facebook pixel code

祈求人人健康喜樂~阿不不

祈求人人健康喜樂~阿不不

他的寶貝

1873貼文
355話題
0關注他

日期

#Tag

  1. 網誌
網誌區塊

震撼全球66億人的健康大發現

2010年05月01日
公開
14

震撼全球66億人的健康大發現 作者：。柯林。坎貝爾和湯馬斯。M。坎貝爾 愈營養，愈危險！？ 史上最完整，歷時40餘年，震撼全球66億人的健康大發現！以下是你所不知道的真相... ★ 罹患肝癌的孩子，大都來自吃得最好的家庭 ★ 攝取最多牛乳和乳製品的國家，骨折率最高，骨骼也最差。 ★ 造成第一型糖尿病的最大禍首，可能就是牛奶蛋白質。 ★ 研究統計，飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發性硬化症病患，有80％會死亡。 ★ 只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質，腎結石復發的病患就能不藥而愈。 ★ 以肉食為主的美國男性，死於心髒病的比例是以植物為主食的中國男性的17倍！ ★ 醫師決定如何進行治療的考量要點，通常是基於金錢，而不是健康。 ★ 有的醫生讓病人吃了許多苦，花了很多冤枉錢，甚至快要死掉，但其實只要吃燕麥片就可以好了！ ★ 醫師會動手術和開藥，卻不懂營養，因為他們根本沒受過營養學的訓練。 ★ 沒有任何手術或藥丸可以有效預防或治療任何慢性疾病。 “死亡，是食物造成的！” 柯林。坎 貝爾 博士如是說。 這位被譽為營養學愛因斯坦的世界營養學權威，曾經也是乳品，肉品及蛋白質的忠實信徒，然而在深入亞洲，特別是中國進行了一連串廣泛全面而精密的調查研究之後，他卻發現了一個又一個令人震驚的可怕秘密。 在幾經掙扎思考後，坎 貝爾 博士決定，即使會成為產業界及學術界的全民公敵，他也要將中國營養研究的結果真相公諸於世，於是，一部顛覆全球健康觀念的巨作就此誕生，它的名字就叫做“救命飲食”！ 許多你不知道的事實，坎 貝爾 博士都會在這部有史以來最全面而完整的營養學巨著裡告訴你，包括：每天只要吃下 60克以上的動物蛋白質，你啟動體內致癌因子的機率就會急遽大幅增加，但是只要將動物蛋白質的攝取量減少至 20克以下，就算癌症病灶已啟動，也能予以控制。 18名嚴重的心臟病患在參與研究計劃並採行全食物蔬食後，不僅所有的心絞痛等症狀都消失，其中11名病患原本阻塞的動脈都暢通了，到200 3年時，有17人都還健在，且都已高齡80多了。然而，有5名在研究初期就退出實驗的病患，到1995年年就相繼因心血管狀況而過世了 25名第二型糖尿病患，在採行高纖低脂的素食生活後，才短短幾個星期裡，有24名都不必再接受胰島素藥物治療，而膽固醇濃度也都大幅降低。 在144名多發性硬化症病患裡，凡是飲食中飽和脂肪含量超過20公克者，有80％會死亡，而飲食中飽和脂肪含量低於20公克者，死亡率只有5％。 簡而言之，坎 貝爾 博士所進行或蒐集到的所有研究資料，都指出一個事實，那就是：世人認為最營養，最優質的食物 - 奶，蛋與肉類，在實驗結果裡卻是史上最強，最有效率的健康殺手！ 環境或食物裡的合成化學物質其實不是致癌的主因;父母遺傳給你的基因不一定會讓你成為十大死因的受害者;狂吃維他命並不能長期保護你免受疾病的侵襲;你的醫生恐怕不知道該如何讓你活得最健康... ... 那麼，到底要怎麼做才能維持健康呢？ “救命飲食”告訴你，答案就在於我們吃的食物。被譽為營養學愛因斯坦的柯林。坎 貝爾 博士，出身於傳統的酪農家庭，他也曾經深深相信牛奶是自然界中最完美的食物，並鼓勵人們多多攝取牛奶，蛋和肉類，因為這些食物含有許多“優質”動物性蛋白質。然而，在坎 貝爾 博士開始協助進行一項改善菲律賓貧童營養不良的過程中，他發現了一個可怕的秘密──攝取最多蛋白質的孩童， 最容易罹患肝癌！同時期的另一份印度研究報告也指出，在被投以致癌物，並且在飲食裡分別含 20％蛋白質和5％ 蛋白質的二組大鼠中，產生肝癌病變的比例是100比0！ 你絕對可以掌握自己的健康，答案就在你的筷子夾起了什麼。 今天癌症研究中心之所以提倡以植物性食品為主的飲食，來降低癌症風險，這都得歸功於坎 貝爾 博士與幾位在25年前就有先見之明的人。 - 瑪麗蓮龍門，美國癌症研究中心所長

