親愛的讀者您好：BabyHome更新了隱私權條款說明，在您瀏覽本網站前，請閱讀 新版條款說明
育兒．持家．愛自己
幸福要傳承~雙胞胎天使媽咪
他的寶貝
他的興趣
文章分類
日期
#Tag
Hi~ 小寶真是可愛
資料載入中...
拔牙 2:30
波蘿麥糕點工坊 將於100年10月24日上午11:00隆重開幕 歡迎好友們蒞臨指敎 地址:高雄市左營區自由四路337號2樓
簡單生活，簡單煮 http://www.wretch.cc/blog/DTcook
神真的吩咐我們事工 真令我太驚奇
果味山的小湯匙[換湯不換料] 蔬菜天婦羅 http://blog.roodo.com/spoon 之前在炸雞柳天婦羅時順便一起炸了四季豆和玉米， 簡單介紹一下； 不過其實同樣這個麵衣也可以炸其他的蔬菜， 像是蕃薯、茄子、青椒、南瓜等。 炸天婦羅的麵糊最好能保持低溫， 所以在開始炸之前可以先把調好的麵糊放在冰箱裡冷藏。 大塊的根莖瓜果類需要事先切片， 才能比較快炸透； 四季豆的話可以用手去頭去尾順便去筋絲。 就算用的四季豆很嫩、不必去絲， 還是要去掉頭尾， 讓四季豆前後有開口，炸的時候比較不會爆油。 炸的時候一樣沾上麵糊， 放進燒熱的油裡。 油要燒得夠熱，才不會把四季豆炸癟了還讓麵衣吸太多油。 因為我用的油量少，還是要翻個面才行； 起鍋後把油瀝乾或吸乾即可。 玉米是因為我剛好有沒用完的罐頭玉米， 瀝乾之後也可以拿來炸。 把玉米粒丟進剩下的麵糊裡， 用湯匙一匙一匙撈起來炸。 下鍋之前記得要把多餘的麵糊瀝掉一些， 才不會炸出一整球都是麵疙瘩。 玉米下鍋後要迅速把溜走的玉米撈回來集中在一起， 油夠熱的話很快就會定型， 翻個面把麵衣炸成金黃色就行了。
親子廚房零失敗率之葡式蛋塔 http://www.wretch.cc/blog/jessica0922/16638104 蛋塔餅皮食材:冷凍起酥片 X 7 蛋塔液:蛋1顆，鮮奶150cc，糖20g，鮮奶油20g
親子玩樂廚房 http://tw.myblog.yahoo.com/jjane-blog/archive?l=f&id=23
堅果五穀米漿 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!229gmKacERk9zhfLq4BYvWvo/article?mid=4078 切碎用小烤箱略烤的腰果及杏仁果 五穀米(1.5杯).芋頭丁(0.5杯).堅果及芝蔴(0.5杯)--九陽豆漿機的量杯 之前用1杯五穀米打出來的漿太稀了 這會兒2杯的量就蠻濃稠的 我想1.5杯應該是很適合的
自製鍋巴 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!9jwYPg6fFR56x4Ye5P6gBw--/article?mid=26850&prev=-1&next=26782 是秋天的氣候太迷人 還是燕子的心情太好 滿滿的動力 昨晚在JJ班長家 看見這個忍ㄍㄧˇ那 太吸引我拉 一定要馬上玩玩看 很好奇？原來鍋巴就是這樣形成的 這還是印尼式的鍋巴 做法大致是這樣的 前ㄧ晚將糯米泡水 隔天將泡好的糯米用大同電鍋蒸（外鍋兩杯水） 糯米可以夾帶ㄧ點水份 不需瀝太乾（我就是有點瀝太乾了） 這裡的份量是 糯米ㄧ斤600g 這時可以開始磨蒜泥 大約大顆蒜頭10顆左右 蒸好的糯米拌上蒜末、灑ㄧ點淡淡的鹽花 拌勻之後 找ㄧ個裝醬油的小碟子鋪上保鮮模 盛上糯米 不要太厚 整型成圓狀 像這樣 ㄧ個翻轉就可以倒扣出來了 這是我第一次整型的 樣子很美 不過我全部重整過了 要再薄ㄧ點 上面相片的 就比較薄 ㄧ斤蒸熟的糯米量 大概就ㄧ個竹簍這麼多 上樓嚕！