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Hi~ 小寶真是可愛
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我覺得AVENT薇亞的儲存杯非常好用,但是購買的時候要留意:杯身與杯蓋是分開賣的。 網路上的售價差異性很大,我當初是在Y拍的梅蜜小鋪買的,賣家人很好。 240CC的杯身,10入裝,目前特價只賣199元,等於一杯將近20元。 (去瞧瞧賣場) 薇亞的杯蓋可以適用在180CC和240CC的杯身,網拍上好像可以買得到單價19元左右的。或洽梅蜜小鋪的賣家,應該也有賣。 算起來,群群的每一個"便當盒",單價約在40元左右。可以重覆使用。 除非是接收到恩典牌的禮物,否則如果要自掏腰包購買的話,建議直接就買240CC的(大杯)。不然,像群群一開始使用小杯,不到一個月,每餐的餐量就晉級到大杯兩杯了。 儲存杯的好處還不只是裝食物泥很方便。如果數量夠多的話,可以用來當小孩的喝水練習杯、果凍杯、零食份量控制杯…,有時我煮菜剩下的零星食材,像是半顆馬鈴薯、1/4顆洋葱等,也都可以直接拿個杯子來裝,再放進冰箱短期保存。 AVENT的儲存杯材質是PP,也就是三角形裡的號碼是5。可以耐熱135度(有人會寫少一點,至少也有120度)。不適合刷洗,最好用海綿擦洗就好,我後來愛上一種木質纖維抹布(SOGO有賣),連油膩的牛肉泥都可以輕鬆洗淨,不需使用洗碗精喔! PP材質雖然可以存放熱食,也可以加熱,但僅限隔水加熱法。因為水的沸點100度,超過100度就會變成水蒸氣蒸發掉,沒有過熱之虞。 但是如果要用電鍋加熱,就有危險了,因為電鍋裡的蒸氣可能會超過100度。如果真的非要用電鍋加熱,印象中好像官方建議是水位必須淹沒杯身∼其實還是隔水加熱的意思啦! 後來我發現一招長途旅行的加溫妙方,就是使用迷你的燜燒鍋或保溫盒,加入滾水,再把儲存杯放進去泡著。雖然沒有持續加熱,但因為有保溫效果,所以一兩個小時的車程,也足夠讓食物泥回溫了。 雖然我用的奇哥溫奶器也有車用電源,但是開車時的顛簸,恐怕很難安心加熱(開到目的地時,可能溫奶器裡的水全灑了出來),密閉式的保溫瓶更適合加熱喔! 好了,這是欠Amy很久的稿債,想不到她人遠在紐西蘭,還可以隔空催稿∼佩服佩服!
月初逛超市時,隨興買了一小顆南瓜,1/4打進食物泥給群群吃,剩的做了兩次涼拌南瓜。 涼拌南瓜吃起來口感不錯,但是群群卻在吃了食物泥之後產生嚴重的皮膚過敏,當下媽咪沒有馬上跟南瓜聯想在一起,以為只是湊巧,但是過敏情況之嚴重,連診所開的藥膏都擦不好,頭皮甚至抓到"流湯",真是慘不忍睹。 當媽咪開始往食物過敏方向懷疑時,一度以為罪魁禍首是牛肉,後來再仔細分析,也懷疑可能是南瓜(近日內只有南瓜是從來不曾嘗試過的新食物)。 經外婆與外公的重覆確認,媽咪才知道原來南瓜也被老一輩歸類為"毒性"較強的食物,跟芒果算是不相上下啦!雖然西方人好像不採信這一套,但是群群吃了南瓜之後,臉差點爛確是事實,所以南瓜只好列入食物黑名單啦!可憐的豆花群