嚴格，也是一種慈悲！

2010年05月01日
公開
17

嚴格，也是一種慈悲！ 寧可小孩現在恨你，也別等到長大了…換你恨他!!!! [嚴格…..也是一種慈悲]愛，要有方法、有智慧 ◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆　　 在教學中，有時會教到一些很可愛、或很漂亮的小朋友，而我也會有些偏心地喜歡他們。 李凱，就是這樣的小孩，天真又可愛；可是他卻也很頑皮，喜歡「騎快車」──上學時，故意快騎腳踏車，並從後面抓班上同學玉梅的頭髮！ 每次玉梅被欺負時，總是氣得大罵「幹ｘ娘」的髒話。 玉梅，很髒，常不洗臉、不洗頭，也長頭蝨，脖子上的污垢像是「一條黑蛇」，每次經過她身旁，都會聞到「很難聞的異味」；而且她的功課經常沒寫完。 一般來說，很少有小女生會罵「粗魯低俗的髒話」，偏偏玉梅一被李凱譏笑、欺負，就會尖叫、大罵髒話，所以我也常在同學面前指責她。 相反的，每當李凱「騎快車」或「欺負玉梅」時，我只是輕聲細語、笑笑地對他說：「李凱，你騎車要慢慢騎，不要欺負女生哦！」我總是不忍心大聲地斥責可愛、俊美的李凱，也常對他網開一面。 ◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆　　 一天，同學們都在操場上體育課，我懷孕、大著肚子，坐在教室裡批改作業；玉梅則因身體不舒服，也坐在教室裡。 當我不經意抬頭時，與玉梅四目相接她突然說：「老師，等妳生了小寶寶，我媽說她要幫妳帶小孩！」 「你媽媽在做什麼？」我問。 「我媽媽在幫很多人家裡打掃房間，也在大樓洗樓梯，她說她可以幫妳帶小孩！」 一臉髒兮兮、頭髮油膩膩的玉梅回答我。 「那妳爸爸呢？」 「我爸爸整天都在喝酒，因為我媽生了六個小孩都是女生， 我爸爸每天都罵我媽『只會生些賠錢貨』！ 所以他每天都喝酒、罵人，也打我媽、打我們小孩子！」 玉梅又說，她是老大，一回到家、放下書包，就必須幫忙照顧妹妹們，也要洗米、煮飯、處理家事；她，總是忙得很累，也沒時間洗臉、洗頭、寫功課…… 我一聽，一陣難過湧上心頭，也突然覺得∼「每個老師眼中的『壞孩子』，他們背後，可能都有別人不知道的苦楚與心酸！」 後來，我放下批改作業的筆，帶著玉梅到洗手台，幫她洗頭、洗臉！ 不久，臉變乾淨了，用吹風機吹乾頭髮後，頭髮也不再油膩惡臭了。 梳完頭髮，我又拿了鏡子給她看，她突然──笑了！ 真的，在我印象中，這是她第一次笑！ 以前我只記得玉梅常「板著臉、罵髒話」，可是，現在她笑了，而且笑得是那麼燦爛、漂亮，笑起來真的很美！ 從那天開始，玉梅開始「喜歡自己」，每天也都洗完臉才來上學。 兩三星期後，課外活動，我叫小朋友練習跳繩，她當著同學的面、拿起跳繩，大方地表演！ 天哪，她居然「前跳、後跳、交叉跳、花式跳……」都跳得那麼棒！ 一跳完，全班小朋友也都不吝嗇地給她如雷的掌聲！ 我想，那是玉梅小學生涯中，第一次接受「如此豐盛的喝采」，因她的學業成績始終都是「最後一名」；然而，當她跳完繩，抬起頭，她的眼睛竟變得好亮、好美，好有自信！ 就這樣，我發現了玉梅在體育方面的長處，也鼓勵她加入了「田徑校隊」。 而在升學國中時，更是大爆冷門，全班只有玉梅一人進入「資優班」∼ 考上高雄一國中的「體育資優班」。 ◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆ 十多年後，我與孩子們有機會於同學會中，再次相遇。 那天，我搭車到高雄，亭亭玉立的玉梅到火車站來接我。 一見面，玉梅就說： 「 倪老師，今天同學會，來了十多位同學，大家都在高醫的加護病房！」 「為什麼？」我大吃了一驚。 「因為李凱出了車禍，他去跟人家飆車，撞成重傷，現在正躺在醫院裡，一直昏迷不醒，我們大家都到醫院去看他。」玉梅心情沉重地告訴我。 ◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆ 到了高雄醫學院的加護病房，我穿上「消毒衣」進入，看到同學們都已經站在裡面。 而李凱，他躺在病床上，戴著氧氣罩，頭與臉部已經嚴重扭曲、變形、浮腫……全身也佈滿插管；一旁的心電圖則顯示，他的生命跡象十分微弱。 醫生說，李凱已經快不行了！他被撞後到現在，都沒有醒來過；不過，我們可以多跟他講講話。 這時，我摸摸李凱的腳，也摸摸他的手……他，竟是那麼冰冷！ 我和同學們不斷地叫他：「李凱、李凱、李凱……」 李凱、李凱……小時候，我那最可愛、最漂亮的李凱到哪裡去了？ ……你知道嗎，老師一直記得你小時候俊帥的臉龐呀！ 可是，你現在……怎麼動都不動，不看老師一眼，也不回答老師一句話呀！ 此時，玉梅站在我身旁，拉拉我的手，對我說：「老師，妳跟他說嘛，妳跟他說『妳以前常對他說的那句話嘛』！」 我怔了幾秒.......知道了。 我握住李凱的手，彎著身，靠近他的耳朵，清晰地對他說： 「李凱──你騎車──要慢慢騎──要慢慢騎哦！」 話一講完，心電圖的曲線也起了變化。 他的眼淚，竟從眼角流了下來……那天夜裡，李凱走了，動也不動地走了。 而他俊帥的臉龐、頑皮地騎著快車、以及扭曲浮腫的眼角滴下淚水的情景……卻是我心中「永遠的悲痛與回憶」！ ◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆ 法國文學家盧梭曾說： 「你知道用什麼方法，可以使你的孩子成為『不幸的人』嗎？……… 就是──對他『百依百順』！」 真的，如果老師或父母，對孩子「太縱容、太放任、太溺愛」， 就可能會害了孩子，甚至使他成為「不幸的人」。 所以……「嚴格，也是一種慈悲。」 ◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆　　◆◆◆◆◆ 事實上，人都有情感式的「月暈作用」，也常會「以貌取人」，見到可愛、漂亮、聰明、能言善道的孩子，就特別喜歡他；就像本文中的 倪老師，因太過於偏愛李凱，在他騎快車時，未曾嚴厲地管教他、約束他，以致最後李凱因飆車而喪失生命！ 因此，「愛孩子」是對的，但是必須是「有智慧的愛」，不能是「縱容的愛」 若太過溺愛孩子，就如同在孩子的成長性格上「下了毒藥」，將會使孩子嚐到苦果！ 所以，古人說：「愛是好的，姑息卻是絕對的惡！」 不過，在文中另一主角玉梅，卻是個令人欽佩的女孩；她在一直「被欺負、被瞧不起、始終是最後一名」的低潮中，因著老師「不嫌棄的愛」，找到自己「生命的亮點」，因而考進了體育資優班，也為自己的生命找到「光明的出路」！ 曾聽過一句話： 「世界上最柔軟的是風，最暴烈的也是風；世界上最柔和的是水，最蠻橫的也是水！」 ◆捨不得管教孩子、捨不得讓孩子挨罵吃苦……他將來會更苦！ ◆愛，要「有方法、有智慧」，讓孩子「吃必要的苦，耐必要的勞」，也捨得讓他跌倒，他才會勇敢爬起來而且走得更英挺、更有自信！

兩粒威爾鋼的故事!!

