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安琪 (亮亮&騰騰の媽)

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2010年世界冠軍麵包 -- 米釀荔香

2010年06月26日
公開
11

台灣在地食材世界發光 2010世界麵包大師賽 吳寶春冠軍作品 自2008年榮獲世界盃麵包大賽佳績，並以「酒釀桂圓麵包」擄獲世界及台灣人青睞的寶春師傅再度出發！親自捧上2010年3月「世界麵包大師賽」的參賽作品─米釀荔香麵包，邀請大家來嚐鮮。 這不是空運進口冷凍麵糰麵包，也不用北美蔓越莓、法國紅酒、保加利亞玫瑰，而是道地手作的新台灣味。因為寶春師傅相信：每一種在地食材的背後都有著我們對這塊土地的感念之情，每一顆種子及天然素材都代表著一個生命力，而將台灣土產的食材利用烘培帶上國際舞台，就是將這生命力延續最好的方式。 米釀荔香麵包嚐來到底是何滋味？在麥香四溢、耐嚼的歐陸麵體中，摻入以小米酒浸漬一周的荔枝乾。入口前，搶眼的荔枝甜美混著微醺的香氣與麵包體的麥香先是撲鼻而來，咬下一口，麵包與唾液充分混合，經細細咀嚼後，融合了微酸麥香、微醺米釀的氣味在口中如逐漸盛開的蓓蕾，猶如載體的玫瑰花瓣則待麵包入喉，才明顯地從喉頭回甘出清香，溫柔的後韻餘勁，足以讓人食後保有馥郁的氣息。 重量：900公克 【三地門小米酒】 小米是原住民的主食，用小米釀造的小米酒，是台灣人最原始的酒釀，只有在節慶時，原住民才捨得拿出來暢飲慶祝，在溫醇濃厚的小米酒香中分享豐收慶典的喜悅。 而在米釀荔香麵包中，小米酒扮演著「融合」的角色，小米酒與老麵在20度c下浸泡20小時，再融入酒漬過後的荔枝乾及埔里有機玫瑰的花瓣，因小米酒甘甜後勁力道將食材完全相容，形成一種難以形容、從未被發現過的花果米釀微醺風味，口感層次豐富多變，味蕾久繞不散。 【荔枝乾】 採用木頭碳烤荔枝乾，不但將果肉甜味帶出，並具有迷人的碳烤香味。不採用恆溫，而將溫度上升至一定程度後再降其溫度，利用冷縮熱脹原理，讓荔枝乾自然回甘且Q感十足。 傳統上，荔枝乾象徵圓滿，民間習俗訂婚時，取荔枝乾的吉祥意，當成送訂的禮品；另外東方的養生觀則認為，荔枝味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時珍在《本草綱目》中說：「常食荔枝，補腦健身」 【埔里有機玫瑰】 南投埔里拜獨特土壤環境、甘甜山泉之賜，所種植出來的有機食用山形玫瑰，花香濃郁且嬌貴無比，花瓣越嚼越甘甜，清雅花香餘韻在舌根擴散。 有機農作物之所以珍貴稀有，是因為種植的土地需休耕三年以上、栽種過程不得使用任何農藥及化學肥料，且以天然有機堆肥滋養土壤，為台灣精緻有機農作的代表。 【渦漩】 台灣原住民傳統圖騰，源自野生蕨類的形狀，野生蕨類美味嫩芽是原住民一直賴以為生的日常食物，後來更轉變為「渦漩」圖騰，大量出現在原住民的各種藝術創作中。 為了在「國家特色」比賽項目中，突顯台灣的特色，寶春師傅選擇以三角形象徵台灣土地，其上再拓印象徵大地生生不息生命力的「渦漩」圖騰，是希望在地食材也能夠生生不息永遠延續

小朋友多高坐公車.捷運.火車要錢??

