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育兒．持家．愛自己
marscook
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Hi~ 小寶真是可愛
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以下的量可製作3個： 1.高粉:350g 2.低粉:150g 3.鹽:5g (1%) 4.砂糖:35g (7%) 5.乾酵母:8g (1.6%) 6.蛋黃:25g (5%) 7.牛奶:300g (60%) 8.有鹽奶油:40g (8%) 直接法。 1. 室內溫度64度F。 2. 水溫約120度F(48.9度C)。 3. 攪拌至光滑有筋度，7:28pm-7:38pm 下奶油 7:40-7:46 摔揉 - 7:49 攪拌 - 7:57pm 擴展狀(約30分鐘)， 麵糰溫度76度F(24.44度C)。 4. 基發8:02-9:52 共50分鐘(兩倍大)，翻面(2.5倍大)，再發20分鐘。 5. 麵糰分割成3個/298g。 6. 滾圓，中間發酵約10分鐘。9:16-9:26 7. 取出後整型、後發45分鐘。9:38-10:23 8. 中上層，400度F，18分鐘，加水烤+噴水。 上色很深，因為實際烤溫超過400度F 但是實溫飆到將近425度，所以上色太深，放中上層的關係， 造成底部不夠深。加上割痕太深，看起來很畸型。 也因為實溫太高，所以口感有點乾。而且乳酪的部份看起很奇怪，好像麵包在笑。=.= 以下是 Q&A Q:請問你有沒有哈斯麵包的整型方法? A:將滾圓後的麵團整成橄欖型，用擀麵棍擀成長條狀再捲起即可，至少 3圈半，成型較為美觀 Q:很難想像，既然整成橄欖型又要橄成長條，再捲起是從橄欖頭捲起還是從肚子捲 還有它的攪拌需要攪到完成還是擴展? 它是法國麵包的一種嗎? A:攪拌到擴展而已 類似土斯ㄉ麵團 Q:土司不是應該攪拌到完成? 就是要有薄膜? A:因為擴展階段即可~通常打太久~溫度會太高 影響發酵 除非你使用冰水 攪拌完成後~麵團溫度要25度 Q:其實我今晚的麵糰終溫只有24.44度 室溫低了點 A:那就可以稍微高一點! Q:水溫嗎? A:不是~可以多攪拌一下 把麵團溫度拉到25度 Q:我聽說可以延長基發來補救 所以我剛發了一小時，翻面後又發20分鐘。不知道會不會太久。 請問要如何整成圓柱型? http://baimom.pixnet.net/blog/post/25470869 那個樣子胖胖的很可愛 A:不會太久 麵團溫度很低ㄉ化 可以發酵兩小時以上都ok 記得翻麵就好 圓助形整形方式 類似土斯 Q:兩次橄捲ㄇ? A:一次而已 Q:先桿成長方型再捲起? A:嗯嗯 對 Q:那如果包餡呢? 有翻面跟沒翻面的差別在哪? 以上是兩個問題 A:不翻麵ㄉ化~麵團會酸掉!因為發酵ㄉ空氣無法釋出 可以包餡~捲起即可
Tina-麻糬麵包 粉 250g 蛋 50g 牛奶 70ml 混成團 分割成55g x 7顆 噴水 180C烤35分鐘。 完全不用發酵。 外脆內Q的口感。 CL也有另一種需要加醬油的配方，我實在很心動，但是又怕預拌粉屬性不同， 做出來的東西無法入口。 From CL: 這次做的配方是參考包包家的..做出來真的跟我在麵包店買的一樣耶..好好吃哦!! 皮酥酥脆脆的...然後內部好Q好好吃哦!! 韓國麵包 材料:(1個70g ×6個） 韓國麵包預拌粉200g 高筋麵粉26g 奶粉2t 黑芝麻16g 奶油40g 全蛋1個（60g） 醬油1t 鮮奶70g 做法步驟： 1.將全部材料放入攪拌缸，攪拌至全部材料均勻後繼續 攪打（全程約打7分鐘）. 2.將打好的麵糰鬆弛10-20分鐘再進行分割. 3.將麵糰分割成每個70g共6個，滾圓放置鋪烤盤紙的烤盤 ，進烤箱烘烤. 180/170烤約30分鐘 CL PS.打好如果黏手..還是乖乖裝入擠花袋中用擠的吧... 底部容易上色..所以我是放在上層..然後中層的部分又多放了一個烤盤!!