2010年04月29日
公開
16

幽默 風趣是一種能量和浪漫.它能增加人與人之間的親密度 . 因為有笑聲，沒戰爭 ；有幽默， 不寂寞。 主　旨： 兩粒威爾鋼的故事!! 兩粒威爾鋼的故事!! 有些人，無論在公私的場合，都很有喜感、也很有幽默的細胞，喜歡講笑話， 讓氣氛變得十分輕鬆愉快！前國科會主委黃鎮台就是這一類型的人物，他有「政壇周星馳」的美譽，經常發揮搞笑的魅力；而他的朋友和同仁都知道，他是個「喜歡開玩笑」、也「開得起玩笑」的人。 在黃鎮台主委卸任惜別茶會上，有一位官員憶及黃主委的平民化作風，經常至各科學園區視察， 跟地方鄉鎮長「混得很熟」。有一次，某個鄉長看到黃鎮台，就很熱情地從口袋裡拿出 兩顆「威而鋼」，公開送給他。 這名官員說，當時黃鎮台雖然有點尷尬，也露出一副「我並不需要」的表情， 但為了不辜負對方的好意，就隨手收下那兩顆「藍色小丸子」，並交給隨行的機要秘書代為保管。 隔天，有人碰到黃鎮台的機要秘書時，就神色詭異、小聲地問道：「黃主委的那兩粒還在不在啊？」 此話一出，原本氣氛感傷的惜別會上，全場爆笑；而黃鎮台本人，笑得更是大聲，一點也不以為意。 談到「那兩粒」~威而鋼，胡志強與前經濟部長王志剛，也有一段「高手過招」的精采對話。 在一場餐會上，胡志強透露：以前的衛生署長詹啟賢，曾送給每位男性閣員一人一顆「威而鋼」， 他馬上轉送給好友王志剛，因為他認為王志剛「比較有需要」！ 胡志強一說完，全場哈哈大笑。 當時，王志剛雖不否認，但也鎮定地「反擊」說——胡志強把威而鋼轉送給他， 是因為胡志強他自己「吃了也沒用，不必浪費」！話一說完，現場更是爆笑如雷！ 然而，胡志強豈是「省油的燈」？他立刻說，他以前住在部會首長宿舍時，最害怕碰到王志剛！ 為什麼呢？胡志強說，拉丁美洲人很熱情，如果有人稱讚他們身上的飾物很漂亮，二話不說， 就拿下來送給對方；然而真正懂得稱讚別人的人，一定不會收下， 而會說：「這個東西就是戴在你身上，才會特別好看」，使對方更開心！ 胡志強說，可是有一次他在電梯裡碰到王志剛，王志剛直說他的那條進口領帶很好看， 他就隨口說了一句：「那送給你好不好？」沒想到，王志剛真的拿下領帶和胡志強交換； 等胡志強拿到王志剛的領帶，翻過來一看，竟寫著「外貿協會敬贈」！ 胡志強說，他當時真是覺得「有夠衰」，也「虧大了」！所以他每次穿新西裝， 都很怕再碰到王志剛，免得他身上的衣服「全都被剝下來」，哈！ 幽默、風趣、詼諧，是促進良好人際關係的潤滑劑！一個懂得開懷、自嘲的人，經常大受歡迎！ 而在遭人揶揄、戲謔時，若也能不以為忤地一起哈哈大笑，則更能使人感受到其開闊的胸襟！ 所以，「有多少的雅量，就有多少的福氣！」 假如，我們的人生是「苦多樂少」，那麼，我們真的需要趕快加一些「幽默的油」囉！ 有一次，美國前總統雷根的幕僚幫他撰寫了一篇二十分鐘的演講稿， 雷根看了之後說：「嗯，寫得很好，但是，你可不可以刪成十七分鐘就好了？」 幕僚納悶地說：「可是..報告總統，這場演講，給總統的時間是二十分鐘啊！」這時， 雷根笑笑地說：「我知道啦，不過，你總是要留三分鐘讓我講一講幽默笑話啊！」 一個幽默的人，真是如沐春風、受人歡迎；他不僅能開別人的玩笑，也有肚量接受別人對他的玩笑，或是，也能適時地說出俏皮、詼諧、風趣的話，使場面變得快樂無比。 ------------ --------- --------- --------- --------- 有一次，我從台北搭乘捷運到淡水，正當大家坐在車廂裡很沉悶時， 突然聽到列車長開始廣播：「各位旅客大家早！我要告訴大家一個好消息，大家想知道是什麼嗎？」廣播聲停了幾秒，所有乘客都拉長耳朵、仔細傾聽答案..列車長接著說 ：「那就是——淡水站快到了！高興嗎？ 祝大家有個愉快的一天！」 哈，這人性化的廣播，真是有趣，也很幽默，是不是？ 其實，每個人都喜歡「幽默、輕鬆」，不希望「嚴肅、無趣」，因為人生已經夠煩、夠累了， 幹嘛還要說教、聽訓？

2分鐘去掉農藥

2010年04月28日
公開
14

2分鐘去掉農藥 蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項新研究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究。 蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水。朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。 小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗。 陳耀寬博士：「這樣浸泡2到3分鐘就OK了，就可以吃了。」 2分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的氯。 小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說其實這很簡單，小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是 NaHCO3，Na是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。 再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2，變成OH弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。 專家強調，小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點，可以防止葉綠素流失，燙 好 的青菜比較不會變黃家庭必備好物—小蘇打粉 baking soda 一直知道小蘇打粉用途多多，這個週末終於買了。 其實並不難買，超市裡面擺麵粉那櫃一定有，通常拿來做蛋糕。 如果能去大賣場或化工行買大包裝的更便宜。 洗衣服 我最主要的目的是要拿它來洗衣服，據說它有軟化水質的功力，對汗漬和分泌物有奇效，連小朋友的尿布只要先在小蘇打粉裡面泡一下再洗，就算穿兩年也潔白如新，一點發黃的尿垢痕都不會留下。 這次實驗洗衣還有另外一個令我驚喜的附加效果，消異味。 我住的地方很潮濕，偏偏又沒有陽台，洗完的衣服只能晾在室內陰乾，晾衣服的那幾天我的心情都會像空氣的味道一樣霉霉的。 格外令我想念高雄乾燥溫暖大太陽曬出的舒爽。 加了小蘇打粉洗出來的衣服居然一點霉味也沒有！ 連洗衣槽聞起來都特別的乾淨。 小蘇打粉小蘇打粉阿，你真是我的 好 朋友。 冰箱/浴室 挖到寶的我趕快上網查小蘇打粉還有什麼功用，沒錯，消異味正是它的招牌魅力。 我也放了一點點在冰箱裡面，冰箱臭味也是我最討厭的臭味來源，以後不用常常更換很貴的冰箱除臭劑了。 小蘇打粉俗又大碗，凝結成塊以後還可以二次利用拿來洗衣服。 小蘇打粉是弱鹼性，據說拿來洗茶壺對付茶垢也有奇效，不過大概是我沒有耐心，搓沒兩下就放棄了，沒有網路上所說的閃閃亮亮宛若新生的奇蹟。 洗澡的時候把小蘇打粉也帶進去，用熱水溶解，朝水龍頭罩頭淋下去，再刷地板，消水漬，根據我這個懶人實驗的結果，效果不輸一罐上百元的去漬霸。 我一向是家庭清潔劑的愛用者，就算用手用力刷刷得掉我也寧願借助清潔劑，效果好又省力。 小蘇打粉的確有讓浴室迅速亮晶晶的效果。 小蘇打粉，真乃家庭必備好物阿！

味噌--- 把致肥毒素全面退散

2010年04月24日
公開
14

味噌--- 把致肥毒素全面退散 一不小心就吃太多了，剛剛才吃飽，居然還覺得嘴饞！ 不知不覺中，妳已經攝取過多的醣份和油脂嗎？ 告訴妳，看似普通的味噌湯可以幫妳打擊肥胖敵人.....醣類和油脂。 除此之外，還能幫助排毒，讓妳健康又美麗喔！ 從今天開始，就和Vita的小編們一起，每天喝碗味噌湯吧！ 塑造完美激瘦身材，就靠味噌！ 味噌中有2種神奇成份，大豆皂精和類黑精，想要輕體的美眉就靠它們！ ◆讓妳瘦的大豆皂精 有效抑制吸收過剩的醣和油脂... 味噌是發酵食品，所以有很好的整腸功能，能排除體內的廢物 ，幫助製造小瘦子體質，除此之外，味噌中含有的大豆皂精還能防止脂肪氧化、促進新陳代謝喔！ 大豆皂精能躲在腸子的內側，幫助小腸絨毛恢復正常的吸收功能，抑制過分吸收 多餘的醣類和油脂。 ◆排毒又健康的類黑精 預防血糖值急速上升的神奇成份... 妳知道為什麼味噌是咖啡色系的嗎？ 是因為味噌中含有一種叫「類黑精」的成份，這種物質具有抑制血糖上升的效果。 所以如果能在飲食前喝上1碗味噌湯，就能有效預防血糖急速上升。 此外，類黑精還有與植物纖維同樣的功效，讓妳排便更順利喔！ 還有超級強力的排毒功效.根據研究報告發現，常喝味噌湯的人，罹患胃癌、乳癌、肝癌、大腸癌的機率都比 一般人低，這個神奇功效就來自於上面所提到的類 黑精喔！ 經過發酵、成熟的大豆，會產生「類黑精」這種咖啡色的色素，它能夠在體內進行排毒的過程中抑制氧化物、疲累 、疼痛等狀況產生，可說是排毒大王。 多種味噌，個個讓妳瘦... Q：紅、白味噌口感都不錯，要怎麼混合使用呢？ A：針對2種味噌的特性，依照季節變化，做不同比例的混合。 春天和秋天時，可以採取1：1的比例做調和，夏天時，紅味噌可加多一點約2/3、白味噌1/3，冬天則相反，適合口味較溫和的味噌湯，因此白味噌約使用2/3、紅味噌1/3。 Q：開封過後，剩餘的味噌該怎麼保存呢？ A：建議可使用保鮮膜包覆後，儲藏於冰箱裡。 將味噌移至塑膠製的保鮮盒中，於表面包覆上一層保鮮膜後，再將蓋子蓋上，儲藏於冷藏室就OK 囉！