2010年06月13日
公開
31

小朋友多大?多高?這些都要考慮進去 台北市聨營公車： 資料來源:http://www.capital-bus.com.tw/service/busnote.htm 聯營公車優待票使用對象：身高115未滿145公分，或身高滿145公分而未滿12歲且持有身分證明之兒童。(免費兒童由已購票者之旅客攜帶，最多以兩人為限，逾限仍應購買半票。) 台北捷運：資料來源-www.trtc.com.tw 身高115cm以下免票，115cm以上至145cm之兒童持優待卡，車資同一般卡打八折。 台鐵：資料來源-http://service.tra.gov.tw/tw/ticketprice/index.aspx 兒童身高未滿115公分者，免費，滿115公分未滿145公分者應購買兒童票，滿145公分者應購買全票。 >>前項兒童滿115公分而未滿6歲者，經出示身份證件，得免費；滿145公分而未滿12歲者，經出示身份證件，得購買兒童票。 台灣高鐵：資料來源-http://www.thsrc.com.tw/tw/ticketing/fare_type.asp#2 孩童票：未滿十二歲之兒童得購買孩童票，未滿六歲之兒童不佔位得免票，但應由已購全票或成年旅客陪同，且每位旅客攜帶之免票孩童以二人為限。身高超過145公分之未滿十二歲兒童，或身高超過115公分之未滿六歲兒童應出示身分證明。 未滿6歲不佔位兒童，應由成年旅客陪同，每位旅客攜帶之免票兒童以2人為限。 身高超過115公分之未滿6歲兒童請出示身份證明。 如有未盡之處，請自行查詢各公司網址

台北兒童藝術節搶票記

2010年06月12日
公開
23

之前知道台北藝術節的活動 但是購票都要親自去排隊或者索票.. 媽媽我沒有那麼勤勞所以不是很注意.. 但是前2天看到拇指小英雄的新聞連媽媽我都很想去體驗 請按此連結拇指小英雄 所以破例媽媽我今天要親自去排隊買票了~ 一到金石堂哇~這..怎麼這麼多人阿~ (還好這時發揮了大嬸精神多嘴問了一下~ 不然我不知排到何年何月就算了..可能還買不到票呢!!!) 我問排在最後一位的的媽媽 :[請問你們也是要排隊買票嗎???] 媽媽a:[是阿~不過前面那些同學是要買演唱會的票..] 我:[喔~還好...] 媽媽a:[不過這樣也是要等..怕我們要買時不知道時間過多久了~] 我:[對吼~] 隨便跟媽媽a在閒聊.. 同學們聽到我們說我們是12點開賣... 同學說他們的是13點開賣~ 我跟媽媽a一聽那我們不是可以先買嗎???? 於是我排著隊伍媽媽a去前面問明白... 結果排第一位的同學說她20幾個小時沒睡 就是為了排這個演唱會的票... 所以不管我們是幾點開賣~ 我跟媽媽a於是要去找金石堂的店長.. 店長還沒上班一位男店員聽了之後... 跟我們解釋原本是按排隊的先後.. 但是我們開賣時間的確比他們先 於是幫我們跟女同學溝通... 女同學後來妥協讓我們買到12點40分... 後來的媽媽我們也解釋只能排到12點40分~ 原來還有排在第一位媽媽b 她是台北兒童藝術節的排隊老手了~ 她說她跟老公10點就來排隊了~ 她說這個票都是秒殺的.. 有一年她老公排第一個居然一進電腦畫面 位置已經所剩無幾啦~ 這位媽媽b12點開賣就買了將近15分鐘~ 然後媽媽a也買了3場的票.. 我是第三位最簡單就買一場2張票而已~ 雖然沒有買到我要的第一個場次.. 但是別場也可以~ 所以我們要去體驗躺在床上聽故事喔~ ♂亮亮已經 6 歲 2 個月又20天囉! ♂騰騰已經 3 歲 6 個月又12天囉! ♡♡馬麻2010-06-12紀錄♡♡