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小雅

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五穀雜糧 冷藏保鮮毒素少

2009年09月20日
公開
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五穀雜糧 冷藏保鮮毒素少 〔記者王昶閔�台北報導〕我國環境濕熱,食物保存不當即可能發霉,滋生真菌毒素,其中「黃麴毒素」易引發肝癌、肝硬化,「橘黴素」與「赭麴毒素」則易引發腎臟病變。醫師懷疑,後兩者與我國洗腎率偏高可能有關。 衛生署即將公告的新標準中,除新增「橘黴素」於紅麴色素、原料用紅麴米及使用紅麴原料製成之食品,還新增「赭麴毒素A」於米、麥類食品,與「棒麴毒素」於蘋果汁、含有蘋果汁的混合飲料。 林口長庚毒物科主任林杰樑表示,赭麴毒素是與橘黴素類似,長期低劑量攝取,會導致腎血管細胞壞死,引發腎臟病變,也可能傷肝。孕婦攝取過量,會增加流產與畸胎風險。 醫師:宜購真空包裝 林杰樑建議,除了米麥類,所有的五穀雜糧、咖啡豆、中草藥都應該將赭麴毒素納入定期抽驗項目。 林杰樑表示,食物輕微發黴滋生毒素時,肉眼難以辨識,建議民眾只吃新鮮的蔬菜、五穀雜糧、小麥與稻米,五穀雜糧與稻米最好購買真空包裝,吃剩的應放冰箱保存,在冷藏狀態即便發黴,也比較不會滋生毒素。 古法釀造 食用小心 此外,一些需要發酵、「古法釀造」的食品儘量少吃為妙。儘量不喝「非真空包裝」的咖啡豆或咖啡粉,用剩者同樣應該放置冰箱冷藏。 中藥材使用前最好清洗乾淨,水煮後第一次沸騰後,先將水倒掉,因第一次煮過的水中,可能含有高量的真菌毒素。

天然抗菌飲品 對抗感冒

2009年09月17日
公開
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〈香草滿屋〉天然抗菌飲品 對抗感冒 文�Julia 許多大自然植物的花、莖、葉、果實等,都可以提煉出對身心有益的天然成分,如市面上琳瑯滿目的精油。而除了精油,我也喜歡運用新鮮的香草或果實,自行DIY個人或居家清潔保養用品。今天分享兩款可在有感冒前兆時飲用的飲品,而當中也都適量的添加了具殺菌功效的鹽巴。 檸檬果皮中所含的精油具消炎及抗菌的成分,榨出的果汁則含有豐富的維生素C,可增加身體的免疫力。當喉嚨有刺癢的感覺時,即有可能為感冒的前兆,此時不妨泡杯溫檸檬水來舒緩症狀。將4-5片檸檬放入約300CC的溫開水中,再添加適量的鹽,攪拌均勻即可飲用。可回沖2-3回,但記得別泡太久,否則檸檬皮會釋放出苦味。 第二個分享的是百里香鹽巴水。百里香又名麝香草,因其含有麝香草酚的成分,所以葉片有濃郁的麝香氣息,且具有抗菌的功效。相同的,鹽巴也具有殺菌的功效,同時能補充身體的電解質,兩者融合功效更大。可運用新鮮的百里香5-6小株,洗淨後用熱開水先過濾,接著再注入約300-400cc的溫熱開水並添加適量的食用鹽,攪拌均勻即可飲用。百里香鹽巴水除了可以飲用之外,也可以當成早晨起床、睡前或用餐後的漱口水使用,除了抗菌之外,還能保持口腔的清新氣息。 花言草語 平時也可以製作一罐百里香鹽以備不時之需。將百里香枝條置於通風處陰乾,接著準備一個空瓶,將鹽巴及乾燥百里香末放入並每天搖晃瓶身,約一個星期左右即可使用。

集滿三點,就會開心一點!

2009年09月16日
公開
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主 旨: FW: 集滿三點,就會開心一點! 轉念會心態,就會改變心情 成長的過程是苦的,但是當你越堅持這種內在轉化的過程, 你越發現喜悅、平靜和智慧穿透到你的內在,你就能離苦得樂。 放開一點、簡單一點、單純一點;集滿三點,就會開心一點! 郭台銘,他最近在接受訪問時,記者突然問他覺不覺得自己是皇帝? 郭台銘說:「我不是皇帝,我是地瓜!年終晚會我都是扮地瓜或聖誕老公公,不會扮皇帝,很多報導把我說得太偉大了。父親是公務人員,他給我很好的身教,教我們安貧樂道,不該我們的就不該去拿,我們家從小到大都沒有自己的房子,沒有沙發,最好的是籐椅,但我們不覺得自己貧窮。」 這位台灣首富說:「我一個月花不超過一萬元,現在有手機,我連手錶都沒戴,我都用人家晚會送的皮包、手錶,用都用不完,我的本性不喜歡去享受。」坐在老舊的籐椅上,卻覺得比別人坐在高級真皮沙發上還滿足,郭台銘真的是富翁。 星雲大師常說滿足與歡喜是真正的財富,富有不是用存摺的數字來衡量,而是健康、智慧、慈悲、感恩。 有錢不滿足,是穿著錦衣的窮人;坐擁許多物質內心卻不歡喜,是精神赤貧者。 最近網路流行一句話:「放開一點、簡單一點、單純一點;集滿三點,就會開心一點哦。」簡單生活不是貧窮,開心就是富有。 以前大家一窩蜂花大錢買昂貴營養品,現在發現最便宜的地瓜才營養,有錢人掀起一股吃地瓜的熱潮。 所以,貴不代表有用,好東西常常藏在最便宜的地方,地瓜中藏著哲學。 東西的重要在內涵營養,不在價格,生命也是如此。 心很小的時候,世界就變得很小 心很亂的時候,路就變得很亂

【測驗】你是什麼樣的人?

2009年09月15日
公開
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【測驗】你是什麼樣的人? 文 : 明日工作室 蘋果營養豐富,有些減肥的人都會用蘋果來充饑果腹,你都是怎麼吃蘋果的?通過這小小的測試可以暴露出你內心的秘密噢! A.削皮後切成小塊,放在盤子裡慢慢品嚐 你是個比較固執的人,不容易向現實妥協,無論甚麼情況下,都希望能夠做自己,並且極力和環境對抗,雖然會感到疲憊,但是仍會力爭到底,而且還會不時把每個人塑造成你所要求的樣子,要知道每個人都是不同的個體,有自己不同的個性,別把每個人都用同一個模子來做,這樣一來,世界不就太無聊了。 B.把蘋果洗乾淨後再把皮削乾淨,慢慢啃 你是一個對自己有一定標準的人,你會努力的為自己而戰,可是一旦現實完全超出理想時,也不會讓自己過於疲倦而拼命堅持,有時候你會非常沮喪覺得自己是否白忙活了,因此行事前最好權衡一下是否值得去做,然後去行動。 C.用紙巾把皮擦擦或清洗一下就直接啃 你是個很愛自己的人,如果現實的壓力大於你內心的標準時,你會選擇屈服,以避免自己受到傷害,你做事好像圓滑了些,不過在這個現實的社會裡,唯有這樣才能得到生存的空間啊!否則吃苦受累的是自己。 D.將蘋果切成片丟進榨汁機,榨汁喝 你是個沒有個性的人,沒有任何原則的人,真是隨遇而安、隨處自在,與世無爭。現實生活其實不是那麼輕鬆簡單的,應該要清醒清醒好好規劃自己的未來!

消腫+水嫩密招

2009年09月14日
公開
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麻豆消腫+水嫩密招,無私公開 BEAUTY大美人 (2009-09-07) 通告發幾點就得幾點到的麻豆,即使晚睡、早起,工作也不能面露疲累。對於一早惱人的水腫、乾燥及暗沉問題,她們最有心得!現在馬上大方公開! Model Jinny 發現水腫 馬上勤加按摩 臉蛋非常小巧的麻豆Jinny,與大牌歌手王力宏、周杰倫拍過MV,非常上相吃香。但Jinny說她的臉其實有baby fat,全靠克蘭詩V型緊容露搭配按摩「按小的」!早、晚搭配簡單的按摩手法,兩個月只用了半瓶,臉就真的消腫許多!如果一早起床發現臉拋拋的,也會拿它來按摩。 Model 汪詩敏 洗熱水澡、喝黑咖啡消浮腫 每次一到攝影棚就狂點黑咖啡的詩敏,最怕臉水腫、拍照起來像大餅臉。多年經驗下來,她發現早上起來洗熱水澡,可幫助大量排汗排水,或是喝黑咖啡、薏仁水以及大量的水,馬上就會勤跑廁所,很會就能消水腫。為了讓拍照妝感更服貼,她也會在拍照前一天依膚況敷臉。 化妝師 上田幸枝 「淋巴按摩」瞬效打造美肌 幫過無數麻豆畫過妝的化妝師上田幸枝,總要克服每個麻豆的肌膚狀態,呈現最完美的一面。但碰到臉龐浮腫的麻豆時,她會在化妝前,先幫她做幾分鐘的淋巴按摩,排掉肌膚內的老廢物質,說也神奇,要不了多久臉上的浮腫、暗沉就會瞬間改善不少!畫起妝來也更服貼。 淋巴按摩手勢,有特別的技巧,就是用雙手指腹從耳後往下輕推,沿著脖子、鎖骨做淋巴排毒的動作。 製作/劉才甄Joyce 攝影/黃國華 梳化/上田幸枝 Model/劉育君 感謝專業諮詢/台灣蜜納化妝品事業處教育訓練長Runy孟憲翔

天然有機的最好?