Tina 在網上po自做的可麗露，又用銅模又用蜂蠟，黑而發亮的色澤，高貴的不得了。 網路上銅模非常貴，ㄤ不可能讓我買。就算買我也不一定做得出來。 剛好Tina 願意跟人分享她的作品，我就厚著臉皮跟她要，而她也乾脆的同意。 為了配合見面的時間，她還特地選日子準備麵糊，冰了兩天，等到見面的前一晚才烤(好慎重)。 我約她出來的時候她正在做麵包發酵，所以不能多聊。從她手中接過四顆可麗 露，好小好黑，好硬好硬的外殼。 (銅模烤出來的花紋比較明顯，用蜂蠟塗過才不會沾) Tina說這種東西不能多吃，會致癌。我好奇的問她怎麼烤，她說380度F兩小時。 聽了大大的嚇一跳，黑到發亮的堅硬外殼，難不成是燒焦?? 回家後迫不及待的切開，感覺外殼有點厚，嚐了一口，明顯感覺到焦味。 據說外殼要很酥脆，裡面有孔洞，口感要Q軟，差異越大越成功。但如果是為了要 脆硬的外殼得烤那麼久，邊吃邊覺得膽戰心驚。 捨棄健康觀點不說，好吃倒是真的。 晚上在線上遇到昇達，他說可麗露不健康是因為用很高溫造成奶油&牛奶焦香的風 味。我問他怎麼烤，他說250度C-300度C，約25分鐘。我問他對 Tina 的烤法 感想如何，他嚇壞了。直說當然不行，不當的處理會讓食物產生有毒物質，意思 是更容易致癌吧!! 雖然可麗露是如此高貴的點心，但是背後卻也那麼多無法克服的因素，模子與蜂 蠟，烤溫控制，還有健康顧慮。 我想這一款點心只能被我含淚歸於拒絕往來戶了。
明天是公公農曆生日，ㄤ要我幫他爹做個蛋糕，等小叔一家來一起慶生。上次 小恩的生日沒做蛋糕，這次利用機會讓他們祖孫一起同樂一下。 蛋糕內部 蛋糕體是法式海棉，內餡是藍莓慕斯、切片的奇異果跟打發的鮮奶油。不知道是 不是燈光的關係，看起來像芋頭，而且感覺髒髒的。
整個 building 又在大風吹，下星期開始，我就沒辦法再使用空的辦公室，另外 release PM 那一組也被集體搬到一樓，而且還是靠窗的，一個新來的女人竟然 可以自己擁有一間靠窗戶的辦公室。 人家組的老板都願意花點心力安排好他的組員(契約工哦!)，而我那位老板， 今天鼓起勇氣再跟他要求一次，一樣不鳥我，一樣把我放逐在機房。 這種不公平的對待，讓我更提不起勁為這個組費心費力。 我已經跟老闆提出六月中會回台的事，管他怎麼想，愛留我就留，不留我就走， 他對我又不好，我幹麻把自己的人生讓這傢伙擺佈呢?
