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夢幻城堡の璇&宸

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吉食堂-洋蔥蛋炒螃蟹

2012年06月02日
公開
205

2012/06/02 上週日的早晨,不想吃早餐的宸宸說要跟我一起上市場 因為在家有點無聊... 二個人來到拍賣魚飯的攤位前,看看有甚麼超值漁獲可以購買 抵達時竟然看到老闆娘連冷凍Pizza都搬出來賣 老闆娘都自己笑著說他家那口子不知道在想甚麼 我是看著週遭一群面無表情的毆吉尚、歐巴尚跟老闆娘無奈的神情 這強烈對比與氛圍讓我想笑... 老闆娘收起大家沒興趣的Pizza,然後說著有人要吃蟹肉嗎?!就從身後搬出一大箱的牛蹄蟹 牛蹄蟹~據說就是夜市炸螃蟹主要的品種之一 老闆娘掛保證說不新鮮下週找她退錢(一星期來一次) 雖然小時候自家餐廳常吃炒花蟹,很喜歡那種滋味(當然花蟹與牛蹄蟹的身價差很大) 但沒做過這樣大菜的我倒是很想試試 看著老闆娘拾起一大籃喊著二百元,說時遲那時快,好多隻手示意要買一籃 還好讓我搶到最後一籃... 回家後算算竟然有25隻之多... 這分二餐應該可以吃得很痛快才是... 回家之後稍微回想一下以前自家餐廳的作法,還有在三姐夫家吃的印象 大概融會貫通一下 ， 就準備來試試囉.... 材料: 螃蟹(牛蹄蟹)12隻 / 洋蔥一顆 / 紅蘿蔔半根 / 蔥段 / 九層塔少許 / 薑片 / 蒜末 / (敢吃辣來些辣椒更棒) / 雞蛋一顆 調味料: 醬油 / 烏醋 / 糖 / 地瓜粉 / 米酒 / 不大需要的XO醬(因為快過期了,所以想快用掉^^") 作法: 1.螃蟹身體部位沾上些許地瓜粉油炸後瀝乾備用,此時整個廚房瀰漫著好棒的螃蟹香氣 2.油炸後留下少許油,爆香薑片 / 蒜末 / (辣椒)因為小朋友不敢吃,所以沒加 3.洋蔥、紅蘿蔔切絲拌炒至香味出來,倒入炸好的螃蟹翻炒 4.依序加入醬油翻炒,少許糖還有烏醋...還有不大需要的XO醬,最後再加入少許米酒 5.起鍋前淋上蛋汁並撒上蔥段九層塔翻炒一下即可上桌 香噴噴的洋蔥蛋炒螃蟹上桌囉... 我家的餐桌上竟然會出現台灣啤酒,都怪廣告打得兇與朋友介紹,讓滴酒不沾的我也淪陷了 其實...當天我是為了幫這道菜找配角所以才跑去全家花95元買3瓶^^ 因為這完全就是海鮮餐廳的FU~ 話說台啤的鳳梨口味與芒果口味真好喝(以前我是不碰啤酒的,因為我是可樂控) 開動啦~ 螃蟹因為沾上地瓜粉油炸後,充分吸收醬汁與蔬菜的香氣味道 一口咬下滿滿的蟹味在整個口腔中奔騰(最好這麼誇張^^) 再來一口鳳梨啤酒真是讚啊~.... 有這樣出色的主角當然要有稱職配角囉..來盤豆干豬血糕如何 話說這盤豆干豬血糕的價錢竟然跟我這盤洋蔥蛋炒螃蟹的成本一樣^^" 看來物價高漲的年代還是自己下廚比較划算 再來盤好味的水餃,這家手工冷凍水餃真的不錯吃,又超大一顆 我從不知道宸宸是螃蟹的愛好者(因為我從沒煮過...哈哈) 吃的可開心哩^^ 這個週末的午餐含啤酒與可樂四百大洋有找...真是痛快的一餐 煮過後才知道原來看似功夫的海鮮餐廳大菜,在家也能輕鬆完成

吉食堂-竹筍稀飯

2012年05月30日
公開
144

2012/05/25 竹筍...一個很夏天的食材 這個可熱食可涼食的美味蔬菜不僅煮湯熱炒很美味 冰涼的冷筍更是夏天消暑的好物 因為具有極高的營養價值又富含纖維質,被視為是美容瘦身的好食材 夏天沒甚麼食欲的時候最喜歡來碗竹筍稀飯 尤其是煮好之後稍微放涼 微涼的筍絲搭著滑嫩的肉絲,充滿海味的蝦米與山珍香菇融合的香氣 這樣融合山珍海味的庶民美食真是美味極了... 雙薪的小家庭下班煮晚餐就像菜鳥上戰場般手忙腳亂 因此週末假日的時候或是前一天的晚上將隔天的時才稍微準備好是件很重要的事 尤其有些食材需要花較久的時間... 好了...開始下廚了 四人份的材料: 竹筍三根 / 隔夜飯三碗 / 紅蘿蔔半條 / 乾香菇5朵 / 豆皮二片 / 肉絲少許 / 蝦米少許 調味料: 鹽 / 鮮味炒手 / 胡椒 / 油蔥酥 / 醬油少許 / 地瓜粉 做法: 1.因為是雙薪小家庭,所以竹筍於前一晚就煮透,整鍋放去冰箱冷藏 2.香菇蝦米泡軟並起油鍋爆香,並加入紅蘿蔔稍微翻炒一下 3.將竹筍切絲放回湯鍋中,並將1.的食材加入一併加熱 4.肉絲稍微用醬油調味過,並加入地瓜粉,慢慢放入正在煨煮的湯鍋中 5.將豆皮切小丁並與隔夜飯一同加入湯鍋中慢火煮約10~15分鐘 6.調味並加入油蔥酥,油蔥酥是這道稀飯的靈魂之一,讓美味更加升級 其實若時間允許,用少許排骨當湯底味道更濃醇 上桌囉,用湯盤吃可以吃更多(涼得比較快) 竹筍不是拿去煮稀飯了,怎麼還有涼拌綠竹筍 因為璇媽是涼筍控,所以就取了筍尖較嫩的部位當涼筍...味道超讚啦~ 至於只吃稀飯是不是單調了些 稀飯少不了的好搭檔不就是菜脯蛋,鹹香的口味讓稀飯一口接一口 還有大人小孩都愛的肉鬆與海苔 最棒的配菜當然還有剛炸好的油條(住家附近的豆漿店傍晚就開了) 隨便沾點醬油膏就美味極了... 這樣的晚餐雖只是市井小民的家常菜色,但一家四口卻吃得超滿足... 關於竹筍的食療效用,連本草綱目都有記載 而竹筍粥的好處有清熱解毒、清肺化痰、利膈爽胃。 適用於肺熱咳嗽、小兒麻疹、水痘、高血壓、維生素 B1 缺乏症等... 這麼棒~也趕快去煮一鍋來嚐嚐唄!!

吉食堂-培根起司雪白菇

2012年05月29日
公開
113

2012/05/29 偶而會想起三十多年前那個還沒上學的小朋友 深夜在吵雜的餐廳中醒來,發現自己躺在餐廳角落的桌面上 身上蓋著一張打開的報紙 然後等著宵禁的到來(戒嚴時期規定餐廳只能營業到深夜11~12點) 等著那些姍姍離開的客人,打烊後跟著老爸老媽從華西街步行到廣州街的老家 那個小孩就是我... 老爸下廚超過六十個年頭,這一甲子的功力隨著味覺的遲鈍與頑固老爹的脾氣 口味已經大不如前 加上做慣了日本料理與台菜,對於西式風味的餐點完全無視 因此早些年我們的口味還真的就被定型了 隨著年紀的增長與餐飲的多樣化 嚐過越來越多不同風味食材的搭配 尤其是異國風味的混搭風興起,漸漸地也影響到我下廚的方式與小朋友的口味 最近市場看到國產的雪白菇、鴻喜菇價格只有進口的好菇道2/3的價錢 好菇道在家樂福最便宜只要32元,菜市場國產的雪白菇、鴻喜菇竟然只要20元 這麼便宜的價格當然不能錯過這麼棒的食材 今天就來混搭一下,試試西洋風味的培根起司與東洋食材的雪白菇 看能不能蹦出美味的火花 材料: 小黃瓜二條 / 紅蘿蔔半根 / 培根少許 / 雪白菇二包 / 奶球一顆 調味料: 鹽 / 黑胡椒 / 鮮味炒手 / 起司粉 做法: 1.起油鍋爆香蒜末與培根 2.將切片的小黃瓜與紅蘿蔔下鍋翻炒 3.待食材稍微軟化之後加入雪白菇繼續翻炒,因為雪白菇會出水,因此可以不用加水 加入調味料之後翻炒一下,加入一顆奶球或少許鮮奶,並讓食材增添奶味 4.起鍋裝盤後撒上起司粉就完成 這樣五彩繽紛的菜色是不是讓人食指大動呢?! 我只知道這道菜被璇璇宸宸給嗑光了 我午餐的便當菜色又少了一樣^^

