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Emily乖群媽咪
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Hi~ 小寶真是可愛
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假日是身心靈休憩的時刻,就連晚餐也想走輕食風,可是乖群一家四口台式的腸胃吃不慣生冷菜蔬,皮蛋瘦肉粥反是相當受歡迎的料理。 材料:白米一杯(或150克)、熱水(900克)、油葱酥、絞肉200克、香菇絲、醬油、皮蛋三顆。 作法: 1.油葱酥、絞肉、香菇絲、醬油放進主鍋拌炒。5分鐘、溫度v、極慢速。 2.放入白米和熱水。煮粥設定13分鐘、溫度v、極慢速。 3.起鍋後放入已切小塊的皮蛋拌均。 灑點芹菜或香菜屑,滴幾點香油和胡椒粉,美味可口又衛生的皮蛋瘦肉粥就完成了。因為芹菜、香菜不耐放,我家冰箱都沒存貨,於是改放幾顆玉米粒綴色就上桌囉!
本來已經拿了不鏽鋼炒菜湯鍋要煮麻油雞,臨時起意決定試著用美善品看看,因為有大姊可以幫我評鑑。 薑片爆香故意爆十分鐘。再放主婦聯盟買的剁塊半雞下去炒十分鐘。加了一杯米酒去腥。最後再加水煮開。 大姊說煮得不錯,真開心。 想不到一口氣全部吃光光,一點都沒剩。謝謝大姊、姊夫、貢丸、國智的捧場啦! 其實我自己也覺得好吃,吃蠻多的呢!
趁著週末空檔,找些可以親子同樂的食譜來打發時間。 好吃麻糬自己做 糯米300克(泡水四小時) 水450克 1.糯米泡過水之後瀝乾,放進主鍋裡,再加450克的水,極高速研磨一分鐘,打成粉漿。 2.將粉漿倒入棉布袋瀝乾水份。 3.瀝乾的粉團放在蒸盤裡,蒸40分鐘(蒸鍋要鋪烤盤紙或抹油) 4.將蒸好的粉團放入塑膠袋(袋裡先倒些油) 5.戴上布工作手套,一手抓袋口,一手趁熱搓揉塑膠袋內的粉團,直到粉團變得Q軟有彈性。 麻糬要沾的糖粉和花生粉,也是用德傭磨的,乾淨又衛生。如果家裡有人對花生過敏,也可以考慮改磨些芝麻粉、甚至腰果粉試試喔! 我把這批麻糬分成兩份,一份自己家享用,另一份先送給勞苦功高的小組長柔敏家嘗嘗看。看到乖群和爸比都稱不絕口並且一下子就全部吃光光,或許過年期間可以再做幾次,與家族成員分享。