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Hi~ 小寶真是可愛
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謝謝多禮小姐之前的留言，問我有沒有做過海南雞飯。那個留言提醒了我書架上的食譜裡面，有這道雞飯的食譜；也喚醒了曾經在北投吃過的那道令人印象深刻的「海南雞飯」。 網路上的「海南雞飯」食譜先要把蒜頭和薑片炸過，雞的肚子裡還得塞一些蔥和香料，然後再冷熱湯輪流煮來煮去的，真是非常「搞剛」的高難度做法。 我的這一份食譜的海南雞飯非常非常容易，味道也很不錯，是一道簡單又好吃的餐點。 材料： 白米2杯 雞腿2隻（整隻的大雞腿） 紅蔥頭末2大匙 蒜頭末2大匙 調味料： (1)鹽1/2大匙，胡椒粉1小匙 (2)淡色醬油2大匙 做法： 一、熱鍋，以兩大匙油炒香紅蔥頭末、蒜末，之後加入三碗水。煮沸之後轉中火，放入調味料(1)以及雞腿煮20分鐘，至雞腿熟透取出放涼、切塊。 二、白米洗淨瀝乾，加入2杯主雞腿的湯汁（必須濾掉紅蔥頭末和蒜末），浸泡三十分鐘，放入電鍋煮熟。 三、將淡色醬油到入小碟中，加入半碗雞腿湯汁拌勻做為雞腿的沾醬（可直接淋澆在雞腿上，或蘸著吃皆可。） 說明： 一、食譜節錄自「趙柏淯」的「一碗飯」。 二、非比沒有大的菜刀可以剁雞肉，因此只能提供一支小小的雞腿讓大夥兒看，因為其他的雞腿切得實在有夠不美麗。 三、我們晚餐的主食是海南雞飯，配菜則有：涼拌花椰菜、水煮玉米和起司菠菜泥，香香的飯和雞腿，搭配上簡單的青菜，感覺吃得好健康。 海南雞飯
樂樂的話變多了，尤其最近超愛使用「感嘆詞」。 看到新東西，喜歡的東西，沒見過的東西，樂樂都會以驚訝的表情加上「哇」作為開頭，然後接著講一大串人類聽不懂的話，並且每句話的尾音也都是上揚的語氣呢。 雖然我聽不懂樂樂在說什麼，但是我知道樂樂正用著他的語調，表達他對新事物、喜歡的事物的感嘆呢。 P.S.每當聽到樂樂講著我們聽不懂的話，我總想到神一定可以瞭解樂樂正在說的話，並且也正聆聽著，就覺得有神疼愛著的孩子真是非常幸福。
洗照片，洗照片，真為難！
在經過二十幾年，從家庭聚會、跟外教會租賃會堂直到如今擁有自己的會堂，波士頓教會的弟兄姊妹們終於擁有一個屬靈的家了。 （待...）
vivien： 勁歌熱舞的夜晚? 妳們去PUB哦?? 唉唷，我跟查爾斯這一把老骨頭了，而且也不會跳舞，哪可能去pub勁歌熱舞？ 最近在我們家的樂樂先生每天聽著the wiggles的音樂CD，看著DVD，居然已經變成舞林高手了。每一天看著他，時而跟著旋律擺頭、唱歌；時而高舉雙手，踏著小碎步，把地板踩得咚咚作響（我猜樓下的鄰居一定氣得牙癢癢的，他們昨晚又敲天花板了。），小傢伙的記憶力和活力真是讓人驚豔！ 這個夜晚，我們住在波士頓近郊的旅館，開了九個多小時的車，加上參加了晚上的查經聚會，兩個大人洗完澡，忙完小孩，早就已經累得躺在床上不想動了。只有這個有著用不完的精力的臭小子，還站在大床上對著鏡子勁歌熱舞。 摸摸頭，摸摸腳趾，拍拍手，摀著嘴笑，繞圈圈，蹲下站起，對著鏡子做各種表情，還唱著不成調的歌曲，樂樂在鏡子前面表演了一個多小時，才精疲力竭的跌躺在馬麻身上睡著。 呵呵，瞇著眼裝睡看著樂樂的勁歌熱舞模樣，也算是人生的一大樂事呢。 跳海盜舞小海盜Enoch繼續跳舞還是「跳舞中」