吉食堂-雞肉咖哩飯

2012年05月26日
公開
154

2012/05/26 自從璇上小學之後,因為營養午餐的關係 讓她接觸了更多平常在家少食用的材料與烹調方式 常常聽她回家的時候說今天的營養午餐超好吃 有OOO還有那個XXX,還有....等等... 某個晚上幫她洗著環保碗的時候 我說:"ㄟ~你們今天有吃咖哩飯啊~" 璇說:"有啊~那個咖哩飯超好吃" 我說:"妳不是不愛吃嗎?二姑姑煮的很好吃妳就不吃(道地且偏大人口味)" 璇說:"我喜歡學校煮的..." 原來小妞喜歡吃咖哩飯?? 最近看著同事常常午餐的時候帶咖哩飯 她說下班要煮菜很麻煩,一鍋咖哩就搞定大家的胃 這天請特休在家閒閒,準備好咖哩飯的基本食材 那就來試試我的雞肉咖哩初體驗唄 (拿鍋鏟斷斷續續超過20個年頭,竟然沒煮過咖哩^^") 主要材料: 紅蘿蔔三根、洋蔥二顆、馬鈴薯三顆 去骨大雞腿一隻(其實二隻比較剛好,因為我家女生不愛吃肉^^") 甜味佛蒙特咖哩半盒(6塊) 配料: 聖女番茄、綠色花椰菜、萬歲牌綜合纖果少許、奶求一個(有鮮奶油更佳) 做法: 1.聖女番茄對切、綠色花椰菜汆燙(約40秒)且冷水降溫後備用 2.少許油熱鍋爆炒洋蔥翻炒至軟爛,加入切好的紅蘿蔔與馬鈴薯繼續翻炒(這要花點時間) 3.待紅蘿蔔與馬鈴薯開始變軟的時候,加入切好的雞肉繼續翻炒 4.轉中火加水,份量以可以蓋住食材的量即可 5.轉中小火蓋鍋蓋悶煮 6.約15~20分鐘後,加入佛蒙特咖哩半盒(6塊)攪拌均勻 7.該鍋蓋悶個10分鐘即可擺盤上桌 上玩直排輪課程的小朋友飢腸轆轆 將一身汗沖完的宸宸看到我準備好的咖哩飯大叫:"哇~好漂亮喔" 轉身跑到房間叫著正在吹頭髮的璇璇說:"姊姊~妳快來看~八八做的咖哩飯好漂亮" 一旁好奇的璇媽也過來瞧了瞧...呵呵 看到顧客(家人)開心的用餐表情,這就是給廚師最棒的回饋... 擔任配菜的綠色花椰菜與番茄雖然讓擺盤增色不少 其實在營養與健康上所扮演的角色是很重要的 上週看了電視介紹才知道咖哩與番茄還有綠花椰菜搭配 對於保護攝護腺很有幫助 在咖哩醬汁上淋上少許奶精(奶油),除了擺盤漂亮外 也具有幫助消化與讓咖哩醬汁口感更加圓潤滑順的效果 至於綜合堅果的功能,當然是讓腦袋更靈活囉 上菜囉... 夏日將屆,咖哩在炎炎夏日可是消暑促進食慾的好料理 搭配一杯冰涼的可樂,這樣的晚餐真是太棒了!!

中和-老兵曾王記牛肉麵

2012年05月25日
公開
222

2012/05/25 週休三天的我,總喜歡在周五晚上來碗牛肉麵,告知接下來的二天不用下廚囉 (週休三天指週五到週日這三天家裡不開伙,我也可以趁機偷閒) 聽說日本海上自衛隊固定在週三的晚餐食用咖哩飯(提醒大家今天是星期三) 至於為什麼是牛肉麵...因為這是最方便快速便宜的美食 便宜...對,因為新北市好吃的牛肉麵相較於台北市知名的牛肉麵店而言 是平價了不少^^ 最常去吃的那家等我補完照片再PO 而今天來介紹這家已經介紹過的老兵曾王記牛肉麵 因為電視美食節目"旅行應援團-中永和美食"的播出 喚起那已經有點遺忘的美味回憶 所以我們又來了 對啦~就是玻璃門上貼著的這張海報啦~ 話說第四台的美食節目不下二十個,偶而遙控器亂轉會到一些不錯的小吃 就因為節目上介紹著店家主打的二款新麵食－頂級霸王麵、牛小排麵 吸引了我的目光 加上白天上班時聽同事在說他吃了哪家的牛小排麵還不錯吃 因此週五的晚上一家四口又出現在老兵曾王記牛肉麵了 關於老兵曾王記牛肉麵好像是第三次來光顧 時隔一年多,牆上掛的燈箱餐點項目似乎多了些 依舊點了璇璇宸宸最愛的小菜涼拌干絲與涼拌小黃瓜 宸宸從小就有小黃瓜王子之稱 小黃瓜份量有點少是因為小朋友等不及我拍照就開動了 老兵的小菜雖然份量一般,但是味道調的剛剛好入味,很順口 接著重頭戲來囉...這碗就是旅行應援團外景主持人謝昕介紹的牛小排牛肉麵 不過我們點的是大碗的,有多大碗~就是這麼大碗 麵條選擇寬版的家常麵條,家常麵條是我跟璇璇還有宸宸最愛的麵條之一 畢竟湯麵就怕品嘗時間拉長,麵條容易軟爛影響口感 而帶有嚼勁的家常麵條則比較沒這樣的問題 清澈的湯頭跟之前吃的一樣,就像節目裡說的那樣"湯清味濃不膩口" 早些年台灣的牛肉麵幾乎都是標榜"川味"或"紅燒" 隨著時代與口味的改變,現在幾乎每家店都有著自家的特色湯頭 沒了川味或紅燒,取而代之的店家老闆自創的口味 也因此讓普羅大眾有機會嚐到更多元化的口味 至於麵上的主角牛小排~就是這樣的軟嫩不柴,筷子一拉就扯了下來 今天碗上的一大塊帶著軟骨的排骨,還有一塊稍微小一點的肋排 這熬煮的軟嫩排骨連軟骨都可以咬碎帶肉吞下 而肋排的骨頭一咬就扁,還可以將吸附在骨隨內的原汁給吸允出來 吃下肌膚會bling bling喔~ 難怪吳小弟的臉頰這麼好摸....哈 對了~老闆!!你家的碗公跟我家的碗公好像喔~該不會也是在鶯歌買的吧...ㄏㄏ 接著這碗是綜合麵-配料有牛腱、牛肉、牛肚 如果喜歡多變口味的話可以選這碗,可以品嚐三種不同部位的口感 帶筋的牛腱,油花較多的牛腩,還有熬煮的軟嫩的牛肚,各有各的美味 這碗麵更可以看出湯頭有多麼清澈了 幫小朋友分裝囉...這碗比一般吃飯的碗大上許多,算是小碗公吧 原本是一人一碗,但璇璇因為晚餐前吃了老師發的蛋糕而吃不下 最後二碗都入了宸宸的肚子裡...最後還還包刮璇媽沒吃完的那碗 就是這麼好吃!! 寫這篇食記雖然是一個星期後的事 相信沒多久小朋友又吵著要吃老兵了...ㄏㄏ

