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夏末秋初

赤道下的豔陽天

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美耐皿餐具好毒！

2009年06月02日
公開
35

美耐皿餐具好毒！100%溶出三聚氰胺 外食族在外用餐，許多餐廳常會提供耐摔又好洗的美耐皿餐具，而家長也常因安全考量，替家中幼兒準備美耐皿餐具，但殊不知美耐皿具有潛在的危險，消基會就驗出市售美耐皿100%會溶出三聚氰胺，長期使用會造成腎臟、膀胱病變，甚至會導致癌症。 去(97)年爆發的三聚氰胺毒奶事件後，雖然政府單位進行一連串的三聚氰胺檢測行動，但檢測範圍僅於食品，並未擴大至食品容器。 消基會表示，三聚氰胺不只可能存在於食品中，更可能從食品的容器中溶出而危害身體健康，因此在今(98)年4月間於大台北地區的量販量、生活用品雜貨店等地採樣20件美耐皿餐具進行檢測。 但由於國內並無美耐皿餐具的三聚氰胺溶出試驗相關檢測方法，消基會因此依「日本衛生試驗法」進行實驗，將美耐皿碗盤盛裝濃度4%的醋酸，以95℃維持30分鐘，檢測三聚氰胺溶出情形。 消基會調查結果指出，20件美耐皿碗盤，都有三聚氰胺溶出的情形，最高將近20ppm，相較於衛生署針對奶精、奶粉所訂出極限值0.05ppm的標準，超出400倍之多。 消基會秘書長吳家誠表示，美耐皿餐具只要超過40℃或添加醋等酸性物質就會溶出三聚氰胺，但在抽檢的20件樣品中，有8件樣品沒有任何警語，提醒消費者勿用於微波加熱，有的樣品雖然標示可以接受至120℃的溫度，但這只是指餐具不會因加熱產生變形。 吳家誠進一步指出，使用美耐皿餐具因溫度過高，所產生的三聚氰胺在人體中會代謝出三聚氰酸(氰尿酸)，如果民眾長期食用，腎臟、膀胱都會產生病變，甚至致癌。 消基會要求主管機關衛生署，應立即訂立食品容器三聚氰胺溶出的相關檢測標準。此外，也建議消費者在選購餐具時，以不鏽鋼或瓷製餐具，取代美耐皿餐具，若一定要使用美耐皿餐具，也應避免盛裝過熱或酸性的食品，更不能以微波加熱。在清洗時，應該用海綿擦洗而不要以菜瓜布刷洗，以免留下刮痕而造成細菌孳生。 ∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼ 家裡孩童碗是娘家大嫂給的，碗內是不繡鋼製而碗外層有隔熱材質包覆還有蓋子喔，是姪女(如悅今年都要考高中了)唸幼兒園時用的小碗。千千6個月回台灣時大嫂特地找出來送給我^___^

孩子咳不停 留意黴漿菌感染

2009年05月17日
公開
42

孩子咳不停 留意黴漿菌感染 陳小姐帶著兩個小朋友來門診就醫，主訴他們剛開始都有發燒症狀，接著咳得越來越厲害，已經快一個月，吃了很久的藥都沒有改善，很擔心是不是得了氣喘？ 從這樣的病史看來，極有可能是黴漿菌感染，因此安排他們接受肺部Ｘ光及抽血檢查，果然證實是黴漿菌感染，投予適當藥物後，不到一個星期，症狀就明顯改善，很快痊癒。 其實黴漿菌不是黴菌，是一種介於細菌與病毒之間，很小且沒有細胞壁的微生物，因為沒有細胞壁，所以不像細菌；不需要寄生在宿主的細胞內，不像病毒。 黴漿菌的感染，一年四季都可見，但以每年春夏交替及秋冬之際最常發生。各年齡層都可能得到，但較常侵犯3歲以上的孩童及年輕成年人。 黴漿菌感染引起的疾病主要以呼吸道症狀為主，如咽喉炎、氣管支氣管炎、肺炎，也可能合併有鼻竇炎、中耳炎等。其中以支氣管肺炎是最常見的表現。發病時，最初會出現頭痛、發燒、喉嚨痛、全身倦怠等症狀，數天後，開始咳嗽。剛開始多是乾咳，然後咳嗽越來越厲害，且出現白色黏痰或膿痰，病程很長，常常要數週，甚至超過一個月，才會慢慢痊癒。 有時候感染厲害時，可在肺部Ｘ光片看到肺部浸潤的肺炎現象，但卻沒有像一般細菌性肺炎引起厲害的胸痛或是高燒，所以又被稱為「不典型肺炎」。 黴漿菌氣管肺炎會引起如此長期咳嗽的主要機轉是，黴漿菌形狀細長如梭狀，剛好可以卡在肺部呼吸道上皮的絨毛與纖毛之間，而且會分泌毒性的細胞介質，讓纖毛擺動排痰的功能失常。所以出現痰很深、黏稠、不易排出，而引起慢性咳嗽。 要診斷黴漿菌的感染，首先是依據臨床的病史，或照肺部Ｘ光片，或抽血測特殊的黴漿菌抗體即可診斷。一般痰液的鏡檢或是培養則不容易檢出。 治療上，普通的感冒化痰、止咳藥物只能改善少許症狀，效果不大。針對性的治療首選是紅黴素類的抗生素，不過因第一代的藥物抗藥性比例高，必要時，需使用第二代藥物治療。一般療程一週至兩週內即可治癒。 預防上，因為黴漿菌主要是透過飛沫傳染，且病患排菌時間可長達3、4個月，所以容易在幼稚園及家庭成員間相互傳染。目前並沒有疫苗，感染之後，也無法終生免疫，所以建議兒童若劇烈咳嗽的話則在家休息，避免過度的親密接觸，適當的戴口罩也是有幫助的。 （作者為台中縣大甲宏光小兒耳鼻喉診所醫師）