2009年09月13日
公開
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天然有機的最好? 2009/8/22 | 作者:林賢齊、蘇林/文•陳俊良/攝 | 有機蔬果以禮盒方式配送,逐漸培養出一群愛用者。陳俊良攝 在一片「有機」革命下,「有機」食材給人留下天然新鮮、香甜可口、無農藥、不致病……的印象,但實際上,花上許多錢購買有機蔬果或食物,真的能達到預期的理想嗎?噴灑農藥的蔬果,當真是一是無是處嗎?且聽聽專家的另類說法。 一手拿著菜籃,一手拎了個L V,三十歲主婦林佩宜在越來越多年輕主婦講求方便,遠離廚房之際,成為少數每天堅持下廚的現代主婦。 為了家人健康,佩宜每個月都要多花兩千多塊購買有機產品,她笑稱:這幾年,每個月多花的菜錢,夠她買好幾個LV了。 有機更安全是迷思 儘管「黑心有機」的陰影,始終籠罩消費市場。但不可否認的,傍晚六點的量販店,擠滿了剛下班正在採買晚餐的主婦,在蔬果專區的角落擺著有機蔬菜專櫃,買氣不一定比一般蔬果差,不少高消費端民眾,早已一廂情願陷入了「有機」食品等於「安全」食品的迷思中。 近年來,新鮮有機蔬果在超市、賣場所占面積愈來愈大,就連傳統市場,也有愈來愈多攤商,標榜販售的是「有機蔬果」,天然、有機食材,果真比較好嗎? 有機食品炒作爆紅 近年來有愈來愈多人,對「天然、有機」發出質疑,甚至認為這是有心人士炒作的結果,究竟真相是什麼呢? 日本《健康新知都是對的嗎?》(商周出版)作者松永和紀認為,「天然」或「有機」並不是鑑別食物最重要的指標,因為「有機栽培」主要是對土地及環境友善的一種種植方式,至於種出來的作物是否「安全」、「甘甜」、「營養」,則不是最主要的考慮點。 歐洲強調友善環境 AC Nielsen在前年所做的全球消費者線上調查研究報告也直指,歐洲人比起亞洲人,對有機食品有更廣泛及正確的見解。 近五分之一的歐洲受訪者,覺得有機食品可以保護環境。然而,包括台灣在內的其他地區民眾,只不到五分之一的受訪者,知道有機食品對環境的好處。 台灣大學農業化學系教授鍾仁賜也指出,歐盟等國透過教育,從小傳達有機農業的好處,最重要的是能為環境盡一份心力。相對的,台灣從一開始推廣「有機」的觀念,便堅持用「健康、安全」為號召,導致有機農業推廣方向偏差,在消費者心中也形成「有機商品較貴但較安全」的籠統概念。 市場機制影響價格 鍾賜仁說,有機農產品以廚餘、牲畜糞便為肥料,自然比慣行農法使用以石油、礦石為來源的化學肥料,對資源有限的地球而言,負擔小多了。但是否以有機肥培育出來的農產品就比較「好」,則應屬於選擇問題,而不是絕對兩極化的好或不好。 鍾仁賜分析認為,有機農產品價格較高,主要是市場規模小,生產面積不足所致,並非源於有機栽培成本較高,如果未來市場需求增加,投入的生產者及面積自然增加,產量也會隨之提升,價格自然走軟,這是環環相扣的事。 規避檢驗形成漏洞 此外,對於有機產品是否不含農藥的問題,專家的看法是:儘管主管機關定期查驗,但是,「數據過關可不能代表一切」。一位不願具名的有機農夫也說,想要規避抽檢並非難事,因為只要少量使用、避開採收期,就不容易被檢測出來。 利用有機農法栽種作物十六年的農民巫建旺表示,有少部分農民不了解「有機」的本意,只看上有機的有利可圖,就悶著頭衝了,事實上這其中的落差很大! 巫建旺不否認,到他農場觀摩的「準有機農民」當中,不乏這種唯利是圖者,他通常會語重心長建議這些人不要冒險,因為和慣行農法比起來,有機農業賺不到什麼錢,除非像絕大部分的有機農民一樣,執著的是對土地情感以及消費者健康,否則很難堅持下去。

長大就好了

2009年09月11日
公開
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長大就好了 2009/9/10 | 作者:撰稿/羅國盛 顧問/台安敦南心智發展中心行政講師許翠端 小熊寶寶早上很幸福的坐著爸爸的車子來到森林小學,和以往一樣,跟爸爸媽媽說再見後,就自己走進校園,但小熊媽媽卻趴在車窗上,很憂心的對小熊爸爸說:「你有沒有發現我們家的小寶貝怪怪的啊!」小熊爸爸一點也不懷疑的回答媽媽說:「不會啊!我們家的小寶貝好得很呢!」(圖/李雅惠) 熊媽媽還是搖搖頭說:「小寶貝昨天跟你去爬山,跌得鼻青臉腫的,你還說他好得很?你看!他的聯絡簿老是抄得哩哩落落,寫作業也不好好寫,叫他坐好,沒兩下又像毛毛蟲一樣趴下去。」媽媽一口氣把最近對小熊的種種憂心都念了出來,爸爸看到媽媽這麼煩惱,反而笑著說:「小寶貝再長大一點就自然會好了啦!媽媽,別擔心!」 幾個星期後,山羊老師在聯絡簿裡寫說,小熊最近上課表現不是很好,因為他總是趴在桌子上,又漫不經心的,叫他坐好也坐不住,在座位上扭來扭去,請爸爸媽媽多關心小熊最近的狀況。媽媽看了實在是太擔心了,但爸爸卻還是覺得:「坐不住又不是什麼大事,長大就會好了啦!」 隔沒幾天,山羊老師又留言說,小熊的體力好像比別的同學差,不只是常常跌倒,還很虛弱,許多活動都沒辦法參與呢! 後來,山羊老師的留言越來越密集,讓原本一點也不擔心的小熊爸爸,也開始皺起眉頭來了。究竟是山羊老師太緊張呢?還是小熊爸爸太大意了呢?孩子真的長大就自然會好嗎? 幫助他快樂長大 每個孩子的成長歷程多少會有些差異,但不會相去太遠。只要爸爸媽媽細心觀察,就可以發現孩子有哪些地方「怪怪的」。但是很多家長在發現孩子行為表現「怪怪的」的時候,總以「孩子還小,長大就會好」來安慰自己,事實上,這就是許多發展異常的孩子,錯過療癒關鍵期的原因之一。 就像大人每年都要做身體健康檢查一樣,有專業的醫生與治療師幫忙,在孩子發展的每一個關鍵,都做到早期預防與早期改善的功夫,未來就不用辛苦的治療,甚至還可能發揮想像不到的超水準演出呢!

過猶不及都不好

2009年09月10日
公開
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過猶不及都不好 睡得飽,多運動,想不長高都難。邱麗玥攝 台北市中醫師公會理事長陳潮宗說,轉骨要把握十歲到十四歲黃金期,過早就是揠苗助長,過晚則沒有太大幫助,萬一生長落後於同年齡孩子許多,則要求助於醫師。 陳潮宗說,吸收能力不好的孩子,應先調養脾胃,然後再進補。轉骨湯最好在青春期之前就開始喝,女生較早一點,大約是初經來的前後,男生大概在變聲前後。 過於早熟靠調養 中醫師吳明珠也提醒說,現代人容易營養過剩,加上環境荷爾蒙因素,不少孩子反而是太早「成熟」了,此時就不宜多用過於滋補的中藥。 因為性早熟的孩子,雖然一下長很快,可是也會因生長期縮短,成長速度「停滯」不前,此時必須藉由調養去拉長生長期。另外有的孩子抵抗力不好,也會拉低生長基線,此時也可以透過中醫調養,增強抵抗力。 大雞慢啼先對症 有的孩子生長落後,可能是睡不好,或是因為人際關係影響心理層面,則需要疏肝利氣的中藥,幫助好睡;胃口小、不愛吃的孩子,生長能量不足,必須要調養脾胃,反觀吃得多、少運動的,就需要開給消導藥材,降胃熱、減少食欲。 吳明珠說,女孩子亂吃偏方可能導致內分泌干擾,引發月經來得早、多,對生長反而不利,或是本身比較燥熱體質者,容易因此而拉肚子。 2009/9/5 | 作者:蘇林