板橋大遠百-藍屋日式料理

2012年05月25日
公開
161

2012/05/25 自從板橋大遠百MegaCity開幕後 我們去中和環球打發時間與覓食的機會就少了一些 因為新鮮嘛^_^ 這天跟璇媽跑了二個地方的區公所辦點事情 就來到璇媽肖想許久的藍屋日式料理用午餐 藍屋日式料理跟古拉爵、加州洋食館皆隸屬同集團-日本第二大餐飲集團"雲雀"國際 吃過幾次的古拉爵與加州洋食館,對於其餐點價位與品質都有不錯的印象 這天就還嚐嚐藍屋 板橋藍屋位於大遠百九樓的異國美食街 非假日的午餐時刻,也是幾乎滿桌的狀態 因為我們來的較早,座位安排在落地窗旁,這對喜歡拍美食的我幫助很大 因為大量的自然光可以將食物拍得美美的 就算是小三(GF-3X)也能有不錯的照片畫質...讚讚讚 菜單有單點與套餐形式,跟璇媽二人看了看後選擇了『 菊花宴御膳 』二人共享餐 總共有八道菜,金額 NT$1088再加一成服務費 健康野菜三選一(胡麻豆腐沙拉、龍田炸嫩雞沙拉、季節炒野菜) 我們選了胡麻豆腐沙拉 胡麻醬汁味道頗為溫和,沒有太濃的降為與酸味,清清淡淡還不錯吃 湯品 『博多風豚肉湯』 大體上還不錯,但稍微鹹了一點點,配料有豬肉片與香菇 『和風海鮮湯』 味道比較清淡,蛤蜊、魚片、香菇等,沒太多"海味"...ㄏㄏ 前菜『旬野菜天婦羅』 香菇、地瓜、龍鬚菜沾粉酥炸後,搭配日式蘿蔔泥柴魚醬油與咖哩椒鹽 咖哩鹽只有淡淡的咖哩香氣,不會搶到食材的味道 但相較於咖哩鹽,個人還是比較喜歡日式蘿蔔泥柴魚醬油 炸龍鬚菜的口感還真特別 前菜『香辣透抽腳』 除了七味粉美乃滋還有最近貴到嚇人的檸檬可以增添風味 這香辣透抽腳吃起來跟鹹酥雞攤的味道頗像...哈哈 季節御飯『鮭魚御飯』 不黏膩的鮭魚飯帶點微微的鹹香氣息,不錯吃 飯上有些龍鬚菜妝點讓配色好看些,但是用龍鬚菜好像有點怪...ㄏㄏ 箸休『白桃荔枝醋冰沙』 冰涼爽口的冰沙讓味蕾瞬間清新了起來 很多餐廳的套餐在主菜上桌前都會來上一小杯 主菜有鍋物、燒物、烤物 『藍屋海陸餐』主角有燒烤牛排&西京鱈魚 配菜為蜜汁口味的地瓜、茄子、青椒、香菇所組成 雖然牛肉片稍微薄了些也熟了點,但搭配洋蔥與青蔥絲,再沾點芥末與醬汁,也很美味 『豬肉涮涮鍋』 豬肉、青蔥、龍鬚菜、高麗菜、豆腐、香菇、粉絲...等 沾醬有胡麻醬汁與酸橙醬汁二種 甘味『三色奶酪』 三色奶酪是我點的,因為我覺得這甜點拍起來比較美,不是因為我想吃...哈哈 甘味『白玉紅豆湯圓』飲料『可爾必思』 不愛甜食的璇媽只是想吃湯圓,所以紅豆湯又進了我的肚子 飲料『檸檬蘆薈』 最後附上正妹照一枚... 許久沒吃這樣的套餐了...結論藍屋是不錯的翹班哈拉商務聚餐的好地方 環境不錯、服務餐點也都OK~ 但是...如果再讓我選,我會加一點預算選擇王品系列的ikki 另外一點就是食材的搭配不大OK 我個人很喜歡龍鬚菜與香菇 但餐點裡出現這二樣食材的機率也太高了些 香菇出現:湯品、前菜『旬野菜天婦羅』、主菜『藍屋海陸餐』、主菜『豬肉涮涮鍋』 龍鬚菜出現:前菜『旬野菜天婦羅』、『鮭魚御飯』、主菜『豬肉涮涮鍋』 食材搭配真的需要加強,這是比較美中不足的地方^^ 藍屋日式料理-板橋大遠百新站店 地址:新北市板橋區新站路 28 號 9 樓 (大遠百新站店 9 樓) TEL: (02) 2951-3595 營業時間:週一 ~ 週五 11:00 ~ 22:00 週六 11:00 ~ 22:30 週日 10:30 ~ 22:00

母親節

2012年05月13日
公開
266

2012/05/13 母親節的前二天 璇做了許多關於母親節的勞作要送給璇媽 宸宸也做了一個筆筒 璇拿了一個粉紅色的手工皂做成的康乃馨 並說她會用直笛吹媽媽的眼睛 我說: 我小學四年級開始,每當母親節到來的前一天 學校都會唱歌祝福天下所有母親母親節快樂 多數同學們都別上紅色的康乃馨 只有少數的小朋友是別上黃色或白色的康乃馨 每次聽到媽媽的眼睛這首歌我就會哭哭 宸宸說:因為你媽媽已經死掉了喔 我說:對啊.... ------------------------------------- 算算老媽過世也超過三十多個年頭了 因此結婚後的母親節都在璇媽娘家過 這個母親節大概是這幾年"最緊張"的一次 璇媽幾天前就打算好這天要我去外婆家下廚 因此一早就跟璇媽跑了二趟市場,買了一堆食材與水果 但是我一直覺得事情不是"憨人"想的那麼簡單 因為二個小朋友在週日的下午三點到六點有直排輪課程 沒玩到紅綠燈或鬼抓人肯定非常失望 果然沒錯....當時間已近傍晚時刻 我估計著晚餐肯定來不及準備 但又不想看到小朋友沒玩到遊戲而失望 璇媽也是如此想 所以就讓璇璇宸宸二個玩到六點才結束課程 因為實在趕不及去璇外婆家準備晚餐 啟動B計畫 就是璇媽先帶小朋友回家洗澡,我換機車去附近快炒店外帶些菜色 這天大到婚宴餐廳小到一般小吃店幾乎都客滿 運氣很好的我找到一家快炒,讓我等候"半小時"就拿到菜色 老闆還對著我後面想要外帶的人說...不好意思做不來啊^^" 拿到餐點回家接璇媽三人,再轉去85度C取上週預定的母親節蛋糕 趕去外婆家都已經七點半了 這二年璇外婆心境轉變了不少,因此也很開心的看著女兒孫子來幫她慶祝 這就是今年85度C主打的母親節蛋糕 一個手提包造型的蛋糕 象徵著現代婦女在職場與家庭所扮演的角色 這朵玫瑰與手提把都是巧克力製成的 還不錯吃 今年的母親節就這樣匆忙的度過 不過璇媽看到璇外婆開心的樣子應該很高興 至於小朋友哩...有蛋糕吃有巧克力就開心囉^_^ ----------------------------- 說實在的我對我媽的印象隨著時間的關係越來越模糊 只有在拿起相簿才會想起那些時候的往事 不過還是很模糊... 常常在想若是老媽看到她這群小到幼稚園大班,大到大學生的孫子孫女們 不知道是不是天天都很開心呢?! 我想應該是很開心的^_^

那一年．我們一起學直排輪02

2012年05月05日
公開
355

2012/05/05 自從4/29第一次在追風廣場上課後 因為傍晚時刻突如其來的大雨,讓直排輪第一堂課程提前結束 但這場大雨不僅沒有澆熄姊弟倆對直排輪的熱情 反而更加激起學習的興趣與鬥志(誇張的用辭) 週末一早小朋友就已經期待著下午的課程了... 周六午後天氣晴,熱情的太陽帶著溫和的輕風 雖然熱了點但不失為一個練習的好天氣 這是第二次上課,依照慣例先到草地班報到 因為適逢周六,隨著第一次上課的新學員陸續到來 已經會基本動作站立與前進的小朋友就進入初階班的學習 璇璇宸宸正式成為初階班的一員 繞錐練習 前進滑行練習 若單純看照片會覺得這轉身真是帥氣啊~ㄏㄏ 來張帥氣的滑行動畫檔唄~ 步伐沉穩的璇璇雖然動作不大,但是技巧很不錯,所以很少跌倒 看她溜的姿勢非常的輕鬆 休息時間姊弟倆還是到處的滑行練習 這轉彎的姿勢真是漂亮 說真的,不愛拍照的璇,已經有好一陣子沒有"漂亮"照片出現了 這幾張真是漂亮的很自然^^(我是老吳不是老王) 無時無刻都是這樣帥氣 太陽即將西下,今天的學習課程也告一段落 但是在課程正式結束之前,還有一項最受小朋友歡迎的遊戲 那就是直排輪版的紅綠燈 教練選2~3個小朋友當鬼,其他30~40個小朋友就準備快逃 這種追逐的遊戲 可以讓小朋友不知不覺地將課程所學或是本能的逃生技能給激發出來 小朋友玩得開心又能學習技巧...是個很不錯的團康遊戲 遊戲開始囉.... 隨著太陽下山,看看時間也六點鐘了,今天的課程也完全的結束 回到停車場的路上,小朋友開心地討論著今天的遊戲 而且已經期待著明天週日課程的到來....

那一年．我們一起學直排輪01

2012年04月29日
公開
233

2012/04/29 週日早晨間歇性的飄著雨 一早起床的宸宸心情很不好,因為要是下雨,下午的直排輪課程將要暫停 也許老天爺聽到宸宸的心聲,午後...果然雨停了 位於板橋車站站前廣場上,規劃了公園與生態園區,還有一座滑輪廣場 馬路對面的文化路上,有著三家不同廠牌的直排輪專賣店 店家打著買鞋送免費教學的課程,吸引不少家長帶著小朋友來學習 雖然是同行,但有著相同的理念,那就是推廣直排輪運動 因此雖然廣場上混雜著各家的學生 但業者很有默契地將不同程度的小朋友劃分成初階/中階/高階等級 然後再依有限的教練人數將同樣程度的小朋友一起帶開學習 我覺得這是很棒的做法... 換上整套裝備,準備體驗直排輪運動囉^^ 璇媽負責拍影片,我負責拍照+跑腿送飲料 新學員陸續報到...越來越多,到後來新學員有15~16個之多 不同店家的新學員合併上課囉,摸膝蓋抬腿 也許過個幾年來演個台灣版的冰上悍將...ㄏㄏ 璇璇示範的是標準的起立動作,上課不專心的宸宸,則是依自己想法做動作^^" 其實看到他們第一節課就會平衡站立/抬腿步行真的很棒... 雖然跌倒的次數不少,但都能再接再厲的練習,很感動的^_^ 開始練習步行繞錐 璇璇妳竟然給我用爬的^^" 進步很多了...好棒^^ 雖然偶而會跌倒,但是學會跌到再成功的站起來,並且再接再厲 也是學習直排輪活動的另項收穫 璇璇妳竟然拿弟弟的頭當輔助工具啊^_^ 這天的課程因為傍晚時刻突如其來的磅礡大雨而結束 小朋友意猶未盡但也期待著下週課程的到來 後記 璇是個謹慎的女孩,擔心犯錯所以做事都很小心 因此在上課的時候總是比較專心的聽著教練的教導 也因為這樣的個性所以學習上總是注視著雙腳,就怕跌倒 宸宸是個自由慣的男孩,在家總是站無站姿,坐無坐相 玩遊戲或做事情很容易因為做不好而生氣 此次的直排輪學習,讓我看到他在這方面的改善 跌倒了再次排起來,一次又一次的跌倒爬起,不像之前對自己的能力生氣 而是一再的練習...真的很棒 雖然上課總是不專心,但憑著想趕快學會在廣場上奔馳 不照教練的教導只用著自己的方式,成效看起來也還不錯 回家後二個整理著自己的器材,已經開始期待著下週的活動課程了 雖然這樣的花費噴掉了我二個月的零用錢,但是我花得很開心^^

