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Hi~ 小寶真是可愛
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小姑一家人長期都在大陸居住工作 下星期就要回台來婆家住幾天 我這個身為人家的大嫂也要盡地主之誼 回婆家陪陪小姑一家人 所以這幾天會開始清冰箱 今天的午餐 煮了竹筍湯 和以下的這三道菜~ 原本想煮客家小炒的 不過來不及泡乾魷魚 所以就炒了仿冒牌客家小炒 因為吃飯人口少 煮菜時每種菜幾乎都會剩一點 就把所有剩下一點點的菜 拿來一起炒 這樣就變成大雜燴了~ 九層塔薑絲炒麵腸 前幾天看到生活好自在 豆油伯的女兒示範了這道菜 才想到好久沒煮這道菜了 所以就做了這道菜.. 點閱人數:人 姊妹 2 歲 6 個月+ 5 天了喔 媽咪 西元2007年/7月/13日 補述
姊妹這個年紀的小孩 每天都害我心驚膽跳 說一句難聽的話 就是“就賤a” 昨天妹妹比較早睡 儒儒就跑來書桌旁邊看我打電腦 書桌旁邊是窗戶和窗簾 儒儒看到窗簾的線就玩了起來 後來還把線套在脖子上 嚇死我了~還好我心臟還蠻有力的 看到就敢緊制止她這個危險動作 窗簾的線真的是危險的東西 還好我有看到 不然後果真的會不堪設想 在發生這件事之後 我也把窗簾的線收好 以免發生意外! 點閱人數:人 姊妹 2 歲 6 個月+ 4 天了喔 媽咪 西元2007年/7月/12日 補述
今天的午餐 好豐富哦~ 好久沒中午煮飯了! 蔭豉蚵仔 蚵仔買了好幾天了 今天才被我想到... 這道菜原本想加豆腐的 不過只有我和二個小孩子吃 怕吃不完,就沒加豆腐... 蝦米炒地瓜葉 第一次炒地瓜葉加蝦米 沒想到好對味哦 多了一個鮮味.. 好好吃哦~ 前幾天魯的排骨 娘家媽媽給我幾塊大溪豆干 所以就放進去一起魯 沙拉涼筍 點閱人數:人 姊妹 2 歲 6 個月+ 3 天了喔 媽咪 西元2007年/7月/11日 補述
蔭豉蚵仔 準備材料: 蚵仔、豆腐、蒜末、辣椒、蔥末 調味料: 豆豉、醬油、米酒、糖少許、太白粉 做法: 1.將蚵仔洗淨後,煮一鍋滾水,放入滾水裡20秒即撈起,豆腐切小塊備用 2.熱鍋爆香蒜末、辣椒和豆豉,將蚵仔、豆腐加入 3.在放進醬油、米酒、糖少許和水略炒一下 4.太白粉加水,芶芡後撒上蔥末即可 點閱人數:人 姊妹 2 歲 6 個月+ 4 天了喔 媽咪 西元2007年/7月/12日 補述
水果早在上星期六就都收到了 想要寫心得報告 可是最近覺得好懶哦~ 愈來愈沒有元氣了 好像洩了氣的皮球>"
最美麗的新娘與孕婦 就是我的高中同學 祝白頭偕老 要幸福哦~~
好呷! 今天的蕃茄牛肉麵實在太好吃了~ 這道菜是爸比的最愛,也是我的拿手菜之一 連今天來家裡搭伙的大妹也說好吃∼ ------------------------------ 蕃茄牛肉麵 準備材料: 牛肋條(牛腱或牛腩)、蕃茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、薑、蒜頭 調味料: 滷包、醬油、水、米酒、冰糖、辣豆瓣醬(不吃辣可省略)、沙茶醬 做法: 1.↑所有配料和調味料,蕃茄一切四、紅白蘿蔔切滾刀塊、洋蔥一切四、蔥打結、薑切片、蒜頭切末 2.↑先將牛肉川燙去血水,燙好後用水洗淨,切大塊 3.↑熱鍋,放入薑、蒜爆香,加入辣豆瓣醬,辣豆瓣醬一定要炒過才會香 4.↑將切好的牛肉塊放入鍋中略為翻炒一下 5.↑加水(淹過材料)、米酒、醬油、沙茶醬、滷包、蔥,湯汁滾後將所有材料移入湯鍋中,放入電鍋燉煮(外鍋三杯水) 6.↑電鍋跳起後,將蕃茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥放入,此時試味道,將味道不夠的地方補足,然後繼續燉煮(外鍋二杯水) 7.↑電鍋跳起後就完成了,之後在煮個麵條和青菜就是香又好吃的蕃茄牛肉麵嘍! 題外話.....牛肉麵的好朋友酸菜 *去超市沒看到有賣葉子的酸菜,所以就買了酸菜心,吃牛肉麵配酸菜才是王道!!讚.... *我有把湯汁過濾過,把油撈掉,所以湯頭比較清..
