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祈求人人健康喜樂~阿不不

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狗狗占卜-女兒是土佐犬

2006年08月04日
公開
11

土佐犬 日本犬類，認真、誠實，但非常頑固，敏捷的判斷力，和機警的行動力是NO.1，不服輸是你的優點也是缺點。 基本性格 你是活潑又充滿活力的，大膽又直接的個性，所以，只要是想做的事，都會去完成；敏捷的判斷力是十二犬種中最優越的，再加上好奇心強，想知道的事一定會徹底調查，直到解開謎團，不服輸的個性讓你的鬥志非常旺盛，一旦說出口的事，一定要做到，若有人來阻止，一定會給予反擊，如果因此而遭人批評的話，你也不會介意，反而會愈挫愈勇，鬥志愈來愈強，但土佐犬最大的缺點便是不會做人，脾氣暴躁，常常發脾氣，事後才又後悔不已。 適合的類型 能帶領調皮的你的只有狼犬型的人，若能真心的接受對方的建言的話，你們就不會產生對立的情況，也可以真正的討論一些問題，對事物有敏銳觀點的吉娃娃最適合作你的下屬，你也會喜歡他的自尊心強的部份，另一方面，要交朋友的話，則可以選擇對朋友有義氣的柴犬，即使不常連絡，當你遇見困難時，他一定會助你一臂之力的，會是你的最佳伙伴。 不適合的類型 最不合的就是多話的博美狗，當他知道你的秘密之後，就會到處跟別人說，也許是太率直了，但這點卻是你所無法理解的。