慢性病等於生活習慣病

2009年05月16日
公開
42

慢性病等於生活習慣病 20錯誤習慣非改不可 醫師表示，日本已將慢性病更名為「生活習慣病」，若能從年輕時就培養良好的生活習慣，就可以「活得久、活得好、老得慢」；翹二郎腿、喜吃燙食等20項錯誤的生活習慣非改不可。 前三軍總醫院院長宋丕錕表示，高齡98的日本健檢界國寶─日野原重明在日本大力倡導「慢性病即生活習慣病」，因為他從行醫超過一甲子的經驗中看到有太多的--慢性病、文明病、老人病等，都是由日常飲食、生活習慣衍生而來。 宋丕錕說經過10多年的努力，日野原重明終於讓慢性病、文明病、老人病正式在日本被更名為「生活習慣病」。日野原強調，若能改掉錯誤的生活習慣，以良好的習慣取而代之，就可以避免慢性病上身。而日野原重明95歲時還登上萬里長城。 宋丕錕進一步表示，造成人類死亡的因素，醫療佔10%、環境和遺傳各佔20%，剩餘的50%是生活習慣，而且這部分所佔的比例愈來愈重。也就是說，人要為自己的死亡負一半的責任。 高齡81歲的宋丕錕說，許多人都以為年紀大就會生病，老年人生了老人病還生得理直氣壯；其實，人從年輕時到年老經過好幾個10年，如果一直維持好的生活習慣，不只是「不生病、少生病」，還可以「活得久、活得好 、老得慢」。 美兆健康管理機構因而提出了「20項非改不可的錯誤生活習慣」，除了一般所知的抽菸、喝酒、吃檳榔、不吃早餐外，還包括：喜吃熱燙食、水分攝取不足、沈迷電腦遊戲、睡眠不足4小時或超過9小時、如廁閱讀書報、翹二郎腿、彎腰搬重物、穿高跟鞋久站等。 另外，太燙的食物會損傷黏膜，造成急生食道炎與胃炎；睡懶覺會使大腦皮質抑制時間過長，理解力和記憶力容易衰退，免疫力也容易下降；如廁看書報容易使上廁所時間拉長，導致直腸靜脈曲張瘀血，引發痔瘡；翹二郎腿會讓腿部血流不順，造成靜脈血栓、脊椎側彎和椎間盤突出等現象。