少碰糕餅、多吃花菜 乳癌拜拜 【鄭千惠 台大醫院營養師】 現代女性對於乳房健康的重視不斷提升，當乳癌的診斷確定時，多重壓力往往不是外人所能理解的， 與其坐待無形殺手到訪，不如積極瞭解預防之道，防患未然。 衛生署統計，女性乳癌的罹患率逐年升高，好發年齡多在40∼50歲之間，較歐美國家年輕10歲，且 有越來越年輕化的趨勢。究竟台灣女性的生活有那些致癌原因？讓我們一同來探討。 流行病學者觀察指出，高脂肪飲食（尤其是動物性脂肪）可能會促進女性荷爾蒙的分泌，是導致乳癌 的危險因子，所以女性朋友在烹調上應避免煎、炸等高油脂的烹調方式，改以清蒸、川燙、清燉、涼 拌等方法製作。 同時，為了降低動物性脂肪的攝取量，肉類的建議量每人每天約4∼5兩為限，少吃紅肉，改以魚肉或 大豆製品來取代之。此外，我們的生活中，如烘焙食品、糕餅類及含絞肉的食物等，都可能含有動物 性的油脂，讓人不易察覺，選擇食物時應謹慎。 乳癌發生與女性荷爾蒙分泌有關，近年有不少研究發現，十字花科的蔬菜及大豆類食物也可刺激體 內酵素的作用，進而降低女性荷爾蒙的活性，減少乳癌的發生率。十字花科的蔬菜如高麗菜、花椰 菜等。 什麼食物該吃、不該吃？什麼事該不該做？讓人困擾，其實，最可靠的方法還是請教醫師、護士或營 養師給予專業指導。 【2006/05/17 聯合報】
小子正在發燒中，溫度不高，泡過溫水澡，吃過退燒藥，現在沈沈的睡去了。 這小子發燒我一點兒都不意外，晚上睡覺老把棉被踢遠遠的，什麼都不蓋的睡覺，不感冒也難。 用毛巾幫樂樂包肚兜，睡到一半就被他掙脫了；穿睡覺背心，小子哇哇叫，堅持不肯就範；蓋被子更不用說了，哇哇叫、哭之外還亂踢，根本蓋不住...。 非比想得頭都痛了，怎麼老是沒辦法解決樂樂睡覺不蓋被子，不夠保暖的困擾啊？
樂樂發燒了一天，下午睡了三個小時，到晚上終於退燒了。 只是樂樂一直流鼻涕，是清澈如水的鼻水。 小子很好玩，每次鼻水一流下來，就馬上用手指摀著鼻子，「啊啊啊」地叫了起來，直到馬麻拿面紙幫他擦乾淨，才會讓小子安靜下來。 看來樂樂也是愛乾淨的孩子呢。 晚上，讓樂樂吃了一些防止流鼻涕的感冒藥水，不然樂樂鐵定會一直起來哭，結果樂樂果然一覺到天亮呢。
