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Hi~ 小寶真是可愛
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http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&bid=13&sID=1163829&r=137&page=1 辣炒豆腐乳雞 材料: a蔥.薑.蒜末適量,辣椒適量,花椒粒適量. b去骨雞腿一支(或雞胸肉一片) 醬料: a.辣豆腐乳1塊半,"李x記的"辣豆辦醬"小湯匙一匙(怕辣就少加),水半碗,糖小半匙,並將其調勻 做法: 雞肉切一口大小用少許米酒,1小匙醬油,適量香麻油,地瓜粉少許先醃一下下. 起一油鍋炒香花椒粒後撈起.爆香材料a等有香氣後加入醃好的雞肉拌炒至半熟, 加入醬料a後拌炒轉小火滾一下(這時可以試一下味道,不夠鹹或不夠甜自己再加醬油或糖),因為雞肉容易熟,滾個5分鐘拌炒一下即可起鍋. p.s怕辣或是要給小孩吃的話就不要加辣椒,辣豆瓣醬加一點點提味就好了.
小亞倫的手背有齒痕,是鄰居小姊姊岑岑的牙齒咬痕
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&bid=13&sID=2410191&r=43&page=1
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=599611&bid=13&r=193&page=1 首先將新鮮的豬肝盡量的切薄 將切好的豬肝放到容器 抓上2把的盬巴和豬肝均勻攪拌 放置5-10分(看有沒有時間) 利用這幾分鐘 把薑蔥和適量的水和米酒(坐月子可用純米酒水)煮沸備用 過了5分鐘後 你會發現豬肝上有很多的黏液 只要用清水把豬肝洗乾淨 就可以下鍋煮了 由於豬肝切的很薄 下鍋後只要水再次煮沸 就可以熄火了 熄火後再調味即可 要記得趁熱吃哦 這樣就有脆脆口感的豬肝可以吃了
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&bid=13&sID=2633240&r=4&page=1 海苔蛋捲 材料:雞蛋四顆,海苔數片,鹽巴,柴魚粉 雞蛋加入鹽巴、柴魚粉、拌勻備用 起油鍋倒入雞蛋液煎至微熟放入些許的海苔片再把蛋捲起來 待冷卻後切塊擺盤,可以擠上一點番茄醬 內餡口感Q彈,多了蘆筍更增添清爽風味。 蛋皮壽司卷 材料:蛋2顆、壽司海苔1片、蝦仁5隻、豬絞肉50克、蘆筍1支 調味料:鹽1小匙、米酒1/4小匙 準備:蝦仁剁碎,加豬絞肉、鹽與米酒拌成餡料。 1.煎蛋皮 將蛋打勻,煎成蛋皮備用。 2.包捲 蛋皮鋪上海苔片、餡料、蘆筍後捲起,用保鮮膜包起,蒸15分鐘後切段即可。
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&bid=13&sID=1227546&r=12&page=1 準備材料:高麗菜.馬鈴薯.洋蔥.蕃茄.培根 調味料:胡椒.奶油塊(可不加). 烹調時間:30分~1小時 做法: 1.蕃茄燙熟剝皮後切塊 2.高麗菜切小塊狀 3.馬鈴薯切滾刀邊 4.洋蔥切塊(可大可小自己抓口感) 5.燒一鍋熱水. 6.把以上材料通通丟下去煮各30分到1小時 7.想要有西洋濃湯者可加一塊奶油塊一起煮.掀蓋時會有香噴噴的奶油味飄出 8.水量要夠.可以在快煮乾時加水. 9.要起鍋前10分鐘切一些培根下去一起熬 小秘訣: 很好吃喔.非常清爽.剩下來的加一些飯就可以當蕃茄泡飯吃(也可以加麵條.就是蕃茄麵) .一個人的午後吃超讚的.