轉了骨 人抽高

2009年09月09日
公開
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轉了骨 人抽高 2009/9/5 | 作者:林禕庭 早睡早起多運動,身體健康精神好,人也容易長高。 張燿仁攝 西方醫學認為,「多補充鈣質」就可以促進骨骼生長,可是國人卻普遍相信「轉骨」之說。究竟轉骨單純是傳統中醫的說法或民俗療法?還是西方醫學也認同的說法?揆諸世面上種類繁多的轉骨方、補藥、增高器,錯過轉骨關鍵期的人,還有機會再高人一等嗎? 每個父母都希望孩子的外表能夠出眾,但不少媽媽因此整天緊盯著孩子身體的變化,深怕一不小心錯過了「轉骨」好時機,孩子就得一輩子矮人一截,可是電視又教我們,太早轉骨會讓生長板提早密合,反而更加長不高,這又增添了媽媽另一重焦慮! 究竟「轉骨」的說法,有沒有醫學學理上的支持?果真小男孩要吃紅面番鴨燉補,小女孩要吃富含膠質、荷爾蒙的豬腳湯、青木瓜湯,或是多吃男女孩通用的虎骨膠、滴雞湯(煉雞膠),才能長得夠高大? 坊間產品忙促銷 市面上琳瑯滿目各類增高產品,電視購物頻道更常販售相關產品,還請到使用過的人現身說法,讓心急的媽媽恨不得立刻撥打訂購專線。 究竟什麼是「轉骨」?台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅解釋,所謂「轉骨」,以西醫的說法,其實就是人的快速生長發育期,也就是我們一般所說的青春期。這個時期,可以很明顯的看出四肢快速成長,第二性徵也開始出現,所以不只是身高,而是整個身體全面的成長。 補氣養血兼安神 台北醫學大學附設醫院傳統醫學科主治醫師陳玉娟說,一般「轉骨方」,大多是益腎養肝、健脾益胃、補氣養血、安神為主的藥方,不同的醫院、診所、醫師所開立的藥方,可能不盡相同,但原理都是一樣的。 在「益腎養肝」方面,常見的藥材有續斷、枸杞、杜仲、金櫻子、補骨脂、冬蟲夏草等;「健脾益胃」則包括芡實、薏仁、山藥、蓮子、白朮、茯苓等;「補氣、養血、安神」則包括西洋蔘、黨蔘、當歸、熟地、龍骨、牡蠣、酸棗仁、紅花等。 男要補氣女補血 陳玉娟說,基本上,少男少女轉骨配方其實差異不大,只是男孩活動量較大,所以會添加「補氣」的藥,如鹿茸;女孩因為有月經,所以會輔以補血、造血的藥材。 此外,相傳民間有一些偏方、藥材,具有上述功能,如:狗尾草、九層塔根、臭鼻頭、紅狗頭及羊奶頭等。 腎經充沛可助長 陳玉娟表示,在中醫的說法,腎臟經主骨,骨頭的成長是由腎氣的盈虧來主導,腎氣足,骨骼的成長就比較快速。而脾胃掌管人體絕大多數的營養吸收,脾胃功能好,營養吸收自然好,也有助於腎氣增長,因此構成一個成長發育的良性循環。 至於一般人在藥房、藥妝店可以看到相關產品,或電視廣告、購物頻道販售的現成湯劑,成分上也大多遵循同樣的原則,但是濃度可能較低,而且並不是每個人都適用,所以中醫師建議,服用前最好還是親向醫師諮詢,針對不同體質調配不同藥劑,才能達到事半功倍的效果。 立秋進補最加分 老祖宗傳下來的智慧告訴我們,立秋過後是進補的好時機,也是轉骨的最佳時機。因為立秋時節,氣候逐漸轉涼,萬物必須為冬眠作準備,會努力累積養分,因而成為最適合人體進補調養的時節。 還有另一說法,則建議萬物滋長的春天,或春夏交替之際進補為宜。《黃帝內經》所述,春天是陽氣初生、充滿生命力的季節,如果在這個時候進補,可以得到較好的效果。 遷就季節誤時機  這兩種說法,都各有其道理,陳玉娟說,最重要的,是千萬別為了遷就特定季節服用,結果反而延誤最佳成長時機。 陳玉娟說,吃轉骨方之所以有季節之分,主要是因為有些補養的藥材較燥熱,青春期的孩子在燥熱的季節服用,反而容易長青春痘,但如果能夠依據個人體質調配藥方,則不需要有季節的限制,因為「有的人反而適合在夏天或冬天調養」。 第二性徵即開補 既然季節沒有限制,孩子幾歲可以開始服用「轉骨方」? 其實,每個人成長的速度不一樣,轉骨的時機也是因人而異,一般而言,男孩上國中(十二到十三歲)開始服用為宜,女孩則以出現第二性徵的徵兆為依據,因此家中的女兒如果反映乳房脹痛,或是開始長出陰毛,或初經前後,就可以開始服用了。 但對於正處青春期的孩子,身體上出現變化,對很多人而言,真是一件尷尬而且難以啟齒的事,爸媽也不太可能藉由偷窺孩子洗澡,來觀察寶貝是否剛發育,所以建議帶著孩子到中醫門診,由醫師來評估是否可以開始轉骨了。

孩子的成長 從小就要顧

2009年09月07日
公開
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孩子的成長 從小就要顧 2009/9/5 | 作者:林禕庭 | 孩子的生長時間不同,同一年級的孩子之間,身高差異頗大。張明慧攝 無論是中醫還是西醫都主張,孩子的成長並不是從青春期才開始,所以從小就要開始「打地基」,將孩子的脾胃健康打理好,能夠充分吸收營養,才能自然成長良好。 父母也要注意孩子的生活習慣,千萬不要熬夜,擁有質量兼具的睡眠,對成長發育有益無害。 營養師蘇秀悅表示,鈣質不是成長唯一的營養素,營養均衡才是正道。 青春期的女孩,一天大概需要兩千一百大卡的熱量,男孩大概兩千五百大卡。還有蛋白質,它是構成骨骼的主要物質之一,青春期的孩子一天大概需要五十到六十公克蛋白質。此外,十三歲以上的青少年,一天大概需要一千毫克鈣質,(約兩到三杯牛奶),充實骨質密度。 維生素A、B群、C、D,也要均衡攝取,尤其是維生素D,因為它能促進鈣質吸收,而它的取得也最容易,經由曬十分鐘太陽,人體就可以自行轉化維生素D,所以每天應至少讓孩子做十五到二十分鐘的戶外活動。 充足的運動可以刺激生長板,尤其是向上彈跳動作的運動,如打籃球、跳繩、跳高、跳床、打羽球……等,都是有助增高的運動。可惜國內的青少年,在快速成長的青春期階段,正好面臨巨大的升學壓力,所以很多人會忽略了運動,甚至長期睡眠不足,錯失讓身高快速成長的關鍵期。 蘇秀悅說,睡眠對長高是很重要的助力,因為生長激素幾乎只在夜間分泌,青少年一旦熬夜念書、玩線上遊戲,就會錯失成長時機,才能衝破基因極限,從「地虎」脫胎換骨成「天龍」。 蘇秀悅說,即使父母都不是高個兒,但是如果有均衡的營養、充分的運動和足夠的睡眠,下一代仍然有機會扭轉先天基因上的不足。要強調的是,孩子的成長從小就要注意,萬一底子沒打好,青春期才開始特別關注,往往效果會打折扣喔!(林禕庭)

大腿太細 易得心臟病

2009年09月05日
公開
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大腿太細 易得心臟病 更新日期:2009/09/05 04:09 鳥仔腳男女 早逝機率都高 〔編譯魏國金�綜合四日外電報導〕腰圍太粗,對健康不好,但是大腿也不是越細越好。一份刊載於英國醫學期刊(BMJ)的研究指出,大腿腿圍低於六十公分(二十三.五英寸)的男女,其罹患心臟病與早逝的機率較高。 缺乏足夠肌肉處理胰島素 研究團隊認為,大腿過細的人或許沒有足夠的肌肉來妥善處理胰島素,因此提高糖尿病的罹患率,進而導致心臟病。該團隊也強調,有必要展開更多的相關研究。 這份研究是由哥本哈根大學醫學院教授海特曼與格洛斯卓普大學教授弗雷德里克森共同發表,他們對一九八七、八八年參與一項大型醫學研究的近三千名男女的量身資料進行分析。 結果十二年後,超過四百名的研究對象死亡,另有五百四十人罹患心血管疾病,其中男性多於女性,比例約為二比一。他們將肥胖、抽菸、高膽固醇等其他危險因子一併考量後發現,沒有心臟問題的存活者,腿部明顯較粗。 研究報告指出︰「大腿腿圍的『門檻效應』非常明顯,低於六十公分以下者的早逝危機大幅增加。」不過,這並非指腿越粗越長壽,研究說「門檻以上的顯然也沒有額外好處……男女皆如此。」 報告指出,在十二年內,大腿腿圍少於四十六公分(十八英寸)者死亡的可能性是腿圍六十公分者的三倍以上,而其罹患心臟疾病的可能性則為兩倍。