那些年．我們一起學直排輪00-FLY 直排輪

2012年04月28日
公開
281

2012/04/28 記得前些時候在中和環球購物中心看著攤位在販賣直排輪 當時就有意願讓小朋友學習這項活動.... 隨著時間久了,就漸漸淡忘這件事 直到幾周前看著緹媽家的二個小朋友開心得學著直排輪 想想也該是時候,詢問著璇璇宸宸的意願 二個小朋友難得意見相同的說:"要" 週六的台北又悶又熱且下著雨,中午就來到了環球購物中心 也許有幾個月不曾來過三樓,發現攤位變動很大 好不容易找到了FLY直排輪專櫃... 再經過一陣討價還價之後,發揮了職業夫男上市場"買薑送蛤蜊"的功力 以不錯的價錢購到二雙鞋+全套護具與衣服襪子,又多拗了二雙襪子 含一年免費直排輪教學(鄰近地區的不同專櫃似乎都是購鞋送課程) 當購買完畢的時候小朋友急著要往板橋追風廣場練習 無奈這場雨一直下... 週日一早五點多就醒來了,看著孩子們尚在熟睡 就一人在陽台和室拍拍小朋友的直排輪,做個生活紀錄^^ 璇璇的款式 璇學過舞蹈,平衡感與站姿皆很OK,所以可以選擇半軟式的鞋型(依鞋頭軟硬分別) 夜間使用的時候輪胎還會發亮喔...讚!! 整套含一年免費課程-3,680... 宸宸款式 臭小子因為血液中有著太過自由的基因,所以站無站姿坐無坐姿 因此就必須購置這樣半硬式的鞋型(鞋頭為塑膠) 宸宸喜歡酷的顏色,因此自己挑了黑色為基底搭配紅黑線條的款式 整套含一年免費課程-3,280...(安全帽後捕) 至於優惠價哩...因為一次買二雙當然是優惠些 (搞不好我買的不是最便宜的....ㄏㄏ) 其實會想讓小朋友學習多一點的才藝與活動 實在是因為物價與生活品質對我們小老百姓而言壓力大了些 想想與其將辛苦掙來的錢花費在吃吃喝喝與追求3C產品上 或許投資在運動與休閒上對我們而言更為適合... 我跟璇媽就繼續用著那超過5年只能打跟接的老手機...ㄏㄏ

紀念日-11周年-新葡苑港式飲茶

2012年04月21日
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296

2012/04/21 2001年的這天,天空飄著細雨,是個有點濕冷的天氣 中午時刻開著寶藍色Z3來到7個紅綠燈外的璇媽家 (對啦~就是新郎兼司機咩~ㄏㄏ) 將人家的寶貝公主帶回家當成雪女王"供奉" (不知道雪女王的人趕快上網搜尋一下卡通^_^) 時間過得好快哩~轉眼間過了11個年頭 在沒確定要到哪慶祝這"妻-11"的日子,結果前二天接到以前同事電話 說是要感謝我幫他做修圖做廣告,讓他的"網拍副業"在短短二個月內淨賺近KK,要請我吃飯 (我也好想二個月賺KK啊>_<) 因為時間關係,只能選在4/21這天,好吧~既然有人要幫我們慶祝那有甚麼問題 原本打算去的大遠百藍屋因為訂位已滿,就轉戰隔壁家的新葡苑港式飲茶 新葡苑是一家以上海菜、港式海鮮與飲茶為主軸的餐廳。 目前新葡苑於台北市、台南共有7家分店,而我們今天造訪的就是最新的一家 位於新北市Mega City板橋大遠百樓9樓異國美食區 整體環境乾淨明亮,空間頗大,很適合當喜宴場所 小菜-百香果青木瓜片 蠔皇炆鳳爪-這是港式飲茶基本款一定要點的小點 軟嫩入味很好吃的,通常點一盤是不過癮的^_^ 鼓汁排骨 蜜汁叉燒包 小朋友最愛 港式燒臘叉燒與烤鴨雙拼 到港式飲茶一定要點一盤港式燒臘,這樣才有道地的港味 叉燒軟嫩味道不錯,鴨皮保有豐富香濃的油脂...不錯吃 墊底的花生口感偏硬,老式的港式餐廳好像以黃豆墊底居多,各有不同風味 蘆筍炒百合 算是自家比較不會出現的菜色,搭配甜椒讓整盤菜色漂亮很多 以高湯為底勾上薄博的水晶芡汁...味道很棒 忘了名稱的雞翅 這雞翅頗特別,外皮的油脂都被逼出只留下香脆的外皮 裡層的雞肉非常軟嫩好吃 碧綠蝦仁餃 麻辣腸旺 味道挺香的,與習慣的"麻辣"有點距離,算是能吃出好味道卻不刺激的菜色 海鮮焗白菜 瘦瘦璇最喜歡焗烤料理,這盅是她自己點的 毛肚粿仔煲 煮的軟嫩的毛度搭配入味的粿仔,口感相當MATCH 飯後甜點豆沙芝麻球 鮮果西米露 帥哥美女合照 帥哥?帥哥!!...ㄏㄏ 明年的今天就滿一輪了...再來安排不一樣的週年趴 後記 新葡苑算是很適合招待親友的餐廳,雖然單價稍高些 不過餐點精緻味道也不錯,室內裝潢頗為乾淨明亮且寬敞 新葡苑板橋大遠百店 地址:新北市板橋區新站路28號9樓(Mega City板橋大遠百店) 電話:(02)8951-0388 ‧客服專線:0800-022-886(週一~週五9:00~12:30/13:30~18:30) 營業時間:週一~週五 11:00~22:00 週六 11:00~22:30 例假日 10:30~22:00 官方網站: http://www.shinpuyuan-group.com/ch/shinpu/index.aspx

吉食堂－日式風味烏龍麵

2012年04月19日
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2012/04/19 日式風味高湯也能輕鬆製作 這做法是從國興衛視生活一級棒節目所學來的 很可惜的是這節目已經停播很久了 節目中介紹的簡易日式湯頭作法不僅簡單且味道很棒 除了搭配烏龍麵或拉麵,也可以運用在甜不辣或關東煮 只能說超讚的!! 簡易日式高湯 材料: 昆布 / 柴魚 / 香菇 作法: 1.昆布買回稍微沖洗,香菇放在湯碗加水後放冰箱,放置容器加水後放冰箱 2.隔天下班後取出冰箱的浸泡昆布、香菇容器 昆布、香菇浸泡之後,帶點琥珀色的湯汁會有點黏稠,表示昆布與香菇所含的礦物質慢慢釋出水中 開火煨煮約半小時 取一濾網過濾柴魚片 湯汁的顏色轉為金黃色,這就是傳說中超簡易的日式高湯 以上是忙碌的上班族偷懶作法 若是當天使用,香菇與昆布放置湯鍋中浸泡一小時以上,再小伙煨煮個半小時至一小時再入柴魚,也是可以的... 不過個人是偏向簡易作法 不僅昆布的養份與味道很容易經過一整天的浸泡而釋出,還省瓦斯費勒.... 另外柴魚片也可以用丁香魚乾或其他魚乾代替...只是就要先泡後熬... 3.調味料使用鹽即可 簡易日式風味高湯完成!! 這琥珀色的高湯完全符合現代人對飲食的要求,無油無負擔 接著主市面上乾燥過的包裝烏龍麵,好處是麵條軟硬可以隨個人喜好拿捏 煮熟後趕快用冷水(或冰水沖洗),增加麵條的彈性 分裝前再過一下熱水回溫,即可上桌 這碗看似清淡卻有著濃濃的日式風味高湯,低油少負擔,完全符合現代人的健康飲食觀念 如果家裡有七味粉,食用一半之後再撒一些,換換口味也很棒!! 當然對正在發育的小朋友而言,營養攝取稍嫌薄弱,因此又多炒了二道菜來搭配 這簡易日式風味高湯趕快學起來...很好用的^_^ 註 這日式高湯可以一次做多一些 沒用完可以放置冷凍庫中,要用的時候去出加熱並調味即可 這日式高湯可以滿足您挑剔的味蕾!!

