.an-chien.com.tw/
2010/09/26 自從前些年來石碇散步踏青,就喜歡上這個幽靜的小鄉村 石碇鄉早期以煤礦為主要經濟來源，後來煤礦枯竭後人口開始大量外移 假日的遊客也不多,倒是前幾年吹起的單車風潮與重機郊遊 讓老街上增添些許不同的風貌 而一般開車族比較喜歡到鄰近的台北的深坑 一樣以豆腐聞名北台灣,一樣有著老街...但骨子裡完全是兩回事 離開了坪林,近午時刻來到石碇吃吃小吃與逛逛不見天老街 石碇這個遠離塵囂的山上小地方 雖然遊客不是深坑老街那樣多,店家相對也少 山間馬路小,所以停車地方侷限在這... 皇帝殿風景區的登山入口處 這邊離老街只有百多公尺,很方便的 時間也中午囉,找個地方吃飯呗 石碇不見天老街入口處的福寶飲食店在當地算是頗有名氣的店家 尤其網路訊息發達,很多以前只能溫飽的小商店都能藉由網路散播 馬上變成人氣名店,網路真是神奇啊~哈 因為只有三大三小,就捨棄去九寮坡的念頭 看著店內正巧有空桌,一行人馬上入內就坐... 福寶飲食店...一家已經開業五十多年的餐飲老店 店家的菜單就看板上的這幾樣...很簡單的(不過沒標價,就讓人很不放心...) 到深坑吃豆腐料理,那到石碇更要吃豆腐 內行的都知道,深坑/石碇老街小吃店賣的豆腐, 幾乎都是出自石碇的百年王氏豆腐老店(就在隔壁轉角) 此次人少...就點幾道簡單菜色吃吃囉 紅燒豆腐 石碇/深坑豆腐之所以出名,在於當地水質較優 不含鐵質,質地柔軟,豆腐相較於其他地方的可口 而特有的焦味也讓人愛不釋口... 看看斷面就知道有多麼誘惑人囉 但家只用了單純的調味就非常好吃...推薦 炒花枝 這...非常一般般的一道...不難吃,但是也不好吃...哈哈哈哈 炸溪蝦 平常很少有機會吃這樣的菜色,一般道郊外山產店吃的溪蝦都大到離譜 大之的溪蝦並不好吃,外殼硬且刺口 這裡的溪蝦倒是挺不錯的,個頭小肉質嫩,酥酥脆脆很好味...推薦 高麗菜 也許不是當季的蔬菜,加上烹調方式很像一般的自助餐...清淡無味~不優 不浪費食物的我們還是把菜吃光光,附上帳單 其實...若是人少,附近還是有一些小吃店可以嚐嚐 畢竟大家的豆腐都是出自王家,食材味道本身就很好 都忘了王氏豆腐老店自己也有搞小吃說....下次來嚐嚐 若是人多...那就去九寮坡吃吧,餐點美味風景優!! 石碇福寶飲食店 地址:223台北縣石碇鄉石碇東街75號 電話:02-2663-1529 璇叔公不曾逛過石碇的老街, 因此飯後我們就走走老街,看看這個幽靜的小山村 石碇老街範圍不大,放鬆心情慢慢品味,卻有許多吸引人之處 偶而路過的車輛,三三兩兩的遊客,沒有吵雜的叫賣聲與卡拉OK 很悠閒的.... 百年石頭屋的外牆 早期石碇的房子均是採用當地溪石混搭磚塊所建蓋而成 不見天街-全台灣碩果僅存的「不見天街」 石碇東街是目前台灣唯一還存在的不見天老街 房屋依著溪畔而建,街道就夾在屋子與溪床之間 這樣獨特的景象只有在石碇看的到 這條不長的街道,多數為住家,開店營業的並不多 年輕人都往市區發展去囉... 石碇的街道圖 百年石頭屋 百年石頭屋元為中藥舖,因此屋內尚有相當多的石器以及古老的製藥器材 廳堂 廚房 左邊小朋友聚集處則為當年躲空襲的防空洞 石碇老街的另一個特色店家-手創襪子娃娃店- 這家只有假日才有開張的創意店家,主人是位國小老師 利用以老街自宅築起「手創襪子娃娃天地」， 充滿童趣的彩繪牆面，讓灰暗簷廊增添繽紛色彩， 也替蕭條的老街注入活力與商機。 這次沒有買的阿嬤麻薯 步出不見天老街,轉角遇到豆腐店... 這家就是深坑/石碇老街美味小吃的幕後推手-百年王氏豆腐老店- 福寶飲食店旁邊有攤賣古早味冰棒的攤子...冰棒很好吃!! 轉個彎,來逛逛淡蘭藝文館 利用原舊公所大樓所閒置之公共空間改建成淡蘭藝文館 主要是發展石碇鄉文化、生態產業等特色， 培植地方文史團體及社區發展協會發揮創意與永續經營能力.... 擁有豐富的山林景緻及自然生態資源的石碇鄉 希望能吸引群聚的藝術家長駐此地以激發靈感 造就提昇石碇的藝術人文氣息，成為石碇鄉發展觀光的力量... 讓我不禁想起寶藏巖的發展模式也是類似的方式... 讓觀光旅遊不再停留在吃吃喝喝的模式,而是一趟能滿足身心的知性/感性的旅程... 睡到流口水...呵 石碇淡蘭藝文館 電話:02-26631354 地址:台北縣石碇鄉石碇村石碇東街87號 石碇...個人很喜歡的一個小山城 2008/12/13石碇-老街漫遊 2008/12/13石碇-九寮坡食記 2009/05/30石碇-大溪墘親水步道 2009/05/30石碇-九寮坡食記
