facebook pixel code

鳳鳳胎媽咪

他的寶貝

日期

#Tag

2008年12月11日
公開
36

爸比去應酬

爸比去應酬

2008年12月10日
公開
40

【媽咪上菜205】DIY豆漿

小小提醒:本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有,請勿任意轉載、複製和列印,不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站!! 我一向對豆漿沒啥好感,因為在外面常喝到燒焦味、水加太多、用粉泡的,說實在的非常難喝,要喝到很純的還真不容易,好不容易說服爸比,給我買了一台PHILIPS攪拌機,可打果汁、碎冰、奶昔、豆漿,原本是要買豆漿機的,豆漿機非常方便,只要泡了黃豆,放到機器攪打,豆漿機會自動加熱,還不用過濾,倒出來就可以喝了,原本我也是想好就買豆漿機,後來去了賣場,看了豆漿機,隔壁攤到示範攪拌機如何打豆漿,後來才發覺,豆漿機只能打豆漿,我幹麻不買攪拌機,一機多用,雖然價錢比豆漿機貴了一倍!! 從沒做過豆漿的我,今天起了大早,幫爸比做了愛心營養豆漿,想說冷冷的天氣喝上一杯,一定很舒服,而且還可順便測試機器是否故障.....嘻,雖然不像豆漿機那麼簡單,不過也不難啦,熟能生巧,整個打豆漿最難的就是煮嘍,一不小心就會燒焦,不然就是煮到整個溢出來,還會讓你刷鍋子刷個半死 後來爬了一下文章,集結個位好手的做法,我今天也成功打出好喝的豆漿,很濃而且還很香哩^^ 自磨豆漿 準備材料: 有機黃豆(不是有機也行) 調味料: 冰糖 做法: 1.黃豆洗乾淨,泡水10小時(我晚上泡,隔天早上使用,夏天要放入冰箱,不然會臭掉),將泡好的黃豆撈起,瀝出多餘的水,放入攪拌機加水攪打(比例=水3:黃豆1)太濃太淡可依自己的喜好來調整 2.拿一個湯鍋,先放入一碗水(吃飯碗),把鍋的的水煮開,然後倒入打好的豆漿,用中火慢慢煮滾,期間要不時的攪拌,豆漿一滾就馬上轉小火,加入冰糖續煮15分鐘即可 *因為我買的攪拌機有一個濾渣的網子,所以省掉濾渣的麻煩 *做法2先在鍋中煮滾一碗水為的是可以防止燒焦 豆漿除了單喝外,還可加入五谷雜糧,如黑芝麻、核桃、花生、南瓜籽.....讓營養加分,這次在五谷磨房買了黑芝麻核桃粉,是現磨的,看了還蠻衛生的,所以買了一包回家試試,發現加了黑芝麻和核桃,豆漿變的超級好喝,一整個香,有點像芝麻糊的味道,可是又不像芝麻糊那麼稠,反正就是很讚啦^^

2008年12月02日
公開
42

到深圳

到深圳

2008年11月26日
公開
30

【媽咪上菜204】蒜茸豆腐蒸蝦

小小提醒:本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有,請勿任意轉載、複製和列印,不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站!! 蒜茸蒸蝦之前就分享過了 不過這次的做法跟之前貼的,有點不同 之前的做法,蒜茸是直接放在蝦子上 沒加工過,自己做了好幾次 味道是不錯,不過蒜頭的辣味蠻重的 這次我把蒜頭先爆炒過 味道的確溫和了許多,口味變的更好 推薦給各位媽媽們~ 雖然做法有點小複雜 不過這是餐廳的口味哦 我在大陸吃的,自已試出來的 台灣還沒吃過這種口味 這可說是我們全家大小的最愛啦 現在已經變成我的拿手好菜了^^ 每次只要出這道菜 一定第一道被吃完的菜 請大家一定要試看看 好吃一定要回來告訴我哦~ 快過年了,這道可當年菜、宴客菜哦!! 蒜茸豆腐蒸蝦 準備材料: 盒裝中華豆腐、蝦子、蒜茸、辣椒末(要去籽)、芹菜末、蔥花 調味料: 鹽、蠔油、糖、米酒、煮菜油 做法: 1.蝦洗淨、剪掉長鬚後,蝦頭留下剝去蝦殼,但留下蝦尾及連接蝦尾的最後一節蝦殼不摘除,再從背部切開但不切斷, 將蝦子腸泥去除洗淨後備用 2.拿一個碗將調味料鹽、蠔油、糖、米酒和辣椒末、芹菜末放入碗中,起一炒鍋,鍋中放入炒菜油,將蒜茸放入鍋中爆香(火不要太大,小心燒焦),爆至有香味後,將鍋中的蒜茸連同油,一起倒入碗裡,拌勻備用 3.將豆腐排放至盤子上,排上蝦子將調好的醬汁,淋至蝦子上,放進鍋子裡大火蒸,要起鍋前,撒上蔥花,蒸個三十秒即可取出 *這道菜的重點就是蒜茸要爆炒過,還有一定要加芹菜末,不可省略,因為這是精髓的所在^^ *因為小孩要吃,所以把蝦全剝殼,變成蝦仁,這樣比較方便吃 *蝦子底下,可放一些粉絲或板條一起蒸,好吃哦~不加這些東西也很讚!還有如果只有單純蒸蝦子,調味料的鹽就不要放了,怕會太鹹;因為豆腐會出水,粉絲和板條都是沒味道的食材,所以我才會加點鹽調味。 蒜茸蒸蝦 蒜茸粉絲蒸蝦 (粉絲要先泡溫水30分鐘,泡好切小段,醬汁要多調一點,怕粉絲把湯汁吸光)

2008年11月21日
公開
42

爸比回家

爸比回家

2008年11月20日
公開
44

做臉

做臉

2008年11月16日
公開
35

做臉

做臉

2008年11月15日
公開
38

手足保養

手足保養

2008年11月12日
公開
36

爸比回家

爸比回家

2008年11月11日
公開
40

爸比生日

爸比生日

2008年11月11日
公開
36

爸比廈門出差

爸比廈門出差