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Hi~ 小寶真是可愛
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八八去日本
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http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&bid=13&sID=521644&r=206&page=1 準備材料: 水餃皮,一斤,50元 豬絞肉,一斤,100元 韮菜2把,20元 高麗菜1/4顆,前幾天用剩的 葱一兩根;薑一小塊 餡料做法: 1.將韮菜高麗菜分別洗淨切末,灑少許鹽放置約一個小時 讓蔬菜裡的水份釋出來,再把韮菜和高麗菜的水擠掉 2.接著處理絞肉~加入鹽,糖,胡椒,少許味精,一大匙香油,一大匙醬油 將所有調味料跟絞肉一起拌勻 3.取葱一兩根和一小塊薑,加入一碗水,用果汁機攪碎 4.將作法3製成的綜合果汁一邊攪拌紋肉一邊慢慢放入繼續拌 直到絞肉整個均勻並且有點帶勁的感覺(約要拌好幾分鐘) 5.再放入擠掉水份的韮菜和高麗菜一起攪拌即可 (可再多切一兩根葱末拌在一起) 小秘訣: 1.水餃餡料的蔬菜一定要醃過鹽擠掉水份,不然包到一半,水餃肉餡會越來越多水最後變得很噁心 2.作法3是餡料好不好吃的關鍵 試試看喔..... 我包好拿來用煎的,我兒子說比四海遊龍的鍋貼好吃 家人都說比外面買的好吃又大顆喔
http://blog.iset.com.tw/chef/?p=249 義大利奶油炒菇佐Tanya pizza【蔡健雅】 食材: pizza:白吐司5片、紅番茄1顆(切丁)、pizza用起司絲、新鮮九層塔、橄欖油 調味料: 鹽巴、研磨黑胡椒 義大利奶油炒菇:鴻喜菇1碗、美白菇1碗、蘑菇10朵、無鹽牛油1塊、橄欖油、新鮮巴西里、檸檬半顆、蒜末 做法: 1.預熱烤箱,備用。 2.PIZZA料:取一水晶碗,放入番茄丁、少許九層塔末、少許鹽巴、少許EV橄欖油及少量黑胡椒粒拌勻。 3.吐司去邊,取PIZZA料擠乾汁液,平均舖上吐司,最上面灑滿起司絲,放進烤箱(約220℃)烤5分鐘。 4.起鍋倒入炒菜用橄欖油,大火炒鴻喜菇、美白菇、蘑菇翻炒,再加入牛油、鹽巴調味,接著放入少許檸檬汁、黑胡椒提味,最後灑上蒜末和巴西里末拌勻即完成。 5.取出烤好的pizza,淋上少許EV橄欖油提味,灑上黑胡椒粒即完成,試吃時佐奶油炒菇搭配食用。 小叮嚀: 1. 炒菇類的時候要大火,火太小菇類會出水,但大火炒蒜會焦,可在菇類炒軟後再放入蒜末拌炒。
http://blog.iset.com.tw/chef/?p=249 雞肉壽喜燒【李蒨蓉】 食材: 去骨雞腿肉2隻、紅甜椒半顆(切絲)、蔥花1大匙、洋蔥半顆(切絲)、嫩薑末1大匙、熱白飯1碗、太白粉碗、蔥花1大匙、太白粉水2又1/2大匙、冬菜1/2大匙(切末) 調味料: 米酒、壽喜燒醬油 做法: 1.取一水晶碗,放入雞腿肉、米酒、薑末、少許太白粉抓勻醃漬,備用。 2.起鍋熱少許油,爆香洋蔥後,放入醃過的雞腿肉塊拌炒,倒入水、壽喜燒醬油紅燒至上色。 3.同上鍋,放入紅甜椒絲、蔥花拌炒提味即可。 4.最後將煮好的雞肉壽喜燒盛出放上熱白飯,裝飾盛盤即完成。 小叮嚀: 1.雞肉不夠軟嫩,煨燒時應該持續用大火,不要任意轉小火,會加長雞肉熟成時間,讓肉質變柴口。 2.可用雞皮燒出雞油來爆香,會讓整道菜更融合雞香原味。