積穗-模範生暨兒童節禮物-璇.宸-

2012年04月08日
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2012/04/08 因為天真所以快樂,兒童節是小朋友最愛的節日 因為前一天有著上課十分鐘,下課四十分鐘的安排 因為這天能收到禮物 因為這天是屬於小朋友的節日 快樂學習一直是我們對小朋友的成長價值觀 而小朋友有時也會有著很棒的學習成果 摩羯座的璇璇有著自我要求高的個性 這學期在同學26:1的票數下榮獲100學年度的模範生 (1票是璇璇投給另一位競爭對手^_^) 模範生對我而言大概是地球跟火星的距離吧^^" 周日午後,請小朋友各自拿出兒童節禮物與模範生的獎狀禮物 紀錄一下小朋友的學習成果 璇璇的兒童節禮物是個小熊撲滿與造型毛巾 算算璇璇有三個撲滿了,今年開始璇很有主張的要求紅包要自己管理 偶而就會看見她在數著自己撲滿內的金額 話說出生的時候給老師排命盤時,老師就說小妮子自小就會"管錢" (簡言之就是錢打36個結的財神^_^) 也好~總比愛花錢好...呵呵 宸宸幼稚園的禮物則是撲滿與鉛筆盒 話說臭小子鉛筆盒的陣亡率超高,尤其是鐵製品,沒多久就歪七扭八 現在幫他換上一個布製品 4月3日是璇璇上台領取100學年度模範生獎項的日子 她提了一大袋的東西回家,說是模範生的禮物 這天就給它打開來瞧瞧 一張獎狀與一個禮盒 禮盒裡有著筆記本、袋子、明信片、功課表、相片框、鉛筆、貼紙還有一張VIP卡 這張模範生VIP可以暢行大台北地區的各大博物館/動物園,免門票或是購物折扣等 前些日子看過以前同事小孩在台北市就學,模範生領取的是一個蠻漂亮的獎座 對我們大人而言感覺比較有價值說(為人父母的虛榮...哈哈) 但對小朋友而言當然是這些小東西比較有趣...呵呵 最後就請大帥哥來獻上真善美主題曲呼應一下這個美好的節日 . .

華山1914文創園區

2012年04月07日
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138

2012/04/07 華山1914文創園區 這個創始於日據時代西元1914（大正3）年的日本「芳釀社」的酒廠,是當時台灣最大的製酒工廠之一 隨著改朝換代,在1975年的時候成為台灣省菸酒公賣局台北酒廠,習稱「台北酒廠」 在2005年底,結合舊廠區及公園區的「華山創意文化園區」重新開放供藝文界及居民使用.... 轉型之後「華山創意文化園區」將園區規劃為包含公園綠地、創意設計工坊及創意作品展示中心的創意文化園區 目的在於提昇國內設計能力、國民生活美學,提供一個可讓藝術家交流及學習,甚而推廣、行銷創意作品的空間... 這裡也成了許多廠商或唱片公司舉辦活動的熱門場地之一 門口廣場有著遊戲廠商舉辦的大型活動,現場玩家爆多 好大的氣球怪獸(查了一下原來這遊戲叫"台北暗殺星") 華山1914文創園區這地方有點像日本北海道小樽的fu~ 一樣是就得造酒廠房所改建成為一個集合餐廳、藝文展演空間、活動舉辦場地等多功能休閒空間 這裡很多"角落"很適合拍拍寫真 我家小妮子因為正在治療假性近視,因此特別怕光 有這樣的大型壁飾海報,當然要好好借題發揮一下 搞笑宸 認真璇 要不笑出來還真難 這張很拚力喔...ㄏㄏ 展期即將結束的鬼太郎妖怪樂園 這裡也有許多街頭藝人表演... 原本只是觀眾的宸宸... 怎麼也成為街頭藝人了^_^ 這突如其來的畫面讓原本"焦段"非常不完整的我找不到合適的鏡頭可以使用 不管了,先拍了再說,大不了回家PS裁剪一下構圖... 一旁的觀眾都笑得挺開心的...讚讚~ 謝謝大家^_^ 園區內有著許多很有特色的小餐館,這家飾義麵坊小酒館 "一間茶屋"跟"有間客棧"不知道有沒有關係....ㄏㄏ 這段時間剛好有精彩數位故宮的小型展覽(裡面禁止拍照) 斑駁外牆的走廊,雖然有點破舊,卻挺有韻味... 很有日據時代遺留下來的小火車站的FU~ FB上寫著穩定交往中的對象...ㄏㄏ 我前世的情人...一個固執有主見脾氣不太好的美女 猜猜看~現在上演哪齣戲碼?? All for one and one for all-就是大仲馬膾炙人口的鉅作"三劍客" 孩子的媽說要來張到此一遊照 華山1914文創園區是個很適合半日遊的地方 這裡適合拍照,有許多的色小餐館,許多的街頭藝人表演或許還有簽唱會...等等週末假日來走走唄 華山文化創意產業園區　 台北市中正區八德路一段1號

Alleycat's 窯烤Pizza

2012年04月07日
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2012/04/07 十多年前在義大利度蜜月的時候,第一次吃Pizza(我是鄉巴佬^^") 義佬的Pizza基本口味很簡單,番茄醬與起司撒上些許羅勒(九層塔)...就這樣 單純的口味搭配薄脆爽口的餅皮竟然讓人回味無窮 在台灣一開始吃連鎖店的Pizza,卻怎麼吃怎麼不習慣 超厚的餅皮感覺好像在軟掉的法國麵包,咬下去爆出的油脂非常膩口 幾次之後就將這樣的Pizza拒之門外 直到發現有薄脆餅皮的Pizza出現,才又開始接觸 這幾年坊間開始流行手工石頭窯烤Pizza 這類型的Pizza特色就是傳統的手工薄脆餅皮型態 瞬間擄獲很多人的味蕾,包括我們全家都是窯烤薄片Pizza的愛好者 這個週末午後,來到華山藝文中心逛逛,順便來品嚐一下Alleycat's 窯烤Pizza Alleycat's 約莫佔了兩個酒廠面積,地理位置算是比較獨立 門口前面還有設立了戶外用餐區,有了大樹的遮蔭,加上一旁種滿花花草草,景緻舒爽宜人 尤其在這春暖花開,涼風徐徐的天氣,真是再舒爽不過了... 一旁還設有手工冰淇淋的攤位,供過往遊客購買,很有義大利街頭的fu~ 室內則以富有南歐西班牙風格的黃色為基調 外聽搭配黑框木紋皮製座椅,有種鄉村復古的感覺 門口的Hello Kitty版毛主席照片,令人會心一笑... 內廳吧台區 這裡很適合跟好友來喝喝酒吃吃小點... 我們的座位剛好在窗戶旁,非常棒的一個座位 黑紅的Menu充分散發出南歐的熱情 前菜:Chicken Wings 主餐:Pollo雞肉派、Pescatora海鮮披薩 甜點:Tiramisu提拉米蘇 石頭窯烤+現點現作+薄皮香脆=美味Pizza 點了杯熱巧克與可樂 今天點了一前菜,二主菜,一甜點與二杯飲料 前菜雞翅 香料與調味料的味道因為醃製的關係,非常入味... 好吃但辣~很辣...還好我能Hold的住,璇媽嗑了二隻就受不了了 一旁的酸辣醬汁相較之下顯現的是香酸的味道,沾點醬汁味道更有層次 主菜:12吋的海鮮披薩...很大一片 除了番茄起司基本醬汁外,配料有蝦子、花枝、蛤蜊肉、黑橄欖、羅勒葉(九層塔) 用料跟調味都很不錯 主菜:Calzoni半月派-Pollo雞肉派 附餐有個清霜的生菜沙拉與酸甜的番茄醬汁來搭配 對半切開熱騰騰的起司如同火山爆發的岩漿般,緩緩地流出 那濃烈的起司香氣絕對是起司控的必殺技 我相信很多人此時正在嚥口水... 看看這足以當項鍊的起司,搞得一旁的宸宸不知如何"下口" 連復仇者聯盟的鋼鐵人都無法抵擋Pollo雞肉派的美味,而在額頭上留下讚的記號 誰受的了啊^_^ 飯後甜點就是義大利傳統甜點提拉米蘇 說起提拉米蘇真是個有趣甜點,只要是店家自製,口味絕對都大異其趣 這一塊幾乎都是璇璇嗑光的... 已經好一陣子不愛拍照的璇 萌學系的正太(原來大陸稱小帥哥為正太^^) 我家的美女 Alleycat's 窯烤Pizza 華山店是個還不錯的地方 午後有著輕鬆閒適慵懶的情調 望著樓下的吧檯,我想晚上又是另一種迷人酒吧的風情 也許可以晚一點過來點杯啤酒,體驗一下夜晚迷情的fu~ 幸運的話也許還碰的上現場演奏... 這些對於職業夫男的我而言,只能想想...至少這幾年是這樣^^ Alleycat's 窯烤Pizza 華山店 電話: 02-2395-6006 地址: 台北市八德路一段一號 Mon.~Thr. 星期一~星期四 11:00~24:00 Fri.~Sun. 星期五~星期日 11:00~02:00 廚房供餐到 24：00