今天的樂樂，又經歷了生命中的兩個第一次。 第一次到理髮店剪頭髮，這真是一個充滿了淚水的經驗，從圍兜圍上去的剎那直到剪完頭髮下來，樂樂越哭越嚴重，哭到眼淚鼻涕直流，哭到全理髮店的人都為之驚嘆，甚至紛紛走避...。 樂樂剪頭髮的時候是由查爾斯坐在椅子上，硬抓著小孩讓髮型師修剪，因此剪完頭髮之後好一陣子樂樂都黏在馬麻身上，不坐推車也不讓把拔抱抱，這孩子還真是有點兒會記恨啊！ 要不是為了下個星期要去波士頓參加獻堂禮，我們也不會大費周章帶樂樂去剪頭髮。（不過，其實樂樂的頭髮真的好長，非比剪的髮型又好矬，因此非比的心裡總是一直唸著要帶樂樂去理個像樣一點兒的髮型） 經過髮型師專業的操刀，剪了頭髮的樂樂真的變得更帥更可愛了。只是看他哭得這麼悽慘，又觀摩了髮型師的動作，非比開始有點兒想要買一隻像樣的剪刀和剃刀，以及一件圍兜，自己來幫樂樂剪頭髮，因為樂樂的頭髮又軟又少，其實是很容易修剪的。 至於這次剪頭髮的花費是多少呢？剪頭髮十塊錢，小費三塊錢，總計十三塊錢！！！ 至於今天的第二個第一次，則是樂樂得到了他生命中的第一個汽球......。 （續...）
昨天，教會幫我們過母親節；今天，查爾斯和樂樂也幫非比過了一個溫馨的母親節...。 （待...）
記得以前上英文課的時候，老師曾經問我們一個問題：「如果今天要從美國帶一樣東西回你們的國家，你們想帶什麼？」 當時我的答案是：「Whole foods market.」 直到今天，我的答案依然是「Whole foods market」。 Whole foods market 是一家有機超商，他們的商品標榜天然、有機，售價當然不便宜，但是有時候還是可以找到特價而品質又很好的商品。而他們的營養品、保養品的價位還算是可以接受，並且絕對是很自然商品的，他們才會販售。 之前在羅德島，我們就很常去逛whole foods；有了樂樂之後，給小樂樂用的、吃的的東西，有時候也需要到那裡去採購。長久下來，發現這家商店的服務態度真是好的沒話說，服務人員（包括收銀員，賣場服務人員）總是帶著笑容，並且非常盡力為客人服務，並且他們店裡有一個很棒的規定：「產品算錯價錢，標價錯誤，該項產品一律免費。」 有一次我們買一盒蔓越莓果乾，收銀員多算了一塊多美金，不小心被非比發現，因此我們去服務台請她們退費，結果他們退了蔓越莓乾的價錢和多算的一塊多美金，也就是說，這盒果乾免費贈送！ 又有一次，我們買紫草膏，結帳的時候收銀員發現紫草膏上面的價錢和收銀機的價錢不一樣，結果，收銀員小姐就把這罐紫草膏主動免費贈送。 再有一次，我們買做麵包的酵母，他們有三種酵母擺在一起，非比挑了最便宜的酵母。到了櫃臺結帳的時候，我才發現自己拿錯了，因為這不是最便宜的那個。因此我問收銀小姐這個問題，並且告知我不要買這個酵母...。 沒想到收銀小姐二話不說，馬上把酵母以最便宜的那個牌子的價錢算給我，我告訴她：「這應該是我弄錯了，要不要去確認一下？她笑著回答我：「沒有關係，我們不讓客人等待。」就這樣，我以半價不到的價錢，買了六包原本有點兒昂貴的天然酵母粉。 最近的一次，發生在今天，一樣買了六包最便宜的酵母粉，沒想到客戶自己結帳區的輸送帶出了問題，酵母粉送了四包過去之後，剩下兩包怎麼樣也送不過去。服務先生來看了一下，以為酵母粉太小掉到輸送帶的縫隙裡，因此又跑去拿了一包過來。 之後再度嘗試，酵母粉還是不肯乖乖地被批價、送上輸送帶，因此剩下三包酵母粉依然免費贈送。 經過這麼多次美好的顧客至上的經驗，加上whole foods乾淨明亮又寬敞的賣場，又有一堆免費試吃的機會，這樣可愛的whole foods market，叫人怎麼能不愛她？