http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid173885,cid127764459.htm
http://ellen41.pixnet.net/blog/post/21429734 一次的粉醬可做成”4”張餅皮
麻麻跟豬肉攤販買小亞倫愛吃的小排骨5支$90
買到小亞倫的安全帽了$300,所有的配件都要用到最緊,小亞倫才戴得住。
麻麻做烘蛋有成功唷∼可借小亞倫才吃一點點而已
http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid11576,cid122066423.htm 材料: (麵團材料份量取自孟老師的100道麵包.約可做普通中型披薩7吋2個或6吋的芝心披薩2個) 2個.) A:鹽2/1小匙.糖10g.水110g.高筋麵粉100g.低麵粉100g.酵母2/1小匙(2g) B:橄欖油10g 披薩配料:(可自行變化.我的配料做法就跟孟老師的不同.她的有先炒過.我則是直接鋪上去) 右媽今天用的是:玉米粒.小熱狗圈.火腿丁.蘑菇切片.紅.黃椒切片.培根片.義大利麵醬.黑胡椒粉.焗烤起司 做法: 1.A料拌成鬆散狀後加進B料攪拌成光滑具延展性麵團(右媽是用麵包機打麵團.用手揉也可以) 2.麵團放進容器用保鮮膜封住發酵至2倍大(用手指沾點麵粉插進麵團內.洞沒有直接合起來就是發酵好了) 3.麵團分割好滾圓橄成圓餅形.蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘. 4.將起士鋪在麵皮旁邊捲起要壓緊免烘烤後爆開.餅皮用叉子插一些小洞以免烘烤後餅皮澎起變形 5.抹上義大利麵醬.擺好材料鋪上起士做最後發酵15分鐘 6.烤箱先預熱用180度烤20分鐘 PS右媽小筆記:今天還是老樣子.大同電鍋用鐵網隔起直接放上去保溫做發酵.很快就發好了.麵團共350g.分成250跟100兩份.本來要做龍捲風Pizza的.那知小左動作超快一不注意就拿了我的小麵團當黏土玩.所以...就變成芝心Pizza了.孟老師用的是摩札瑞拉起司捲芝心.我沒有摩札瑞拉起司所以全部用焗烤起司做.餅皮非常的鬆軟好吃.大大成功唷.唯一小小不美的是烤箱不夠大.我的餅皮橄的稍大所以烤好有點變形不是那麼的圓.今天的傢西很齊全唷.前幾天剛好買了個圓蒸盤拿來桿圓麵團還蠻好用的.加上永永媽送給我的二合一披薩切刀跟剷子..呵呵~跟賣的一樣專業.本來想好的龍捲風披薩是要把麵團桿成長形包進起司後切段在黏在披薩上的.下次做在來試看看吧!
http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid11576,cid116283940.htm 準備材料: 炒飯.起士.蟹肉棒.培根.紅椒.黃椒.綠花椰菜 (ps:用白飯就可以了.材料拿自己家裡有的來做.隨意一點.右媽是因為太熱了.中午的咖哩炒飯沒吃完.所以拿來做成米Pizza.米漢堡也可以用類似的方法做.下次有做再分享給大家.今天因為把全部的剩飯都做下去.所以米餅有點厚.自己做的時候自行斟酌一下自己喜愛的厚度 ) 做法: 1.先將白飯(炒飯)與適量起士末混合(白飯可以加一點點鹽跟奶油比較有香味或者要打個蛋拌進去也可以).拿一個有點深度的盤子用水把盤子沖濕(飯才扣的出來).把飯放進去壓緊.倒扣在盤子上.就成為一個米圓餅了 2.接下來就發揮自己的創意了.右媽是先塗上一層薄薄的蕃茄醬.然後放上材料與起士.進烤箱烤至起士溶化即可.... ps:焗烤起士右媽都是放冷凍.因為會結成團很難剝開.右媽是直接拿菜刀切成碎碎的.這樣撒上去反而可以撒的很平均.而且冷凍起士絲就可以保存很久不怕沒用完壞掉.這個方法給大家做參
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=840123&bid=13&r=12 準備材料:厚片吐司..鮪魚..玉米..火腿..起司..奶油((乳瑪林)) 調味料: 烹調時間:5分鐘 做法: 1.先在吐司上用刀劃上一個大xx 2.抹上一層奶油 3.將鮪魚跟玉米粒拌在一起 4.火腿片切丁.起司撕小塊 5.然後在抹上奶油的吐司上把3跟4鋪上 放入烤箱即可 時間我是亂抓的 媽咪可能要看一下 只要不烤焦即可 小秘訣: 真的很好吃喔..連超挑嘴的小姑都吃兩份呢 是一個很好的早餐喔
http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid11576,cid137078888.htm 準備材料: 豬後腳1隻請肉販剁小塊.青蔥2根對切.蒜頭5粒略拍.辣椒1根切半.薑片4片.冰糖約4/3碗.醬油約1碗.公賣局米酒1罐.鐵觀音茶茶包10g.水適量.鹽少許 做法: 1.起鍋少少油先將洗淨瀝乾的豬腳煎炒至表皮熟微上色撈起.同鍋下蒜頭.青蔥.辣椒.薑片爆香後加進一整罐米酒滾後倒進豬腳中 2.加入冰糖.醬油.茶包及水.慢火滷至喜愛的軟硬度(調味視各人鍋子大小做調整.不夠鹹可滷好時最後在加少許鹽).醬油不需太多.因為茶包也會有茶色.滷好的豬腳看似很油.其實還蠻清淡的
http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid177647,cid136808881.htm 首先 準備作業有 1.G巨人玉米粒洗洗瀝乾(買不到新鮮玉米)備用 2.火腿切小丁丁備用 3.胡蘿蔔切小小丁備用(小小丁較易熟且散開味道較淡,小朋友比較能接受喔) 4.2顆蛋打勻備用 5.一般電鍋煮飯飯 步驟 1.加少許油(夠炒胡蘿蔔、玉米粒及火腿丁即可) 2.依序加入胡蘿蔔、玉米粒及火腿丁翻炒(從生到熟) 3.將胡蘿蔔、玉米粒及火腿丁盛起 4.用鍋裡殘留一層薄薄的油快速炒蛋(會黏鍋也無所謂,用神奇鏟鏟刮起打散就好) 5.熄火後將剛悶煮好的飯飯(不須放涼)倒入炒鍋 重點來囉 6.將胡蘿蔔、玉米粒及火腿丁一起倒入炒鍋翻拌(請注意,熄火中),並趁熱均勻的灑上細細海鹽均勻翻拌 7.待料與飯均勻混合且鹹度適中後,開大火快速翻炒,灑上冷凍蔥花,飯飯再度熱了起來,並把蔥花香氣帶出後即大功告成^^
麻麻去五金行買安全帽,小亞倫喜歡海棉寶寶圖案的,但一戴上去完全遮住小亞倫的半張臉
下午睡醒後麻麻煎雞翅腿,小亞倫把3支通通吃光光唷∼
八八從日本買回來說加在飯上給小亞倫吃,但小亞倫卻只吃小翅腿不愛吃飯!