熬夜人士健康飲食手冊

2010年04月21日
公開
20

熬夜人士健康飲食手冊 半夜12點，房裡的燈還亮著，案前是一堆堆資料、計算機屏幕上是一排排數據與圖表，週遭靜得像所有事物都停了下來，只有熬夜的人，身體的運轉機制被迫不許停…… 熬夜的確不是好事，但為了完成工作，為了考試，或為了社會認同，現代人熬夜幾乎可說是一種無奈的常態吧？熬夜的時候，難免睡意還是陣陣襲來，工作效率也不佳，35歲的媒體工作者楊小姐就表示：「一要熬夜，我就先灌上幾杯咖啡，提神嘛！相信多數人也是如此。」 1、提神食物未必好 熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神，營養師楊允馨表示，咖啡因的確會讓人精神振奮，不過，美國聖路加醫院（St. Luke's Hospital）睡眠醫藥研究中心的實驗發現，咖啡因對提升工作效率不見得有效，即使有用，也僅能維持短時間效果。咖啡因雖然提神，相對地會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維他命B群，缺乏維他命B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環，養成酗茶、酗咖啡的習慣，需要量愈來愈多，效果卻愈來愈差。因此，必須熬夜時，多補充些維他命B群，反而比較有效。 2、甜食是熬夜大忌 熬夜時，有人認為吃甜食可以補充熱量，其實甜食也是熬夜大忌。晚餐後或熬夜時，不要吃太多甜食，高糖雖有高熱量，剛開始讓人興奮，卻會消耗維他命B群，導致反效果，也容易引來肥胖問題。 3、維他命B群食物是熬夜者的最佳選擇 整體說來，熬夜的預防保健仍取決於日常飲食，必須均衡攝取六大類食物。但為了熬夜，晚餐時多吃富含維他命B群的食物，絕對有必要！維他命B群成員頗多，包括葉酸、煙鹼酸、維他命B6、維他命B12等，它們不僅參予新陳代謝，提供能量，保護神經組織細胞，對安定神經、舒緩焦慮緊也有助益。 深綠色葉菜類及豆類植物，都含豐富葉酸鹽，有助於細胞修補，預防感染和貧血；肝臟、魚、全穀類、大豆食品、蔬果中有維他命B6或煙鹼酸，可以維持皮膚健康、減緩老化；至於與記憶力、注意力有關的維他命B12，在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。 飲食攝取之外，補充維他命丸也可行，維他命B群的成員，各有各的功效，但彼此間得互相協調、合作，它們在人體內是團體作戰，只吃單一的維他命B6、B12，效果不大，維他命B群還是要一起補充。 小貼士：熬夜須知 1、熬夜時要吃熱的東西（如熱方便面）。 2、晚飯不能吃太飽。 3、注意保暖，不要凍著肚子。 4、一定要有足夠多的白開水。 5、熬夜無論多累中間不可上床休息。 6、若乏困可喝咖啡或茶水之類的刺激性飲品來提神，但要注意應飲熱的，濃度不要太高，以免傷胃。 7、熬夜時，應時時做深長呼吸。 8、至少要熬到天亮，即凌晨5點左右，並不斷的想像太陽升起時的輝煌和氣勢。 9、早飯一定要吃飽，一定不要吃涼的食物。 10、凌晨7、8點鐘，若要睡覺，一定要收心，即使不上床睡覺，也要坐在椅子上收心。

養生變成往生!

2010年04月21日
公開
19

養生 變成 往生! 竹炭食品（竹碳麵包、竹碳蛋糕）會得「塵肺」！ 竹子非常難消化，古時候要毒害人，就將竹子磨成粉，摻入食物內給仇家吃，不出幾年，此位仇家就吐血而亡（腸胃潰瘍），所以竹雕藝品通常都可以傳世好幾百年而不壞。 近年來，有不少台灣商人，將日本當紅的竹炭烘焙技術引進台灣，有民眾煮飯、燒水時放入竹炭，也有人把竹炭添加在蛋糕、餅乾、霜淇淋等各式食物標榜「體內環保」，能排毒。專家表示：吃竹炭是很離譜的行為，把竹炭吃進肚裡，很難排出體外，長期食用容易造成「塵肺」！消費者不要輕易嚐試。 竹炭是採用竹子為原料，經過1000℃高溫的特殊爐窖工藝，精心煉製而成，含有豐富的鹼性礦物質，如鈣、鐵、鉀等，竹炭的多孔特性，可吸附來自水中的氯等有害物質及其它異味，吸附能力極強。台灣近年來非常流行吃竹炭，進行「體內環保」，在香港也已形成一種新潮流，但在中國，主要的竹炭產品都是外用的，都是用來裝飾家居、淨化空氣，沒有人知道它可以食用！？ 中國一位經銷商表示：供應商提供這種可以食用的竹炭產品，主要是椰殼炭製成的，但因為對內地市場沒有把握，不知道大家會對這種能吃的竹炭產品是什麼反應？ 所以他一直沒敢進貨。不僅竹炭經銷商對此沒有把握，在消化專家看來，吃竹炭也是一個很離譜的行為。 專家認為：食用竹炭排毒有點誇大其詞，所謂的可食用竹炭食品中，含有非常細微的竹炭顆粒，即使是真的能吸收毒素，也極易導致體內水電平衡紊亂。更重要的是，食用竹炭產品後，細微顆粒很可能吸入肺中並吸附在肺葉上，而且它吸附性極強，吃下去後很難排出體外，易形成「塵肺」！ 專家說：即使是醫療級活性炭，現在也很少使用，雖然其物理吸附能力較強，但是相對於其他排毒、解毒方法而言，效果還是較差，最主要的是，因為竹炭顆粒很難排出體外。在目前還沒有完整的科學研究理論的前提下，對於如此前衛的保健新潮，專家建議大家不要輕易嘗試。 另外；竹炭在燒製過程，如果溫度沒控制好，會產生焦油，這種焦油是致癌物！！養生變成往生!!