樂樂愛氣球，不管去mall，去超商，去任何地方，只要看到氣球，樂樂就會哇哇叫，小手直指著氣球，要大人帶他去瞧瞧氣球。 好幾次查爾斯很想買氣球給樂樂，可是超市的氣球都是不透明的銀色紙做成的，上面還畫著各樣的卡通人物，雖然美，但是價位卻不美；加上非比不喜歡這樣子的氣球，總覺得氣球不就應該是五彩繽紛，雖有漂亮的顏色卻是略帶透明的，因此樂樂每次只能望氣球興嘆，卻從來不曾擁有屬於自己的氣球。 今天剪完頭髮，順便在mall裡面逛逛，剛巧遇到廚具公司的先生在發氣球，呵呵，就這樣，樂樂得到了生命中的第一個氣球。 樂樂真的很愛這個氣球，醒著的時候手裡總是拿著它，晚上出去買菜也堅持要帶著氣球先生一起去...。 看著樂樂的模樣，忽然想起我和妹妹小時候也是好愛氣球，每次看到氣球總覺得心裡充滿了快樂和歡愉。 原來，大部分的孩子都愛氣球。
闖禍之後的樂樂，很有意思。 首先會跑來馬麻身邊，伊伊啊啊比手劃腳的，表示要帶馬麻到某個地方。 然後牽著馬麻的手，到肇事現場（今天的肇事現場是客廳的地毯，上面有一大灘柳橙汁）。 接著馬麻當然會唸他，然後告訴他「no no」，樂樂則是滿臉悔意地低著頭，眼眶濕濕的，雙手放在胸前，大拇指和食指不安的抓來抓去，一副手足無措的模樣。 呵呵，這樣的表情真是讓人罵不下去了，都這樣有悔意了，不是嗎？ p.s.不過今天的意外應該不都是樂樂的錯，後來發現杯口的塑膠套子居然鬆脫了，因此很有可能是馬麻沒有把塑膠套子套好，才會導致柳橙汁倒出來。
材料： 中筋麵粉一杯半 水一杯 （因為給樂樂吃，想要更營養一些，因此我是用一個打散的蛋加上開水，剛好一杯的份量來做） 鹽半茶匙 合掌瓜（小的）一個 青蔥一支 作法： 一、麵粉、水、鹽攪拌均勻成為麵糊。 二、合掌瓜切細絲，青蔥切碎，加入麵糊中，攪拌均勻。 三、熱鍋，開小火，在平底鍋裡抹上一層薄薄的油，之後用湯匙將麵糊舀入鍋中，並整型成為自己想要的形狀（餅的厚度不宜超過一公分，以免不容易煎熟）。 四、待餅的兩面都固定之後，再加入少許的油，繼續以小火慢慢的把餅烙成表面酥脆的金黃色煎餅之後，即可起鍋食用。 說明： 一、此食譜參考梁瓊白的食譜。 二、若覺得餅的鹹度不夠，可沾一點兒蒜茸醬油膏，據說口味也很不錯。 三、煎餅的時候請等一邊完全固定再翻面，而且千萬要用中小火慢煎，免得燒焦了。 合掌瓜煎餅
樂樂會說「baby」了耶。 之前樂樂只會說「be」，現在終於會說完整的baby了。 而且，樂樂看到圖片上的寶寶就會說baby唷，掌聲鼓勵！