新莊中港大排

2012年03月31日
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2012/03/31 在新莊有座台版的韓國首爾清溪川 早在去年中去同學位於新莊中港大排旁的設計公司,討論居家裝修事宜 從同學口中得知其店面前正在整建的正是台版清溪川 看他開心的樣子可以得知,這是很多人期待的公共建設 溪水河川可說是都市的命脈,但看看流經大台北的幾條重要河川^^" 我家門前有小河,如果就像韓國首爾清溪川這樣美麗的小河 那的確是令人開心的一件事... 十個月後的週末傍晚,我們就在新莊中港大排 體驗一下媲美韓國首爾清溪川的浪漫氛圍... 中港大排的起迄點約為中原順著中華路三段-環河路直至水資源中心這個區段 全區規劃著[綠之生]、[風之動]、[水之戀]、[光之舞]不同主題 中港廣場 首先來到的是中港廣場,中港大排的主題為[花語綠意] 在廣場的地面上有著巨型的花卉圖騰,而落瀑上方則有著森林意象的光雕作品 中港大排除了將整座水道規劃成生態溪流外,沿途上有國內外知名藝術家的作品 這個關於公共藝術設置計畫『迴』兼具生態、水文及人文想像 並以社區為切入點,進行一次新莊社區的整合實驗 計畫中的所有作品均以水部首為題,由「澄」為核心--清水 水清是游、溯、漫、演、漂、源、渴的原動力,這些作品間彼此互相依存 終極目標是讓新莊社區能有一個在情感上及自然關照上更為和諧的生「活」 (節錄自中港大排 公共藝術設置計畫) 【澄】 這是日本藝術家田原桂一的作品【澄】,也是中港大排的核心主旨 以日本精密光學科技所研發之玻璃與水晶,透過與光線間的互動折射 來產生其特有的光澤與清澄... 一方面呈現多種水的樣態及意象,另一方面代表著中港大排清水之概念 作品規劃設置地點：自立街廣場(節錄自中港大排 公共藝術設置計畫) 這作品會因投射光線的改變而顯現不同的顏色,非常漂亮 小朋友跟著媽媽還有姑姑姑丈或是慢步或是跑跳... 我則是邊走邊拍,若是有腳架有時間,應該可以拍到很漂亮的照片 而我...只是個遊客...ㄏㄏ [光之舞] 以燈光變化來營造浪漫氛圍的區段 水道上穿插著不同形式、不同材質的石階、木橋 水面上映著七彩的燈光波紋,讓水道上更添律動的生命力 [水之戀] 以綠色水生植物來強調生態平衡的區段 這裡可聽見蛙鳴,魚兒在水中優游的景象 這天,我們的散步行程直到彩虹廣場就告一段落 也就是沒繼續體驗[綠之生]、[風之動]二個區段 彩虹廣場 其設置為延續四大空間主題,並銜接[水之戀]與[風之動]交會處 彩虹的繽紛色彩代表著生命、光、自然、和平,也成為河段重要之代表 作為開啟河岸空間整體的意象,並創造多樣化的視覺效果 結合藝術與燈光照明的薄膜造型 這是新北勢新莊區的中港大排,不是韓國首爾的清溪川喔~真是漂亮^^ 定點依序噴起的水舞,除了增添水道的生命力,更讓景觀上有著活潑的律動 美麗的新莊中港大排...下次會囉!! 新莊中港大排位置: 新北市新莊區中華路三段與中原路交叉口

輔大花園觀光夜市

2012年03月31日
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2012/03/31 這陣子在新莊泰山地區有二件大事 一是新莊中港大排的完工啟用,另一就是輔大花園觀光夜市的成立 話說這坐落在新莊泰山交界省道旁的輔大花園觀光夜市 在各大新聞媒體與美食節目的輪番播送下 成為目前北部地區最火熱的觀光夜市之一 這幾天剛好看到電視"又"再介紹輔大花園觀光夜市 為了避開滿滿人潮的用餐時間,四點半左右就從住家出發 約莫20多分鐘後抵達 此時在車上就看到某些攤位已經是大排長龍 車子就往附近的工廠停車,計次100大洋 話說最火紅的炸飯糰與格子Q二家至少各排了70~80人 另外幾家很紅的店家也排了10~20人左右 跟璇媽很有默契的一人帶一個小朋友往各目標攤位排隊去 先買好的在過去會合,邊吃邊排,再往另外的美食攤位排隊去 這樣的夜市教戰手則給大家參考參考....呵呵 不囉嗦直接上菜 這家是賣豬肉/牛肉捲餅的店家 用現煎的蔥油餅(蔥抓餅),煎的焦香的餅皮塗上薄博的甜麵醬 再搭配拌炒過牛肉片、蔥花、小黃瓜 再淋上蜂蜜芥末醬(有其他口味可選),就是一份有別於傳統麵店的牛肉捲餅 這跟一般牛肉捲餅的味道大異其趣,沒有傳統甜麵醬的甜膩 多了一些果香味的口感...好吃!! 很有氣勢的烤乳豬 攤位上沒看到標示價錢,我跟宸宸很好奇這樣的乳豬好不好吃 因此就跟著前面3~4位排起隊伍 看了看才知道小小一盒要價二百大洋,本來很想脫離排隊隊伍 但礙於已經輪到我了,只好掏出錢包....呵呵 目測約150~200公克重吧(大概4兩~6兩重,有錯請指正) 也許是刀工的關係,或是食材已經有點脫離乳豬的尺寸 不是很合胃口,不過美食節目有介紹這攤(口味這東西很主觀^_^) 接著這家也很紅...攤位名稱忘了,反正就是改良版的大腸包小腸 這裡的大腸不包小腸,反而是切一切混在一起拌炒 老闆用蒜末與九層塔增添香氣,再淋上沙茶特調醬汁 說真的光是這幾樣香料混在一起就已經註定這樣的小吃肯定好吃 搭配醃製過的薑片與小黃瓜,味道挺不錯的...難怪排了幾十人 烤鴨夾餅-有原味蒜味辣味可選 這算是烤鴨三吃改良版的夜市小吃版本 酸菜、小黃瓜、蔥花,再淋上基本款的甜麵醬汁,就是好吃的烤鴨夾餅 我們買了一個蒜味、一個原味,二者的味道相差不多,但不錯吃 順便買了二杯甘蔗汁來解渴一下 走著走著腳好痠喔~趕緊找了攤有座位的小吃攤 點了碗豬肝湯與鴨腸湯(各40大洋) 豬肝熟度剛剛好,鴨常也很脆,璇媽很喜歡這樣的湯頭,我是覺得還OK(再次證明口味很主觀唄^^) 有沒發現天怎麼一下子就暗了,繼續吃... 夜市裏頭有攤小發財車窯烤Pizza,我們一家都是手工Pizza的愛好者 看見這樣的美食怎能放過他哩^^ 小份的照燒豬肉口味-140大洋 其實這份我沒吃到,璇媽也只吃到一口,被璇璇宸宸給嗑光了 超人氣的黑嚕嚕粉圓 由此可看到晚上六點多的可怕人潮... 結果我們沒買黑嚕嚕,而是走到隔壁買鮮奶豆花嫩仙草...這味道很特別喔~好喝!! 改良版的大阪燒 香噴噴的烤肉 離開前買了小朋友最愛的夜市美食-芭樂(到夜市必買) 不過這家的芭樂是目前吃過夜市芭樂最好吃的一攤 看看時間也快七點,出入口湧入的人潮真是太可怕了 我跟璇媽拉著孩子好不容易才擠出這近乎擠爆的輔大花園觀光夜市 這裡的美味小吃很不錯,許多都是一些平常夜市少見的美味 若要來此最好避免週六晚上來...因為人真的太多了^^" 輔大花園觀光夜市 地址：新北市泰山區中山路二段 666 號 營業時間：每周二、五、六

