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Phoebe

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體貼的樂樂

2006年03月23日
公開
5

夜裡，樂樂醒來要ㄋㄟ，非比在外頭忙著，完全沒聽到樂樂的聲音。 忙完之後進到房間裡，樂樂已經醒著坐在床上，看到馬麻進來，樂樂笑得開心極了。 這是第一次，樂樂夜裡醒來找不到馬麻卻沒有哭。查爾斯說，樂樂有發出聲音，但是樂樂一點兒都沒有哭，只是靜靜地坐著，聽著非比在外面忙著的聲音，乖乖地等著。 仔細想想，樂樂真是體貼又好相處的孩子。有時候樂樂比較早醒來，但是我實在很睏，還想繼續睡，於是我會躺著給樂樂一些ㄋㄟ，樂樂也會閉著眼睛吸著ㄋㄟ，繼續躺著休息。有時候樂樂不想喝ㄋㄟ了，於是他會坐起來看著我，我總是閉著眼睛假裝不知道，樂樂就會把臉靠近馬麻，用他的額頭輕輕碰碰馬麻的額頭，笑嘻嘻地叫馬麻起床。 面對樂樂溫柔的呼喚，我會跟樂樂說：「Enoch再讓馬麻睡一會兒好不好？」樂樂通常會靜靜地在床上玩著「陪睡四劍客」，有時候玩著玩著就又睡著了，就算沒有睡著，樂樂也會給馬麻至少二十分鐘，然後再過來笑著看馬麻，用額頭、鼻子碰碰馬麻，試著叫馬麻起床。 晚上睡前，樂樂總是難免有點兒小歡，因為他想含著ㄋㄟㄋㄟ睡，但是我總是不讓他稱心如意。儘管如此，只要我假裝吃他的手，他的額頭，他的下巴，他的鼻子，跟他碰碰頭，樂樂的心情就會變得比較好，而且也開始跟我玩起碰碰頭遊戲，拉著我的手去摸他的背。 這個年紀的孩子黏人，喜歡大人陪著玩，我在廚房忙著，樂樂三不五時會跑過來巴著大腿討抱。如果我手邊的工作正忙著，我會告訴樂樂：「等一下唷。」而通常，樂樂可以也願意等個五分鐘十分鐘；而且通常抱過、陪過之後，他就又開始自己一個人到處找樂子去了。 樂樂很愛幫自己抹乳液，但是他也很愛幫馬麻抹乳液；樂樂很愛被秀秀，而且他也很會秀秀馬麻；樂樂很大方，喝ㄋㄟ的時候，總是會把自己的手舉到馬麻的面前，請馬麻吃...。 我總是常常想著樂樂可愛又貼心的每一個動作，這樣當樂樂歡起來的時候，我也會對他比較有耐心。

油粿、肉圓，童年回憶

2006年03月22日
公開
43

說到肉圓，就會想起阿公。 小時候，我們常常在阿公的雜貨店裡「幫忙顧店」（呵呵，老朋友們都知道我們這些孩子除了幫忙顧店，也幫忙消耗店裡的存貨）。那時每天下午總有一位爺爺會推著車子來，一邊走著一邊「油粿，肉圓」「油粿，肉圓」的喊著，每回聽到這個聲音，我的心裡總是好高興又好期待，因為疼孫女的阿公一定會去買油粿。 記憶中的小推車上總是用盤子盛著一片片白色的油粿，以及一個個肥肥胖胖的油炸肉圓；而大大的油鍋前面還圍著一個細細的網架，網架上也躺著油粿和肉圓。每次有人來買，老闆就會把油粿或是肉圓放入油鍋裡炸，取出之後把芋粿切成小塊的長方形；而肉圓，則是用剪刀在上面剪一個十字，然後輕輕地淋上醬汁。 小小的心靈裡，真愛那剪成一塊塊、小小的長方形的油粿啊，尤其搭配著撲鼻而來的蒜泥醬油，和那甜甜的海山醬，真是美味極了。 每一次阿公總會問：「要不要吃油粿？」其實心裡有時候是想要吃肉圓，但是想到肉圓比油粿貴五塊錢，阿公總是吃油粿，我實在不好意思吃比較昂貴的肉圓。 賣油粿肉圓的爺爺似乎是阿公的老朋友，個性沈默寡言的阿公很少與陌生人聊天（我見過阿公話最多的時候就是跟爸爸、叔叔聊天的時刻），但每回阿公買油粿時，總會給這位爺爺一個淡淡的笑容，再聊上個一兩句。 光陰如飛而逝，後來那位爺爺不再推車過來賣肉圓、油粿；阿公也在十三年前安息了。 年過而立之年的我，身在異鄉卻經常想起故鄉的滋味，我想，自己想念的並不只是食物本身，而是那些在過往的歲月中，曾經的美好與溫暖。