來得早不如來得巧

2009年09月03日
公開
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【幸福階梯】來得早不如來得巧 2009/9/1 | 作者:李碧華 對許多事的狂熱與積極,通常只流於表相,背後或許有更多的拖延與怠惰,尤其凡事照感覺走的人,快慢分明,不該拖拖拉拉的事,一晃眼,常得用年月來計算那個長度。 我也不例外,知道生活品質早該提升,居家空間早應找師傅改裝,還有困擾多年的脹氣,一通電話,一個掛號或許都可迎刃而解,又偏偏欠缺行動力,一天拖過一天,靜下來的時候,常覺得自己陀螺式的生活,根本在糟蹋生命。 不過,事情總因「在對的時間碰到對的人」而有所轉寰,時機到了,就一定有好運上門,來解決疑難雜症。或許上門的時間晚了一些,然而來得恰是時候,正是我必須當機立斷的節骨眼。 兩個月前,我本下定決心,請一個星期的假去求醫,雖然根本挪不出這麼長一段假期,卻也必須破釜沈舟,去解決腸胃長期不適、體重節節上升的困擾。這當兒,恰巧在網路看到,黑棗乾可以減輕體重的訊息,我逛超市時,就順手買了幾罐塞冰箱,兩個禮拜後,體重下降一公斤,數字雖不大,卻已令我欣喜若狂,過了兩天,又有朋友一面喝養樂多,一面告訴我,三餐飯後各一瓶,脹氣問題很快得到改善。 黑棗乾加益生菌,這兩樣小零嘴,就把我推向了健康人生,體重目前已下降五公斤,早晚作息都感到身心舒爽。 另一頭,被炎夏高溫烤得幾乎呼吸困難的我,正決定把陽台打通,讓空氣對流,一個新居落成的朋友,邀我前去參觀他的得意作品,花了最少的錢,做了最符合生活機能的裝修,朋友告訴我,他的師傅全天下最棒。 我改裝陽台的事,再度「在對的時間碰到對的人」,鄰居試著估價,高估了五倍之多,可以想見這師傅有多物美價廉……。 世事的美好,經常隨著巧合而來。

生長黃金期 營養要顧好

2009年09月01日
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營養宅急便】 生長黃金期 營養要顧好 2009/9/3 | 作者: 陳建志 青春期在人生中,是一個關鍵的時期。在生理上,從小孩「轉大人」,生長發育的速度變快,第二性徵愈來愈明顯,女生開始有月經,男生開始變聲、長喉結。 由於發育迅速,活動量大,需要更多的營養,然而功課多、壓力大,忙上課、忙補習,常常「隨便亂吃」;也有人怕胖,嚮往名模,變得「不敢多吃」,所以這個時期的少男、少女,很容易吃得不夠,或吃得不均衡。 從飲食調查數據顯示,青少年容易欠缺維生素B群,鈣、鐵等礦物質的攝取也常常不足。維生素B群和身體的新陳代謝,神經的傳導與造血等生理機能息息相關,一旦攝取不足,人就缺乏活力,學習與思考也容易打結,均衡地攝取全穀、堅果、豆類、酵母與深綠色蔬菜,是吃到完整維生素B群的最好方法。要注意的是,維生素B群是水溶性的,太多會排掉,無法儲存,不建議只靠市售的維他命丸來補充,從食物攝取營養,還是最自然的作法。 鈣質與骨骼發育有關,但是要長高,不能光靠鈣質。想要長得高,營養、睡眠、運動都要兼顧。乳製品富含鈣質,不攝取乳製品的朋友要如何補鈣?我們在前面的文章提過很多次,把芝麻等堅果類食品磨細,加在豆漿中喝,營養價值並不遜於乳品。 睡眠很重要,能早睡最好,身體才有足夠時間分泌生長激素,幫助長高。運動則可促進骨骼與肌肉成長。 成長過程,需要更多的鐵質來造血,尤其女性,由於月經來潮,更易造成鐵質流失。植物性食品中,堅果、豆類、紫菜、深綠色蔬菜的鐵質含量豐富,由於植物性食品中的鐵質吸收較差,可以在飯後吃點水果,水果中的維生素C與天然水果酸,可以改善鐵質的吸收。利用黑糖來調味,也可以攝取到更多的鐵質。 肥胖與青春痘是部分愛美少男少女的煩惱。其實每個人都是獨一無二的個體,也都有屬於自己的特色與美感,真正的美感,是建立在健康的基礎上的。不要為了減肥而不擇手段的節食、吃減肥藥,不僅會搞壞身體,有的甚至連命都沒了。 青春痘則與內分泌及壓力有關,保持臉部清潔、充分睡眠、調適壓力,多吃新鮮蔬果、少吃油炸食物都有幫助,情況嚴重時,應就醫治療,不要自己亂擠,以免留下月球表面。 (作者為營養師 陳建志)

明天會更老

2009年08月18日
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好文分享:明天會更老 作者:吳玲瑤 資料來源:世界日報 應邀去北加州台灣大學校友會杜鵑花之夜演講,主題是人到中年後的困境,全場七百人笑聲不斷, 表示有共鳴,能開開自己年紀的玩笑,也算是一種成長後的開朗豁達。 有首歌唱的是明天會更好,為了是給人信心與鼓勵,其實現實生活裡明天會不會更好不知道, 但明天會更老是確定的。 歲月要走過,才知道它的凌厲,到了某個年紀不得不承認地心引力的厲害, 器官樣樣俱在,只是都下垂,所謂的:「萬般皆下垂,唯有血壓高。」 有人因此特別忌諱說老,連「我先走一步」也不能說。 中年後的身體起了很大的變化,蘋果變成梨子型, 「坐著打瞌睡,躺著睡不著。想記的記不起來,想忘的忘不掉。」 更糟的是哭的時候沒眼淚,笑的時候一直擦淚。 頭上是「白髮拔不盡,春風吹又生」, 男士們的髮型也個個如小說家莫言所說的「地方支持中央」──兩邊往中央梳,遮住稀疏的部分。 皮膚不長 Pimple(粉刺)開始 Wrinkle(皺紋),酒窩變皺紋,皺紋變酒窩, 無意中發現本來以為額頭上的幾條紋路只是抬頭紋,現在卻是不抬頭也有, 還好這個時候有老花眼白內障,也不怎麼看得清楚。 記憶力明顯衰退,從一個房間走到另一個房間,就是想不起到這兒來要做什麼? 忘了剛剛說過的話,變得一再重複碎碎唸。 一位老先生甚至說他有一次竟然笑到一半忘記為何而笑。 聽力也不行了,一位做了二十幾年百貨公司銷售員的女士,因為耳朵背, 被換到抱怨部門去,反正聽不到,隨您抱怨。 另一位女士說她坐公車,站在她前面的一個男孩一直跟她講話,她因為聽不到就提醒對方不必講了, 那男孩竟然說他只是在嚼口香糖,沒有和她說話啊。 高科技不來電也是年歲漸長的特徵,家裡一停電,所有的鐘都閃在十二點; 有一位朋友要去歐洲玩, 女兒說:「媽,現在沒有人用傳統相機,這個數位相機您帶著, 只要按一按就可以了。」 媽媽沿途拍了五百張,回來往電腦裡一放,怎麼五百張都是鼻子?原來媽媽把相機拿反了。 少年夫妻老來伴,中年夫妻怎麼辦? 有人形容食之無味,棄之可惜,彼此的壞習慣改不了,有的夫妻是什麼項目都可以吵,從來沒有妥協過, 想想婚前是好有話說,婚後變成有話好說。 每個來到世間的生命,像整存零付一樣,一點一滴地離去, 剛剛才是意氣風發的少年,一轉眼變成哀樂中年, 還有人要譏笑說這些人是:「知識退化,器官老化,思想僵化,等待火化。」 所以心裡建設靠自己,要人老心不老,皺紋長在臉上,不長在心上。 再想想許多人沒有老的權利,年紀輕輕的就歸道山,生活態度也要調整, 以前用健康換金錢,現在要用金錢換健康, 有所謂的人生三歷: 少年爭取的是好學歷,中年成功與否看經歷,年紀越來越大就要看病歷。 有好的健康才能說人生如倒吃甘蔗,好日子還在後頭, Robert Browning的詩說的是: Glow old with me, 老得很光彩 The best is yet to be 最好不是我 福委都在服務同仁,誰來服務福委同仁? 中華民國職工福利發展協會 推動國內職工福利事業之發展、增進全國職工福利事業之永享

一天五杯熱水, 完全排毒!