2010/09/19 一早外頭風強雨大,凡那比的颱風眼剛好在台灣的上空 糊裡糊塗的過了一個早上 窗外的風雨忽大忽小,上街覓食去... 原本把算到土城家樂福一樓的爭鮮用餐 孰料竟然緊閉門窗沒有營業 印象中不遠處的裕民路還有一家 走著青雲路繞到清水路轉裕民路 看著路上的店家大都大門深鎖,想不到這家爭鮮竟然有營業 那就不客氣囉... (另..颱風天,我那台除了防水,什麼都兩光的DC又派上用場了!!畫質不佳請包涵) 爭鮮集團前後有著三十多年的歷史 不過跨足餐飲服務業大概是這十年的事 旗下品牌較為人知有爭鮮迴轉壽司/爭鮮迴轉火鍋/定食八等... 從早期不同30-60-90不同價格的營業方式 改成每盤通通30大洋,價格也更為親民... 今天來到這,感覺派大星跟章魚哥不是很搭 那就派出怪博士與機器娃娃裡,丁小雨(阿拉蕾)的好朋友-可美 畢竟日本料理跟日本娃娃比較對味... 多數的壽司料理都會在迴轉帶上迴轉著,少數要求新鮮的品項就必須跟服務人員另外點 話說多幾個可美,可能連地球都會被吃掉... 先來杯茶吧!! 來點薑片與芥茉醬油呗 玉子燒 茶碗蒸 鮮蝦手捲 花壽司 鮮蝦 魚鬆捲 黑豆 宸宸超愛吃的黑豆,市場看過冷凍包裝,不便宜... 小朋友的餐碟 鮮蝦握壽司 對了 爭鮮的握壽司在食材與醋飯之間並沒有夾著芥茉 我想是考量到許多人的飲食習慣 所以小朋友也可以很容易的接受這樣的食物 玉米沙拉稻荷壽司 干貝唇軍艦壽司 燒灸鯛魚壽司 這個很好吃,因為我不敢吃生魚片,這個用噴燈燒灸過的鯛魚搭配醬汁 入口即化...超美味 花枝握壽司 黃金鯡魚握壽司 干貝蝦卵軍艦壽司 鮪魚握壽司 鮭魚子軍艦壽司 飯後甜點紅豆糕 今天總共點了19盤花了570大洋, 我算算只吃了5貫,小朋友不知道,璇媽則吃了15貫,是今天的大胃王 另 我對迴轉壽司的看法 其實爭鮮迴轉壽司就像美式速食店一樣,各類食物都有標準作業流程 對於老饕而言,也許會覺得這算哪門子的握壽司 但對一般大眾而言,與其花大錢誤入廚藝不佳,學藝不精,臉色態度不好的日本料理店 還不如選擇服務親切/價格宜人的迴轉壽司 您說對吧!! 同場加映鋼鐵人3 這是家樂福版本的鋼鐵人....哈哈 爭鮮迴轉壽司(土城裕民店) 地址:台北縣土城市裕民路198號（學府路口） 電話:(02)8261-5155 營業時間:AM 11:00~PM 09:30 官方網站:http://www.sushi-express.com.tw/sushi-express/index.php
2010/09/18 今年第一個影響台灣的颱風天 如同往年一樣,颱風天總是跑到附近的環球購物中心消磨時間 吃吃午餐逛逛街,小朋友玩玩玩具...度過一整個午後 原本打算到四樓的餐廳看看有什麼好吃的 也許是中秋節快到了 璇媽看到烤肉就說不然就先來烤烤肉吧 我說但是社區晚上的中秋晚會也是吃烤肉ㄟ 算了算了...要烤就烤個夠... 雪嶽山...這已經來第三次...呵 只帶了小DC,就紀錄一下囉 店家主打套餐形式的烤肉(紅外線瓦斯爐)+銅盤烤肉 當然也有單點餐點 我們點了一個590元的雙人套餐(前些年第一次來的時候才四百多而已說), 內含:三樣小菜+銅盤烤肉+火烤安格斯牛肉與豬肉+石鍋拌飯 涼拌花椰菜 粉絲 韓國泡菜...這裡的泡菜還不錯吃 搭配烤肉的生菜與辣椒醬 其實一般的韓國辣醬並不會多辣,只是有些菜色的顏色很可怕就是了 這辣醬也很不錯,帶點甜味不似台式的辣豆瓣那麼鹹 烤肉~烤肉囉,今年中秋因為三姐一家搬去住豪宅,沒得烤..只好來這烤心酸~哈 肉還沒熟,先來看看銅盤烤肉 咇咇啵啵的很快就滾了... 銅盤烤肉點的是豬肉,醃過的豬肉沒有腥味而且頗為軟嫩 算是OK囉,也很適合小朋友吃 看看肉也烤的差不多囉... 韓國烤肉就是要這樣吃 來片生菜將烤肉夾起,再沾點韓式辣醬...這樣就很好吃 什麼~這樣還不夠 那就再來點泡菜更對味 宸宸嗑了一大捲勒... 為了介紹還有一份石鍋拌飯 不喜歡鍋巴的人可以趁熱拌一拌趕快舀起 不過這樣就失去石鍋拌飯的特色 由服務人員拌勻後再放一下下 讓接觸石鍋的區域大一些,稍待片刻即會形成焦香的鍋巴 這才是真正的好味... 母女檔 搞笑父子檔 發福的蝙蝠俠與假裝瞇瞇眼的閃亮大眼帥哥 這就是颱風前夕的烤肉大餐囉.... 雪嶽山韓式料理 中和環球店地址： 台北縣中和市中山路三段 122號3樓