非比上菜∼Chocolate Brownies

2006年03月21日
公開
36

忘了在哪一篇日記曾經提到非比有個還不錯的「巧克力布勞尼」食譜，多禮小姐當時就跟我要過食譜，可惜那時好像剛搬來紐澤西，食譜不知道塞到哪兒去了。 前幾天在找婚紗光碟的時候，意外尋獲了非比來美國之後所蒐集的那一疊食譜，而巧克力布勞尼的食譜也赫然在列，因此今天特別烤來試試，否則萬一給了多禮小姐一個不好吃的食譜，那可就不好意思了。 這個食譜果真是簡單又好吃，非常適合烘焙新手呢。 巧克力布勞泥： 材料： 無糖巧克力 60公克 （若沒有無糖巧克力，可用『六大匙無糖可可粉加上二大匙奶油』攪拌均勻代替） 奶油 5大匙 糖 1杯 中筋麵粉 7大匙 小蘇打粉（baking soda）1/2小匙 蛋 2個（請事先拿出來放置至室溫，打散備用） 香草精 1/2小匙 碎核桃 1杯（可以其他堅果代替，比如說夏威夷豆，杏仁、腰果等等） 作法： 一、預熱烤箱至華氏350度（攝氏180度），將8吋見方的烤模的內層塗上一層奶油。 二、將巧克力與奶油隔水加熱，融化、攪拌均勻。 三、巧克力漿冷卻後，加入已篩過的麵粉、糖、小蘇打、蛋汁、香草精與1/2杯核桃，用刮刀攪拌均勻。 四、將攪拌均勻的麵糊到入烤模，烘烤約8分鐘之後，再將剩餘的核桃屑平均灑在濕潤的布朗尼上，再放入烤箱烤10分鐘。 五、烤好之後後，將烤模置於鐵架上待涼；10分鐘後，倒扣出布朗尼繼續放涼至涼透，切成九塊。 布朗尼 說明： 食譜原作者為「韓良憶」，本來的烘焙時間為：先烘烤十分鐘之後，灑上剩餘的碎堅果再烘烤至布勞尼的表面堅硬，大約需要25分鐘的烘焙時間。 但是非比個人覺得烤25分鐘有點久，布勞尼吃起來有點兒乾，因此才縮短烘烤的時間。 建議大家蛋糕拿出來之後用細竹籤或是小水果刀輕輕插入蛋糕體再抽出，如果竹籤或是水果刀上面很乾淨，沒有麵糊附著，就表示這個蛋糕已經熟了。 布勞尼搭配英國花草茶、水果茶，或是不含糖的咖啡，就是幸福滿分的下午茶囉！