2009年08月14日
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一天五杯熱水, 完全排毒! Charlene(2009-07-31) 現在日本的藝能界流行一種“白湯”排毒法! 日文的“湯”就是熱水, 而“白湯”就是什麼都不加的熱水! 這種療法源自於印度的阿育吠陀(Aayurveda) , 藉由喝溫熱的水讓身體熱起來, 達到和用芝麻油按摩讓身體熱起來同樣的效果! 由於實行起來非常簡單,每個人都做得到, 也不用花錢, 因此由藝人千葉麗子推薦之後, 許多藝人紛紛仿效, 成為一股風潮! 先說說喝熱水具備哪些效果吧: 1. 促進新陳代謝 喝熱水不僅能夠刺激腸胃蠕動, 也能促進腎臟肝臟等器官的活動! 維持擔任排毒重責大任的器官的活性, 讓血液能夠更輕鬆的運輸氧氣與養分到全身, 促進新陳代謝! 2. 調整味覺 開始喝熱水, 會感覺到溫水的甜味! 慢慢的你會對於食物的味道越來越敏銳! 稍微吃一點就會有吃了東西的實感, 進而避免暴飲暴食! 3. 排出毒素 熱水能夠溫暖內臟器官, 促進消化, 讓囤積在體內的毒素排出體外! 除了有利尿作用之外, 因為體內水分的調節, 更能夠改善便秘! 此外也能加速排汗, 達到良好的排毒效果! 4. 賦予滿腹保足感 和一般的水比起來, 喝熱水需要花時間一口一口慢慢喝, 因此更能夠獲得滿腹感! 在吃飯的時候搭配食物一起喝, 更能夠增加飽足感! 5. 幫助消化 經常暴飲暴食會影響消化, 並讓無法消化的食物開始囤積在體內! 熱水可以刺激胃的蠕動, 幫助消化, 並幫助囤積的老廢物質順勢排出! 6. 沉澱心情 除了身體機能的調整之外, 喝熱水也具有精神層面排毒的功效! 慢慢的喝杯熱水, 能夠緩衝一下忙碌的工作, 消除壓力, 讓你神清氣爽! 根據阿育吠陀(Aayurveda)的說法, 影響人類身體與精神健康的元素可以從風, 火, 水三種元素來看! 頭痛, 肩頸酸痛, 失眠, 肌膚粗糙, 便秘等都是因為火的元素失調的關係,追究原因就是身體“太冷”! 夏天經常吹冷氣, 吃冰的東西, 內外夾攻, 這時候喝熱水就是一種均衡的消化劑! 雖然喝熱水排毒非常簡單, 但也不是隨便喝喝就能達到最好的效果喔! 在喝法上還是有些講究的: 1. 早上起床喝一杯熱水 早上起床喝一馬克杯的熱水, 水溫在不要燙口, 能夠順順喝下的溫度最好! 能夠溫熱內臟器官, 溶解體內的老廢物質, 加速排出! 讓一天有個神清氣爽的開始! 2. 一天喝1.2~1.5公升的熱水 任何東西過量都不好! 雖然喝熱水沒有副作用, 但是以為這樣而狂飲的話, 反而會造成多餘的水分在體內囤積, 新陳代謝惡化, 成為寒冷體質, 進而容易肥胖! 一天1.2~1.5公升的量最適中! 3. 一次一點點慢慢喝, 不要牛飲 不要在渴的時候咕嘟咕嘟狂飲, 最好是每次半杯小口小口慢慢喝! 1~2個小時喝一杯左右的量! 不要燙口的熱水, 溫熱就可以了! 4. 入浴後水分補給 洗完澡後, 喝一杯溫水(和體溫差不多的溫水), 補充流失的水分! 這時候好不容易藉由泡澡讓身體溫熱起來, 最好避免喝冰的東西, 讓身體冷卻! 經過日本許多明星的實踐證明: 熱水排毒法能夠提升基礎代謝, 讓身體覺得輕鬆舒暢, 改善便秘, 排出老廢物質, 進而達到美肌與瘦身的效果! 這種不花錢的健康排毒法, 還不趕快試試?!

10件不要放在個人部落格上的東西

2009年08月11日
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10件不要放在個人部落格上的東西 話題原文 作者:Fanny2007 時間:2009-06-29 15:28 10件不要放在個人部落格上的東西 接下來高登會有一系列的文章來教大家如何建立自己的部落格,不管是放在免費的空間或是自行架設都有,但在這之前要先想:你要把什麼東西放上你的個人部落格?基本上百無禁忌,但是在免費空間還是有限制的,而一般的限制為你不能放色情圖片、盜版程式及有版權的影片及歌曲,那除了這些外就都可以了嗎?沒錯! 但是高登在國外的著名評比網站http://toptenreviews.com/看到一則10 Things NOT to Put in Your Personal Blog,高登得很有參考價值,特別翻譯出來給大家參考: 以下為原文直譯-------------------- 部落格可以是很私人的但是還是相當有可看性,許多作者藉著描述自己心中的不爽,親友的關係,工作職場或各種的嚐試過程和其他人分享經驗以面對相同的問題,另外有一些作者只是抱著好玩的心理寫一些小孩子成長,好聽的音樂會或是寵物的趣事,他們把部落格當成是一本日記簿記載著日常生活點滴,挫折或是成就,那你要從哪一方面下手呢? 如果你的部落格是開放給所有人閱讀的話,你應該要對個人隱私有所保留,以下提供10件你一定不要放在個人部落格上的東西: 1. 你的真實姓名 2. 你的小孩、家人或朋友的真實姓名 3. 你的工作地點 4. 你的居住地點 5. 電話或手機號碼 6. 個人email信箱 7. 你什麼時候將要去哪裡 8. 可以藉以認出你的居家或工作地點的相片 9. 有照出車牌號碼的車輛相片 10. 你的旅遊計劃 只要注意到這些個人隱私的資訊你將可以放心地和大家分享你的想法,如果你不在意瀏覽人數的話儘管隨性地寫,也不用擔心是否有讀者或者別人喜不喜歡,縱使你的部落格設定為「保護」狀態(就是只有特定的人士才能閱讀)你還是得小心以免惹禍上身,如果你只想寫些東西而不想和別人共享,請將你的部落格設為「私人專用」只供自己閱讀。 不管是私人或是公開的部落格都可以是好玩用的、發洩用的或是增長見聞用的。 ----------------------------------------------以上原文直譯 高登補充說明: 1. 真實姓名的部份除非你是名人或是想利用部落格來達成你出名的目的,基本上還是不要公開比較好,就算是你不用真名還是可以很出名,彎彎和九把刀就是例子。 2. 地址和電話千萬不能公開,就算是在網路上所謂的“熟識”的朋友也不可以,否則運氣不好就會上社會版的頭條(受害者)。 3. 至於email當然可以給熟識的人,但是最好不要在網站上公開你的email,否則可能會收到許多垃圾信! 4. 最有爭議的部份就是屬「行程規劃」及「旅遊計劃」這兩項,有的網友認為無所謂,但是提醒各位: 防人之心不可無! 不是有很多電影的情節會有一些變態的人作出一些平常人想像不到的事嗎? 所以建議如果是去到一個陌生的國家,尤其是背包客要小心有心人士的設計,就算是在網路上結識的網友也要心存戒心,以免落入圈套! 5. 最後照片的方面應該是沒有太多的疑慮,倒是名人們這一部份要特別注意了,以免被人認出你的住家或車輛而遭跟蹤 以上純屬個人看法,歡迎大家一起來討論

炎夏手汗中醫保健法

2009年06月09日
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【健康醫點靈】炎夏手汗中醫保健法 2009/6/19 | 作者: 陳威達 | 中醫將體內的水分統稱為津液;主要是指體液,包含唾液、胃液、腸液等分泌液和汗液、尿液等排泄液。其形成、輸佈和排泄的生理過程極為複雜,與臟腑生理功能及其升降、出入的三焦通道之代謝有關。只要過程以及身體陰陽氣血等有任一處失衡,皆使體液失調,進而可能發生手汗症。 手汗症屬多汗症的一種,其治療依個人的情形、階段而有不同的治療方法。必須由醫師診斷出體質、誘因等,才能有效處理。在自我保健方面,以下兩點供參考: 一、穴位按摩 正確診斷,才能選對穴位有減緩汗液療效。如肺與皮膚毛汗孔相關,可取手肺經裂缺、太淵穴調節毛汗孔正常開合,減少汗液;內經:「五臟化液,心為汗」,又心及心包經走到手掌,若有虛火則迫津外瀉則手汗,故取手心經神門、心包經內關穴來寧心安神,穩定交感神經,可減少汗液。 脾主四肢,若因氣血虛不能外達四肢末端,致手足發冷頻出汗,取足脾經公孫、太白穴可調整手足氣血,進而調節汗液;內經:「衛氣出下焦」,指身體預防外邪入侵的功能與毛汗孔正常開合有關,且衛氣源於腎。 所以,腎氣虛導致衛氣不固,則毛汗孔開收失調,造成一部分不易閉合而出汗,一部分過度閉合而不出汗,按腎經復溜穴可補強腎氣,促使毛汗孔正常開合,調節汗液;如緊張壓力大時,手汗如注,亦可加按壓足肝經太衝穴來疏理肝氣,穩定交感神經,可減少汗液。 二、養生保健操 (一)站樁與平甩功:腎氣虛導致衛氣不固致使汗液外泄,可多作站樁與平甩功。因為半蹲及平甩的蹲下動作可將氣灌入下丹田,進而增加腎氣,增強衛外之氣,提高汗液正常的調節。 (二)捏脊法:交感神經節沿著脊柱附近分布,故拿捏脊柱兩排穴位,除能調理整體經絡與臟腑功能,更能調整汗液正常代謝。 (作者為桃園壢新醫院中醫科主任 陳威達)