平心而論，樂樂是一個很乖也很好帶的孩子。 平常不愛哭，累了，餓了才會哭鬧，跌倒、撞到了才會大聲哭，但是樂樂非常容易安撫，基本上只要馬麻給一點兒水（或是果汁，晚上給奶），安慰一下，樂樂很快會安靜下來。 只要馬麻說No的事情，樂樂大多會立刻停手；有時候馬麻正在忙，請樂樂等一下，樂樂也會乖乖的等待（通常他會跑掉，過一會兒又回來）。 嗯嗯在尿布上了，樂樂會跑來要馬麻抱或是抱馬麻的大腿，要求換尿布。 樂樂現在很精明，知道做每件事該去的地方，也知道東西放在哪裡，比如說，跟樂樂說「刷牙」、「洗屁屁」、「喝果汁」、「吃海苔」、「睡覺了」...，樂樂就會趕緊跑去浴室、廚房和臥室，乖乖地等待著。 最棒的是，樂樂的臉上總是充滿了笑容，讓人覺得看著他就很快樂，而且樂樂笑的時候超級可愛，除了彎彎的月亮眼，拋拋的眼袋之外，樂樂的右邊臉頰有著跟把拔一樣的酒窩，樂樂的嘴角下方有著跟馬麻一樣的梨窩，眼睛下方的臉頰也有跟馬麻一樣的笑窩。 樂樂叫馬麻起床的方式很溫柔，總是用額頭、鼻子來碰馬麻的額頭鼻子，用嘴親親馬麻的臉頰，用手指摸摸馬麻的嘴唇。樂樂也是個大方的孩子，還會把自己的小手小腳送給馬麻品嚐。 樂樂很愛跳舞，很愛大笑也很愛大叫，他會快速的踩著小碎步，會把手高高舉起，會彎著腰摸自己的腳指頭，會用手指戳戳自己的臉頰...；樂樂是充滿快樂細胞、熱情的孩子。 樂樂害羞的時候很可愛，總是靜靜地靠在大人的懷裡，像個娃娃似的，一動也不動，有時甚至連眼睛也不眨一下呢。 樂樂是個很受歡迎的孩子，到三明治店，店員阿姨會主動請他吃起司；在教會，哥哥姊姊都愛他，叔叔伯伯阿姨阿嬤們也總愛逗著他笑。 感謝主，讓樂樂擁有這麼多可愛的優點，也讓樂樂得到這麼多人的喜愛。
上午九點多，電話鈴聲響起。 通常，我們家的電話都先交給留言機先過濾，因此總是等到聽到對方留言了，我們才接電話。 自從樂樂越來越懂事之後，每當電話鈴聲響起，樂樂總是指著電話哇哇叫，提醒大人們該接電話了，只是大人們從來也不會去接。 或許是這樣吧，今天開始，樂樂決定負責接電話，九點多的那通電話聲一響起，樂樂立刻衝到書房，把電話拿起來，哇啦哇啦地說起話來了。當查爾斯把電話接過來，對方早已掛斷了。 只是，樂樂講電話的時候話筒拿顛倒了，唉唷，這位接線生的職前訓練做的真糟糕。 特別寫下這篇日記，記錄樂樂第一次接電話的經過；也藉此告知各外親朋好友們，如果你們打電話來我們家，聽到接接線生正在胡言亂語，千萬別懷疑自己的耳朵囉！
上午，查爾斯帶著樂樂在外面玩，樂樂看到一格格的階梯，又開始練習走樓梯。 查爾斯說，樂樂很認真的練習著，從開始的不熟練到後來的非常熟練，大概走了十幾二十次。 上階梯對樂樂而言比較簡單，樂樂重心抓穩了，穩穩地一步步向上走。 下階梯難度比較高，通常比較容易出錯，然而樂樂也是慢慢地練習，終於走的很好。 看了樂樂走了好一陣子，終於變得非常熟練，沒想到樂樂在下階梯的時候，一個不小心跌倒，整個人差點倒栽蔥，額頭也撞了一個大約新台幣十元硬幣那麼大的包...。 這樣一摔，樂樂立刻嚎啕大哭，查爾斯怎麼哄他都沒辦法讓他不哭，這時有一位先生帶著全身毛茸茸的中型犬∼Doby過來跟樂樂打招呼，樂樂看到狗狗，注意力也因此被轉移，終於停止哭泣。 我出來的時候，看到查爾斯和樂樂身邊有一隻好可愛的毛毛狗，以及樂樂右邊額頭上的那個大包，真是心中充滿了問號呢。