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&bid=13&sID=2636264&r=3&page=1 材料: 白蝦...........................12隻 蒜頭.............................6顆 辣椒.............................1根 調味料: 鹽巴...........................2茶匙 白胡椒.......................2茶匙 九層塔........................適量 檸檬...........................1/2顆 做法: 1.用剪刀剪去蝦鬚.蝦腳等尖銳部份,洗淨備用 2.鍋中放入三大匙沙拉油,小火爆香蒜片.辣椒片,炒至香味噴出 3.放入蝦子拌炒至外殼呈現紅色,為使蝦肉熟透,需耐心翻炒 4.加入鹽巴.白胡椒.九層塔拌炒均勻,即可成盤,食用前擠上1/2顆檸檬汁即可~ 喜愛辛辣味重的饕客,可以增加蒜末和辣椒的份量,拌炒時辣椒越早投越是辛辣~ ^^圖片說明,請查閱: http://tw.myblog.yahoo.com/ginger-681203/article?mid=1458&prev=-1&next=1443
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&bid=13&sID=2599488&r=9&page=1
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=1167272&bid=13&r=37&page=2 材料** 麵疙瘩做法**1.麵粉2.番薯粉.以1:1下去和水調和揉均勻.加水到麵團不太黏手得程度...水要慢慢加哦口感Q到不行 (一定要1:1唷) 這樣做起來的面疙瘩才會Q不會爛爛的 配料作法 **豬肉下油鍋拌炒至稍熟.在加入透抽(切片)拌炒一下後.加水 待水滾後加入蛤礪.再將麵疙搭隨意捏一塊塊放入鍋中(不要太大塊) 大火約5分鐘後關小火煮10分鐘後加入蚵與大白菜再滾一下即可 (海鮮可隨自己喜歡變化) PS**重點在麵疙瘩比例一定要1:1才會Q 熱油鍋後依定要用豬肉拌炒才會香 http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid1151089,cid113904839.htm
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&bid=13&sID=609724&r=120&page=1 準備材料:五花肉或二層肉一斤 調味料:蒜末3大匙. 黑胡椒粉3大匙. 醬油3大匙. 鹽1茶匙. 花椒粉半茶匙. 胡椒粉半茶匙. 米酒半茶匙 烹調時間: 做法:1.五花肉洗淨(有豬皮要刮乾淨)盡量瀝乾. 將米酒抹於肉上 2.再將所有的調味料均勻抹在肉上. 再將肉放乾淨的塑膠袋中. 放冷藏醃2天即可. 期間 可以不時翻動一下塑膠袋讓醬料吃進肉裡 小秘訣:一次可以作多一點2天入味後可冰冷凍庫保存 要吃的時後可以用烤箱烤或切片煎熟沾蒜泥白醋. 或者炒洋蔥或蒜都很對味 這是"星天地"諭嬤道地的客家人配方. 真的很好吃喔~~~ (原作者於 2006-02-09 22:25:58 重新編輯過)
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=1194259&bid=13 準備材料:250g 牛絞肉(不要太肥)/ 5元豆腐/ 洋蔥 1/4顆/ 馬鈴薯 1/2小顆的 / 紅蘿蔔 1/4 根 調味料:醬油 / 胡椒 / 麻油 做法: 1. 將豆腐與絞肉混在一起(最好用手捏) - 不要加水 因為豆腐會出水 2. 將 其他蔬菜全部踱成小塊 3. 一起加入肉與豆腐內 混在一起 4. 加入大約5醬油蓋的醬油 一點點麻油 胡椒 5. 攪混. 就可以 分成一塊一塊 如圖示 6. 將保鮮磨格在肉與肉中間, 就可放入冷凍庫, 需要時再拿出來 一片一片. 小火慢煎, 最後在中火讓它酥就可以.