從上星期四到今天，都在做一個月一次的 OEM DVD/DLC ISO，細節煩瑣又全是人工，document 又沒更新，每一個步驟都得花好多時間，簡直快煩死了。 最常用的無人辦公室，下星期就有人搬進來了，今天一天都待在嗡嗡嗡的 lab，真是恨死我老闆。 FV 越玩越空虛，跟著搶 collectible 都搶不到自己需要的，又有被 FV fooling around 的感覺。 上星期還是沒找到機會跟 Chen 吃飯，連水果酥也沒送她，今天開始她就不會再出現，感覺真空虛，唯一聊得來的同事走了。 很悶，很煩，心情有點亂。
店裡賣的金牛角 公公從台灣特地買來的三峽金牛角。 賣相真是好。迫不及待地嚐了一些，直覺就是好香，但是非常油、非常酥。吃多了肚子不大舒服，會漲漲的。上查了一下，果然有使用酥油，台灣的酥油都有加香料，難怪那麼香。 ㄤ已經厭煩看我整天黏在電腦前玩 Facebook，當場要求我做做看。這次我決定用周老師的配方。 三峽金牛角的口感跟我之前做大不同，之前做的比較紮實，而三峽的金牛角比較軟，有點像菲律賓麵糰。以前做的有起士粉，但三峽的吃不出起士的味道，所以斷定以前用的配方不對。 周老師的配方有蛋，加了奶油的麵糰揉一陣子後就很柔軟也不黏手，不像之前那個配方，麵糰硬到得用腳踩。 太久沒做麵包，整型的部份很久，做出來是下列樣子: 自己做的金牛角 @@ 1. 兩者口感有點接近，但我的比較軟，下次要再減一點水量。 2. 要用中上層烤。 3. 我的有麵粉味，周老師說有可能發不好或是烤不熟，下次要烤18(350度)-20分鐘(330度)試試看。 4. 我的稍甜一點點。 第三點讓我有點沮喪，以前就算烤不熟就是黏牙，有麵粉味還是第一次遇到。而且上色也不夠，有可能是烤不夠久就是烤箱的屬性。 要烤出店裡的樣子，還得多試幾次。
小嬸要的。 最近酪梨便宜，酪梨牛奶成為我跟ㄤ的最愛之一，淡淡的綠色實在很討喜。 下午應小猴爸之邀，去旁聽小猴的小提琴課，自從離開凱小姐之後，他們找了一個名氣非常高，但價錢也夭壽貴($85.00美金/小時)的名師。其實我們已經找好小恩的老師，只是很好奇名師到底是怎麼出高徒，才決定一探究竟。 名師先把她的狗安頓好，才開始授課。我本來滿懷希望想聽小猴的演奏曲，哪知名師一直在糾正小猴的姿勢。而且用的是 Suzuki Book 1 來做姿勢矯正。這下真是大吃一驚，怎麼會用 Suzuki Book 呢? 原來這老師是 Suzuki Education 出身的。 而且從頭到尾，都是老師一個人自說自話，與學生的互動幾乎沒有。Suzuki 本來就是以糾正姿勢跟音色為主，音樂就固定那幾首。當初決定離開 Suzuki就是不滿意它們的教材太過死板。哪知今天一聽，又是這種模式，對Suzuki的夢靨又回來了，不禁覺得不耐煩，聽了三十五分鐘後我就跟老師道謝，帶著小恩逃也似的離開現場。 真是令人失望的名師，靠打 Suzuki 的招牌在騙錢，這樣教出來的孩子會真心喜歡小提琴嗎？
Helena Emery
法式可麗餅crepe配方來自: macaron-千層蛋糕 材料:(10片) 低筋麵粉.....100克 砂糖........20克 蛋....2個 牛奶....250cc 鹽.....少許 奶油(融化)...30克 1.篩入粉類 , 在中心挖一個洞,倒入蛋 , 緩緩混合 2.分次加入牛奶 , 再加入溶化的奶油,過濾 3.包上保鮮膜靜置約1小時 4.熱鍋 , 每一次約加入一瓢的量 5.放涼, 組合 家裡只有12吋大的平底鍋，煎出來好大一張，沒辦法做千層蛋糕，只好退而求其次，摺成四折，裡面放打發鮮奶油，上面淋上橙汁醬。 橙汁醬的作法來自 小小米桶-橙汁法式可麗餅 Crepes 現在柳橙正甜，所以做醬汁的時候連擠碎的果肉也放入，還加了萊姆酒。我的糖只是象徵性的加一點，檸檬汁沒加。裝盤時還多切一堆柳橙丁擺在上頭，又灑一點點糖粉。 超好吃!