樂樂小幫手

2006年03月20日
公開
2

樂樂現在是馬麻的小幫手囉。 話說前陣子吧，非比突發奇想，在早上幫樂樂換過尿布之後，帶著樂樂到垃圾桶旁邊，跟樂樂說：「Enoch，把尿布丟到垃圾桶。」同時把尿布丟進去；隔天，非比就請樂樂把尿布拿到垃圾桶去丟掉，沒想到樂樂馬上就拿著尿布，咚咚咚咚地跑到垃圾桶旁邊，用力地把尿布丟進去，然後笑嘻嘻地看著馬麻...。 之後，每天早上起床之後的尿布，樂樂都會主動地拿去丟到垃圾桶裡面，這樣的舉動真是讓非比覺得很窩心也很開心，沒想到小孩子可塑性這麼高，只教一次就會。 一直以來，非比每次收樂樂的玩具、書籍以及所製造的混亂時，總是會說：「Enoch來收玩具（書本），自己玩的要自己收唷。」當然剛開始，樂樂根本聽不懂，總是自顧字地跑到一旁玩，根本不會來幫忙；但是漸漸地，樂樂會來幫忙收拾，後來當非比跟他說，把玩具收好或是放回去的時候，樂樂竟然會把玩具拿去遊戲區丟著，或是把lego丟回去箱子裡。 現在樂樂每天除了幫忙丟尿布之外，也會幫忙收東西，而且不侷限於玩具唷，樂樂髒尿布要丟到垃圾桶，知道零食要放在零食的籃子裡，知道書要放回書架上，知道飲料要放在飲料區...。 就以今天中午為例吧，樂樂拿了兩罐他最喜歡的蕃茄汁，搖搖晃晃地早到客廳的地毯上，努力地想要把飲料打開，看著他一直嘗試著，因為確定他一定打不開，因此非比沒有阻止他，開始準備著母子倆的午餐。 午餐準備好了，叫樂樂過來吃飯，樂樂手中還拿著一罐蕃茄汁，快步地走過來，「叩」地一聲把蕃茄汁放在餐桌上。非比馬上跟他說：「Enoch好棒，還有一罐蕃茄汁也拿過來。」樂樂馬上又跑回去客廳，把另外一罐蕃茄汁拿來，放在原來的那罐的旁邊。 看著樂樂主動把蕃茄汁拿到餐桌上放，非比心裡真有說不出的訝異。 其實樂樂早就有物歸原位的概念了，他知道玩具該放在哪裡，書籍該放在哪裡；換尿布的時候，為了讓樂樂乖乖躺著，非比總是會給樂樂一個小東西好分散他的注意力，好讓換尿布的過程更加順利。每回尿布換好之後，樂樂就會把手中的東西還給馬麻或是放回去尿布台旁邊的櫃子上面，口裡同時說著：「啊！」，彷彿在說「這個還妳。」 樂樂的這個模樣，真是可愛極了。

快樂

2006年03月19日
公開
6

由於昨天睡得早，凌晨三點非比就醒了，醒來之後按照計畫把餛飩包好，打了一會兒毛衣，然後才去睡回籠覺。 今天是星期天，查爾斯一大早就去教會參加講習會，因此非比過了非常忙碌的星期天。 起床之後吃了早餐，把黃豆洗乾淨放入盆子中泡軟；吸地板、整理房子，一下子就到了中午。 中午把自己和樂樂餵飽，非比開始洗衣服，樂樂則手拿著餅乾盒，一邊吃著一邊在馬麻身旁打轉。 衣服洗好已經兩點，帶著樂樂睡午覺直到四點。 起床之後，切點兒西洋梨給樂樂嚐，給他一點兒水，非比開始打豆漿。 樂樂今天很乖，馬麻做家事的時候，樂樂大多在非比身邊（廚房和餐廳的部分）轉來轉去，或是站在椅子上看風景，有時候則會自己跑去客廳玩；雖然偶爾會跑來要非比抱抱，但是抱過、給了餅乾之後，樂樂就又自己去玩囉。 晚上查爾斯從教會帶了教會媽媽們的愛心便當回家，非比只需要準備「紅油炒手」來慰勞一整天在教會上課的查爾斯。 吃過晚餐開始準備做麵包，洗了澡，揉好麵團讓麵包做第二次的發酵，非比哄樂樂睡覺去囉。 樂樂今天睡覺也很乖耶，ㄋㄟㄋㄟ喝了一會兒就翻到床上玩「呼哈卡」，當馬麻告訴他「該睡了，要把玩具收起來」，樂樂竟然乖乖地把呼哈卡交給馬麻，自己則躺在床上看著「陪睡四劍客」，聽著馬麻唱的兒歌，然後就睡著了。 晚上，樂樂睡了，非比把麵包送進烤爐...。 空氣裡瀰漫著烘焙的香味，三十分鐘之後，熱騰騰、剛出爐的手工麵包，一杯微涼的豆漿，沒有孩子哇哇叫的夜晚，一天的忙碌彷彿都煙消雲散了。