人類器官衰老時間表

2009年06月08日
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人類器官衰老時間表 最近英國研究人員確認了人體各個部位在同時光較量中開始敗下陣來的年齡。 研究顯示大腦在20歲就開始衰老,眼睛和心臟的衰老年齡則為40歲, 而女性的乳房,在35歲就縮水不再長大了! 以下就是人體一些器官的衰老退化時間表: 大腦:20歲開始衰老 隨著我們年齡越來越大,大腦中神經細胞(神經元)的數量逐步減少。 我們降臨人世時神經細胞的數量達到1000億個左右,但從20歲起開始逐年下降。 到了40歲,神經細胞的數量開始以每天 1 萬個的速度遞減,從而對記憶力、協調性及大腦功能造成影響。 英國倫敦帝國學院健康照護健保信託機構顧問、神經學家沃基特克·拉克威茨(Wojtek Rakowicz)表示,儘管神經細胞的作用至關重要,但事實上大腦細胞之間縫隙的功能退化對人體造成的衝擊最大。 我們無一例外會認為,白髮和皺紋是衰老的早期跡象,實際上,人體一些部位在我們外表變老之前功能就開始退化。 大腦細胞末端之間的這些微小縫隙被稱為突觸。 突觸的職責是在細胞數量隨我們年齡變得越來越少的情況下,保證信息在細胞之間正常流動。 腸:從55歲開始衰老 健康的腸可以在有害和有益細菌之間起到良好的平衡作用。 巴茲和倫敦醫學院(Barts And The Londonmedical school) 免疫學教授湯姆·麥克唐納(TomMacDonald)表示,腸內友好細菌的數量在我們步入55歲後開始大幅減少, 這一幕尤其是會在大腸內上演。 結果人體消化功能下降,腸道疾病風險增大。 隨著我們年齡增大,胃、肝、胰腺、小腸的消化液流動開始下降,發生便秘的幾率便會增大。 乳房:從35歲開始衰老 人到了35歲,乳房的組織和脂肪開始喪失,大小和豐滿度因此下降。 從40歲起,女人乳房開始下垂,乳暈(乳頭周圍區域)急劇收縮。 儘管隨著年齡增長,乳腺癌發生的幾率增大,但是同乳房的物理變化毫無關聯。 曼徹斯特聖瑪麗醫院乳腺癌專家加雷斯·埃文斯(Gareth Evans)表示,人體細胞隨年齡增大受損的可能性更大,如此一來,控制細胞生長的基因可能發生變異,進而引發癌症。 膀胱:從65歲開始衰老 65歲時,我們更有可能喪失對膀胱的控制。 此時,膀胱會忽然間收縮,即便尿液尚未充滿膀胱。 女人更易遭受膀胱問題,步入更年期,雌激素水平下降使得尿道組織變得更薄、更無力,膀胱的支撐功能因此下降。 人到中年,膀胱容量一般只是年輕人的一半左右-- 如果說30歲時膀胱能容納兩杯尿液,那麼70歲時只能容納一杯。 這會引起上廁所的次數更為頻繁,尤其是肌肉的伸縮性下降,使得膀胱中的尿液不能徹底排空,反過來導致尿道感染。 肺:從20歲開始衰老 肺活量從20歲起開始緩慢下降,到了40歲,一些人就出現氣喘吁吁的的狀況。 部分原因是控制呼吸的肌肉和胸腔變得僵硬起來,使得肺的運轉更困難,同時還意味著呼氣之後一些空氣會殘留在肺?堙X—導致氣喘吁吁。 30歲時,普通男性每次呼吸會吸入 2品脫 (約合946毫升)空氣,而到了70歲,這一數字降至 1品脫 (約合473毫升)。 聲音:從65歲開始衰老 隨著年齡的增長,我們的聲音會變得輕聲細氣,且越來越沙啞。 這是因為喉嚨?堛熙n組織弱化,影響聲音的音質、響亮程度和質量。 這時,女人的聲音變得越來越沙啞,音質越來越低,而男人的聲音越來越弱,音質越來越高。 眼睛:從40歲開始衰老 隨著視力下降,眼鏡成了眾多年過四旬中年人的標誌性特徵--遠視,影響我們近看物體的能力。 英國南安普頓大學眼科學教授安德魯·羅特(Andrew Lotery)表示,隨著年齡的增長,眼部肌肉變得越來越無力,眼睛的聚焦能力開始下降。 心臟:從40歲開始老化 隨著我們的身體日益變老,心臟向全身輸送血液的效率也開始降低,這是因為血管逐漸失去彈性,動脈也可能變硬或者變得阻塞,造成這些變化的原因是脂肪在冠狀動脈堆積形成--食用過多飽和脂肪。 之後輸送到心臟的血液減少,引起心絞痛。 45歲以上的男性和55歲以上的女性心臟病發作的概率較大。 英國一家製藥公司的一項新研究發現,英國人心臟平均年齡比他們的實際年齡大5歲,可能與他們的肥胖和缺乏鍛煉有關。 肝臟:70歲開始老化 肝臟似乎是體內唯一能挑戰老化進程的器官。 英國萊斯特皇家醫院的肝外科顧問大衛•勞埃德解釋說: 「肝細胞的再生能力非常強大。」他稱手術切除一塊肝後,3 個月之內它就會長成一個完整的肝。 如果捐贈人不飲酒不吸毒,或者沒有患過傳染病,那麼一個70歲老人的肝也可以移植給20歲的年輕人。 腎:50歲開始老化 腎過濾量從50歲開始減少,腎過濾可將血流中的廢物過濾掉,腎過濾量減少的後果是,人失去了夜間憋尿功能,需要多次跑衛生間。 75歲老人的腎過濾血量是30歲壯年的一半。 前列腺:50歲開始老化 倫敦前列腺中心主任羅傑· 吉比教授稱,前列腺常隨年齡而增大,引發的問題包括小便次數的增加。 這就是良性前列腺增生,困擾著50歲以上的半數男子,但是,40歲以下男子很少患前列腺增生。 前列腺吸收大量睪丸激素會加快前列腺細胞的生長,引起前列腺增生。 正常的前列腺大小有如一粒胡桃,但是,增生的前列腺有一個桔子那麼大。 骨骼:35歲開始老化 英國利物浦安特學醫院風濕病學教授羅伯特·穆茲解釋說: 「在我們的一生中,老化骨骼總是被破骨細胞破壞,由造骨細胞代替,這個過程叫骨轉換。」 兒童骨骼生長速度很快,只消 2年就可完全再生。 成年人的骨骼完全再生需要10年。 25歲前,骨密度一直在增加。 但是,35歲骨質開始流失,進入自然老化過程。 絕經後女性的骨質流失更快,可能會導致骨質疏鬆。 骨骼大小和密度的縮減可能會導致身高降低。 椎骨中間的骨骼會萎縮或者碎裂。 80歲的時候我們的身高會降低 2英吋 。 牙齒:40歲開始老化 我們變老的時候,我們唾液的分泌量會減少。 唾液可衝走細菌,唾液減少,我們的牙齒和牙齦更易腐爛。 牙周的牙齦組織流失後,牙齦會萎縮,這是40歲以上成年人常見的狀況。 肌肉:30歲開始老化 肌肉一直在生長,衰竭;再生長,再衰竭。 年輕人這一過程的平衡性保持很好。 但是,30歲以後,肌肉衰竭速度大於生長速度。 過了40歲,人們的肌肉開始以每年0.5% 到2%的速度減少。 經常鍛煉可能有助於預防肌肉老化。 聽力:在55歲左右開始老化 英國皇家聾人協會的資料顯示,60多歲半數以上的人會因為老化導致聽力受損。 這叫老年性耳聾,是因「毛髮細胞」的缺失導致,內耳的毛髮感官細胞可接受聲振動,並將聲振動傳給大腦。 皮膚:25歲左右開始老化 據英國布拉德福國民保健信託(Bradford NHSTrust)的皮膚科顧問醫生安德魯·萊特博士介紹,隨著生成膠原蛋白(充當構建皮膚的支柱)的速度減緩,加上能夠讓皮膚迅速彈回去的彈性蛋白彈性減小,甚至發生斷裂,皮膚在你25歲左右開始自然衰老。 死皮細胞不會很快脫落,生成的新皮細胞的量可能會略微減少。 從而帶來細紋和薄而透明的皮膚,即使最初的跡象可能到我們35歲左右才出現(除非因為抽煙或陽光損害加快皮膚老化)。 味覺和嗅覺:60歲開始退化 我們一生中最初舌頭上分佈有大約10000個味蕾。 到老了之後這個數可能要減半。 過了60歲,我們的味覺和嗅覺逐漸衰退,部分是正常衰老過程的結果。 它可能會因為諸如鼻息肉或竇洞之類的問題而加快速度。 它也可能是長年吸煙累積起來的結果。 生育能力:35歲開始衰退 由於卵巢中卵的數量和質量開始下降,女性的生育能力到35歲以後開始衰退。 子宮內膜可能會變薄,使得受精卵難以著床,也造成了一種抵抗精子的環境。 男性的生育能力也在這個年齡開始下降。 40歲以後結婚的男人由於精子的質量下降其配偶流產的可能性更大。 頭髮:30歲開始脫落 男性通常到30多歲開始脫髮。 頭髮從頭皮表層下面的小囊,也就是毛囊開始鬆弛下來。 一根頭髮通常從一個毛囊長出 3年左右,然後脫落,再長出一根新的頭髮來。 不過,由於男性型脫髮,從32歲左右睪丸激素水平的改變影響了這一週期,導致毛囊收縮。 每一根新頭髮都比先前的那根細。 最後,剩下的全是小得多的毛囊和細細的短樁,沒有從表皮長出來。 多數人到35歲會長出一些白頭髮。年輕的時候,我們的頭髮被毛囊中叫做黑素細胞的細胞產生的色素染黑了。 隨著年齡的增長,黑素細胞活躍性逐漸降低,產生的色素也隨之減少,頭髮顏色褪去,長出來的就是白頭髮。

哪些熱門茶飲不可以天天喝?