Easy Guacamole Make about 2 cups 3 small avocados 1 ripe but firm tomato, peeled, seeded, and chopped 1 small jalapeno chili, seeded and finely chopped 1/2 small white onion, chopped 1/2 cup loosely packed cilantro, chopped 2 tbsp fresh lemon or lime juice pinch of salt 1. Scoop the flesh from the avocados. Mash the flesh until smooth with a few slight lumps. Lightly stir in the rest of the ingredients without overmixing. 2. Use immediately, or cover by pressing plastic wrap directly onto the guacamole(not on top of the bowl) to prevent browning, and store in the refrigerator. Serve as a dip for tortilla chips or raw vegetables or with tacos.
最近日子過得很空虛，整整二月沒烤過半點東西，包括水果酥以及兒子的生日蛋糕。blog 當然也完全沒更新，連噗浪也很少去，卡馬值都被我鎖起來了。 除了感冒讓人懶洋洋，沒事就黏在電腦前面拼餐廳。自從被小嬸嗆聲說最大目標就是要贏過我以後，本來一天只需要玩一次，變成一天要煮三次收三次。 嘴巴是一直說不在意啦，無聊啦，心裡偏偏不是這樣想，常常不自由主就又黏到電腦前去點點點，算經驗值分數。快要被追上時就一整個緊張，又更密集的煮煮煮收收收，搞到自己快抓狂了。 有時候 loading 的時間太久，我還得對著超難看的畫面點點點，有時又因網路不穩，害我得重新收，重新煮。我到底在幹麻啊？？？ 偏偏小嬸似乎樂在其中，她每天玩到三更半夜搞持久戰，我實在也沒力氣跟她耗，畢竟人生本來就不是以線上遊戲為目的嘛！ 這樣想起來，反倒是我在陪她玩似的。 ㄤ很不爽，從口頭的埋怨變成跟我吵架，然後老台詞又出現，說我:『什麼都不做。』 不陪她瘋了，感冒差不多好了，我要再把重心放在烘焙跟格子上面，人生就是要「慢活」，遊戲也要「慢玩」，才能長長久久。
天氣出奇的好，所以又把小叔一家找出來走步道，順便曬太陽。 不過太陽雖大，溫度仍是低，沒曬到太陽的地方還是很冰。所以感冒又更嚴重了。
好不容易週末到了，卻也開始感冒了。
早上十點多工人來修水管，沒兩下就修好了。花了約$150。 還是很不想工作，但是事情又漸漸多起來了，唉。
本來找小叔一家人來吃火鍋，幫 Ian 慶生，因為水槽事件，只好原班人馬提著大包小包去小叔家搭伙。 ㄤ帶Ian去選蛋糕，結果選一個甜不拉機，會讓牙齒痛的巧克力蛋糕，只好象徵性的吃一點，剩下的隔天拿去公司廚房分。 幸好晚上吃得很飽，小嬸還特地準備鴛鴦鍋，加上帶去的牛肉薄片，好久沒吃得那麼痛快了。
晚餐正做到一半，還有一道菜未煮，卻發現水槽開始淹水，緊急請ㄤ過來處理，水管清了又清，拆了又裝，完全沒辦法改善。只好草草把晚餐解決，一次把碗盤洗掉，再大費周章的把水排出。看到ㄤ這樣忙，也不敢再提做小恩蛋糕的事。 兒子滿十歲的生日，卻不能做蛋糕，連本來可以掌握的事也達不到，心情實在很鬱卒。
早上開會，提到我有一行 code 要改。 下午兩點以前改好送出後，卻收到老闆的 email: 怎麼那麼晚才改好? 口氣像嚴厲的教官，讓人有夠不爽。 心情不好也不能拿別人出氣吧?