剛下了二張訂單 買了大村的葡萄 和銷日的芒果 好期待哦 希望會好吃!
沙茶炒空心菜豬肉 準備材料: 空心菜、肉絲、蒜頭、辣椒(可不放) 調味料: 鹽、沙茶醬、米酒 醃料: 醬油、米酒、太白粉 做法: 1.肉絲用醃料醃15分鐘,空心菜洗淨切段、蒜頭、辣椒切末備用 2.熱鍋放入肉絲,將肉絲炒到8分熟撈起,用鍋中的餘油爆香蒜頭、辣椒,接著把空心菜放進鍋中略炒一下加半碗水,將肉絲放入,加入所有調味料,炒勻即可 *想吃燴飯,可以把水多加一點,最後在用太白粉水芶芡即可 *豬肉絲可改牛肉絲
姊妹們應該看的出來那裡不同吧! 其實這都是同一種方法做出來的 外面餐廳或自助餐都是油炸過 才有漂亮的紫色外表 不過說實在的用油炸的 很油膩不健康 而且炸的油也很難處理 以前看過一個節目 用燙的就可以燙出美美的紫色外表 不過不是隨便燙一燙的就ok嘍 當然還要一點小小的技術啦 上圖左邊漂亮的紫色怎麼做呢?! 先煮滾一鍋水,加入少許油和鹽 茄子很長一條先對切 然後放入滾水 此時請注意..... 放入滾水後用煎匙把茄子壓住 意思就是說放入茄子後千萬不能讓茄子浮於表面 壓個3~5分鐘熟後就可以撈起 就能燙出完美的紫色 二根茄子我是分二次燙熟的 上圖右邊這個醜茄子 是我在燙時 姊妹跑進廚房吵我 害我分心失手 茄子不小心就浮出水面氧化了 就成這樣子了....
青椒炒肉絲 準備材料: 肉絲、青椒、蒜頭、辣椒(可不放) 調味料: 米酒、鹽、味精(可不放) 醃料: 米酒、醬油、太白粉、蒜頭 做法: 1.肉絲用醃料,醃15分鐘,青椒去籽切粗絲、蒜頭、辣椒切末備用 2.熱鍋放入肉絲,將肉絲炒到8分熟撈起,用鍋中的餘油爆香蒜頭,放入青椒略炒一下,加入所有調味料,最後放入肉絲,炒熟即可
今天午餐吃炒麵 現在的午餐都不知道要吃什麼了 每天煮麵 不知姊妹吃膩了沒.... --------------------------------------------- 晚餐的紅燒黃魚 最喜歡吃黃魚了 魚肉超嫩的 夏天很熱 就來道塔香涼拌茄子 好呷~ 第一次吃茄子的姊妹也喜歡吃 清炒大陸妹 原本就只煮上面三道菜 後來大妹說要過來吃飯 我趕緊追加這樣菜 青椒炒肉絲