文章分享：「陪老人說話」洪蘭

2010年04月20日
公開
14

陪老人說話 洪蘭 老人失智症是個可怕的大腦疾病，它剝奪一個人做為人的基本尊嚴，為了預防它，所有的國家都鼓勵老人閱讀、運動、下棋，做他最喜歡的事。 最近科學家發現，什麼事都不及陪老人家說話來的有效，因為說話時，大腦活化的最厲害；在說話時，前腦的工作記憶會活化起來，一方面把已準備好的字依序講出去，一方面把下面要講的字找出來，在工作記憶中排隊，預備上場。也就是說，我們說話不是先說一個字，再去搜索下一個字，我們說話是流利的、不中斷的。所以當我們要說話時，我們已經掌握要說的那句話的意義，一邊說，大腦一邊把下面要說的字送到工作記憶，前運動皮質區和運動皮質區告訴舌頭和嘴巴該怎麼動，話就透過發聲器官變成聲音出來了。 因為常用的神經迴路不容易萎縮，所以我們要盡量鼓勵老人說話，又因為說話要有對象，所以很需要志工去老人院服務，一方面陪他說話，促發他大腦的活化，另一方面，安慰他的晚年。 說話還有另一個好處，人在說話時，眼睛要看著對方的臉，不看是個不禮貌的行為。因此說話時，不但處理臉型辨識的視覺皮質區及梭狀迴要活化，連處理情緒的杏仁核也要加入，才會知道對方的表情是喜還是怒。 另外，說話是聲音，聽覺皮質會活化，將自己說的話再聽進來分析一下，以確定沒有說錯話。因為說話動用到視覺、聽覺皮質區，又動用到各種高層認知功能來作語意、情意的分析，因此陪老人說話是讓他身心快樂最好的方法。 最近美國政府出計程車錢把獨居老人載到社區中心去學跳舞，因為跳舞要有舞伴，老人有伴說話、有舞可跳，大腦就有在動了。 人是群居的動物，有跟別人溝通的需求，人都渴望別人的關懷與肯定，從嬰兒到到老人皆如是。我們看到一個許久沒有對象說話的人，逮到機會會一直說個不停，就曉得這個需求的強烈性了。研究發現與親密的人相聚時，血壓會下降。一個離群索居、關在家中不出門的人，雖然少了感染細菌的機會，但是他得感冒的機率反而比常跟朋友在一起的人多了四倍，因為社會關係會提升正向情緒，抑制腎上腺素的分泌，強化免疫功能。 為了降低慢性疾病如憂鬱性、老人癡呆症的社會成本，我們應該想辦法讓老人每天走出家門去與朋友聊天、運動，活化他的大腦，增加他的免疫力。人際關係是生命的原動力，有空，多陪老人說話吧！

二十年後你會比現在更幸福嗎？

2010年04月19日
公開
17

過去心不可得，未來心不可得。”一切其實盡在當下。 看完這篇文章也許人生會變的不一樣...... 二十年後你會比現在更幸福嗎？ 記得小時候，我很憧憬長大。因為我覺得等長大了，父母就再也管不著我了。 可以想喝汽水就喝汽水，中午想不睡覺就不睡覺，那一定很幸福。 等我真的長大，父母也的確管不著了，可是當初認為的幸福並沒有到來。 因為，雖然沒有人再管我喝汽水，但我發現當初那個理想太微不足道。 而且，在得到這個微不足道的自由的同時，又有了新的更大的不自由。 比如說：八點上班，哪怕遲到5分鐘，老闆也要給臉色看。 而且那個臉色，比小時候父母的難看得多。 於是，我反而開始懷念小時候那無憂無慮的生活，覺得那似乎才是幸福。 同時，又開始了新的憧憬：什麼時候才能實行彈性的工時，那一定是很幸福的，可以想睡到幾點就睡到幾點，再不用被鬧鈴驚醒好夢，再不用連臉都不洗、牙沒刷，就往辦公室狂奔。 若干年後，終於實現了彈性的工時。 不僅如此，隨著自己混成資深人員，可以想幾點上班就幾點上班，哪怕在家辦公也沒人說你。可是我發現，當初期望的幸福又跑得無影無蹤。 因為，隨著年齡的增長，沒有鬧鈴，早上也沒了睡懶覺的福氣。 甚至天不亮就醒來，無所事事的瞪眼到天明。 雖然沒人再要求你，可是按時起床、工作卻成了習慣，彈性工時與幸福哪有什麼關係！ 回憶幾十年的工作經歷，我還發現，每換到另一個單位時，都會有一個感覺令人討厭的主管，往往都會找我的麻煩。於是，每每總是希望這個主管調走，並固執地認為：只要這個人調走，工作就會很開心。 有幾次，他不走我走，此處不留爺，自有留爺處。 可是，每一次都會發現，無論到哪，各形各色的和我作對的主管都如影隨形。 於是又開始憧憬：哪天媳婦熬成了婆，到我能說了算，不用再受主管的氣，那一定很幸福。 若干年後，終於熬出了頭：自己當上高級主管，可以頤指氣使，讓別人看我的臉色了。 可是我發現，當初渴望的幸福還是沒有來。因為，雖然沒有人再對你說三道四，但是，怎麼什麼責任都要我負，大事小情都要我拍板，心怎麼這麼累呢？ 而且，周邊的人怎麼都變得如此虛偽，自己放個屁，別人都會說香。 於是，天天開會、應酬、聽彙報、佈置工作，忙得像個陀螺一樣的我，又開始新的憧憬：哪天能夠活得悠哉遊哉，不用再管那麼多事，想釣魚就釣魚，想打牌就打牌，不用再看那麼多虛偽的面孔、聽那些肉麻的假話、看那些枯燥的檔案，那才是幸福。 光陰似箭，轉眼退休了，真的再沒有人要我負任何責任，當初煩人的電話也不再打來，門庭也真的冷落到鞍馬稀，所有時間都屬於了自己，我卻發現，當初渴望的幸福哪裡是什麼幸福，簡直就是人走茶涼的冷落和無盡的孤獨。 於是，一個人坐在殘陽下，開始思考人生：我這一生，從小到大，從大到老，都覺得如果怎樣，明天就會得到幸福，可為為何在一個個願望實現後，幸福依舊沒有來？ 這時候，才算真正明白了一句話：“過去心不可得，未來心不可得。” 一切其實盡在當下。 如果你覺得現在不幸福，總覺得改變了才是幸福，或者過去了的才是幸福，那麼恐怕一輩子都難有真正的幸福感！ 不是嗎？未來的還沒有來，過去的已經過去。 如果每一個當下我們不抓住，不去認真對待，總想著看不見的明天或已經遠去的昨天，我們就會永遠生活在緊張和失落中。隨著生命一點點溜走，到頭來留下的只能是三個字：“空悲切”。 所以，如果想知道20年後會不會幸福，就個人心態而言，看看現在的狀態就可以知道：如果你當下感到幸福，20年後也應該會幸福；如果你有太多的東西寄于明天，20年後，這些願望無論是否實現，你都可能不會感到真正的幸福。 所以，牢記上述教訓吧，幸福就在當下，就在你手中的每一天，甚至每一刻，而絕不在過去或者未來。