轉貼 ：「 6個你常犯的營養迷思」

2006年07月24日
公開
10

「每天一定要喝8杯水」、「綜合維他命有益健康」、「吃宵夜一定會發胖」……，專家的意見可能徹底改變這些你深信的健康原則。 康健雜誌66期 文�謝曉雲 每天要喝8杯水？ 大多數人認為，每天喝8杯水（2000cc）有益健康。 但近幾年，國外有些報導提出不同意見。有專家指出，不一定每天必須喝足8杯水，喝太多水也會為身體帶來麻煩。 一向反對每天要喝足8杯水的台大食品科技研究所教授江文章認為，喝水和攝取熱量一樣，「需要多少，就補充多少，」他更直指，目前根本沒有科學證據可以說，多喝水就能多排毒。而且，水喝太多，有電解質不平衡（鈉、鉀離子大量流失）、水溶性維生素（如B群及C）容易流失等問題。 究竟太多、太少是指多少量？正常人每天喝多少水才恰當？ 科學研究指出，人體每天從尿液、流汗或皮膚蒸發等流失的水分，大約是1800∼2000cc，所以才說，健康成年人每天需要補充2000cc左右的水分。 但，2000cc水分不一定都由喝水獲得，應該把食物裡的水分一併算進去，馬偕醫院淡水院區營養課課長趙強解釋。 其實，我們每天吃的各種食物內含很多水分。例如，大部份蔬菜、水果90％以上是水，而像雞蛋、魚類中也有大約75％的水。粗略估計，我們吃一餐飯，至少可以由食物或湯裡攝取到300∼400cc的水。 因此，扣除三餐中由食物攝取的1000∼1200cc水分，我們每天只要再喝1000∼1200cc開水，平均上午2杯、下午2杯，就算做好基本工。 不過，水的需求量必須視每個人所處環境（溫度、濕度）、運動量、身體健康情況及食物攝取量等而定，沒有標準值。 「一天不能少於500cc，但也不要超過3000cc，」國泰醫院腎臟科主治醫師馮祥華建議。 不過，有些人的確需要多喝一點水，包括痛風、腎結石患者，保險的方法是遵照醫師建議。 綜合維他命有益健康？ 不少營養專家提醒大家，維他命不是多吃多補，所以不要去吃單劑補充品，如維他命E、鈣片等，但每天可以吃一顆綜合維他命，安全又實際。 不過，現在卻又有專家警告，連每天吃一顆綜合維他命都可能出問題。 因為，某些綜合維他命裡的維生素、礦物質劑量，高到超過了安全值，而且愈來愈多研究也指出，高劑量的維他命對健康及預防疾病沒好處，反而會增加某些疾病的風險。 例如，最近幾個國外大型研究指出，血液中維生素A濃度高的人，罹患骨質疏鬆症的風險也比較高。另外有研究發現，攝取過量維生素A，會增加2倍的骨折風險。而且，我們攝取的維生素A會累積在體內，不像水溶性維生素（如B群、C）能隨尿液排出體外。 根據衛生署訂定的「國人膳食營養素上限攝取量」，及美國國家科學院的「安全攝取上限」（UL），成人每天維生素A的攝取量，包括來自食物及補充品，總計不宜超過3000微克。但有些國外的綜合維他命裡，維生素A劑量單顆就高達4500微克，已經超過安全攝取上限。 另外，國外也有研究發現，某些抗氧化維生素，如維生素C，吃高劑量（超過500毫克）反而會變成促氧化劑，增加身體氧化壓力，損害細胞，台北醫學大學保健營養學系主任黃士懿指出。 另一個被研究證實攝取過量會增加心臟病及癌症風險的是礦物質「鐵」。根據衛生署「膳食營養素參考攝取量」（DRIs），50歲以下成年男性每天需要攝取鐵10毫克、女性則需要15毫克；超過50歲的人，不論男女都減少為每天10毫克。至於上限攝取量則是40毫克。 所以，我們如何聰明又安全地選擇綜合維他命？ 1.看營養成分標示，選擇各種營養素劑量接近100％的每日建議攝取量（RDA），最好不要高於每日建議攝取量的150％。 2.產品清楚註明適用對象、使用方法、禁忌、保存方式等。 3.購買合格產品。注意包裝上是否有「衛署藥製第XXX號」或「衛署藥輸字第XXX號」，及製造商、進口代理商、聯絡方式等資訊。 4.知名品牌、藥廠生產的產品，較有保障，黃士懿認為，並且產品應該提供客服電話，消費者不妨試打，看能不能得到關於產品的專業諮詢。 膽固醇高的人不能吃海鮮？ 常聽到膽固醇數值過高的人說，他不能吃海鮮，因為蝦貝類含太高的膽固醇量。 但實際上，營養專家們說，這些人更應該注意的是飽和脂肪高的肉類及其他食物。因為，食物中飽和脂肪對膽固醇的影響，遠比食物本身含的膽固醇大許多。 營養界一般會用「膽固醇、飽和脂肪指數」（CSI）來衡量食物對膽固醇的影響，而不是單看食物裡的膽固醇含量。 若以這個指標來看，蝦、蟹等一般人認為膽固醇高的食物，其實和精瘦的紅肉或去皮的家禽肉差不多。而且，魚類、海鮮的脂肪含量都很低，還是有益心臟健康的不飽和脂肪，台北榮民總醫院營養部組長楊雀戀指出。 所以，你可以怎麼吃？ 1.避開高飽和脂肪的紅肉（尤其是五花肉），限量吃瘦肉。 2.不吃海鮮裡膽固醇集中的頭部及卵黃。 3.少吃飽和脂肪很高的零食點心，如冰淇淋、蛋糕。 4.最後，老掉牙的原則永遠管用。「飲食均衡，每種食物的量就不會多，」趙強認為。