家有戀奶小恐龍

2006年03月18日
公開
5

樂樂最近很愛生氣。 常常用尖叫表達不滿的情緒；而且睡覺一定要含著ㄋㄟㄋㄟ入睡，馬麻不依，樂樂就會狂哭、尖叫外加亂踢（尤其愛踢馬麻的身體），怎麼哄怎麼騙都沒用，只有ㄋㄟㄋㄟ才會讓他安靜下來。 這樣的小孩真是很吵、很難「暗奈」耶，尤其「要含著ㄋㄟㄋㄟ睡」這一點，最讓人難以接受（以前的樂樂不需要含著ㄋㄟ睡，怎麼最近反而變成這樣呢？）因為不給含著ㄋㄟ睡，這幾天的樂樂午睡或是晚上睡覺，都是大哭大鬧直到體力不支才睡著的。 更慘的是，哭著睡著的樂樂往往又很快就會醒來繼續哭，當然，也是一定得哭到有ㄋㄟ為止。 我覺得，是不是因為最近ㄋㄟㄋㄟ的產量大減，讓樂樂覺得很不高興？他總是一邊吸不到兩分鐘就換邊，而且這樣來來回回地換來換去，弄得馬麻很不舒服。而且樂樂白天也常常來要ㄋㄟ，非比一坐下來，樂樂就會馬上過來掀馬麻的衣服；就算非比在忙，樂樂也會跑來要ㄋㄟ。 想幫樂樂斷奶，所以我根本沒有追奶的打算，想說沒有就算了，讓樂樂習慣沒有ㄋㄟㄋㄟ也好。只是這幾天以來，我不斷告訴樂樂「沒有ㄋㄟㄋㄟ囉，喝水好不好？」但是這樣的方式反而讓樂樂變得更固執，要ㄋㄟ的頻率明顯提高...。 不想用強制的方式斷奶，因為樂樂鬧起來是非常堅持的，他會哭到沒力氣為止（哭上兩個小時絕對沒問題，這小子天生就很有哭的本錢），相信到最後投降的人一定是我，如此一來不僅沒有辦法斷奶，反而會讓樂樂學到「會哭會鬧就有ㄋㄟ喝」的錯誤概念。 該怎麼辦，我想了很多天，還是沒有答案。

頑皮、固執達到最高點！

2006年03月12日
公開
4

大多數的時間，樂樂都是有得商量的，只要讓他睡足、吃飽心情好，他其實是個很乖很好帶的孩子。 但是今天的樂樂很奇怪，非常堅持自己的想法，而且如果不順著他的想法，他就會哭到我們投降為止。 舉個例子，午睡剛醒的樂樂拿了老奶奶布偶要馬麻陪他玩，馬麻拿著玩偶跟他說話、唱歌，要樂樂跟老奶奶握握手，沒想到樂樂居然露出害怕的樣子，一直把玩偶推開。 害怕，好吧，那就遠遠地看著吧，看著看著，樂樂跑去玩別的玩具，於是馬麻把手上的玩偶放下。樂樂看見馬麻把玩偶放下，立刻哇哇大叫；馬麻又把玩偶拿起來，樂樂又跑到別的地方去，馬麻又把玩偶放下，樂樂又哭了起來...。 就這樣來來回回好幾次，大人後來不想理小孩，小孩就坐在地毯上大哭，怎麼分散他的注意力都沒用。 除此之外，樂樂最近吃飯也很不安分：不乖乖吃東西，總是把食物亂丟亂玩，吃到一半就想離開位子，爬到把拔的座位上、玩後面的收錄音機，不然就是把書櫃的書拉出來往地上丟。 家裡的每張椅子樂樂都爬的上去，每回看著他爬椅子的矯捷身手，就覺得樂樂真的長大了，不再是乖乖躺在馬麻懷裡，或是坐在椅子上的小寶寶。 只是這個不再是小寶寶的小寶寶現在很有自己的想法和意見，有時候馬麻真不知道該怎麼跟他應對了。