為創業的樂趣而創業

2010年04月14日
公開
12

為創業的樂趣而創業 當科學家或藝術家嘗試發明或創作新東西，他們的專長、領域都是他們創作的方法以及目的。對於想創造新的文學風格的作家而言，文學就是他的工具，也是他的目的。這叫做「事物的內在衝勁」。受到這種衝勁的影響，任何風險的考量都不是重點。你一心只想做這件事，其他事都不想。 這是與天俱來的內在欲望，不需要解釋，也不需要問不確定性是否會讓你感到快樂。以這個創業家為例，他就是想要經營七家醫院，就是這麼簡單。為什麼呢？沒有原因。這就和畢卡索繪畫《格爾尼卡》，或是馬奎斯創作《百年孤寂》等曠世鉅作一樣是沒有原因的。保羅．奧斯特（Paul Auster）在接受有西班牙諾貝爾獎之稱的「阿斯圖里亞斯王子文學獎」（Prince of Asturias Humanities Prize）的致謝詞中，解釋自己寫作的原因時表示：「為什麼人們會寫作呢？我所能想到的唯一理由是，因為我必須寫，因為我沒有其他選擇。這種必須製作、創造、發明的需要，正是人類最基本的衝動。但我們又是為了什麼目的而創作呢？藝術，特別是小說型式的藝術創作，對於我們所謂的真實世界又有什麼意義呢？我想不出來，至少就實用性來說，是沒有任何實質意義的。」 你可能會認為，創業者想賺錢、想成為億萬富翁、想聞名於世、想留名、想創造就業、帶來地區繁榮，創業的理由千百種，任何想法可能都有。就算一個創業者可能想要這些東西，但是一個真正的創業家卻是超越這一切。真正的創業家就如同奧斯特對文學創作的描述——除了這件事，不能做其他事情。 我曾經訪問過一位成功的創業者，他成立的登山用品專賣網站非常成功。他說：「一個創業者是在發現自己內心的空虛時，才了解自己的創業動力。不過，我並不是說這個人不快樂。他可能過得很快樂，但內心有一種空虛的感覺，填滿這種空虛的唯一方法就是創造，別無他法。就是這樣，想填補內心的空虛，可以讓一個人了解自己是不是一個創業者。」 他所謂的創造，和激勵藝術家創作的空虛感其實十分相似。不論是創業家創業的動力，或是像保羅．奧斯特一樣的藝術家創作的動力，其實有許多相似之處。 事實上，我訪問過的不少人都向我保證，真正的創業者是看得出來的，因為「他們的眼神說明了一切。當他們談到自己辛苦成立的公司時，你可以從他們的眼神中看得出來。當創業過程不順利或失敗時，他們也會試著東山再起。」 還有一個人則告訴我：「當一個人告訴我他的創業計畫，我問他『你確定嗎？他回答他只想做這件事時，我當場就可以知道他是一個真正的創業者。」 （摘自《創業前，先想清楚這5件事》，遠流出版）

食物鐘” 不僅吃不胖 還潤顏

2010年04月14日
公開
13

教你 15 招 找準 “食物鐘” 不僅吃不胖 還潤顏 導讀：“ 你不僅要關心自己的盤子裝的是什麼食物，而且更要關心每種食物的最佳進食時間！ ” 這是英國劍橋大學營養專家提出的最新健康飲食法則！這是因為，食物也有自己的 “ 生物鐘 ”，只有遵從它，你才能吃得更健康和苗條！ 1) 腸胃減齡，早起一杯蜂蜜水 早上空腹喝一杯溫的蜂蜜水是一種很好的養生習慣！不僅能防止便秘，滋養皮膚，還能讓你健康長壽。蜂蜜水 ，讓你在補充水分的同時，也能很好地補充維生素和礦物質，還能有效稀釋早晨人體很粘稠的血液，對于患有高血壓、高血脂的人更是能很好地避免病情的突發。此外，蜂蜜中還含有豐富的碳水化合物，能保證我們有效地維持血糖水平 ，預防低血糖症狀，對于有早起鍛煉習慣的人來說，其功效絕對可以與巧克力相媲美。 2) 早晨吃水果更美顏 在早餐前 10 分鐘吃一個水果吧，這會讓你越吃越美麗。 “ 早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃就變成銅了。” 這種說法得到了營養專家的支持：因為人在早起時提供給大腦的肝糖消耗殆盡，此時吃水果可快速補充人體糖分，並且水果中的各種維生素和養分更容易被吸收。水果中的果酸還能起到刺激食欲的作用，這樣，就不怕你早餐時沒胃口了。如果覺得水果生冷，可先喝一杯熱水。適合餐前吃的水果最好是酸性不強、澀味不濃的，像楊梅、桔子、菠蘿、杏、李、山楂等會刺激胃酸分泌，就不宜早晨空腹吃。當然，你也可選擇在下午 4 點左右吃水果，此時人容易饑餓和疲勞，水果的酸甜滋味可以讓你神清氣爽，有助于緩解緊張和煩躁的情緒。 3) 早餐喝果汁比喝奶好 許多人都有時不時喝上一杯果汁的習慣。那麼，果汁究竟什麼時間喝最好呢？營養專家一般會建議我們在早餐時來上一杯果汁，用來代替喝牛奶(牛奶含催眠物質，早晨喝可能影響人白天的精力)。果汁含有多種有機酸、芳香物質和酶類，可以刺激食欲，有助于消化，作為早上的開胃食品是最好不過了。此外，我們一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以喝一杯新鮮的果汁，可以補充身體所需的維生素和無機鹽。要注意的是，空腹時不要喝酸度較高的果汁，最好先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。同時，喝果汁的時候要細酌慢品，不宜過量。當然，除了早餐之外 ，你也可以在兩餐之間來一杯果汁。 4) 早餐吃燕麥，上午精力最充沛 不吃早餐的人越來越少了，因為那樣是很不健康的。那麼，早餐幾點吃、吃什麼最有利于保持一上午的充沛精力呢？專家們認為，進行適量的晨練後，早晨 7 點至 8 點是最佳早餐時間。在國外，燕麥片為最受女性青睞的健康食品，幾乎包含人體所需的全部強力營養成分，尤其適合早餐時食用，方便不說，還能使你一上午都精神飽滿。不僅如此，美國臨床營養學家的研究還證實：只要你每天吃一碗燕麥糊或燕麥粥，就能將高膽固醇水平降低 10% 以上，並使心肌梗塞病的發病率降低 20%。倘若你覺得不夠美味，還可以根據自己的口味來加入水果、牛奶，或者一些堅果仁、葡萄幹等，它就會變身為美味而健康的早餐了。 5) 上午 10 點吃甜食不發胖 如果你選擇在上午 10 點吃甜食的話，此時攝入的脂肪大部分會轉化為能量被消耗掉，而不會在身體內囤積起來，你就不用擔心甜點會毀了你的好身材！而且，此時吃甜點勢必會大大影響你午餐的食欲，這對于減肥何嘗不是好事？除了這個時間點，你也可以選擇在去健身房前、洗澡前、疲勞饑餓時、頭暈惡心時進食適量的甜食，它們可以很快提高你的血糖水平，幫助穩定情緒。不過 ，總體來說，甜食還是不健康的，少吃為妙！ 6) 辣食中午 吃不傷胃 常常胃痛，卻無法放棄超過癮的麻辣味道？德國醫學專家說，人體消化速度在晚上 7 點後開始降低，胃壁細胞的防禦能力也沒有白天好。所以，如果你很想吃辣食，不妨放到中午吃，可以避免辛辣味道傷害胃壁黏膜。 7) 吃飽喝咖啡更苗條 對于喜歡咖啡的人來說，午餐半小時後來一杯黑咖啡是一種享受：它能幫助消化、促進脂肪燃燒，而且你不用擔心會刺激胃。研究證實，黑咖啡是非常健康的飲料，有分解脂肪、利尿、抗衰老、促進心血管循環的作用，經常飲用還能使女人容光煥發、光彩照人，可與水果和蔬菜媲美，而且熱量也是超低的，一杯100克的黑咖啡只有 2.55 千卡的熱量。為了不讓它影響你的睡眠，注意每天不要超過 3 杯，並將它們安排在晚餐前飲用。 8) 餐後 1 小時喝茶最養生 如果不習慣黑咖啡，你也可以在餐後 1 小時來杯香茶！此時喝茶不僅有助于消化，而且茶葉中的鞣酸也不會與食物中的鐵結合成不溶性的鐵鹽，幹擾人體對鐵的吸收，誘發缺鐵性貧血的危險性也就不存在了(實驗證明，飯後馬上飲用 15 克茶葉衝泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低 50%)，這比餐後馬上喝茶要健康。對了，喜歡飲茶的人也盡量不要空腹飲茶，否則茶會稀釋胃液，時間長了容易引起胃炎。 9) 讓零食消除午後疲倦 零食，給女人帶來了快樂，也帶來了發胖的壓力。如果非吃不可，請把零食放在下午 4 點鐘吃吧。營養專家指出，人在吃東西 4∼6 小時後，能量便會耗盡，容易感到疲倦、頭痛，甚至無法集中精力來工作。此時，適當吃點富含抗氧化物質、低糖、低脂的零食，如低脂乳酪、花生、無花果、海苔、水果、果蔬幹片等，不僅熱量低，而且對于抵抗疲勞和緩解壓力有顯著的作用。對于午飯與晚飯間隔時間較長的上班族來說，零食也是這一段時間裏最好的能量補充了。 10) 健身前來一勺花生醬 你喜歡在下班後直接去健身房？美國匹茲堡大學運動醫學和營養學係主任萊斯利•伯恩希建議，為了達到最佳的健身效果，最好在運動前 30-60 分鐘小吃一頓。或許花生醬不是人人愛吃，但它卻被譽為最佳能量食品，在健身前吃上一片涂有 2 茶匙花生醬的面包，其所含的“好的”單式非飽和脂肪酸就能幫你持續地保持飽腹感，並向身體提供緩慢釋放的碳水化合物，以保持良好的體力和狀態。如果你不喜歡這種搭配，你也可以選擇一碗原谷類食品加脫脂牛奶，或者低脂牛奶加一根香蕉，或一些奶酪搭配一個蘋果。 11) 飯後 2 小時享受酸奶 酸奶可以幫助消化，改善胃腸功能，但並不是任何時間喝都能有這樣的好處。比如空腹喝時，由于人的胃液呈酸性，酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死，酸奶的保健作用就會大大減弱。一般來說，飯後 1∼2 小時是喝酸奶的最佳時間，此時胃液被稀釋，PH 值上升至 3 - 5 之間，胃內的酸鹼度最適合于乳酸菌生長。不過，喝完酸奶後記得及時漱口或刷牙，否則容易連累牙齒。 12) 香蕉最適合當夜宵 夜貓族人數越來越龐大，如果晚飯吃得早，難免有一些人會感覺饑餓難耐。吃夜宵吧，又擔心會發胖。在這種情況下，香蕉恐怕是夜宵的最佳選擇了。香蕉的低熱量人人皆知，而且香蕉除富含催眠的復合胺和 N -乙酰 - 5 - 甲氧基色胺 之外，還富有能使肌肉放松的鎂，安眠作用不可小瞧。香蕉配合一杯酸奶，算得上夠完美的夜宵了。 13) 睡前牛奶讓你好夢連連 你喜歡早餐時來一杯牛奶？這種做法未必妥當！國外的研究發現，牛奶中含有兩種催眠物質，如果在早晨飲奶，會影響白天的工作和學習。營養專家們通常建議我們在臨睡之前半小時飲用牛奶，這樣，不僅可以避開晚餐消化時間 ，而且睡前喝杯溫奶有助于睡眠，它能很快帶你進入甜美的夢鄉。如果喝得太早的話，容易使人產生困意。 14) 晚上喝酒有利健康 喝紅酒有利健康！那麼，一天當中什麼時候喝酒最好呢？健康專家認為，在下午兩點之前飲酒是不安全的：上午我們胃中分解酒精的酶濃度低，飲用等量的酒，人不僅容易醉酒，而且易對肝、腦等器官造成較大傷害。最理想的做法是，不妨在晚餐時喝一杯白酒或者紅葡萄酒，此時人體分解酒的酶相對多一些，有利于乙醇的分解，而且紅酒還能幫助我們睡眠。記住，空腹、睡前、感冒或情緒激動時千萬別貪杯。 15) 自助餐順序有講究 如果去吃自助餐，你會怎麼做呢？先吃魚肉大菜，吃到差不多再吃蔬菜、主食，然後喝湯、吃甜點、水果？這種習以為常的用餐順序很容易導致你攝取脂肪過量。因為在空腹時，你根本無法控制脂肪和蛋白質的攝取，輪到蔬菜、主食時，你的胃已經沒有地方了。如果先吃清爽的水果，然後喝一小碗開胃湯，再吃清淡的蔬菜，把胃充填大半，然後上主食，最後吃魚肉類菜肴。如此，就輕而易舉地避免了肥胖的麻煩，並保證攝入足夠多的膳食纖維。