如果心中有限量的觀念，例如每星期吃一次，且不過量，基本上都不會有問題，也就不必忌口，完全不敢碰。 吃水果可以取代吃青菜？ 有些人不愛碰蔬菜，乾脆吃水果來替代。但水果真的可以取代蔬菜嗎？ 問遍專家，大家都不贊成，因為： 其一，水果的熱量比蔬菜高，糖分含量也高，有些慢性病人，如糖尿病、血脂異常者反而需要控制攝取量。 有些人用喝果汁替代吃水果，更加錯誤，因為沒喝到重要的纖維，更糟糕。 其二，蔬菜中的礦物質含量比較高，尤其是深綠色葉菜，集合豐富的維生素、礦物質及植物性化學物質，每天不能少，相較之下，水果裡含較多的是維生素。 其三，健康飲食的基礎之一是「多元」，也就是每天吃的食物種類愈多愈好。專家提醒，即使蔬菜本身，也不是只吃綠色葉菜就能滿足，還要攝取紅、黃、橘、紫等各種不同顏色的蔬菜；水果也是，每天2種，常變換，才能充分攝取不同食物中不同的營養素。 不過，水果最大的優勢是能生吃，不經過高溫烹調，比從蔬菜裡容易多攝取到一些遇熱容易遭破壞的維生素，例如維生素C、維生素B群。 纖維攝取愈多愈好？ 纖維對健康很重要，日常飲食中要多攝取的觀念一再被提起。聽起來，纖維似乎是吃愈多愈好。 如果你也這樣想，那可錯了。 儘管纖維的好處可以列一長串，包括預防便祕、減低多種癌症風險、降低膽固醇及血脂、幫助控制血糖及體重等。不過，目前理想的纖維攝取量是每天20∼35克，「不宜超過建議量，」趙強提醒。 因為，長時間大量攝取纖維會阻礙我們吸收重要的礦物質，如鈣、鐵、鋅、銅等。不止如此，蔬菜（纖維的主要來源之一）裡的草酸、植酸也會影響礦物質的吸收利用。 其次，纖維容易帶來飽足感，所以，當纖維類食物吃得很多，佔了胃容量，其他食物相對就會吃得少，這對一些胃口小的人或是老年人來說，反而造成熱量攝取不足，或蛋白質、脂肪及其他重要營養素也攝取不良的情況。 不過，更令人擔心的，其實台灣人纖維根本吃太少。衛生署的「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，國人每天的膳食纖維攝取量平均在15克以下，離建議量20∼35克還有一段距離。 既然從飲食中吃不夠，吞一顆纖維錠如何？ 多數營養專家不贊成依賴補充品，來增加纖維攝取量。 一來，目前沒有明確證據說，纖維補充品和食物中的纖維一樣，能帶來健康的好處。 再者，有些纖維補充品遇到水，便形成膠狀體，更容易在腸道內包覆礦物質，影響礦物質的吸收；另外，也會包住膽酸及脂肪，進一步影響脂溶性維生素（如維生素A、D、E等）的吸收。 但可以考慮攝取寡醣，趙強建議。 寡醣是一種不易被人體消化吸收的醣類，存在豆類、洋蔥、大蒜等天然食物裡，有類似纖維的功能。因為它在腸道中會被雙叉乳桿菌（又稱比菲德氏菌）等益菌利用，讓益菌增生，有助保健腸道。而且，腸道中的益菌在利用寡糖時，會產生有機酸，使我們腸道的酸鹼值降低，更有利吸收鈣、鐵等礦物質。 市面上有售寡醣的糖漿類產品，甜度比較低，熱量也比其他糖類少一些，可以取代砂糖、果糖，做為日常調味的甜味劑。「一天10克左右就有效果，」趙強說。 不過，寡醣不宜多吃，會造成脹氣、腹瀉不適。而且，每個人腸胃對寡醣耐受程度不同，建議一開始先少量食用，再慢慢增量。 吃宵夜一定會發胖？ 許多減重資訊告訴我們，不想發胖的話，晚上不要吃太多東西，尤其要跟宵夜說再見。但是國外研究調查卻發現，你在什麼時間吃比較多東西，和體重增減並沒有絕對關聯。 美國農業部將一群體重超重的女性分為兩組，一組在中午之前就吃下70％的一天所需熱量，而另一組則在接近晚餐時間吃，結果並不影響她們的體脂肪率。另一個美國官方的大型調查也指出，晚上吃了多少東西，和10年之間體重的變化無關。 專家認為，體重會增加，主要還是因為吃進的熱量比消耗掉的多，因此，維持健康體重最重要的一件事──控制每天攝取的總熱量。 所以，我們可否吃了豐盛晚餐後，再大啖宵夜？ 台北榮總營養部組長楊雀戀認為，「這要視個人生活型態而定。」基本上，在活動量較大的時間，攝取較多熱量，比較恰當。上班族下了班回家，多半賴在沙發上或做些靜態活動，消耗熱量並不多，相對於白天的活動量，營養專家認為，晚餐不適合吃得比早餐和午餐多。 而且，宵夜或晚上邊看電視邊吃的零食往往是多出來的熱量，吃了累積起來，當然發胖。 尤其一吃完，倒頭就睡，更不好。因為睡眠時，我們的新陳代謝率會下降大約10％，太接近睡眠時間吃東西，理論上就容易把沒用掉的熱量堆存起來。 如果你一定要吃宵夜才能入眠，最好在睡前2小時吃完，並避免油脂高的食物，像泡麵、燒餅油條、起酥麵包等。油膩食物會讓消化變慢，延緩胃排空時間，有些人因此會在夜裡睡不好，甚至影響隔天一早的食慾，讓最重要的早餐吃不下。宵夜的熱量控制在200卡左右。比較好的選擇：一杯低脂牛奶加2∼3片蘇打餅、清淡的湯麵或鹹粥、燕麥片、紅（綠）豆湯等。 --------------------------------------------------------------------- 感恩「雯雯&禎禎的日記」分享~