胃口很好,一次可以吃兩杯220c.c.的食物泥,平常不愛喝水的他,餵食過程中也願意穿插喝幾口水,大概是濃稠的食物泥會導致口渴吧! 媽咪逐漸摸索出打食物泥(食材比例)的心得,每次預備的食材就用儲存杯來抓量,飯兩杯、菜一杯、肉通常是定量,例如雞胸肉半片,或是牛絞肉一包(200克),再加兩杯水,水位通常會淹到食材九分滿。這樣打出來大約五杯,只夠撐兩餐半,所以媽咪幾乎隔天就得打一次。 由於食物泥過於濃稠時,調理機打起來好像很吃力,也怕馬達秀逗,所以水量寧可太多(餵食時再加米粉就好),不要太少。 群群看起來是個好好先生,不過媽咪已經發現他也有口味上的偏好。目前列入食材黑名單的有:南瓜、小黃瓜、以及黏稠的葉菜類(像是川七、過貓和美國空心菜)。 遇到上述這些口味的食物泥,群群常是吃得"油頭結面",勉強吃半杯,圖個不餓之後就不吃,即使嘴巴會打開(可能是被制約了),但是看到湯匙過來就會閃,非常難餵。有時還會邊吃邊哭,發出那種生不如死的哀嚎,就算是鐵石心腸的後母,也只得乖乖倒掉那批食物泥,改做一批正常口味的。
群群的食物泥,通常都是由白飯、肉、蔬菜三要素所組成,加熱後再加入水果泥來降溫。 白飯大約就是一大碗飯的份量,肉和蔬菜大約是一比一,只能用目測,其實很難精確的去量比例。 肉類只會單一種,吃過的有牛肉、豬肉、和雞肉。蔬菜則視情況而定,像青花椰菜一次煮一顆剛剛好,有機店賣的葉菜類也可以整袋煮掉,先撥一部分給群群,剩的部分媽咪吃掉。 有時會打綜合菜類,比方說半顆青花菜加半把油菜,再切一小段紅蘿蔔一起打。 這次失敗的關鍵就在蔬菜類。媽咪一時心血來潮,竟然決定放一根生的小黃瓜進去打。 整個食物泥的味道變得很不好,有種令人不舒服的味道(雖然媽咪也吃小黃瓜),結果群群確實也對這批食物泥興趣缺缺,但是媽咪捨不得浪費食物,還是努力逼迫群群吃,於是原本食量已晉級到每餐兩杯,這週就退到勉強吃完一杯(有時還吃不完呢)。
開始練習把全部的食材都打在一杯,180ml已經不夠用了,上週在二阿姨的指點下,找到雅虎一位專賣Avent的賣家,十個240ml的杯身只要199元,不過蓋子要另外買,媽咪一口氣買了兩組。 收到重量杯之前,群群每餐都要吃兩杯,一杯是滿滿的飯泥┼菜泥,另一杯則是雞肉泥┼蘋果泥┼葡萄泥,加熱之後要想辦法先把兩杯和均勻,再添加米粉,調成群群愛吃的濃稠度。 有了重量杯,今天下午特地把預先備好的白飯、青花桏菜、西洋芹,加入已結成冰塊的雞肉泥,一起打成食物泥,再倒入重量杯。 不知道群群的食量是否還會這樣繼續上升?不過,就算連重量杯也要一餐兩杯,媽咪也不怕,因為家裡足足有廿個杯子呢!
一改過去分項料理的做法,這回首度嘗試把所有食材一起放進去打。流程還不太熟練,所以準備了一個不鏽鋼便當盒,把煮熟的食物分批放進來備著。 最早煮好的是牛肉塊和紅蘿蔔∼一樣是從大人的牛肉湯(未調味)裡撈肉塊起來。撈起來之後再視情況調味。 接下來是青菜∼也是從晚餐的水煮青菜(小白菜兩把和青花菜一小棵)中,撥一些來打。(嚴格來說,其實是吃剩下的啦) 這次不敢先煮白飯了,反正用電子鍋煮也很快,大約半小時就OK了,因此傍晚才洗米。 牛肉、紅蘿蔔、青菜、和白飯都備好之後,早上抽空來打食物泥,水分的拿捏就以同一個便當盒來盛水,抓1:1的比例。 打完之後發現,竟然差不多是七杯餐杯的份量,真是太棒了! 食物泥看起來不是很濃稠,沒關係,反正用餐時都會再加入米粉。 水果沒有一起打,留待用餐時,食物泥加熱後再加入,可以快速降低食物泥的溫度。 PS:忘了是從以偲或奐均的部落格裡看到,得知丹瑪醫生有建議冰凍的食物泥食用前宜徹底加熱(or煮沸),礙於技術問題,我只用奇哥溫奶器最高溫來加熱。為免食物泥燙口,再以水果冰塊降溫。