麻麻包了約 150顆水餃,蔬菜正貴讓水餃皮變成很難買到,都要很早去買才有,
只要有人回來小亞倫就會一直纏著那個人
高麗菜料理大集合(10道)_比媽
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&bid=13&sID=1937439&r=15&page=1 材料: 外皮:麵粉1公斤, 乾式發粉10g, 糖8大匙, 溫水2杯半(量米杯) 一起揉成包子皮 內餡:高麗菜1kg, 豬絞肉1kg, 薑末, 醬油, 胡椒粉, 鹽巴, 麻油 (這樣的麵皮和內餡大約做中型包子30顆) 做法: 1. 先來調理外皮, 麵粉,發粉,砂糖加溫水一起揉 (我使用乾式發粉, 直接加入麵粉即可, 無需先用溫水發過 揉成"光滑"的麵團,將麵團表面抺一點水,用保鮮膜蓋上, 靜置麵團膨漲至兩倍大即可, 發約1.5小時 2.趁著麵團在發的時間, 來調理內餡,高麗菜洗淨, 把水份滴乾, 剁碎 (這樣的材料也可以做水餃, 餃子的話菜要剁碎一點, 做包子就簡單切碎成小片就行了) 薑少少幾片切成細末, 把絞肉和所有調味料都加進去, 攪拌均勻即可 3. 包子皮發的差不多了, 就按自己的喜好取出適量的麵糰 桿成包子皮, 再包入內餡即可, 包好的包子靜置半個小時 再送入蒸籠用大火蒸15分鐘, 熄火後悶一下, 好吃的包子就出爐了 剛捏好的包子 https://bb5.babyhome.com.tw/UPLOAD7/126827/132961.98298990.79431.jpg 於 2008-09-01 22:37 的補充留言 謝謝婉庭媽咪的提醒~~ 我再把材料寫的詳細點唷, 麵粉1KG, 糖我放了大約8大匙, 溫水量米杯2杯半, 一起揉成包子皮 絞肉約1KG, 高麗菜則和絞肉差不同等量 調味料則隨個人口味調配 這樣的麵皮和內餡大約做中型包子30顆
http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid1291659,cid132530165.htm
http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=142173&op=dt&lno=82115349&no=8517773 材料:去骨雞腿 調味料:適量的鹽巴、蒜味黑胡椒(黑胡椒也可以) 作法:1.將雞腿抹上少許的鹽巴,然後再灑上蒜味黑胡椒 2.把雞腿放入烤箱,烤個20-30分鐘,如果雞腿的皮有脆脆的感覺,就大 功告成囉!(烤箱的門要稍微打開,這樣水分就會跑出去,這樣皮吃起 來才會脆脆的)。 備註:這種烤雞腿的方式會將油瀝掉,所以怕胖的人可以吃,而且就像餐廳的雞排,喜歡沾醬的人可以隨自己的意思準備醬料,比如說黑胡椒醬、泰式酸辣醬等等。不敢吃雞皮的人可以在雞腿烤熟之後,再將皮去掉,這樣才會香,千萬不要在烤之前就把皮去掉喔!
http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=1576&op=detail&lno=82854550&no=5823541 準備材料: 二節雞翅6隻.小磨坊普蘿旺斯香草粉.鹽.白酒.焗烤起士 配料:小紅洋蔥(自己可以變化配料喔) 做法: 1.雞翅與鹽與白酒.香草粉一起混合醃一天入味 2.烤箱90度慢火將雞翅烤熟至2面微黃.約30分鐘.(小紅洋蔥可以與醃醬剩餘的湯一起拌勻進烤箱一起烤軟) 3.取出後撒上起士考至表面呈金黃灑上少許黑胡椒就完成了. pa右媽小叮嚀:白酒右媽是用加裡有的現成葡萄酒.沒就用米酒來代替.烤箱的溫度每一台都不同.以自己家裡的溫度自行調整.喜歡起士粉的也可以加上一點 .烤出來肉嫩皮Q很入味.真的很不錯唷