轉貼：「60歲銀髮族，資產配置333」

2006年07月20日
公開
25

2006/7/19 ALIF安里富國際資產管理公司基金投資研究 60歲銀髮族 資產配置333 資產配置上是採取333策略，將資產的三分之一放在國內債券基金及定存，三分之一放在高收益債券、新興債及固定收益債券基金，另外三分之一則以積極型的股票型基金為主，不管全球股市好壞，在分散風險策略下，賠錢機率極低，展現基金資產配置的功力。 年齡超過60歲以上的銀髮族，已不適合進行定期定額的投資方式，投資基金採用單筆方式較為適宜。但投資範圍可以相當廣，舉凡定存、新興債、高收益債、全球股票型基金、區域型或單一國家及國內基金，幾乎都可以作投資組合，若以幣別看，更囊括美元、歐元、新台幣及港幣，投資相當分散。 定期定額投資基金比較適合年輕人的做法，若有一定年紀的投資人，因為已累積了一些財富，較適合單筆投資，但也須採取波段操作，每半年檢視投資狀況，來決定繼續留在場內還是出場。 在波段操作時，會設立好停損及停利點，停損點範圍大約是在15%左右，停利點則因國內外股市波動度不同而異，國內股市設在25%到30%、國外股市則設在15%，一旦到達停損或停利點，要毫不猶豫的出場，做個不貪心的投資人。 以投資角度來看，時機是相當重要的，要檢視全球及各地區的經濟狀況，若表現不錯就進場，不過，一旦有什麼風吹草動，如大陸實施宏觀調控等之類的消息，就要立刻出場。 在基金選擇上，選基金的原則只有三點，第一是基金績效穩定且呈現正數，第二是經理人穩定，不經常更換，第三則是基金規模至少要8億元以上。 這幾年來用這樣的原則來選基金，且分散在二、三家投信的基金上，績效大部分都優於大盤，是不錯的參考選擇。