2009年06月05日
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哪些熱門茶飲不可以天天喝? 李怡嬅 --------------------------------------------------------------------- 國人注重養身,卻往往對於常喝的藥草、藥茶一知半解。 台北市立聯合醫院中醫院區中醫師黃裕昌指出,吃中藥、喝藥草茶都是為了平衡體內的氣血,體質偏寒涼的以溫補,身體燥熱的人則需要涼補,每個人適合不同的藥材,若尚未搞清楚自己的體質就亂補、或是天天吃補過頭,可能弄巧成拙。《康健》請教專家,整理出8種常見、且需要謹慎服用的中藥茶飲,告訴你誰不適合喝?適合飲用的人又該如何聰明喝? 【複方茶飲】 青草茶:虛寒體質不適宜 「醫生,我嘴破好久了,喝青草茶退火為何還是好不了?」台北市立聯合醫院中醫院區中醫師黃裕昌常遇到病人因「火氣大」而嘴破、長面皰,自行購買青草茶退火,卻仍反覆發作的情形。 黃裕昌解釋,熬夜或是工作太勞累,會產生嘴破、口乾舌燥、長面皰等虛火症狀,「虛火是假象,不代表身體屬於熱性體質,」治本的方法是改善生活習慣。 青草茶的確有清涼退火、解熱消炎的效果,一般常用的青草茶成分約有20多種,最常使用的藥材是鳳尾草、其次是車前草、薄荷及咸豐草等。 性偏寒涼的青草茶不適合手腳冰冷、體質虛寒體質的人。腎臟功能不好的人也不宜多喝,青草茶含利尿成分,鉀離子含量也高,喝太多會增加腎臟負擔。 聰明服用:適合的人一週2∼3次就好 不要天天喝,而且最好在白天正午,陽氣正大的時候飲用。 黃耆+枸杞+紅棗:適合體質虛弱的人 為了增強免疫力,有些人長期服用補身藥膳,把黃耆、枸杞、紅棗泡茶當水喝。 中醫認為,這帖藥茶的功能是推動身體的能量,適合血液循環不好、手腳冰冷、常覺得疲累、體質虛弱的人喝。但當身體能量過多,例如便秘、高血壓、或是細菌或病毒感染,產生感冒、喉嚨痛等症狀產生時,最好不要喝,以免「火上加油」,病症惡化。 黃裕昌在門診常遇到過敏鼻炎的小病人,因為喝這帖藥方導致過敏反應更嚴重。 聰明服用:體質改善就停用 體質虛弱的人,可在醫生的建議下使用,份量為黃耆、紅棗、枸杞各三錢,但仍不建議長期服用,當體質改善後最好停用。 菊花枸杞茶:虛寒體質及孕婦不適宜 香氣清新的菊花枸杞茶有明目的效果。菊花性涼,能抑制溫熱造成的頭昏腦脹、眼睛乾澀,《本草經集注》中提到,菊花可以治頭痛、眩暈、失眠、眼睛腫痛等。 黃裕昌提醒,虛冷體質的人(有怕冷、手腳易發麻等情況)、容易拉肚子的人及孕婦不適合喝。 聰明服用:一週2∼3次就好 做法是各3∼5克的枸杞、菊花,以沸水沖泡即可。 桂圓紅棗茶:感冒咳嗽者避免喝 香甜濃郁的桂圓紅棗茶能補血,令許多女性愛不釋手。又稱龍眼肉的桂圓也有滋養心陰、安神助眠的效果。中醫師提醒,過多龍眼肉容易滯氣,氣不通,會使心肺火盛、有感冒、咳嗽的人症狀加劇。 聰明服用:月經期服用 想要補血的女性,可在月經來潮時喝,能紓緩經期不適的症狀,做法為龍眼肉50公克、紅棗10顆,沸水沖泡即可。如為了改善失眠狀況,最好在醫生的建議下使用。 【單方茶飲】 人參茶:上品藥最忌補過頭 國人愛吃人參雞、人參酒、人參茶補氣養生。人參的確自古就是中藥典籍裡的上品藥,能補充人體氣血陰陽的不足,調理身體機能,甚至增強記憶,很多企業人士為了應付每天繁重的工作與壓力,愛用人參補身體。但補過頭,反而危害健康。今年3月傳出一名婦人花大錢每天吃人參補身,結果眼壓飆升,得到青光眼。 台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師張家蓓指出,「人參會影響雌激素分泌,」她曾見女性在月經來潮時吃人參導致月經突然停止。 高血壓及容易頭痛的人也不適合吃,因為人參會提高血壓及精神興奮。 中醫師建議,身體發炎(感冒發燒或急性肝炎、氣喘)、或剛動手術後、服用抗凝血劑的人、以及女性生理期前及來潮時、懷孕(會導致子宮生縮)時都不宜使用。 聰明服用:針對體質,選對的喝,且喝3天就停3天 人參的種類很多,必須依體質選擇適合的人參。例如高麗參對氣虛、四肢冰冷畏寒的人有幫助,而花旗參有潤燥效果,適合身體比較燥熱的人吃。 而女性生理期過後,可以吃人參增強體力。 至於該怎麼服用?陽明大學傳統醫學研究所教授蔡東湖表示,一天1∼2杯的人參茶,連續喝3天後,就必須停藥3天,可以讓體內累積的藥物成分代謝、排泄。 玫瑰花茶:身體虛弱的人愈喝氣愈少 玫瑰花給人浪漫的想像,怡人的香氣也有助鬆弛身心。玫瑰茶飲能理氣解鬱、緩解生理期的不適。 中醫認為,常感到疲倦,身體虛弱的人不適合喝,「氣會愈理愈少,」黃裕昌說,愈喝愈覺得疲累,而且容易腹瀉。 聰明服用:女性月經期喝 女性在月經來潮時,以熱水沖泡3∼5克乾燥玫瑰花,再加入少許蜂蜜調味即可飲用。 決明子茶:常拉肚子的人謹慎服用 決明子有明目功效,也是現代女性減重的新寵兒,因為有潤腸通便、利尿消腫的效果。 腸胃不好、常拉肚子的人謹慎服用。 聰明服用:不要為了減肥過度使用 張家蓓遇到不少想要擁有纖細身材的女性病患,央求她開決明子當減肥藥,「這是很不健康的減重方式,」長期下來,會導致腸道黏膜萎縮,吸收養分的功能變差。 想護眼、紓解便秘或水腫情形,可在醫生建議下酌量服用。一般會以9∼15克的決明子煎煮服用。 甘草:高血壓、糖尿病、腎不好的人忌用。 不論中醫和西醫,都會使用甘草袪痰鎮咳,幫忙咳不掉的人。甘草也能清熱解毒,消緩發炎症狀,有些人會泡甘草茶,消暑解渴。 但陽明大學蔡東湖教授研究發現,甘草的主要成分甘草酸的化學結構式和類固醇相似,長期服用身體可能產生和類固醇相似的副作用,如「月亮臉」、「水牛肩」等。有高血壓、糖尿病、腎臟功能不好的人也切忌服用。 聰明服用:喝3天停3天 蔡東湖說,甘草屬於非線型藥物動力學的藥材,因此只要不天天食用,一天1∼2杯的甘草茶,連續喝3天後最好停用3天即可。 除了考量中藥藥性的問題,台灣的中草藥也屢屢傳出含農藥、重金屬的污染問題,中醫師ㄧ致建議,不要長期、大量使用同一種中藥草,以減少風險。 哪些中藥材可以常吃? 台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師張家蓓指出,薏仁、紅棗、枸杞、白木耳都是可以多吃的藥材。 薏仁有健脾益肺、清熱消水腫的效果。薏仁也是五穀飯不能缺少的食材之一,營養價值高。張家蓓說,她曾經連續兩個月早上都喝一杯薏仁漿,原本身體過敏的毛病改善不少。不過薏仁性偏涼,體質比較虛寒的人及孕婦不適合喝。 紅棗有強健脾胃、補血安神的作用,枸杞則明目、補氣血,兩者藥性都偏溫,可搭配服用或單方以熱水沖泡飲用皆可。 白木耳溫養脾胃、軟便潤腸,可以使用果汁機絞碎後加水、水果及冰糖煮成甜湯。 張家蓓提醒,雖然這些藥材對身體有益,可以多吃,但考量到污染問題,還是不要每天大量的食用,猛吃猛灌。 審稿專家:台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師張家蓓

睡不飽讓你胖?