下午拿過期的土司去餵烏龜,沒想到才丟下去魚馬上遊過來吃掉,烏龜的動作真的是太慢了
小亞倫丟土司給魚吃超開心的,阿翰弟弟也想丟,可是才丟幾次就自己吃下去,很餓了嗎?
http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=1576&op=detail&lno=82775283&no=4569209 材料: 沾粉料:麵粉.蛋液.麵包粉 內餡:馬鈴薯3顆.絞肉20元.洋蔥半個.培根適量.玉米適量.紅蘿蔔丁少許.奶油(或鮮奶油.牛奶皆可).鹽.(咖哩粉).起士(內餡可自行變化自己喜愛的材料.我是家裡有什麼就放什麼.做料理本來就是很隨性.不一定一定要放些什麼) 1.馬鈴薯蒸熟趁熱用叉子壓碎(不用壓太碎皮也不用剝的太乾淨沒關係.我都是直接帶皮蒸熟後用叉子把皮刮掉)加入一點點奶油或鮮奶油(大約2大匙)拌勻 2. 橄欖油將洋蔥炒至透明加培根炒香後加絞肉及玉米炒熟調味鹽.與馬鈴薯混合 3.今天我做二種口味.所以將拌好的內餡分為二.一半加入咖哩粉做成咖哩可樂餅.另一半則包進起士做培根起士可樂餅 4.將馬鈴薯泥包進起士.做成自己喜愛的形狀.捏緊才不會散掉.依序沾麵粉.蛋汁及麵包粉下鍋炸.先中火炸至金黃開大火將含油逼出即可起鍋
新"自小亞倫學會跳起雙腳離地後,又學會自己扭屁股,外婆和麻麻快笑到流淚了
新”小亞倫在外婆家一邊跑圈圈,一邊碎碎唸不停,外婆說小亞倫在學講話了
小亞倫昨天去家樂福跑太累了,晚上熟睡到不行,而且還睡到今天中午才被麻麻叫起來
阿嬤家吃晚餐小亞倫用手拿辣椒吃,停了5秒才叫出來,表情驚恐用手指舌頭,大家笑翻了
全家一起去家樂福採買,小亞倫當那裡是遊樂場跑個不停,大舅差點追不到
麻麻買到特價四層櫃$599和四季醬油$65,大舅買電腦椅家裡的坐壞了,是太胖了嗎?
戴四姑姑回嬸婆家,婆家住的地方真的是”巷仔內”的,幸好斌斌後腦沒事不用開刀
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&bid=13&sID=2586374&r=3&page=1 蘿蔔糕湯 先炒泡水的香菇 和吻仔魚 大白菜 肉絲 加鹽柴魚粉 胡椒粉 水 滾了在放蘿蔔糕 最後放上蔥末和芹菜末即可 圖22照燒肉片麵http://www.wretch.cc/blog/mafia1115/22897011 爆香蒜末炒肉片至變色 撈起 蘋果面煮熟撈起備用 醬油五匙 味醂五匙 黑糖兩匙 水 煮滾 放下麵收乾 放下肉片 芹菜末 蔥段拌一拌 圖23涼拌秋葵 秋葵去蒂頭加鹽川燙備用 淋上醬油 糖 香油 水果醋 最後撒上芝麻就完成了.... 照片在這http://dudu8707.pixnet.net/blog/post/27445052
回娘家拿電動理髮器$1750,麻麻等充好電後就來幫小亞倫理髮
外婆跟大舅說麻麻和八八如果養不起小亞倫要給大舅養,大舅居然說"好
麻麻倒垃圾時小亞倫自己去拿一個小小袋的回收垃圾,而且一定要拿到外面馬路邊放