喝轉骨湯增高

2009年05月13日
公開
57

喝轉骨湯增高 成人喝了沒效用 想長高除了開刀手術之外，還有別的方式，坊間有轉骨增高湯，七、八種中藥材加入雞肉燉煮後，喝了能刺激骨骼發展，醫師表示轉骨湯是針對十到十七歲的青少年，成年人生長板已經固定，想長高根本不可能。 一大早僑仁國小的學生開始進行魔鬼訓練，吊單槓訓練腹肌，跑步十分鐘，每天運動半小時的成果，不只是身體強壯，連身高都會飆高，像一位小弟弟就從140公分飆到170公分。打排球總是搶不到球，想高人一等還有別的方式，有學校幫學生燉煮增高湯，配方是用九層塔頭加入杜仲、懷牛膝、續斷、巴戢天等藥材。加入雞肉熬煮之後，又香又濃的轉骨湯，少年喝了能夠強化筋骨。 增高湯只針對青少年，想長高得把握十到十七歲，青春期過後，骨骼已經固定了，想長高已經來不及，千萬別被騙了。 那些中藥能幫助轉骨增高(轉骨湯的原料) １男子＝補腎益氣，以十全大補湯。 藥方組成：當歸、川芎、熟地黃、白芍、茯苓、黨參、白朮、甘草、肉 桂、黃耆及紅棗。益於調整胃腸功能，大補氣血及改善生長發育體質。 ２女子＝調經養血，以四物湯加蔘耆。 藥方組成：黃耆、人參、熟地黃、白芍、川芎及當歸。可調理少女初經來潮前後體質。 ３脾胃對於營養吸收機能，為氣血生化之源，因此發育期亦應給予健脾益氣用 四君子湯、蔘苓白朮散。補氣健脾藥材如：黃耆、黨參、白朮、芡實、山藥、 茯苓和薏仁等可調整腸胃功能。 4.腎主骨、主髓、主骨骼發育；補腎的藥材有強筋健骨，能促進骨骼的發育，幫助長高，如鹿茸、巴戟天、杜仲、山藥、續斷、杜仲、鎖陽、肉蓯蓉、冬蟲夏草、枸杞、黃精。 5.強化骨骼生長的藥材：如當歸、川芎、赤芍、熟地、九層塔頭、含殼草、川七、骨碎補、續斷。 6.養血活血藥：如當歸、川芎、川七、大棗、丹參、熟地等。 7.鈣質與膠質藥：如龍骨、牡蠣、阿膠、珍珠 。

隨想札記

2009年04月28日
公開
31

這些年一直再跟老大溝通，食物要吃的好但不是外食或是貴就是好，要求品質是為了營養及健康；而好的食材往往也不便宜，我們晚婚都要步入中年了孩子還那麼小，更要好好照顧自己的身體健康，不要有遺憾或是負擔…不然省了那些錢，等有病痛再去看病把錢給醫生花不是更不值得… 所以在食材上我總要求一些品質，難得有個小菜園子可以栽種一些簡易蔬菜就是為了健康，希望"純有機"所以不願意施用農藥.化肥，願意慢慢用有機堆肥來改善基土… 我們的生活方式是我們在過，在生活品質上是以我們可以的能力去過，以往很不想也不爽聽到有人過多置啄干涉(關她屁事)…現在我更不在乎其他親友的過多關心；一來我不靠他吃穿，二來為了外人來影響我的心情那我不是更傻…有眼紅.忌妒.造話或看不順眼是別人的事，只要我家老大不出聲我都不放在眼裡….我只尊重我家老大，我當初就是為了他才會漂洋過海遠嫁異鄉來。這樣想心態豁然開來~~ 我過的起不奢華亂浪費"消費"是讓生活品質更好，我娘親也是這樣教我的，不貪便宜不亂買東西，現在買每樣東西我都會多思考不會衝動購買(我承認當小姐時會啦~一人飽全家飽啊)，但我買了就會多多使用才不會浪費啊！ 買好品質又喜歡的東西，會小心的維護也會常常使用材更有價值啊！以往買過因為廉價而搶購的物品往往放到~忘了她的存在~ 所以現在要進屋的物品就要好好想想：是想要，還是需要還有其未來性及實用性要多多考量了。