2009年06月04日
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睡不飽讓你胖? 黃惠鈴 --------------------------------------------------------------------- 明明已經吃得夠多、夠健康均衡了,卻老是覺得餓?回頭檢視一下睡眠習慣,看看你是不是睡太少。 研究發現,睡眠不足不僅會讓你神智恍惚、脾氣暴躁、容易打瞌睡等,也會大大刺激食慾,使你胃口大開,進而破壞你的減重計劃,想瘦也難! 美國芝加哥大學的睡眠研究專家考特(Eve Van Cauter)和同僚所做的研究發現,積累睡眠不足,可能會造成嚴重的健康問題,包括肥胖、糖尿病與高血壓等。 考特博士等人在這項研究中,找來一群體瘦、健康的男性,讓他們在實驗室裡度過16個夜晚──前3晚睡8小時,接下來6晚睡4小時,最後7晚睡12小時。受試者在睡眠被剝奪,白天又不能補眠下,研究人員進一步檢測他們的血液值。 結果發現,這群受試者體內調控飢餓感的兩種主要荷爾蒙──瘦素(leptin)與可體松(cortisol)──分泌量有顯著變化。因為缺乏睡眠,受試者的胃口大開,「他們的身體尖叫著『飢荒』,儘管他們根本不需要吃東西,」考特接受華盛頓郵報的訪問時指出,受試者的反應好像他們一天流失了1000卡熱量。 另一項後續實驗中,研究人員找來一群被視為體重標準、身體肥胖指數平均在23的男女,其中一半受試者睡眠正常,每晚睡7個半小時∼8個半小時,另一半受試者是缺乏睡眠一族,每晚平均只睡6個半小時或更少。 當研究人員檢測這些受試者的葡萄糖耐受性,發現睡眠不足者產生的荷爾蒙變化,會影響他們日後的體重並危害長期健康。 和睡眠正常者相比,睡眠不足者的血中葡萄糖濃度會上升,體內得及時分泌更多的胰島素,以代謝較高的血糖濃度,最終將導致第二型糖尿病的標記──胰島素抗性──的發生。 另方面,胰島素會把代謝的血糖帶到細胞,製造脂肪。一旦胰島素分泌過多,身體跟著增加儲存體脂肪,肥胖與高血壓的風險就升高。 考特把這種現象稱為「通往肥胖的忠誠之途」。他預期,這些睡得少、目前還沒有過胖危機的年輕人,已先埋下日後肥胖的種子。 在署立桃園醫院主持肥胖門診的蕭敦仁醫師指出,目前世界上的肥胖醫學界雖然還沒有特別重視睡眠不足與肥胖的關連,但它「或許是個線索」。特別是這些年來,儘管醫學界、營養學界或各式新藥紛紛出招,控制體重的成效仍有限。 他解釋,血糖濃度較高時,身體會分泌更多的胰島素以提高代謝,但當血糖壓低回來後,身體會立刻感覺飢餓,又得進食,尤其位在下視丘的飽食中樞是由血糖濃度控制,一旦血糖低,「餓」的感覺便侵襲而至。 「如同一種惡性循環,睡眠不足的人,胃口特別好,」蕭敦仁說。 另外,睡得少,體內的腎上腺素分泌較多,如同處於備戰狀態,血糖會上升,肥胖、高血壓的風險也因此增高。 儘管芝加哥大學的研究人員也坦誠,他們的研究結果尚須長期觀察、評估,不過,要想體態穠纖合度,甩掉惱人的肥胖,除了少吃、多動、有恆心外,「現在還要加上一句『睡眠充足』,」蕭敦仁建議。 資訊快遞 有人只睡4∼5個小時就精力充沛,有人睡8∼9個小時,卻還睡眼惺忪,到底睡多久才夠? 「睡多睡少,因人而異,」台大醫院精神科主治醫師李宇宙指出,每個人所需的睡眠時間,雖沒有一定,但他建議,最起碼不要低於7個小時,偶爾睡少於7小時倒無傷大雅。 另外,他提醒,絕不能熬夜!如果非熬夜不可,也要避免徹夜不眠,最好不要睡少於4∼5個小時,因為一個人少於基本的睡眠需求,發生意外的機率將提高。(黃惠鈴) 本文由康健雜誌提供

飲食少油不再保你健康?

2009年06月03日
公開
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飲食少油不再保你健康? 謝曉雲 ------------------------------------------------------------------ 沒有哪個時候比現在更令人困惑,一下有研究發現,吞維他命根本無法預防心臟病,一下又有報告指出,少吃米飯麵食才能有效減重。尤其是過去一向被視為健康飲食最高指導原則——「少吃脂肪」有助減重、預防疾病,如癌症、心臟病、中風等,近十年來卻不斷被挑戰質疑。 最近四、五年,連正統醫學及營養界也有人開始懷疑,低脂肪、高碳水化合物的飲食原則是否真的比較健康,並且陸續有研究把焦點放在比較「低脂肪飲食」和「低碳水化合物飲食」哪一種比較能有效減肥,及降低慢性病(心血管疾病、糖尿病等)風險。結果有的說兩者相差不多,有的則說低碳水化合物飲食的效果比較好。 上個月中,美國一項全國大型研究的結果,發表在權威的《美國醫學會期刊》(JAMA)上,更顛覆了低脂飲食有益健康的說法。研究結果顯示,低脂高纖的飲食可能無法減低停經後婦女罹患乳癌、大腸癌、心臟病及中風等疾病的風險。 這是美國政府投注4億美元,進行長達8年的「女性健康自主行動」(Women"s Health Initiative)研究計劃,從全美40個臨床中心召集4萬8千8百多名50∼79歲、停經後且沒有乳癌病史的婦女參與,想檢視過去一直認為少吃脂肪可以預防癌症及心血管疾病的說法對不對。 這樣的研究發現讓人吃驚,台灣的媒體更以大篇幅報導,造成民眾困惑。許多學者專家對這一項研究提出批評,認為有待後續研究釐清疑點,包括: ●大多數參與低脂飲食組的受試者,減少的脂肪攝取量未達到研究所設的目標20%,而是維持在24∼29%之間,這樣的攝取量不足以看出低脂飲食預防疾病的效益(過去的研究證據認為需減到20∼25%),並且,因為達到減脂目標的人數不夠多,很難和沒有改變飲食的對照組對應比較。 ●再者,此研究只限制脂肪的攝取量,並沒有更進一步限制脂肪的種類,例如會升高膽固醇的飽和脂肪。 ●如果更年輕就開始調整飲食,且實行更長的時間,是不是就能降低疾病風險,仍是未知數。但這個研究的對象卻只針對50歲以上停經後的婦女。 因此,任職於國家心臟、肺及血液中心的羅斯伍醫生認為,這個研究應繼續追蹤5年,「低脂飲食預防癌症的效益,很可能要更長的時間才看得出來。」 仍需更多辯論 至於台灣民眾要如何看待這個研究結果? 中華民國營養學會秘書長蕭寧馨表示,飲食營養的原則本來就有種族及個體的差異,因此,西方的研究結果並不適合直接推論到我們身上,在解讀健康資訊時,需要先有這個觀念,才不至於被誤導。而且,我們需要台灣本土的研究來釐清哪一種飲食方式有益於國人。 另外,中年之後才改變飲食型態來預防疾病是否來得及,值得思考。「過去幾十年時間累積的致病因子,不太可能花7∼8年時間就改善,」蕭寧馨認為。 那麼,到目前為止我們究竟應該怎麼吃?是不是從此不必少油忌口? 「這並不表示大啖高脂肪食物不會帶來任何健康問題,」伯明罕女性醫院預防醫學中心主任,也是「女性健康自主行動」研究參與者之一的曼森醫師強調。 而多數專家認為,究竟怎麼吃才健康的飲食原則,還會繼續辯論下去,同時也需要更多科學證據來描繪健康飲食的樣貌。 在各種研究困惑大眾的此時,《康健》綜合研究結論及專家的建議,還是要提醒你: ■注意攝取的總熱量,以維持健康體重。 ■脂肪攝取量還是要控制在25∼30%以下,更重要的是慎選油脂來源──儘量少吃飽和脂肪(主要來自肉類、全脂乳製品、椰子油等),及反式脂肪(主要來自做糕餅甜點的氫化植物油),建議從魚類、橄欖油、茶油、堅果等獲取比較健康的油脂。 ■碳水化合物則以全榖類為主,少吃精緻榖類,如白飯、白麵條、白吐司及甜食。 ■達到健康的蔬果攝取量,每天至少3份蔬菜、2份水果。 ■預防疾病需仰賴全面健康的生活型態,這不止有飲食,還包括規律運動、戒除不良習如抽菸、酗酒等。

曲線決定權操之在腰

2009年06月02日
公開
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曲線決定權操之在腰 執行撰文�林怡慧 編輯�劉馨如 女人就是要有腰!能不能婀娜多姿,凹凸有緻的身材線條是重點,而腰線,更是決定全身曲線的關鍵。 腰線有了,胸部挺、腰看起來細,身材的S線條就出來了! 動手派 瘦!調整出沙漏曲線 雙手萬能,如果懂得善用道具及美塑產品,調整出沙漏般完美的S腰線,絕對指日可待。 三個方法讓妳朝小腰精目標前進。 方法一:善用工具,塑腰力道加倍好 對雕塑局部曲線來說,按摩絕對有效,如果能加上塑身保養成份的加持,塑腰效果更好。每天晚上洗完澡、早上出門前,建議一套5分鐘的塑腰按摩,搭配塑身保養品使用,28天就有S線條。 方法二:搭配塑腰品按摩,緊實線條 動手按摩效果好,不過怕按太久手酸,或是手無縛雞之力的人,可以善用按摩道具,讓按摩力道提升,大大省力。針對腰部曲線,按摩器也有特殊線條設計,順著腰線加強按摩,曲線更快呈現。 方法三:道具加持,美腰效果更好 除了動手做按摩,有些美腰道具也可以幫助妳完成S曲線心願。例如彈性加壓的束腹、調整型內衣,或是有燃脂發汗效果的保鮮膜等,都能讓美腰效果再提升。洗完澡後,塗抹上塑身霜,再用保鮮膜或是市售鋁箔包覆,讓溫度幫妳增加塑身成份吸收。 運動派 緊!鍛鍊出緊實腰部線條 運動是鍛鍊腰部曲線的捷徑之一,而且有努力就有回報,不只S腰線有了,連腹部也會跟著平坦。緊實腰腹線條的運動不必難,只要妳做得正確,簡單就能得到好效果。 療程派 塑!專家幫妳塑出線條 雕塑身材可以靠自己,也可以找專家。這中間最大的區別就在有效速度的快慢不同。 藉由專業人員的技術經驗,定期輔以儀器、療程的搭配使用,雕塑曲線的效果可以又快又好。 適合願意以金錢換取時間,希望短時間內就能看到塑腰效果的人。