群群的牛肉冰塊還沒吃完,不過媽咪已經迫不及待地準備了雞胸肉,打算展開雞肉週了。 上次的牛肉泥純屬無心插柳,本來只是要煮牛肉湯,一時興起就撈了幾塊肉來打,沒有特地去買有機牛肉。(其實不是沒有,而是柑仔店沒賣牛肉,下回要去主婦聯盟採買) 這回特地買了"有身分證"的雞胸肉,標榜是養足一百多天的雞,沒有打成長激素之類的藥物。 如果不是要打成泥的話,媽咪還真不曉得該如何料理雞胸肉呢!打泥就簡單多了:洗淨、進電鍋蒸熟、切塊、進調理機的容杯、啟動∼完成! 由於是第一次要讓群群嘗試的新食物,照例還是先製成小冰塊,每餐先吃一顆看看。
這是自製副食品的失敗經驗: 因為要把米飯打成泥,預先煮好了一杯米。可惜時間沒有盤算好,煮好之後卻沒空打,就先放在不鏽鋼餐盒冰進冰箱。 不曉得是不是餐盒的密閉效果不夠好,還是我冰太久了,總之米飯拿出來要調理的時候,飯粒都硬了。 如果當時就決定捨棄那些變硬了的米飯就好,偏偏我覺得不用可惜,硬是想藉著調理機來妙手回春一下… 米飯打成泥後,因為我正在嘗試把所有食材都混合好再保存,因此每份又加入了蘋果泥和青菜泥。 中午(在教會)拿了一杯出來加熱,光是用小湯匙加以攪拌時,就可以明顯感覺到攪拌起來的"觸感"不一樣,自己小嘗了一口:糟了,有明顯的小顆粒感… 我不死心,還是試著餵給群群吃,想不到群群也吃得出來,還邊吃邊皺眉,吃不了五口就寧可不吃了。 唉!回家後,我乖乖地把冰箱裡的剩餘的餐盒都拿出來倒掉,重新再煮飯備料重打一次。本來只是白飯的問題,搞到後來還浪費了蘋果和青菜∼
群群開始吃牛肉了,一樣是打成泥之後,加入先前已陸續測試過、沒有過敏反應的食物泥裡一起吃。 由於這是首次嘗試肉類,媽咪有點戒慎恐懼,雖然是煮熟了之後才打成泥放入製冰盒,食用前還是把牛肉冰塊放到大同電鍋裡去加熱,其他的食物泥(已開始嘗試全部打在一起再倒入餐杯裡)則因為儲存容器是塑膠的,還是採用溫奶器隔水加熱的方式。 這回打牛肉泥的流程稍有不同。之前都是單獨作業,覺得有點費事,這次是趁著煮牛肉湯之便,煮好一鍋湯之後,撈出要打成泥的牛肉塊,肉汁和少許肉塊就端上桌,畢其功於一役,沒有特別為了製作副食品而下廚,好像比較節省時間,這次的經驗可供為日後借鏡。
群群已經吃了一個月的食物泥,吞嚥的技巧愈來愈好,食量愈吃愈大。昨天下午四點那一餐,他不但一口氣吃完媽咪為他預備的一餐份,還要求續杯(如何要求呢?就是不停發出撒嬌的叫聲),結果把備用的另一份餐也差點吃光。 媽咪發現:群群每一餐的間隔可以拉到五個小時,也就是差不多可以跟大人一樣吃三餐了(早上十點、下午三點、晚上七點)。 每一份餐點的內容有:黑眼豆、紅蘿蔔、米飯(之前試吃過馬鈴薯,也ok)。每種菜色都是各別處理好之後製成冰塊,每晚再把隔天的三、四餐準備好,也就是從冰箱裡拿出每一種食物泥冰塊,每一杯按比例各放一兩顆進去。 經過一個晚上在冷藏室的慢速解凍,用餐前再拿出冰箱,用溫奶器加熱。但是隨著群群食量的增加,容量180cc的食物杯開始有點不夠裝了(因為冰塊比較佔空間)。 經過仔細思考並且再次參考以偲的做法,媽咪發現她和奐均好像都是直接把各種食物放在一起處理再冰起來,而不像媽咪這樣,各種食物都分別製冰。 媽咪打算,下次就試試看把各種食物一起用調理機處理,直接冰在餐杯裡囉!