台中-朴山傳統韓國料理-我們上電視了

2012年03月10日
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2012/03/10 阿母~我們上電視啦~ (這是01網站討論區有爭議畫面或話題時,常常被記者引用報導,因此網友自娛的kuso用詞) 但是...今天我們真的上電視了,是TVBS晚間七點的新聞喔(3/10)....哈哈哈哈 (雖然PO文的時候已經過了幾天,但是....嘿嘿嘿嘿...) 傍晚時刻來到台中市區,跟大嫂與姪女碰面準備共進晚餐 原本大嫂安排好的大鼎活蝦,因為璇媽吃泰國蝦會過敏,因此轉進存中街的朴山傳統韓國料理 大哥大嫂一家算是外食族,因此這家韓國料理也來了幾次,印象還不錯 (回家後看了一下網路評價大致上也相當好) 一進門的時候因為時間尚早(約莫5點半左右),沒甚麼客人 但是眼前的景象似乎怪怪的... 一台架著腳架的HDV...原來是店家正在接受記者的採訪 記者小姐看看我們,我們看看他們,老闆娘微笑的接待著我們... 一旁的空桌上擺著一鍋滿是海鮮的韓式火鍋,看起來相當美味 在不影響店家的情形下,我拿起相機拍了幾張美味火鍋照片 攝影師跟記者小姐笑了笑... 因為大嫂來過幾次,因此點菜的部分就全權交給大嫂處理(所以我也不知道價錢與菜色...) 沒多久記者小姐與老闆娘就過來跟我們打招呼 希望等等我們可以發表一下用餐的感覺 尤其在這寒冷的天氣裡,享用這熱呼呼的韓式海鮮鍋 手指著隔壁空桌上這鍋看起來相當美味的火鍋 我跟璇媽還有大嫂笑笑的互看了一下...就答應了 這裡點主菜附贈好多道精美配菜如-韓式陶鍋煮蛋、辣炒年糕、烤魚、生菜沙拉、特殊的水泡菜...等等 (菜色因季節或進貨而有所不同) 先來看看我們滿桌的菜色 人蔘粥 非常單純的清粥,上頭擺著些許的海苔 沒多餘的調味卻讓人感覺非常舒服,很奇妙... 這就有點像吃日本料理先來杯熱麥茶暖胃的感覺...尤其在這樣冷的天氣,很舒服 韓式泡菜(可續) 鹹甜適中微酸偏辣,辣度很剛好是我能HOLD住的,我覺得挺好吃的 醃製魷魚 口味沒外觀看起來那麼重,在醃製類裡算是口味比較清淡的 淡淡的鹹甜與微微的辣味,我覺得配碗熱白飯很棒 常見的海帶絲 醃製大陸妹 這菜吃了好幾口才吃出味道與菜名...也是清淡口味 醃製小黃瓜 要不是今天吃了一整天,我真的想點白飯!! 柚子醬西生菜 生菜沙拉頭一遭吃到用柚子醬調味,冰涼的西生菜搭配柚子醬雖然味道偏甜 但是真的很清爽這道菜在家做應該不難,夏天快到了,學起來!! 另一種韓式泡菜,辣度比較輕一些 韓式蘿蔔乾 常見的韓式小菜-黃豆芽 第一輪上的小菜(第二輪就是記者採訪的那一整桌料理)... 蘿蔔煮秋刀魚 這道有點像日本料理的蘿蔔煮秋刀魚 秋刀魚就像江浙菜的蔥燒鯽魚那樣,像是中了化骨綿掌般,魚肉骨頭皆入口即口即化 這道小菜很不錯~讚!! 石鍋烘蛋 來不及拍已經被小姐分裝好了(忙著打電話聯絡親友...因為上電視了^^") 辣炒年糕(可續) 這辣炒年糕的味道很道地...好吃!! 記者正在採訪老闆娘中... 緊接著就輪到我們上場囉... 不過還是先把菜色給介紹完...呵呵 朴山海鮮鍋 這鍋就是店家招牌海鮮鍋物...味道相當棒 二隻花蟹+一尾魷魚+一隻章魚+四大隻鮮蝦+二顆大扇貝與二顆淡菜(孔雀蛤),還有一堆蛤仔 加上墊底的白菜蘿蔔等蔬菜,味道鮮甜的不得了... 詳細介紹請直接參考電視台的新聞報導(文章末...) 完全沒有台式火鍋的油膩感...超讚!! 泡菜海鮮煎餅 這是第二次吃道地的海鮮煎餅,比之前在二二八公園附近的韓國餐館好吃太多了 姪女忙著上FB告訴親友我們上電視了... 接著是韓國料理不可或缺的石鍋拌飯(因為有小朋友,所以請店家辣醬另外盛) 桌面擺滿各式的菜餚,加上已收走的碟子超過40多大小盤子 這大概是吃過最誇張的桌面之一... 當然還有韓國烤肉囉... 烤肉使用的黑膽石板,據老闆娘說在韓國只有高檔餐廳才看得到 天然黝黑的色澤一體成形,具有保溫與不沾粘的功能 適當的溫度可將肉片烤到外焦內嫩鎖住肉汁甜... 有沒有算過總過吃了幾道...我也數不清啊 只知道這頓晚餐吃的超豐盛且超忙碌,非常的愉快.... 這頓晚餐就姑且命名為"SJ與少女時代之最飽足晚餐"...哈 以下畫面就是麻煩200公里外的同事幫我們錄製的新聞畫面(人還在台中咩) 雖然是第二次接受訪問...但NG了三次^^" 倒是璇媽一次就OK...拍拍手 至於宸宸也有接受訪問,可能受限於播放時間被剪掉了^^" 真是一次難得的經驗....很開心!! 新聞連結: http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=betty0045520120310192652 朴山韓國傳統料理 地址:台中市存中街61號 電話:(04) 2372-3597 營業時間:11 am-2 pm, 5-10 pm

台中-哈魚碼頭

2012年03月10日
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2012/03/10 台中市區有座不靠海不靠河,卻供應著大台中魚貨市場的碼頭-哈魚碼頭 『哈魚碼頭』雖四周不環海,卻與坐落於南北交通樞紐的台中魚市場, 完美結合了綜合商場及全國各地魚鮮海產的觀光休閒魚市, 以兼具休閒、美食與教育功能的魚市勝地自居... 哈魚碼頭分為二部分 一是圖面所視的台中魚市場,一是哈魚碼頭 台中魚市場供應著大台中地區新鮮魚貨 每天清晨從各地漁港捕撈進來的魚貨都會在這競標銷售 另一區的哈魚碼頭則是以餐廳、休閒、美食為經營方向 這露天用餐區到了晚上可是熱鬧非凡,周遭的店家販賣燒烤 搭配啤酒飲料很適合年輕人來此狂歡 而現場的舞台還是無料提供給藝術、綜藝表演者一個表現自我的平台 園區內有艘幾可亂真的漁船,小朋友在這可玩得開心哩!! 船艙內的陳設... 有鋼管有美女...就是沒艷舞...哈哈!! 哈魚碼頭的本館,地磚有著多種魚類的圖像,極具特色 館內有餐廳、宴會廳、小吃店與商店 雖然地方不大,但這邊的乾貨與魚或加工品新鮮又便宜 店家很大器的提供遊客試吃,我們又很不爭氣地掏出新台幣...哈 一旁的新鮮魚鬆一大桶才200大洋,真是便宜到爆,我們買了一桶鮭魚鬆,超好吃^_^ 連洗手間都很有"魚味" 這裡的洗手間是少數遇到很乾淨有沒異味的廁所,這地方的經營者很用心~讚!! 看了一下官方網站的說法, 當初取名哈魚的原因是希望從流行哈日、哈韓、到今日掀起『哈魚』風潮,進入流行文化之一 我的理解是哈魚與台語"哈欠"的語音很像,魚市場又是凌晨至清晨就開始忙碌的地方 應該很多人還在打哈欠吧,哈哈!! 台中魚市場股份有限公司 哈魚碼頭觀光魚市　 電話 ： 04-23811737　傳真：04-23821950 地 址：台中市南屯區環中路四段二號 官方網站: http://www.tcfish.com.tw/

台中大雅-富林園洋果子

2012年03月10日
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2012/03/10 台中大雅是台灣小麥的故鄉 春天是小麥成熟的季節 午後我們在大雅的田野間望著那隨風搖曳的麥穗、金黃色的麥田,體驗鄉間田野之美 轉個彎,路口不遠處即見一有著南法風格的鄉村城堡,這是petit foret富林園洋果子 petit foret 是法文「小森林」的意思,簡言之就是「小林」 是「小林煎餅」新創設的平價甜點旗艦店(小林煎餅的總店就在一旁) 雖然走的是南法風,但中文店名還是帶著日本味的「富林園洋果子」 想像陽光和煦的午後,微風徐徐吹拂,坐在城堡外享受著日籍主廚精緻的茶點 這才是人生...呵呵 可惜今天寒流來襲.... 璇媽不愛甜食,但小朋友對甜食可是完全招架不住 而想當美食家的我當然要嘗盡人生百味(愛吃的藉口),一行人入內採購一番 店內空間頗大,窗明几淨,大型落地窗讓室內有著明亮清新的感覺 與時下許多以昏黃燈光營造氣氛的咖啡店風格迥異...我喜歡這樣的感覺 這幾年很熱門的馬卡龍 七彩繽紛的馬卡龍是不是讓人食指大動呢?! Hold的住就咽口水,Hold不住就掏錢包囉....呵呵 店家的甜點品項很多 有蛋糕、派、泡芙、巧克力、餅干等產品,可外帶、也可內用 看了一下價格以台北貴婦愛逛的西點店家而言算是非常平易近人 水果派與手工餅乾部分都有提供試吃的服務 也因為試吃的關係,讓荷包失血不少... 連原本打算買回送親友的手工餅乾,一回家就被我們三個嗑光了 在璇媽與璇璇在城堡內大肆血拚的同時 麥克邁超能"帥"蛋正在模仿"創-光速戰紀"男主角的尬車英姿 附註 富林園洋菓子股份有限公司(Petit Foret 簡稱PF)為小林煎餅關係企業 主要生產法式燒果子、長崎蛋糕..等法式點心,2009年2月於大雅成立門市 富林園洋菓子 地址 : 台中縣大雅鄉中清路三段230號 消費者服務專線04-2568-2389 大雅門市部營業時間　平日:早上10:00至晚上8:00　假日:早上9:00至晚上8:00 電話 : 04-2569-2798 官方網站: http://www.pfcookie.com.tw/index.html