睡午覺~

2010年04月12日
公開
9

吃飽午飯睡午覺是人生一大享受嗎？ 醫學博士莊淑旂大呼不可，她說，吃飽飯睡午覺脹氣不能消除，長期累積下來，將導致身體虛弱,癌症就會趁虛而入，她呼籲，飽食之後，至少六小時才可睡覺。 今天在健康講座，高齡87歲的醫學博士莊淑旂擔任主講人，發表有關癌症發生的原因。 莊淑旂認為，吃午飯睡午覺是養生的最大錯誤，人剛吃飽飯，食物還在胃裡未消化，就趴下來睡覺，導致脹氣不能消除，這種生活習慣的人，最容易得癌症。 此語一出，前往聽講的民眾驚呼聲四起。 由於上班族、公務員，還有學校學生都有睡午覺的習慣，莊淑旂認為，學校要求學生吃飽之後，一定要睡午覺，實在是大大的錯誤。 她建議，吃飯之後，至少要六小時才能睡覺，此時食物才會進入小腸消化。 除了戒除睡午覺的習慣，宵夜也不可以吃，如果白天真的很疲倦，最好睡飽之後，再起來吃午飯。 莊淑旂說，50年前，西方人都覺得東方人的皮膚好、身材好，如今回台灣一看很多身材走樣，街上滿是過胖、過瘦的人，顯示吃太得太飽、挑食、重口味。 此外，現代女性月經來臨前，幾乎都會有胸部腫脹、心情煩躁的經前症候群，莊淑旂說，這就是乳癌發生的前兆，應該要多運動，自己找快樂，否則癌症很快就會上門。 運動後不要猛灌水,跑步、爬樓梯、爬山、做運動讓人氣喘吁吁，這時候突然灌水喝可能會有致命危機！ 醫學博士莊淑旂昨天表示，人在運動時，心跳加快，身體處於疲憊中，脹氣難以消除，喝水阻礙排氣，一旦氣無法排出，將造成心臟負擔，很容易發生意外。 準內政部長廖風德日前心臟病發突然猝死，他的太太在部落格中寫到，「當天他帶著1000西西的水壺在社區裡走10圈」；莊淑旂認為，如果廖風德沒有立刻喝水，不會死得那麼突然。 老祖宗很久以前就有「『喘喘』不能喝水」的觀念，但現代人常不信邪，運動後猛灌水，相當危險。 榮新診所副院長何一成則從西醫的觀點，支持莊淑旂的部分說法。 何一成說，在天冷時運動，如果突然喝冰水，冰冷的水到胃腸中，使胃腸嚴重降溫，將誘發胃痙攣、氣喘等；但若是溫水就沒有這個問題，不過，仍要注意飲用量，最好不要超過300西西，否則會使胃擴張、血壓上升。 在劇烈運動後，最好能緩和3分鐘，讓血壓下降、心跳和緩後再飲用。 何一成指出，運動員在不得已的情況下，會盡量減少喝水的危害，像是馬拉松選手在運動中，通常只喝一小口的溫水；至於廖風德的死因與喝水是否有關？ 他表示，心血管不好的人，如果違反上述的運動後喝水的原則，會有更大的危險。 莊淑旂強調，容易喘就是氣不通、不順，氣無法排出，喝水反而會壓迫心臟，最好是靜下來之後，等氣通、放屁後才喝水。而且要把水端起來，同時挺胸、縮小腹，把橫隔膜拉開，才是正確喝水的姿勢，且要一口一口慢慢喝。 莊淑旂認為，運動員由於運動習慣，喝溫水應該無礙，不過，精神疲勞者、身體疲勞者，則切忌在運動後、尚未和緩時，把一大杯的水灌下肚。