8種食物，讓孩子吃出好情緒

2009年04月23日
公開
32

8種食物，讓孩子吃出好情緒 作者：採訪整理�蔡珮瑤 出處：親子天下 要養出情緒穩定的孩子，吃對食物很重要，營養師建議的8種吃出好情緒的食物… 食物如何影響情緒呢？如果把情緒比喻為一盞燈，人體的神經系統就像電線，吃進去的食物可輔助電力的轉換，透過電線點亮情緒的燈。電力不足或電路不順，會導致燈火忽明忽暗，就像情緒起伏、不穩定。吃對食物，提供足夠的電力，自然可以讓「好情緒燈」大明大亮。 深海魚 （秋刀魚） 深海魚類，例如鮭魚、鮪魚、秋刀魚、鯖魚，含有豐富的Ｏmega-3脂肪酸。國外研究發現，Ｏmega-3脂肪酸跟抗憂鬱藥物的作用類似，它可以促進體內的神經傳導物質──血清素的分泌。血清素不足，可能導致憂鬱。足夠的血清素可以解除焦慮、提振精神。建議一星期吃二到三次深海魚。 全穀類 （五穀飯） 穀類裡含有豐富的B群，是穩定神經系統的重要因子，如維生素B6、B12。維生素B6有助於色胺酸的生理轉換，足夠的色胺酸可以促進血清素的生成，一連串的連鎖反應，有助於情緒的調整。 此外，穀物屬於醣類，醣類可以轉換成葡萄糖，提供大腦唯一的能量來源。全穀類食物讓葡萄糖緩慢且較持久的釋放，幫助維持情緒的穩定。 深綠色蔬菜 （綠花椰） 蔬菜中多含有葉酸，葉酸與神經系統的發育有關。如果沒有線路，也就是神經系統的完整，根本不用討論電通不通或燈亮不亮。最基本的神經通路是否完好，跟葉酸有直接相關。深綠色蔬菜中擁有較多的葉酸，例如菠菜、綠花椰、地瓜葉。 南瓜 含微量元素硒、維生素B6，有助於神經系統的穩定。南瓜是多醣類的一種，不喜歡全穀物粗糙口感的人，可以選擇南瓜，做成南瓜湯或南瓜粥是不錯的選擇。 牛奶 牛奶裡有豐富的鈣，鈣是天然的神經穩定劑。牛奶裡的蛋白質分解後，會變成胺基酸，間接幫助色胺酸的生合成。有乳糖不耐症、不適合喝牛奶的人，可以選擇黑芝麻、小魚乾等富含鈣質的食物替代。 香蕉 香蕉是維持好心情的首推食物，它含有生物鹼，可以振奮精神；含有色胺酸和維生素B6，有助於血清素的生成。香蕉的鉀離子含量很高，鉀離子可以幫助血壓的控制。血壓高的人，容易呈現緊繃狀態，血壓的舒緩則有助於情緒的舒緩。此外，香蕉富含纖維質，可以促進腸道的蠕動和排便，排便不順會影響心情，腸道健康，讓人神清氣爽。 堅果類 （杏仁） 人體內的自由基會破壞腦細胞和神經系統，也可能間接影響情緒。杏仁裡含有微量元素硒，是構成抗氧化酵素的重要成分，可以對抗自由基，減少對腦部和神經系統的破壞。此外，杏仁含鈣，亦有助於穩定情緒。 黑巧克力 含有多酚的成分，是一種強力的抗氧化劑，保護身體細胞不受到自由基的傷害，間接讓腦部或神經組織維持健康。黑巧克力也含有苯乙胺(phenethylamine,PEA)，有助於腦內啡分泌，讓人產生像談戀愛般浪漫、愉悅的感覺。不過巧克力中含有可可油，熱量不低，不宜攝取過多。 (本文審稿�林孟瑜•振興復健醫學中心營養師）

校園霸凌問題...

2009年04月18日
公開
47

一段在網路流傳的校園霸凌影片，一名花蓮某國中輕度智障生遭到一群學生圍毆，但學校行政人員疑似隱瞞。學校校長試圖掩飾這起霸凌事件，訓導主任還要求被打的學生、家長不得聲張。 這群打人的學生，價值觀嚴重扭曲，教育部長鄭瑞城表示，將請相關單位了解進行後續處理，教育部相當重視學生的價值觀、及品德，近期會有具體作為。 霸凌（bully）是一個長期存在於校園孩子們之間惡意欺負的現象。霸凌也是蓄意且具傷害性的行為，是持續重複出現在固定孩子間的一種欺凌現象。 肢體--霸凌：包括踢、打弱勢同儕、搶奪財物等。 言語--霸凌：包括取綽號、用言語刺傷、嘲笑弱勢同儕、恐嚇威脅等。 關係--霸凌：包括排擠弱勢同儕、散播不實謠言中傷某人等。 性--霸凌：以身體、性別、性取向、性徵作取笑或評論的行為；或是以性的方式施以身體上的侵犯。 反擊型--霸凌：這是受凌兒童長期遭受欺壓之後的反擊行為。通常面對霸凌時他們生理上會自然的予以回擊；有部分受凌兒童會去欺負比他更弱勢的人。 ------------------------------------------------------------- 我上網點看了那影片，看到那受欺凌的孩子蹲縮牆腳躲避哭喊...眼淚馬下落下彷彿像看到自己孩子遭受毒打，心疼不已。 晚上洗澡時開始跟千聊"簡易版-霸凌"，教她如何保護自己跟如何暗中協助受欺凌的孩子。也解釋為何要暗中協助不可大示宣嘩(怕她反受言語或同儕關係的霸凌)。也再提醒她"己所不欲.勿施於人"的道理。 常在報上或是親友間得知孩子不只是在學園中遭受同學的霸凌，更多是來自師長的不適體罰或是言語上的羞辱...當家長上門要求真相解釋時，妳的孩子則被要求轉校或貼上標籤，冷藏.甚冷凍(此父母難纏.其生不用教•或對孩子冷潮熱諷或冷漠以待) ~"~ 怕孩子遭到不適體罰(像暴力對待)及不堪的言語羞辱，若真出狀況師長間會"官官相護"，只能將自家孩子先交代好對那種不良教師"察言觀色"少惹微妙 ~"~