小燕子最愛玩（曬太陽的遊戲） JJ班長說：這樣要晒3天左右 小燕子今日大概是太陽太烈 風又很大 居然ㄧ天就完成了 早上9點開始曬 睡個美容覺！！！ 下午4點之後 居然就好了耶 每ㄧ個硬硬的！輕輕的 ！米粒也轉透明了 這當中我有上來翻過一次 有點小碎碎喔 所以糯米煮的時候 可以再濕一點 黏性比較好 我就是前面糯米有稍微太乾了點 越來越興奮 我要趕緊下樓去試試看 變成鍋巴的樣子 這片綠樹 就是小綠藏身之處 每天都聽得見小綠叫 就是不見牠的身影 小綠的聲音是很特別的 我們都認的出來 希望牠抓的到蟲兒吃 這片樹底下有ㄧ條馬路 夏天綠葉滿滿 冬日就光禿禿了 現在秋天我很喜歡上樓 暑假時 我是除了曬衣之外 都趕緊逃之夭夭了 我先試一片看看 ㄧ點點油 微熱就下去 慢慢就會澎起來 速度很快喔 大約不用幾秒的功夫 有蒜頭的關係 它上色滿快的 若是炸太久 太上色會變苦喔 這裡要動作快 小燕子怎麼這麼了解呢 ㄎㄎㄎ 因為我就炸苦了ㄧ片呢 毫不猶豫 立刻盛起 將！！！我的鍋巴完成了 哈哈！ 3日功夫 我居然ㄧ日完成 這該不會是山寨版的吧 很美齁！居然還趕的上這美美的落日陽光 小燕子可沒閒著喔！ 人家還煮了晚餐 送了便當給葛葛帶去補習班吃呢 有效率吧 鍋巴口感如何？ 真的很酥脆！香香的！酥酥的 很好吃！ JJ班長說的沒錯！這個搭配茶點很對味 不過還是不能吃太多 要克制要克制 還未炸的鍋巴可以保存1~2個月沒問題 我覺得好好玩很奇妙 居然這樣就把鍋巴給製作出來的 喜歡玩太陽的朋友 ㄧ定要試試看喔
秋刀魚飯糰~江戶子日本創作料理 地址 : 台南市東區東平路109之2號 電話 : 06-2759933 ˙ 2759966
忍ㄍㄧˇ那 http://tw.myblog.yahoo.com/jjj-pan/article?mid=20255&sc=1#20271 之前，公婆喜歡吃鍋巴，後來，牙齒吃不動了， 仍然想念那香香的味道，找了很久，台灣的鍋巴幾乎都是製成甜的米香， 而且很硬，要找鹹的鬆的鍋巴很難。 直到前一任外勞蘇西來的時候，她的媽媽寄了一些印尼食物來， 才發現裡面竟然有公婆喜歡吃的鹹鍋巴。 印尼寄來的吃完後，問蘇西會做嗎？ 蘇西說沒有印尼的香料，所以一直沒做。 直到麗娜來了以後，婆婆問麗娜會不會做，（婆還是念念不忘） 麗娜不確定是不是她家鄉的忍ㄍㄧˇ那 特地跑到第一廣場買了一包回來給婆吃， 婆很確定的就是這種，後來，麗娜要我買糯米讓她試試看。 這是一斤的尖糯米，我不知道是圓的好還是尖的好， 先買尖的試試看，泡了一個晚上的水， 第二天把水倒掉，放在蒸籠蒸熟。 準備半飯碗的蒜泥 趁熱倒進飯裡拌勻，加上半茶匙的鹽 用一個沾醬的小碟子當模型， 整出一個一個圓圓的糯米餅。 那幾天太陽猛，晒了整整三天 一斤的糯米可以做一加羅還有這些 三天後，縮成這麼多，一片片的糯米餅變成透明色。 可以放冰箱，一兩個月沒有問題。 要吃的時候拿出來用油炸成酥鬆的鍋巴， 一斤的糯米可以分兩次炸， 每次都可以炸成這麼多，印尼的忍ㄍㄧˇ那， 就是我們的鍋巴，喜歡吃鍋巴的朋友可以自己試試看， 記得咪姐好像找了一陣子的鍋巴，其實自己做也不難厚， 吃了會刷嘴，一個接一個， 但是，還是要提醒你油炸的不要吃太多哦！！！