商場上的金科玉律

2010年04月12日
公開
14

商場上的金科玉律--骨頭公司的發展 一、目標 一條獵狗將兔子趕出了窩，一直追趕它，追了很久仍沒有捉到。 牧羊犬看到此種情景，譏笑獵狗說：「你們兩個之間小的反而跑得快得多。」 獵狗回答說：「你不知道我們兩個跑的目的是完全不同的！我僅僅為了一頓飯而跑，他卻是為了性命而跑呀！」 二、動力 這話被獵人聽到了，獵人想：獵狗說的對啊，那我要想得到更多的獵物，得想個好法子。 於是，獵人又買來幾條獵狗，凡是能夠在打獵中捉到兔子的，就可以得到幾根骨頭，捉不到的就沒有飯吃。 這一招果然有用，獵狗們紛紛去努力追兔子，因為誰都不願意看著別人有骨頭吃，自己沒的吃。 就這樣過了一段時間，問題又出現了。大兔子非常難捉到，小兔子好捉。但捉到大兔子得到的獎賞和捉到小兔子得到的骨頭差不多，獵狗們善於觀察，發現了這個竅門，專門去捉小兔子。慢慢地，大家都發現了這個竅門。 獵人對獵狗說：最近你們捉的兔子越來越小了，為什麼？ 獵狗們說：反正沒有什麼大的區別，為什麼費那麼大的勁去捉那些大的呢？ 三、長期的骨頭 獵人經過思考後，決定不將分得骨頭的數量與是否捉到兔子掛鉤，而是採用每過一段時間，就統計一次獵狗捉到兔子的總重量的方法。 按照重量來評價獵狗，決定其在一段時間內的待遇。 於是獵狗們捉到兔子的數量和重量都增加了。 獵人很開心。但是過了一段時間，獵人發現，獵狗們捉兔子的數量又少了，而且越有經驗的獵狗，捉兔子的數量下降的就越利害。於是獵人又去問獵狗。 獵狗說：「我們把最好的時間都奉獻給了您，主人，但是我們隨著時間地推移會變老，當我們捉不到兔子的時候，您還會給我們骨頭吃嗎？」 四、骨頭與肉兼而有之 獵人做了論功行賞的決定。分析與匯總了所有獵狗捉到兔子的數量與重量，規定如果捉到的兔子超過了一定的數量後，即使捉不到兔子，每頓飯也可以得到一定數量的骨頭。 獵狗們都很高興，大家都努力去達到獵人規定的數量。一段時間過後，終於有一些獵狗達到了獵人規定的數量。 這時，其中有一隻獵狗說：「我們這麼努力，只得到幾根骨頭，而我們捉的獵物遠遠超過了這幾根骨頭，我們為什麼不能給自己捉兔子呢」 於是，有些獵狗離開了獵人，自己捉兔子去了。 五、有權分享 獵人意識到獵狗正在流失，並且那些流失的獵狗像野狗一般和自己的獵狗搶兔子。情況變得越來越糟，獵人不得已引誘了一條野狗，問他到底野狗比獵狗強在那裡。 野狗說：「獵狗吃的是骨頭，吐出來的是肉啊！」接著又道：「也不是所有的野狗都頓頓有肉吃，大部分最後骨頭都沒的舔！不然也不至於被你誘惑。」 於是獵人進行了改革，使得每條獵狗除基本骨頭外，可獲得其所獵兔肉總量的百分之Ｎ，而且隨著服務時間加長，貢獻變大，該比例還可遞增，並有權分享獵人總兔肉的百分之Ｍ。 就這樣，獵狗們與獵人一起努力，將野狗們逼得叫苦連天，紛紛強烈要求重歸獵狗隊伍。 六、只有永遠的利益，沒有永遠的朋友 日子一天一天地過去，冬天到了，兔子越來越少，獵人們的收成也一天不如一天。而那些服務時間長的老獵狗們老得不能捉到兔子，但仍然在無憂無慮地享受著那些他們自以為是應得的大份食物。終於有一天獵人再也不能忍受，把它們掃地出門，因為獵人更需要身強力壯的獵狗 …… 七、Birth of Micro Bone Co. （骨頭公司的誕生） 被掃地出門的老獵狗們得到了一筆不菲的賠償金，於是他們成立了Micro Bone公司。他們採用連鎖加盟的方式招募野狗，向野狗們傳授獵兔的技巧，他們從獵得的兔子中抽取一部分作為管理費。當獵人給這些老狗的離退賠償金幾乎全部用於廣告後，他們終於有了足夠多的野狗加盟，公司開始贏利。 一年後，他們收購了獵人的家當。 八、Development of Micro Bone Co. (骨 頭公司的發展） Micro Bone公司許諾給加盟的野狗能得到公司百分之Ｎ的股份。這實在是太有誘惑力了。 這些自認為是懷才不遇的野狗們都以為找到了知音：終於做公司的主人了，不用再忍受獵人們呼來喚去的不快，不用再為捉到足夠多的兔子而累死累活，也不用眼巴巴地乞求獵人多給兩根骨頭而扮得楚楚可憐。 這一切對這些野狗來說，比多吃兩根骨頭更加受用。於是野狗們拖家帶口地加入了 Micro Bone，一些在獵人門下的年輕獵狗也開始蠢蠢欲動，甚至很多自以為聰明實際愚蠢的獵人也想加入。 好多同類型的公司像雨後春筍般地成立了，Bone Ease， Bone.com，China Bone……一時間，森林裡熱鬧起來。 九、明星的誕生 獵人憑借出售公司的錢走上了老獵狗走過的路，最後千辛萬苦地要與Micro Bone公司談判的時候，老獵狗出人意料地答應了獵人，把Micro Bone公司賣給了他。獵人很驚訝，但還是把公司買了下來。 老獵狗們從此不再經營公司，轉而開始寫自傳《老獵狗的一生》，又寫：《如何成為出色的獵狗》、《如何從一隻普通獵狗成為一隻管理層的獵狗》、《獵狗成功秘訣》、《成功獵狗500條》、《窮獵狗，富獵狗》，並將老獵狗的故事搬上屏幕，取名《獵狗花園》，3只老獵狗成了家喻戶曉的明星。 收版權費，沒有風險，利潤更高。 十、終章 真是可怕的市場規律。