這次的 release又出問題，WU 跟 DLC 都有，WU 的問題來自於 build，DLC的問題來自於 T (FTE)，T 引以自豪的 automation 沒有找出錯誤，導致 DLC 只有 en，T完全沒注意到該把非英語的語言包含進去，所以我跟 N 得花一整天忙著補救。 老闆也是 build 的負責人，兩個錯誤都跟他有關，而且上面說要追究責任，所以他頭殼抱著燒。 誰叫他整天逼大家寫自動化的程式，所以寫出來的東西粗糙不堪，這下吃到苦頭了，希望別把契約工拖下水，我們是唯一能做事的人，如果要我們頂罪，就太不聰明了。
上次那個 [email protected] 經過多日查證，原來是愛慕他的 Linda 用Waylon學校的帳號開的，所以系統的 email 當然都送到 Waylon 的信箱去了。 本來跟兒子完全無關的事，就因為被捲入這種是非，害他本來在去年六月偷開的 gmail account，莫名奇妙的被我挖出來，然後被我們半脅迫的刪除 (由此可知，紅顏真是禍水)。 因為 Linda 用他人名義開帳號，又不敢承認，我覺得這孩子不老實，又心機重。所以晚上利用老媽的特權，勸孩子以後不要跟她們一夥人寫信。趁孩子去睡的時候，又偷偷的把那些女孩全列入黑名單，如果她們再寄，就一律丟進 Junk-mail folder。 當然也有別的女孩喜歡偉倫，只是表達方式千萬種。上面那種是最爛的，已不予考慮。另外有一個也觀察中，她很熱情，但比較正派。她問偉倫有沒有手機，又問偉倫 facebook account（外界誘惑真的很多啊..）,我在好奇心驅使下，叫偉倫給她我的另一個fb account，看看這女孩在玩啥花樣。 唉，才12歲，男女關係如此複雜，真讓當媽的頭疼。
去年被說有牙週病，被做兩次深度洗牙，又買了昂貴的電動牙刷。本以為我的牙齒應該可以跟著我天長地久，哪知是我想得太天真了，邪惡的牙醫是不會輕易放過任何一個客人的。 洗牙洗到一半，可怕的醫生再度出現。一直用力搖晃我的下排牙齒，我想他到底在幹麻啊？是要用蠻力把我的牙搖掉嗎？ 他總算停下來，拿一面鏡子叫我握住，跟我說我的咬合不正，所以造成下排牙齒鬆動，他會介紹我去特別醫生，要我考慮戴牙套。 我的媽呀，上次明明說是因為牙周病才造成牙齒鬆動，這次卻說是咬合不正才讓牙齒鬆動，這些人想賺錢想瘋了。我都年紀一大把，還要像小孩一樣戴牙套，一戴就是一年半載的，我擔心還沒戴完牙齒就玩完了。牙齒也是有年紀的，哪禁得起這樣玩ㄋㄟ？ 回去上班，老闆又出招了: Please let me know in advance about things like your appointment this afternoon. I wasn’t aware of it until this morning. You can send me a mail, and/or add it to the OOF calendar. Thanks, 我是早上提到說下午要洗牙的事，但那也是提前報備啊，他幹麻要我事先寫email給他，甚至還要寫在休假記錄上? 我才離開一個小時耶，我說老闆啊，你可不可以不要這麼姑摸啊？
ㄤ發下宏願，在40歲以前把家裡的電腦全換成蘋果。去年十月，第一台蘋果筆電正式進駐我家(MacBook，名叫小白)。去年聖誕節，我買了iPodTouch送ㄤ(我叫它小帕帕)。 就在昨天，ㄤ把iMac 桌上型銀色的蘋果電腦扛回家，一插電，起動，就可以玩了，不像暈倒死得東裝西裝，線得牽一大堆，還不一定用得了。蘋果簡單化跟人性化的設計，讓我們很快就愛上他了。 尤其是家長控制權的設計，更讓我們滿意到不行。除了可以設每天讓孩子用電腦的時數，哪些網站能去，哪些網站不能去，都可以設定。如果孩子試著連去禁止的網站，還會被記錄下來，試幾次的記錄一樣被記下來。反正孩子只要使用iMac，他的一舉一動完全被記錄。 