轉貼：「身分證影本簽註寫法 」

2006年07月20日
公開
7

身分證影本簽註寫法 身分證影本記得要簽註寫法分三行(前後都要加劃線，防止加字) ---僅提供XX銀行--- ---申請XX基金扣帳--- ---塗改、他用無效! --- 在 正面 寫在 左邊 的 生 日 和 姓 名 欄 空 白 處 在 反面 寫在 左邊 的 配 偶 及 父 母 欄 空 白 處 用藍色原子筆，部分筆畫與身份證的字交叉或接觸--避免被塗改 每一行前、後面一定要劃上橫線以免被偷加其他文字。 此外，無論是信用卡，基金，大哥大......申請書 只要須附身分證影本的，一律照辦，政府的表格也一樣 另外，申 請 書 尚 未 填 寫 的 空格 如：附卡申請，加買保險，加買第二支基金 只買門號不買手機等 這 些 空 下 的 欄 位 都必 須 畫叉 叉XXXX 以 免 被 不 法 業 者補填。 這個真的是很重要… 如果你有修過相關法律課程或票據課程您就知道 所以…大家小心點 身分證影本記得要簽名呦！ 茲提供生活上便利的小方法保障自已的權利 您拿身份證影本去辦信用卡時 記得在影本上寫： [此身份證影本僅為申請XX銀行XX信用卡用 不得轉為其他用途]﹙XXX簽名﹚ 再提醒您 上述文字一定要簽在身份證的範圍內 但不要遮住IDNo(身分證字號)及姓名 感恩~「☜ 綺&勛媽咪 ☞」分享

轉貼：「台股贏家，教你操作台股基金」

2006年07月18日
公開
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台股贏家，教你操作台股基金 4大賺錢基金經理人指點下半年賺錢策略 文◎Smart智富月刊提供 2005年台股加權股價指數僅小幅上揚6.66%，但是整體國內股票型基金卻為投資人創造了平均40%的報酬率，不僅打敗大盤，而且還大幅超越。看今年以來截至5月底止的表現，台股大盤上漲4.56%，171檔國內股票型基金平均報酬率7.34%，但排名Top 10的基金報酬率，都在15%以上，展現國內股票型基金的攻擊力道。 要像今年以來、5個月期間就賺進15%，前提就是挑對基金。一檔基金績效好壞，繫於基金經理人的判斷與操作策略。面對台股5月以來的大回檔，及市場雜音逐漸升高，我們邀請到中長期績效都備受市場肯定的4大基金經理人，解析下半年行情及最佳布局策略。 彰銀安泰中小精選基金經理人－蔡純芬：選擇悲觀時進場，有機會大賺3∼5成 今年市場最擔心美國聯準會若升息過頭，對美國乃至於新興市場經濟成長率將造成傷害。從產業面來看，電子股的旺季需求能見度偏低，一旦今年8月市場對其預期落空，不排除指數會在電子旺季真正來臨前來個回馬槍，屆時便是其最佳買點。 電子股中，包括4D產業（LED、LCD、DRAM、低價PC零組件）與網通都可留意。LED具環保概念、體積小等利基，有機會搶攻小尺寸LCD市場；至於LCD族群，儘管多數外資券商預期面板景氣將於6月落底，但以過去2年面板股價皆在10月才落底看來，第3季不宜過度樂觀，等到降價刺激需求效應提升後，對旺季行情才有助漲效果。 DRAM在下半年進入PC旺季，加上微軟Vista新作業系統上市後帶動的換機潮，將有表現機會。而低價PC零組件，很有可能複製低價手機去年在新興市場的情況，儘管毛利率只有6%，但因需求量大，對上游零組件業者是一大利多。 整體來看，下半年電子還是居主流，但資產、觀光及其他類股可望接棒，以台股過去10年指數平均波動率52%（即漲幅與跌幅合計52%）來看，積極投資人可選擇在大盤相對低點，也就是市場瀰漫悲觀氣氛時分批買進，有機會年賺3~5成。 統一奔騰基金經理人－尤文毅：2個月內布局，賺下半年電子旺季題材 國內電子股從去年到今年4月為止，已走了1年半的多頭，但因負面訊息增多，手機需求不如預期、面板存貨上揚、PC需求減緩，5月起便少有表現。 國際環境改變、國內政爭問題、電子景氣走疲因素夾雜，國內股市需要一段時間整理。特別是國際低利率、弱勢美元的情況不再，調整期持續的時間需視這2個指標，何時再反轉。 電子產業調整快則一季就可結束。可觀察7月Intel CPU大降價的效應，是否帶動PC需求回升，加上緊接而來的返校採購效應（back to school），以及聖誕節旺季需求，電子業應有機會傳出好消息。 事實上，從5月電子股修正以來，不少股票本益比都跌到今年來的低點，僅約10倍，以長線投資的角度來看，介入風險小，特別是電子產業下半年通常比上半年來得好，可逢低找買點。 可以留意的產業包括受惠Intel CPU降價刺激需求的PC族群，第3季、4季熱賣的遊戲機，及明年換機需求最大的LCD TV相關零組件。而在這2個月布局電子股，有機會賺到下半年電子業旺季的題材。 保德信高成長基金經理人－尹乃芸：7月下旬，基金投資人進場好時機 今年PC淡季若能複製2004年第4季走勢，受股價投資價值浮現、外資買盤推升下開始走強，將是較好的情況。 其實現在產業調整速度相當快，目前看來LCD TV銷售不如預期，面板出貨量甚至比終端TV出貨台數要高達1.5倍。但是可以觀察7月下旬，一線大廠如Sony、Sharp、Panasonic的降價幅度，如果能由目前的1吋1,300∼1,800元往1吋1,000元台幣的價格貼近，市場買氣將引爆。如此，面板相關產業下半年還是不看淡。 另一個可以留意的為手機零組件。現在市場雜音來自新興市場庫存升高，但以往經驗來看，上半年通常是消化舊機、新舊機種交接，下半年才是新機銷售高峰，特別是國內不少手機零組件廠商在全球市占率都很高，只要第2季季報數字不差，下半年旺季一定會繳出更好的成績。因此可觀察第2季季報，選擇質優的標的布局。 短期來看，整體股價下滑幅度大、量能下縮，沒有必要跟著市場殺低，也別期待很快有所表現。目前指數上漲是反彈非回升，可續抱股，但空手者最好等LCD TV買氣增強、PC庫存調整告一段落等訊號明朗再加碼，約在7月下旬。 富邦高成長基金經理人－高崇文：明年展望若樂觀，台股新高點會在第四季出現 去年以前，電子股備受壓抑，因此2005年走出一大段多頭行情，但主升段後，今年個別產業差異大，隨便押、隨便賺的時機已經過去。 其實當台股漲到7400點，以台股總市值除以國內生產毛額（GDP）的數字來看，已達到1.5倍的相對高點。而從電子產業的循環來看，在6∼7個季度的成長後，循環已達到高峰。這時就要找尋還有高成長機會的產業。 LCD TV想像空間大，只等價格調降，長期成長性沒問題。面板相關產業，股價修正已達到1.5倍股價淨值比，離歷史低點的1.3倍不遠，可以確定的是，面板廠商股價往下空間有限，但無法預期向上翻揚還需等多久。 另一個有高成長機會的產業便是遊戲機，隔了3年才出產、加上功能差異性大，市場需求可期。最後則是受惠利率調升的金融相關類股，當銀行打消呆帳的動作繼續、消金問題告一段落，就是最壞的情況已過去，金融股有機會穩健上漲。若樂觀預期明年，台股預計第4季有機會創新高，但隨著時間及產業變化，還是須緊盯最近財務數據調整投資策略。