茄子的料理我最不會了 每次煮的不好吃 而且上次煮還被爸比嫌棄 叫我以後不要煮茄子 因為不好吃 從那次之後就沒買過茄子了 最近買菜都不知道要買什麼菜 剛好看到茄子很漂亮 就買了二根回來 這次用涼拌的 沒想到大受好評 塔香涼拌茄子 準備材料: 茄子、九層塔、蒜頭、辣椒(不吃辣可不放) 調味料: 醬油(高級點可放柴魚醬油)、香油、糖、黑醋、開水 做法: 1.九層塔燙熟切碎、蒜頭、辣椒切末放進乾淨的碗裡,再加入所有調味料拌勻備用 2.煮一鍋滾水,加入少許油和鹽,一根茄子對切兩半將茄子放進燙熟撈起 3.將茄子切段,在用手撕成二片,放入盤中,淋上醬汁即可
煩~~~ 還是煩~~~~~ 坐馬桶都不尿 下了馬桶穿好褲子 就尿下去 我快氣死了 好想放棄~ 不想訓練了啦!>"<
中午吃飽飯 婆婆就先帶她們去洗手檯 洗手洗臉和洗腳 想說洗好才回房睡覺 婆婆先幫儒儒洗 把她抱上洗手檯 幫儒的腳抹上肥皂 結果不幸的事來了 婆婆在幫儒洗左腳 結果因為腳抹上肥皂 又金雞獨立 腳滑就從洗手檯跌了下來 真是恐怖.... 我在房間聽到碰一聲 接著就聽到儒的哭聲... 我嚇的趕緊跑過去 儒儒也嚇到一直哭 我抱著儒回房間 檢查那裡受傷 儒儒頭好像有摔到 好怕儒有腦震盪 還好儒活動力都正常 也沒嘔吐現象和昏睡 只是有驚嚇到 這樣我就比較放心了....
涼拌小黃瓜 準備材料: 小黃瓜、蒜末、紅辣椒 調味料: 鹽、糖、白醋、香油 做法: 1.將小黃瓜洗淨後切去頭尾,切成條形後在切成小段,加入鹽攪拌均勻並醃15分鐘,此時小黃瓜會出水軟化且質地脆韌,將鹽水倒掉,以冷開水洗淨後徹底瀝乾水份備用 2.辣椒洗淨去籽切細條備用,將糖、白醋、香油與切好的辣椒加入小黃瓜條中攪拌均勻,放進冰箱1小時使其入味即可
今天的午餐炒冬粉~ 原本午餐還不知道要煮什麼吃 後來看到“大小愛吃“文英阿姨在煮炒米粉 因為吃米粉常常會覺得脹氣 所以把米粉改成冬粉 好好吃哦!姊妹兩人共吃了3碗~~ 配上紅棗枸杞青耆排骨湯 母女三人吃的好飽哦 肚子可說是撐到快炸了....
昨天跟老公用msn視訊時發生一點口角 今天老公在次跟我視訊時 我氣死了,所以口氣比較差 聰明的姊妹還知道媽咪生氣了 就幫媽咪罵爸爸 罵的內容如下: 你幹嘛、臭爸爸、你不乖、欠扁、欠打哦 雖然罵長輩是很不禮貌 不過姊妹還罵的真順 爸比被罵還一直笑 因為姊妹罵人的樣子實在太可愛啦~~~ 後來我也罵爸比給我注意一點 小心我們母女三人一起排擠你! 不要搞不清楚狀況....哼!!
天氣愈來愈熱也穩定多了 所以今天就開始實施戒尿布計劃 不然我整天被娘家媽媽唸很懶惰 希望這次計劃也能跟戒奶嘴一樣順利 快快成功! go~go~加油!