所以今年ㄤ的生日，他要我畫顆蘋果給他。 蘋果部份用的是覆盆子果醬，本來把籽都濾掉。不過偉倫說他喜歡吃籽，所以就放一些些進去。 蛋糕體仍使用黃金蜂蜜戚風，這次裁成三層，最下面是酪梨奶凍(有加蜂蜜、糖、跟原味優格)，另一層就是奇異果加打發的鮮奶油。 這次鮮奶油不小心打過發，不過還是很好吃。 關於iMac的命名，我跟ㄤ頗有爭議，我說叫『大銀』吧，他說難聽。我說那叫『around 40』，被他瞪。其實 around 40 很有意義呀，因為是四十歲買到的嘛！ 晚上我想打酪梨牛奶，但是找不到酪梨，以為吃光了。ㄤ說在蘋果後面，叫我再找找，就真的找到了。 邊喝著酪梨牛奶，ㄤ說：「以後iMac就叫酪梨吧。」我問：「為什麼？」 ㄤ說：「因為酪梨藏在蘋果後面。」 好冷的笑話
記得在去年暑假，Waylon剛從小學畢業時，跟我說學校的 email account 不能用，想開 Gmail account。但我覺得孩子不用花太多時間在網路上，而且要連絡打電話就好了。加上他也只提一次，我想是順口說說，沒答應他，之後就不了了之。 今早心血來潮看他學校的郵件，竟發現 Gmail 寫信給他，謝謝他在 Gmail 開帳號，還送他確認碼。 奇怪的是確認信是中文， Waylon 看不懂，就刪掉了，所以這封信還是我從他的 deleted folder 裡找到的。而且用 "IloveWaylon" 這麼自戀的帳號，也讓我百思不解。 因為這樣，我開始強烈懷疑，他又背著我做了我不知道的事。 晚上故作輕鬆問他，他承認去年暑假，利用爺爺帶他去圖書館的時候，私下開帳號，跟同學連絡。 我在旁邊看他登入。大部份的郵件往來集中在去年暑假，但11月到1月仍有約10封郵件，但兒子告訴我學校是不能用 GMail，還說 11月到1月的郵件他都沒看過，但系統上面顯示那些郵件全是讀過的。 這裡面疑點重重，我把ㄤ叫下來，把我的想法告訴他。 1. 他背著我們開 GMail 帳號(
今天說好跟 Amazon 的貴太太面交外加吃午餐，因為上個星期被老闆搞得很心煩，跟爸聊過後，決定做回我自己，不再在乎別人對我的看法。既然想通了，心情格外輕鬆，11:15便開心的帶著五盒水果酥去赴約。 一聊開就忘了時間，回到 lab已經快兩點。電腦一登錄，又是兩個催狂魔(P & A)在螢幕的另一端，不停的找我，他們首先在對話，很快地發現我不在，先是ping我，我沒應，後來他們說要直接下來找我，當然我不在，於是去找 T，剛好T也不在。A說我應該去吃飯，P卻說他從11:00就發現我不在了。 看到這裡，我就把對話記錄關掉了，跟朋友聚個餐而已，這樣搞煩不煩啊? 剛好今天偉倫跟小學同學敘舊，為了怕他回不了家，把我的手機借他。晚上要關機前，赫然發現 P 竟然打手機找我。他媽的，怎麼找人找成這樣啦？我只是去吃飯，他要不要去警察局報遺失戶口啊？ 雖然 P 是曾經錄取我，對我有恩的人，但是我只能抱歉的說，對他，我真的要退避三舍了。不知道是 H 離職的事對他打擊太大，整個人只能用神經兮兮四個字形容。每次見面就是埋怨他自己目前的處境，說錢沒加，H一走，所有的重擔都落在他頭上，連大陸那邊的人離職，也要他去安撫。說他得每天把門關著，省得被問一堆問題。做得那麼不快樂，想走卻走不了(因為他的能力沒 H 好，大公司要 H 不要他)。最近老婆又被 fired了，這下他不撐下去不行，就這樣一天過一天，每次見到他，都是一付皮笑肉不笑的樣子。 而且他很帶賽，因為只要跟他聊過天，我的心情就會很blue，這種人太可怕了，能不見最好不要見。 自從老闆大力改革後，我們的工作輕鬆很多。他卻還在埋怨，說我們組的改革，其實是把工作丟回給他們組做。這樣的話他到處跟人說(其實根本不是這樣)，連最近調回來的印度阿三也不放過，拼命對他洗腦，把我們組說得很壞。我真的很不懂，在美國長大的 ABC，怎麼個性這麼八股?