DIY醬瓜秘方 http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=1531134&bid=13 材料： 1、小黃瓜三斤 2、調味料：冰糖1.5杯、醬油1杯、素蠔油1杯、白醋1杯 (使用的杯為量米杯) 作法： 1、小黃瓜洗淨去頭尾，切成一公分小段備用。 2、將材料2之調味料倒入鍋中煮沸。 3、將小黃瓜倒入煮沸的調味料中，以中大火煮8分鐘後熄火 (煮 8分鐘差不多是第二次煮沸所需的時間，切忌不可大於或小 於8分鐘)，把 小黃瓜撈出放在盤中平舖以電風扇吹涼，剩餘的 湯汁放涼備用。 4、準備一至數個保鮮盒，把小黃瓜和湯汁一起倒入，放置冰箱三天即可 食用。 我用的醬油是味全特級醬油 我做好的醬瓜擺在冰箱已經一個半月,目前還ok,可以拿來做瓜子肉一樣不錯吃喔! 醬瓜剩餘的湯汁不要浪費，可以做成清蒸瓜仔肉，清爽不油膩。把醬瓜切丁加入絞肉中，再倒入適量的湯汁攪拌至肉出黏性。然後將絞肉搓成圓球狀放入盤中，置於電鍋中蒸熟即可(外鍋加一杯水)。
松露玫瑰 http://trufflerose.pixnet.net/blog
100年10月15日瑞復愛心園遊會 邀您一同來參與 時間:下午五點到晚上九點 地點:大東夜市 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!nmExSZCBBAWpUKuK6_QAzA--/article?mid=1700 感謝您長期對瑞復的愛護及支持， 一年一度瑞復愛心園遊會來囉！ 敬邀您一起來逗熱鬧， 您與親友的加入將幫助更多心智障礙朋友及其家庭， 也讓園遊會更豐富哦！
先生公司招待出國5 祝玩得愉快喔
手打烏龍麵 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=206450&prev=206541&next=206256 滑溜彈牙的烏龍麵很多人喜愛,我也習慣買一些市售 成品放冰箱隨時都可以運用.但是一定很多人不知道 傳統烏龍麵是如何做的,看日劇"夫婦道2"除了可以感 受到夫婦間的喜怒哀樂,還可以學到手打烏龍麵的技 巧,對我來說真是一舉二得. 要完成好吃的烏龍麵必須手腳並用,得花不少力氣. 嘻~這一次連腳都用上了!! 麵糰放入塑膠袋中,利用雙腳踩壓,全身的重量都均勻 施力在麵糰上.一次一次的折疊,成品有著不思議的嚼 度.別小看這個步驟,確實的踩壓可是要耗費體力,會 讓人滿頭大汗,好像剛跑了百米.雖然辛苦,但是值得. 廚房也可以是我的健身中心,一方面做好吃的料理,一 方面揉麵甩麵也是我最好的運動,win-win ! 想試試嗎? 準備大腳小腳一塊來"踩踩樂" ^^ 手打烏龍麵 約4-5人份 一.麵糰揉製 材料: 中筋麵粉300g,鹽2茶匙,水140cc, 步驟: 1.將鹽倒入中筋麵粉中用筷子混合均勻 2.水分3-4次慢慢加入 3.每一次加入水就用筷子快速攪拌成為片狀 4.用雙手將麵糰捏揉5-6分鐘至一個無粉粒的糰狀 5.用一條擰乾的濕布覆蓋在麵糰表面醒置1個小時 6.醒置完成的麵糰放入乾淨的塑膠袋中 (塑膠袋選擇堅固一點避免破裂,擔心破可以包2層) 7.放在地上,用雙腳將麵糰用力踩壓攤平 8.攤平的麵糰折成三折 9.再用雙腳將麵糰用力踩壓攤平 10.此步驟一直重覆約20-25分鐘 (擀折至少25次以上) 11.完成的麵糰用塑膠袋包覆再醒製1個小時 二.整型 1.桌上灑些中筋麵粉避免麵團沾粘,將醒置完成的麵團放上 2.麵團表面也灑上一些中筋麵粉 3.用桿麵棍慢慢將麵團桿成厚度約0.4cm均勻的大薄片 4.桿開成大薄片的麵皮上灑上一層中筋麵粉避免沾粘 5.將麵皮折疊起來,表面再灑上一些中筋麵粉 6.使用菜刀切成約0.4-0.5cm的寬度 7.切好的麵條馬上用手散開灑上中筋麵粉避免沾粘 三.煮製 1.燒開一鍋水,水滾將麵條放入,用筷子迅速將麵條攪散 2.水滾之後加入200cc的冷水 3.再度沸騰轉小火約煮8-10分鐘至麵條完全軟透,將麵 條撈起放在濾網中 4.將麵條用冷水沖洗,表面黏液洗掉變光滑即可 5.完成的烏龍麵可以炒製或做鍋燒麵 6.吃不完的麵條煮熟沖洗後可以冷凍保存 補充: 煮製時間為參考,也可以依照個人喜歡做增減