台中大雅-小麥文化節

2012年03月10日
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2012/03/10 也許我們無法感受到麥克西穆斯《神鬼戰士》神遊在麥田中,手撫觸著麥穗的內心 但是當我們身處台中大雅的麥田中,手心輕輕撫觸著麥穗 感受到了春天的腳步與大地的氣息... 春天的腳步近了,台灣小麥的故鄉"大雅"~我們來了... 三月的台中,難得的低溫 往年這個時節來台中地區,皆是艷陽高照的好天氣居多 今年頭一遭碰到這樣又濕又冷的天氣 雖然我們無法見到豔陽下那黃澄澄金黃麥浪的美麗景象 但我們抵達的時候老天爺也停了濕冷的雨水... 也許老天爺聽到我們一路上在車上祈求不要下雨的拜託話語吧!! 台中大雅素有「台灣小麥故鄉」的稱號,因為全台有百分之九十的小麥產自此區 全台灣也只有在大雅才看得到「黃金麥浪北國風情畫」景色, 每年三月金黃色麥穗所形成的麥浪非常好看,此時正值小麥收割期 黃金麥浪隨風搖曳,身處大雅麥田中,彷彿置身於歐洲鄉村般... 從彰化返回台北的途中,刻意安排轉進台中大雅,為的就是體驗一下這種北國風情 近幾年地方政府為了農業產業的文化推展與觀光活動的推廣 在每年的這個時節,台中市大雅區舉辦小麥產業文化節(時間為二月底三月初開始,為期約莫一個月) 讓大家能更進一步認識農業文化 出發前特地搜尋了一下今年小麥文化節的資訊 整個活動分布在台中大雅神林路寶興宮附近與大林路趙家窯周遭 園遊會舉辦地點在大林路寶興宮廣場 小麥文化季活動在大林路趙家窯旁的麥田文創區 雖然主要活動在三月四日即展開,一週後的今天我們在又濕又冷的天氣造訪 場地雖然泥濘,但午後雨停了,遊客也漸漸的多了起來... 今年是龍年,應景的響鈴龍風鈴 這應該是『台灣工藝之家』趙家窯的造型擺設 趙家窯為當地的陶器業者,參與此活動的目的是為了開拓地方特色推廣小麥文化 並利用本身專業讓陶器也能融入農業文化 讓陶器兼顧實用、展示、教育與藝術功能並推廣之 雖然下雨過後並沒出現久違的陽光,無法親眼體驗陽光斜射麥田中所形成的美麗景象 但雙腳一曲,腰桿壓低,待春風一吹,結實的麥穗隨身搖曳,眼前的不就是傳說中的黃金麥浪 雖然少了陽光的加持,但這樣的北國農村體驗真的棒極了... 活動主題-麥田憤怒鳥道具彈弓 兩個小朋友很開心的配合演出-麥草人家族- 麥田裡也有小學堂 角度對了...這裡真是寫真拍照的好地方 (PS:請愛惜農作物,遵照規畫路徑行走,只要角度對了,取景並不難^_^) 很少有機會這們親近麥田,這個我們每天都會吃到麵包/麵條的原料 大人小孩都很開心地能這樣近距離的接觸 當然也要開心好幾跳!! 趁著小麥收割前,趕緊來趟台中大雅-金黃麥浪的北國風情之旅吧!! 晚了~就要再等一年囉....

台中大雅-復興餐廳．戰車公園

2012年03月10日
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2012/03/10 甚麼是眷村美食,簡言之應該就是道地的外省家常菜吧!! 很多菜色在任何台菜餐廳甚至外省餐館都吃的到,雖然好吃但總覺得沒甚特色 這天來到台中大雅,循著衛星導航來到這位處偏僻農村的鄉下地方 就是為了一嚐傳說中經營超過半世紀的眷村美食【復興餐廳】 復興餐廳在台中市的大雅區(以前是大雅鄉) 新的行政區感覺比較"市區"一些,但實際上是個寧靜的鄉村,四周多為農地 雖然循著衛星導航所指示的路徑,但一路上一直有著走錯路的疑問 因為真的很偏僻^^" 這家座落在清泉崗空軍基地旁忠義村的復興餐廳,光聽店名復興兩個字,就有一種濃濃眷村味的回憶 外觀低調到不行,跟一般鄉下透天平房的住家沒甚麼兩樣 若不是掛著招牌,沒人會將這跟餐廳畫上等號 我們抵達的時間為近午的11點出頭 因為外頭下著雨,我讓璇媽帶著璇璇與宸宸先行進餐廳,在週遭空地將車停妥 當我步行進餐廳的時候,餐廳的燈還沒點著,工作人員見我進門後才將燈點著 我就看到璇媽跟二個小朋友坐在靠近櫃檯的大圓桌旁 璇媽露出些微不安的表情詢問我:"會不會踩到雷啊" 我說:"網路上看到的幾篇都是很不錯的感覺,應該不會吧!!" 餐廳內部的陳設就像中南部的親友家一般 磨石子地面,沒有裝潢,八張大圓桌與數十張椅子 店內跟餐廳外觀一樣低調,果真表裡一致^_^ 接著店員就將菜單遞給我們,並稍微地介紹了菜色 今天天氣很冷(台中地區12度左右) 我們一早5點多從台北南下彰化,再從彰化往台中,真的是又冷又餓 聽著店員的建議與我們想吃的菜色,就點了不少道... 上菜囉!! 手工水餃(因為一旁正好有工作人員在包^^) 這一大顆才四塊錢的水餃,讓我想起之前吃一顆七~八塊錢的水餃錢花得有點冤 味道相當好,外皮有嚼勁,內餡沒有肉騷味,味道調得剛剛好 超推!! 回鍋肉 說真的...我沒吃過好吃的回鍋肉,只有看過好吃的回鍋肉(料理東西軍) 烹煮到軟嫩的五花肉切薄片,再下鍋煎,逼出肉片多餘的油脂 再與青椒蔥段爆炒,搭配鹹香的辣豆瓣醬,真是美味~極推 乾煸四季豆 雖然湯汁沒收得很乾,但是四季豆的熟度剛剛好 搭配肉末與稍重的口味,非常下飯 也因此多點了一碗白飯^_^~大推 酸菜肚片 璇媽是酸菜愛好者,對這盤酸菜肚片贊不絕口 酸菜與酸筍解了度片的油膩感,少許糖味又中和了些酸勁 好吃~推 蔥油餅 店家手工自製的蔥油餅,外酥內嫩有嚼勁 這蔥油餅有一半是被宸宸給嗑光的~大推 自製泡菜 店家標榜不加糖不加醋自然發酵,高麗菜吃起來超脆 但因為習慣加糖加醋的台式泡菜,感覺有點不合胃口 但看著幾年前的文章分享,似乎很多人都有點這個 因為一盤才三十大洋,沒理由不點來嚐鮮... 牛肉湯(超推) 這碗才六十大洋的牛肉湯遠遠超過它的價值 雖然吃過番茄牛肉麵,但倒是第一次看牛肉湯是這樣的煮法 有點像青菜番茄豆腐湯,但卻是牛肉口味 言下之意就是沒有牛騷味,湯頭甘甜清爽不膩 我們點小碗,但已經足夠我們二大二小食用- 每道菜都推,是不是太超過了 要不是因為人少點不多,不然還真想點多一些菜色哩 網路文章很多菜色看起來都相當美味 開心用餐中 二十分鐘後...整間餐廳客滿,此時才11點40分鐘 我們也在半小時之後,掃光桌面的菜色 來張國興衛視黃金傳說的招牌畫面...完食 猜猜看~我們這餐花了多少?...六百一十大洋^_^ 這樣道地的眷村美食只要花少少的金額就能大大的滿足 連食神(宸宸^_^)都說讚的餐廳,有機會一定要繞道來嚐嚐 在櫃台結帳的老闆臉色不大好(網路一說是生意好,客人太多應接不暇) 結帳的時候看他一臉嚴肅樣 結果我家的食神宸宸跟老闆說:"老闆~你們的菜好好吃" 嚴肅的老闆原本不好看的臉色瞬間微笑了起來:"你要不要來學啊~" 對了~ 復興餐廳的生意非常好,最好抓好用餐時間或事先訂位,不然現場等候會等到抓狂 還有,餐廳地點有點偏僻,除非有衛星導航或熟人帶路,不然真的不好找 復興餐廳 地　　址： 台中市大雅區月祥路301號 電　　話： 04-25664161 營業時間：１１：００－１４：００～１７：００－２１：００ 既然到過復興餐廳吃過午餐,那要不要順道一旁的戰車公園逛逛 同場加映【戰車公園】 話說在網路上查到一張關於大雅區的旅遊地圖,上頭註明了一些設施景點 剛好復興餐廳的鄰近轉角處潭雅神自行車道旁有一處戰車公園 潭雅神自行車道是貫穿潭子、大雅及神岡等三鄉的都會型自行車道 若天氣許可這路線是很棒的休憩路線 戰車公園是一處社區型公園,展示著三輛M-48A3戰車 話說M-48戰車是韓戰時期的產物,也曾經是台灣陸軍的主力坦克,現在也功成身退 而戰車對小男生有著很大的吸引力,而興趣缺缺的母女直說外頭下著雨而不願下來感受一下我們的熱情 寧可待在車上發呆...呵呵 因此我就跟宸宸二個自HIGH囉... 風雲起~山河動~....繼續吃喝玩樂去!!