時間過得真快，又是被ㄤ戲稱『大時差』的日子。不過自從兩年前被我嚴厲禁止使用那個字眼(因為我會爆發怒氣)後，他只敢拐彎抹角笑我。 其實，再一個星期，ㄤ也步入四十，從當年的不經世事，到邁入不惑之年，我們一起渡過無數日子，回頭才發現，青春真的已經走遠了。 年紀是女人心裡最大的痛，不知道男人的想法如何? 很正經又感性的問ㄤ：「ㄟ，你快要四十歲了，怕不怕？」 ㄤ想都不想：「不怕。」 「為什麼？」 「因-為-我-有-學-姊。」 吼，又再嘲笑我。 Anyway，照片是我為自己做的蛋糕。這次特地用黃金蜂蜜戚風蛋糕體，配上覆盆子奶凍，吉利丁的部份有少1g，所以奶凍跟蛋糕的軟度結合得不錯。只是沒有濾過，所以奶凍嚐得出顆粒，而且覆盆子太酸了。我覺得那是美中不足的地方，而且中間的鮮奶油也塗不夠厚。 裝飾部份一樣用水果，跟小恩要求的 Oreo餅乾。我會的裝飾手法就是那些，在沒有機會進修的情況下，再練也不會有進步的，所以就不想花心思了。 整體的口感很不錯，但並沒有驚豔的感覺，可能我蛋白打太發，所以切面有洞洞，而且也沒有黃金戚風該有的濕潤及綿密。不過烘烤途中都沒有裂，算是不錯的配方吧！
兩個小朋友今天沒上課，我跟ㄤ第一次嚐試讓他們單獨留在家裡，因為他們現在放學就直接回家，星期三可以說半天都待在家裡。所以應該沒問題。 早上陪他們到九點20分左右才出門，意外發現我的 lab-mate 沒出現，原來他的女兒 daycare 今天也沒開，他留在家照顧孩子。 ㄤ知道後，就問我，可不可以把兒子們也帶來我這裡一個下午。 室友不在，當然一切好說，於是中午一到，ㄤ就帶著兩個小朋友出現了。 母子三人一個下午就躲在嗡嗡嗡機房內開party，真是輕鬆愉快。
H是當初面試我的人，他要離開了，我沒參加歡送會，當然得做點東西表示。 所以就花點時間，做了花形山藥酥跟馬德蓮。他高興極了，一直說：再聯絡，再聯絡。 會自己做點心真好，省不少錢。 ^_^
H是之前面談我的其中一個，又是台灣人，照理說他的歡送會，我應該要到。 但是想到周遭這些人，那麼令人心煩，能不見最好都不要見。 早上花一點時間準備馬德蓮的麵糊，準備的過程讓我的心情很愉快。難道做生意會比坐辦公室還要複雜嗎?