瘦身分享：「檸檬減肥妙方多」

2006年07月18日
公開
13

檸檬減肥妙方多 許多人一旦想到自然方法減肥Keep Fit ，就會想到檸檬。下面介紹的檸檬減肥妙方，就是很有效但不傷身體的保持窈窕的良方。 自然檸檬水減肥法 　　 檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的慾望，因此可有效抑制不當飲食，加上一天總共15分鐘的運動，效果會十分顯著。這套減肥法現在在日本是最流行的，在家裡自己操作就可以達到減肥的效果，所以被稱為「家庭主婦」式的喝水節食法，十分有效。 減肥方法如下： 1、一公升的水裡加上半粒檸檬原汁，並置於冰箱裡，溫度較低易有清涼爽口的感覺。 2、每日至少喝下三公升的檸檬水，不需特別節食或禁絕零食，但必須時時補充檸檬水。 3、必須搭配每日15分鐘運動，不必持續進行，分散時間亦可有助於排汗，目的是為了排除體內有害物質。 溫馨小提示：最好是早晨和上午喝，晚上喝容易跑廁所，影響睡眠，而且第二天早上會有眼袋。 檸檬海帶菜 取鮮檸檬汁100克，鮮海帶100克，把海帶洗淨後用刀割痕，放入180克清水，在不銹鋼杯中浸泡，煮沸1小時，放冷，飲用時可適當加入少許冰糖。 因海帶中含有碘，可促進甲狀腺激素分泌，提高機體新陳代謝。檸檬汁對舒張軟化血管，加速血液循環，還可以增進胃腸消化功能。這樣就可以消除體內積滯多餘的皮下脂肪，達到減肥目的。飲用量可自行酌定，但不宜經常飲用。 檸檬蜂蜜酒 取鮮檸檬汁1湯匙，蜂蜜1湯匙，加入白蘭地酒適量。晚間飲用，既可幫助入睡，提高睡眠質量，也有益於養顏、減肥。 檸檬香蕉減肥茶 材料：新鮮香蕉一片，鮮檸檬一片，菊花9朵。 製法：先把杯子溫熱，然後投入菊花和檸檬，注入開水，蓋上蓋子浸泡五分鐘；把檸檬菊花茶去渣，放香蕉入茶中稍加浸泡即成。 這是一道抑制食慾從而減肥的檸檬茶。檸檬的酸和香蕉的澀一旦混合，就會產生化學作用，可以控制飢餓感，降低食慾。 此外，香蕉味甘，含有豐富的維生素，能清熱、通便、解酒；檸檬味酸，能行氣健胃、化痰止咳、止痛、殺菌、降低血脂等；菊花則有提神的作用。 檸檬海帶減肥茶 　　 取100克鮮海帶，洗淨後用刀劃痕，放在不銹鋼杯中的清水裡，再加入100克鮮檸檬汁煮沸，放冷後可適當加少許冰糖飲用，海帶含碘，可促進甲狀腺素分泌，提高新陳代謝，檸檬汁能舒張軟化血管，加速血液循環，還可增進胃腸消化功能.。這樣就可以消除積滯的皮下脂肪，達到減肥目的,飲用量可自行定，但不宜常食用。 檸檬醋 一種可食用的醋，具有減肥養顏美容的功效。檸檬耐久易保存，含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的機率，並有部分美白的效果。檸檬皮還有豐富的鈣質，所以為了達到理想的效果，最好還是連皮搾汁最有營養。 檸檬與醋同樣具有減肥效果，這樣看來，檸檬醋的確是能養顏美容，也可以說是一種健康食品。如果你飯後喝一小杯，就能讓自己元氣大增，精神煥發，也更美麗窈窕。但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會傷胃，要嘗試不可不小心。 檸檬醋一直是民間流傳的小偏方。可是究竟如何才是製作檸檬醋的方法呢！相信許多人還是一頭霧水，別擔心！今天就讓你充分瞭解，只要方法適當減肥效果可是不容忽視的。 製作方法： 1、選購漂亮的檸檬10斤。 2、回家將檸檬洗淨、瀝乾。 3、買冰糖與糯米醋各10斤。 4、選購容量大一點的玻璃容器。（到一般的五金行，買20入的容器） 5、將檸檬頭尾切除，切成薄片。（檸檬一定要全乾不能有水氣，才能夠切片，否則會壞掉） 6、將切好的檸檬片放入玻璃容器中。 7、然後將冰糖與糯米醋放入。 8、然後將瓶蓋蓋緊，約3個月即可食用。 以上的製作方法可依檸檬量做變動，一般來說是一斤檸檬配一斤糯米醋與一斤冰糖。你可以依自己的喜好來製作。原則上是要浸泡3個月才可食用，而一定要加入冰糖，比較潤肺不傷胃，對減肥者是一大福音。 檸檬醋的喝法： 必須經過水來稀釋，原則上是水加入，約檸檬醋的10倍，比例是1：10，喝起來會比較好喝。 --------------------------------------------------------------------- 感恩：「☆ 綺 & 勛 媽 咪 ☆」分享

健康分享：「腎如何失調？」

2006年07月18日
公開
11

腎如何失調？ 腎臟是身體新陳代謝、排除廢物、排毒的重要器官。 全身的血液每小時經過腎臟二十次，血液裡新陳代謝的廢物透過腎臟過濾變成尿、排出體外。腎臟功能失調會引起腰酸背痛、水腫、血液中有尿毒、高血壓、尿道發炎、疲倦、失眠、耳鳴、脫髮、視力模糊、反應遲鈍、情緒低落、恐懼感，甚至神經錯亂。 任何進入身體的飲料、食物、空氣和情緒壓力所產生的毒素都會經過腎臟，如果污染物質太多，造成腎臟負擔太重，短期也許會出現阻塞、發炎現象，長期則有結石、功能衰退、血液不乾淨等各種毛病，最嚴重情況要靠人工洗腎清除血液污染，不然會有生命危險。 腎的日常保養「預防勝於治療」。 注意保健，避免對腎臟的傷害才是上上之策。造成腎臟失調的主要原因有下： 1.食用過多的動物性高蛋白質食物，產生過多尿酸，讓腎臟工作過量。 2.工作過勞，壓力太大，沒有充分的休閒。 3.服用西藥，如消炎止痛藥、抗生素等。 4.環境污染：水源、土壤、空氣、噪音。 5.飲用酒、咖啡、汽水、冰冷飲料過多。 6.潮濕寒冷的天氣。 7.飲水不夠。 要保護腎臟就要減少以上的傷害，多喝水，多吃/喝漿果類--如草莓、蔓越莓（cranberry小紅莓）、藍莓、覆盆子（raspberry）、西瓜、檸檬等水果/汁，攝取植物性蛋白質，規律運動，清淡的天然飲食，充分的休息，開朗的心情，避免腰部受寒，常用手擦熱按摩腰部，達到強腎的功效。 檸檬養腎法： 除此之外，善用檸檬，對腎臟尤其好處多多，同時還可強化肝臟： 1.溫檸檬汁保養腎臟 每日起床後鮮榨一個檸檬，加入一杯200CC溫開水調和（可加少許天然海鹽、口感更滑潤順口），空腹慢慢喝下，可以清潔腎臟，也可通大小便。 2.檸檬汁排腎結石 將12個新鮮檸檬榨汁（要喝之前再榨汁、現榨現喝），加入適量溫開水調和（可加少許天然海鹽、口感更滑潤順口），連續喝七天（一天一打檸檬喝7天、其餘飲食照舊）。細小的砂石就會由尿道排出。排出的時候，會有刺痛的感覺；如果腎結石很大，已經造成發炎疼痛，可以喝小紅莓汁來消炎止痛。 感恩：「☆ 綺 & 勛 媽 咪 ☆ 」分享