媽咪大約每週做一兩次副食品,因此,如何保存食物泥的新鮮度是很重要的課題。 以前曾為了製作小乖的副食品,特地到百貨公司去選購高級製冰盒,是長條狀,原始設計是用來加在酒類飲品的冰塊(條)。但是,只用了一次就束諸高閣,因為很難用,食物泥結冰之後很難取出來。 拜恩恩媽咪以偲的介紹,這次改買IKEA的軟質製冰盒,真的很好用。本來媽咪是效法以偲,把整片製冰盒剪成長條狀,每條有四個小冰磚。 後來摸索出自己的心得,只要食物泥結凍之後,就取出來放在夾鏈袋裡,備餐時會更方便,同時也比較節省冷凍庫的儲存空間。 媽咪通常會在睡前就先把群群隔天要吃的四餐都先準備好,目前的份量大約是三塊黑眼豆冰磚、一塊紅心,再加上八匙米粉,加水(或奶)調勻成糊狀時,約是150C.C左右。黑眼豆冰磚紅心蘿蔔冰磚群群的便當
紅地球葡萄是媽咪很喜愛的水果之一,雖然有點貴,但是不用剝皮(對,懶!),又是公認的免敏水果,只要認真洗乾淨,不像蘋果,總有削不削皮的掙扎…。 本來想先讓群群吃蘋果,但是因為前幾天正巧買了紅地球葡萄,葡萄的水分也比蘋果多,或許更適合剛開始學吃食物泥的群群,因此第二週就先定為葡萄週囉! 網路上有流傳洗葡萄的方法,是用牙膏來洗,經乖群爸比(某國立大學化工系高材生)"認證",的確是個好方法。別再用鹽水來洗蔬果囉!鹽分反而會讓蔬果上殘存的農藥穩定地留下來,是弄巧成拙的方法,用鹽水還不如用大量清水就好。 買回家的成串葡萄不要用拔的,要用剪刀一顆顆地剪下來,也不要刻意留個蒂頭,最好是平平地剪掉。 洗淨後直接用食物調理機連皮帶籽打成泥,再分裝到製冰盒裡。 餵食前可以先拿出來用溫奶器加熱,或是用較高溫的水來融化葡萄冰塊,中和之後的水溫再加入米粉,調成糊糊的葡萄米粉泥。 甜甜的葡萄口味不但贏得了群群的喜愛,連向來拒吃水果的小乖,都開了金口,每餐都跟弟弟搶著吃葡萄泥呢!
順利地度過第一週的米粉週,接下來就是食物泥要正式登場了。 媽咪除了反覆地參照"百歲醫師教我的育兒寶典"(按我)這本書之外,網路上也有不少熱心媽咪的分享,像是奐均(Judy)的雅虎部落格、BBH的以偲,她們都提供了許多寶貴的支援。 以下是對媽咪而言很重要的參考資料(的超連結),之前沒有隨手整理起來,有時想要回去參考某一篇分享時,自己也會找不到,希望這樣的彙整,對有需要參考的媽咪們也有些幫助。 目前想得到、找得到的文章先列出來,有遺漏的日後再補。 ****************************************************** 以偲的分享: 參考食物泥的作法1∼按我 參考食物泥的作法2∼按我 帶食物泥外出之經驗∼按我
群群四個月大開始流口水,果真符合老一輩"四月日要收涎"的說法,不過媽咪沒讓群群戴一串餅乾來收涎,而是按著百歲醫師的建議,會流口水就表示寶寶具備了分解澱粉的能力,開始幫群群準備副食品囉! 寶寶要從喝奶進入吃副食品階段,可不是一件簡單的事,因為兩種進食方式需要的技巧是相當不一樣的。 專家都會強調,如果寶寶剛開始吃副食品時,幾乎把食物都吐出來,也別怪他,因為餵副食品的第一階段,就是學會如何吞嚥食物泥。 雖然媽咪打算盡量自製食物泥,但是第一階段還是先到丁丁藥局買了一罐桂格嬰兒米粉,作為群群嘗試的第一種食物。 各家廠牌的米粉花樣很多,足以令人眼花瞭亂,標榜添加的營養愈多,價格也愈高,不過媽咪卻選擇最便宜滿]一罐99元),因為最重要的營養來源還是要靠日後的食物泥。 初期每次只調半匙米粉,餵食時間盡量以五到十分鐘為限,而且是在群群喝完母奶之後才餵。 除了早上六、七點的第一頓奶,以及最後一頓的睡前奶之外,一天大約餵四次米粉泥。一開始需要刻意把米粉泥塞進群群嘴裡,漸漸地就發現,群群看到湯匙來到嘴巴前,就會張開嘴巴,並且把食物泥吸進去。 隨著吃米粉的能力慢慢進步,媽咪也將米粉從半匙增加為一匙、二匙…,經過大約一星期的觀察,確定群群對這項食物不會產生過敏現象,意謂著可以開始嘗試另一項新食物囉!