http://blog.iset.com.tw/chef/?p=258 大明星指定菜 肉絲炒麵 食材: 油麵200g、里肌肉絲50g、青蔥2根、紅蘿蔔半根、高麗菜1/4顆、黑木耳1片、開陽1小碗、韭菜5根 調味料: 香油、醬油、烏醋、雞粉、水 做法 1. 備料:青蔥切段,紅蘿蔔切絲、高麗菜切絲、黑木耳切絲,開陽泡水,韭菜切段。 2. 起乾鍋,將里肌肉絲炒出油,再放入開陽炒香,接著放入紅蘿蔔絲、蔥段、高麗菜絲、木耳絲拌勻,再加入少許高湯、油麵拌勻,加蓋煨滾。 3. 同上鍋,加入少許醬油、1茶匙雞粉調味,再放入韭菜段拌炒均勻。 4. 起鍋時加入少許烏醋、香油提味,即可完成。
http://blog.iset.com.tw/chef/?p=284 大明星指定菜 麻油豬肝麵線 食材: 手工麵線1小把、豬肝1片、老薑1塊、水、枸杞1小碗、薑酒汁 調味料: 香油1大匙、麻油1大匙、米酒1大碗、雞粉1小匙 做法 1. 豬肝切厚片、老薑切片。 2. 取一水晶碗,放入豬肝,加入少許薑酒汁、米酒抓勻備用。 3. 起鍋,放入麻油、香油,煸香老薑片至酥香,再放入醃過豬肝片拌一下,接著放入適量冷水至滾,撈去湯面上血水渣。 4. 起滾水鍋,將麵線下鍋汆燙至熟後撈起至成品碗中,碗中加入適量薑酒汁、麻油、米酒拌勻。 5. 步驟3加入米酒、枸杞、少許雞粉調味,倒入成品碗中與麵線結合即完成。 小叮嚀: 1. 薑酒汁:薑:米酒比例是1:1.5,放入調理機中打勻即是「薑酒汁」。
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&bid=13&sID=863855&r=248&page=1 準備材料: 鮪魚罐頭1�2罐(遠洋鮪魚).味全脆瓜罐頭1�4罐.沙拉. 紅蘿蔔一些.洋蔥一些.水煮蛋1顆 有點深度的小盒子一個 做法: 1.先把紅蘿蔔切細絲,洋蔥切小塊或絲都可以,下水煮軟,把水份去掉,放入盒子裡. 2.水煮蛋把蛋黃拿出來..放到盒子裡,把蛋白切碎..放入盒子裡. 3.脆瓜剁碎..放入盒子裡. 4.鮪魚瀝油放入盒子裡. 5.這樣所有的材料都放入盒子裡啦!加點沙拉拌一拌就完成了..拿來加三明治或拌飯都很好吃喔! 小秘訣:沙拉不要加太多,會太膩喔! 冰過比較好吃一點點.. 版主小叮嚀: 做好就拿去冰會比較好,因為新聞說鮪魚在室溫二個小時會產生汞..我們之前在店裡都是弄好就拿去冰,有客人點才拿出來,弄好再拿去冰,比較安全!^^
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=2618607&bid=13 材料: 1馬鈴薯2-3顆切簿片,先蒸熟(版媽是用小型的馬鈴薯) 2麿菇8-10朵切片 3綠&白花椰菜適量燙熟 4洋葱一顆切丁 5培根120g切小片 6蛋6顆打成蛋汁(料愈多蛋汁愈多) 7起司絲 8黑胡椒,鹽適量 作法: 1用小火將培根煸出油脂後放入洋葱丁炒至香軟後,加入麿菇片,馬鈴薯片,綠白色花椰菜,拌炒後加入鹽及胡椒粉調味 2將歩驟一的材料盛出,與打好的蛋汁拌勻後,倒入烤盤中灑上起司絲,放入烤箱烤至金黃色即可。 ps.烤好的烘蛋可以直接吃,也可沾蕃茄醬吃
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&bid=13&sID=2624989&r=6&page=1