樂樂十一個月的時候： 這就是白雪公主的蘋果嗎？ 我確定這個蘋果沒有毒...。 而且非常新鮮、香甜。 現採的蘋果比超市裡的蘋果好吃一百倍！ 樂樂十九個月的時候： 拿著蘋果看the wiggles 大口啃。 蘋果掉下去了。 看我啃的多麼用力！！！
Cathy是一隻星巴克出品的熊...。 （待...）
晚上到王叔叔家查經聚會，樂樂表現的很好，乖乖在椅子上坐了一陣子，之後跟玩偶狗狗和貓貓玩了一會兒，就自己在附近走來走去，一點兒也不吵人。 聚會結束吃點心，樂樂吃了葡萄，樂樂很愛多汁的水果，他坐在把拔腿上一口接一口，自己吃著葡萄。 回家的時候，樂樂跟王叔叔說「bye」，哈哈，這可是樂樂第一次說「bye」呢。 大夥兒都覺得樂樂可能開始要講話了...。
樂樂很可愛，看到人會說「嗨」。 而且只要是認識的，他都會說「嗨」呢。 只是樂樂很害羞，有時候說在嘴裡，對方根本聽不到。
天哪，哪來這麼頑皮的小孩！！！
超級簡單、好吃的香菇青江菜。 起油鍋，放入香菇炒香（非比都是用新鮮香菇）， 吃辣的放一些去籽成絲的辣椒，味道更讚， 加點兒烹大師或是雞精，加點兒鹽，放些麻油，即可盛盤食用。 呴呴，好吃唷。 非比覺得這道菜用小株的青江菜來做更好吃呢（就是體積小小的，長相跟就是青江菜的模樣的那種小小青江菜）。 青江菜炒香菇
今天的樂樂很酷！ 眼睛跟著來往的行人轉來轉去。 就是不看鏡頭也不笑。 原本想幫樂樂拍幾張帥帥的照片，結果拍出來的都是這種撲克牌臉...。
這個星期三晚上，Hillsborough教會的春季靈恩佈道會開始。 這是第一次，Hillsborough教會在新會堂舉開靈恩佈道會，祈求神親自帶領一切的聖工圓滿順利。 而我們也要準備心，好好參加聚會，反省自己，重新得力。
•垃圾車清垃圾時的轟轟聲。 •突然而來的響聲。 •狗大叫。 •摸蒲公英。 • （待...）
超過一歲半了，現在的樂樂已經是一個頑皮搗蛋的小朋友了。 每天都笑嘻嘻，每天都有新把戲，跟樂樂在一起真是太好玩了！ 只是這小子最近真是頑皮，非比的耐心也越來越少了，唉，要跟神求愛心、求耐心，我不想當壞脾氣的馬麻。 好學不倦的樂樂草地上，快樂的Enoch請勿偷拍！大孩子坐小椅子
滿十九個月的這一天，樂樂通過了Princeton的大門（這是由學校向外拍攝的照片）。 好不容易進入Princeton University，樂樂開始發表感言。 「馬麻，bird！！」 草地上有一隻「知更鳥」。 樂樂在學校大門玩了好一陣子，把拔終於出現了。 再來一張合照！（樂樂的表情真是不配合） 這是學校的圖書館。 Princeton的春天。 校園一隅（很美麗的門和階梯） Princeton的校園果然很美麗，今天趕著到教會參加佈道會，下回再找時間好好逛逛囉！
晚餐很簡單，韓國雜糧飯，雞肉蘋果咖哩，燙四季豆，薑片炒小白菜，豆腐海帶味噌湯。 每一樣東西樂樂都吃不少，尤其是小白菜，一口接一口吃得眉開眼笑。 看著樂樂，忽然想起自己小時候，媽媽也會用薑片炒小白菜，但是我總是不愛吃，沒想到自己的兒子居然對這道菜這麼捧場。