星期日去傳統市場買了魚漿 原本想要做煎魚漿 後來又因為每天回娘家吃飯 那包魚漿一直被擺在冰箱裡 怕那包壞掉 我決定把它解決 就做了芹菜肉羹 真好呷~~ 肉羹多了芹菜香 讚哦! 煮好後姊妹又來廚房偷吃 滿滿的一盤... 最後只剩3分之一了~
中午煮了一鍋薑絲瘦肉什菌粥 剛好可以配這酸豇豆 酸酸的,非常下飯 不知不覺又多吃了二碗粥 金害~會肥死唷... ------------------------------------------------------- 辣炒酸豇豆 準備材料: 酸豇豆、絞肉、薑、紅辣椒 調味料: 糖、醬油一點點、米酒 做法: 1.酸豇豆洗淨切小粒,薑切末、辣椒切末 2.油燒熱,薑末、辣椒末先下鍋爆炒,絞肉下鍋炒散 3.加入米酒去腥,放入酸豇豆粒下鍋略炒一下 4.加入糖、醬油,炒均勻即可
每次到外面麵攤吃麵 爸比都會點豬腸 小小一盤還不便宜50元才一點點 而且有時還會吃到怪怪的味道... 前幾天婆婆洗好一包豬大腸給我 而大腸的煮法好像不是炒薑絲和酸菜 就是用滷的 用炒的功力一定要很好 時間也要拿捏好 不然炒出來像“橡皮筋”這樣就不好了 所以就決定用滷的 滷到軟軟的 姊妹也比較好入口! 滷大腸 準備材料: 大腸、蔥、薑、蒜、辣椒 調味料: 醬油、冰糖、米酒、滷包 做法: 1取一湯鍋,加入適量的水和所有的調味料於鍋中煮5分鐘,再將薑片、辣椒、蔥段、蒜頭、大腸一起放入鍋中,以大火煮滾後再轉小火燜煮50~60分鐘後,筷子可穿透腸子即可撈起大腸 2.再將大腸用刀子切成小塊狀,食用時可搭配薑絲一起吃風味會更佳
每次煮飯時 姊妹都會跑來廚房瞧瞧我煮了什麼菜 還會趁我切菜或洗鍋子時偷吃好幾口 今晚煮菜時剛好電話響了 接個電話...回過頭後 看到盤裡的菜已少了一大半 儒儒和妹妹看到我瞪她們 還會笑笑的跑過來說 媽媽我偷吃耶 唉~真是笨女兒... 偷吃還跟媽媽說 你這根本是光明正大的吃嘛!
今天回娘家時 無意間翻到以前高中時代和幾個好友寫的交換日記 大概看了一下 勾起不少回憶 真是懷念以前當學生的時候.. 也很慶幸的有把這屬於以前的回憶留下來 看到這本日記,真得覺得自己老嘍~ 而且也覺得以前很呆、很白痴、很幼稚 日記內容大都寫的是感情的事 什麼愛來愛的、不能沒有你.... 這些字句,讓我現在看起來 就覺得好笑... 雖然很於愚蠢 不過這代表我也年輕過呀 蠢蠢的愛....哈哈∼∼ 這交換日記千萬要放好 不能讓老公看到 不然我準被笑死....
厚~~~熱死熱死了 客廳這台冷氣怪怪的 乎冷乎熱 中午時刻吹出來的風還是熱的 天呀~~我快中暑了 不知是不是濾網太髒 還是沒冷煤 想洗個濾網 可是冷氣太高了 我拿不到呀.... 嗚~~老公呀!你快回來呀 雖然有時覺得你很討厭 不過這時候卻覺得你很好用!~
長豆是端午節前後的時令菜 所以午餐就做個長豆菜飯 在配上金菇肉末蘿蔔湯 又是營養滿分的一餐 ------------------------------------------------------------------- 長豆菜飯 準備材料: 蝦米、絞肉、乾香菇、長豆、米、蒜頭 調味料: 鹽、醬油、白胡椒粉 作法: 1.熱鍋依序把蝦米、蒜頭、香菇爆香,在放入絞肉炒香,然後把長豆放入略炒一下,之後把米也放入鍋中拌炒 2.把米拌炒一下,放入調味料,此時加水(水的份量像平時煮飯一樣),煮滾 3.最後把所有材料放在電子鍋或電鍋煮,跳起這樣就大功告成了
今天的午餐-塔香蛤蜊湯麵 好呷 湯好鮮好甜 加上薑絲和九層塔 真是完美組合
帶姊妹出門就覺得困難重重 而且也帶不出門 每次出門都因為怕生會哭鬧不休 而且一直要人抱 動不動就哭 哭到我都動怒了 厚~~~到底什麼時候才不會這樣 最近我對這兩個小鬼愈來愈沒什麼耐性 老公不在身邊心情已不是很好 加上姊妹又在旁邊吵吵吵 我鬱卒到極點.... 唉~
今天是忙碌的一天 光拜拜端菜從一樓到二樓 拜好又從二樓端下樓 就不知走了多少趟 走到我都快“鐵腿”了 累的要死~
吃彌月酒