好文分享：「菩薩的樣子」

2006年07月17日
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菩薩的樣子 ●文/慈惠法師 「我們應該以另一種眼光，來看待一些不喜歡的人、事、物，或許那就是菩薩的樣子。」 菩薩是什麼樣子的呢？菩薩就供在廟裏，是不是就長這樣呢？在《普門品》裏提到，觀世音菩薩為了普度眾生，於是「應以何身得度者，即現何身而為說法」，讓自己化身成千百億，也就有了千百億種樣貌。 某個寺院的信徒，家境十分富裕，夫妻感情和睦，事業也相當成功，唯一的遺憾就是生了一個殘障的兒子。這讓他覺得很沒有面子、很難受，但也因為這樣才信仰了佛教。 這位信徒在寺院聽了許多的佛法，懂得要布施、行善，漸漸地也身體力行參與其中。有幾次他到收容所、養老院，驟然發現到原來這世間上還有這麼多不幸的人。這些人不但身體殘障、行動不便，甚至年紀老耄、疾病纏身，更可憐的是他們根本沒有錢可以到醫院看病。 相較之下，他自覺慶幸，因為經濟充裕，能夠將孩子送到醫院，做更好的治療，甚至聘請專人妥當地照顧。 此後，他每次去醫院看孩子，就會發現孩子的臉上洋溢著幸福滿足，似乎想要向他表達什麼。這時，他才恍然大悟，原來給與殘障者一份關心照顧，就能帶給他們這麼滿足的感覺。 後來，這位信徒對師父說：「我的孩子雖然是殘障，但就是因為他，才讓我有機會了解到，幫助殘障者是一件多麼有意義的事。」 寺裏的師父聽完後，告訴他：「你的孩子不是業障，是菩薩啊。」 「對，對，他是菩薩，是專程來向我說法的啊，」信徒感慨地說。 還有一對夫妻，他們經常吵架，每次都說要離婚，可是很多年過去了，還是沒有離成。探究原因，才發現原來每次吵完架之後，先生總是氣得想要離家出走，這時候孩子就會跑去抱住爸爸的腿說：「爸爸，不要生氣，好嗎？ 不要生氣，好嗎？」於是，這個先生也就狠不下心離婚，他們的婚姻得以一直維持下去。 後來，這對夫妻回想起這麼多年來，他們的婚姻能夠一次次度過難關，就是因為有了這個孩子的幫助，才能順利地一路走來。所以，這個孩子就是菩薩的化身。 在我們的家裏，或許有一些調皮、不聽話，乃至殘障的孩子，不要覺得這是業障，或許他們正是菩薩的化身，來啟發你的慈悲心、來維護你的婚姻和家庭，幫助你在人生的菩提道上有所增長。因此，我們應該以另一種眼光，來看待一些不喜歡的人、事、物，也許那就是菩薩的樣子。 --------------------------------------------------------------------- 許多事換個方向想、換個觀點看又大不相同了~ 與大家分享~舞直線《千手觀音》不僅是藝術，更是一種境界正視圖-1

轉貼：「前景混沌，電子披掛上陣！」

2006年07月17日
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前景混沌 電子披掛上陣！ 中東緊張情勢升高，國際油價再度寫下每桶78美元新高價，使得全球股市表現受挫，台股上周五（14日）大跌139點，不但周指數大跌232點，周線呈現二黑局面，也一舉跌破年線支撐。投信法人表示，台股目前走到價跌量縮格局，除非接下來國際股市能夠止跌回升，配合電子股除權息行情發酵，再度吸引市場人氣放大交易量，否則近期見到大盤大幅反彈機會很低。 投信法人說，由於目前市場對未來景氣展望看法分歧，第三季外資要大幅買超台股的可能性並不高，大盤何時能擺脫量縮整理格局，關鍵仍是最近一個月指標性企業公布的盈餘數字及未來一季產業展望，能否提振法人進場信心。本周券商投顧票選精選股中，仍以電子股為主流，推薦個股包括日月光（2311）、益通（3452）、中光電（5371）與長虹（5534）。 華南投顧本周推薦封測龍頭日月光。日月光日前才宣布將與DRAM大廠力晶（5346）合資5,000萬美元成立日月鴻，專攻記憶體IC封測，兩者持股比率為6：4。華南投顧表示，日月光今年第一季營運產能調整完成，以股本455億元計，EPS 0.7元。 日月光今年第二季營收169億元，比第一季162億元小幅成長4.3%。分割基板材料部門，相關資產負債移轉至日月光電子，投資DRAM的DDRⅡ的封測設備。今年第二季火災保險理賠可認列34億元，對每股貢獻可增加0.7元。上半年業內外EPS 2元，全年EPS預計3.5元。 聯邦投顧本周看好太陽能股王益通。國際油價創新高，上周五除權息交易無懼大盤重挫，一開盤即爆量亮燈漲停。益通今年現金股利與股票股利各配發4.2元，上周五開盤的除權參考價為561元，權息值合計高達242元，是今年以來上市櫃公司最高紀錄。 聯邦投顧表示，益通6月營收2.47億元，全年營收預估為54.5億元，稅前盈餘14.3億元，EPS為32元。考量太陽光電產業未來成長性，由於料源較為明朗，且不考慮來料代工，估計今年產出量為35MW，營收為32.2億元，EPS19.7元，因此建議買進。 寶來證券本周推薦中光電。中光電第二季背光板較第一季衰退兩成，但是7月開始的暑假效應，投影機出貨將可維持5萬台以上，背光板產品則因面板景氣將逐步反轉，第三季面板需求將拉高，下半年TV面板旺季即將來臨，7月營收成長將達15%以上。 寶來證券指出，中光電大陸廠產能持續開出，背光模組出貨成長動能優於同業。由於背光模組廠出貨成長性與面板廠的供貨關係影響相當大，尤其在面板廠LCM轉移至大陸生產後，背光模組廠必需取得與面板廠供貨合作、就近建廠供貨，擴產動作為後續出貨成長的先期指標，中光電目前為國內背光模組廠擴產最積極的廠商，今年底月產能將擴充至60萬片，出貨成長動能將優於同業，今年EPS由6.37元調高為7.86元。 元富投顧本周持續看好長虹建設。長虹上半年稅前盈餘5.64億元，較去年同期大幅成長167.18%，以目前的股本計算，每股稅前盈餘4.65元。長虹下半年重心仍放在內湖區，預估將推出的個案含兩筆住宅、兩筆商辦，總銷近百億元，市場法人認為，長虹的品牌形象促成公司毛利率優於同業，今、明年業績持續維持上升趨勢。 元富投顧說，長虹目前於內湖興建中或規劃中的商辦產品總計三處，其中6期「長虹瑞光」已售七成，預估明年初完工交屋；另外，9、10期兩棟大樓則預估今年底正式推出，明年初動工，長虹表示，由於10期地段佳，公司考慮僅提供出租，預估每年租金收入在6,000萬元以上。 轉貼自：「聯合理財網」

分享：「走進天堂的門票」

2006年07月17日
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走進天堂的門票 有一對孿生弟，同時進入考場。 結果，哥哥收到了大學錄取通知書， 弟弟則以兩分之差名落孫山。 兄弟倆長相酷似，性格各異。 哥哥忠誠敦厚，弟弟活潑機靈； 哥哥拙於言詞，弟弟口若懸河。 哥哥拿著大學錄取通知書， 面對貧病交加的父母默默無語， 弟弟關在房裏不吃不喝， 長籲短歎"天公無眼識良才"。 愁眉不展的老爸默思了兩個通宵， 終於眨巴著眼睛向大兒子開口了： "讓給弟弟去讀書吧，他天生是個讀書的料！" 哥哥把大學錄取通知書送到弟弟手中， 並在弟弟身旁說了這麼一句話： "這不是走進天堂的門票， 別把太多的希望放在它的上面。" 弟弟不解，問："那你說這是什麼？" 哥哥答："一張吸水紙，專吸汗水的紙！" 弟弟搖著頭，笑哥哥盡說傻話。 開學了，弟弟背著行囊走進了大都市的高等學府。 哥哥則讓體弱多病的老爸從鎮辦水泥廠回家養病， 自己頂上，站到碎石機旁，拿起了沈重的鋼撬……。 碎石機上，有斑斑血跡。 這台機子上，曾有多名工人軋斷了手指。 哥哥打走上這個崗位的第一天起， 就在做一個美麗的夢。 他花了3個月的時間，對機身進行了技術改造， 既提高了碎石質量，又提高了安全係數， 廠長把他調進了燒成車間。 燒成車間灰霧彌天，不少人得了矽肺病， 他同幾個技術骨幹一起，殫精竭慮，苦心鑽研， 改善了車間的環保設施， 廠長把他調進了科研實驗室。 在實驗室，他博覽群書，多次到名廠求經問道， 反復實驗，提煉新的化學元素， 經過一次又一次的創新實驗，使水泥質量大大提高， 讓廠裏創出了新的品牌產品，水泥暢銷華南幾省。 再之後，他便成全市建材工業界的名人……。 弟弟進入大學後，第一年還像讀書的樣子， 也寫過幾封信問老爸的病；第二年， 認識了一個大富人的女兒，就雙雙墜入愛河。 那女孩成了他取之不盡、用之不竭的錢包， 整整兩年他沒向家中要過一分錢， 卻通身脫土變洋，"帥呆了"、"酷斃了"。 進入大四後，那女孩跟他"拜拜"了， 他便整個人陷入了"青春苦悶期"， 泡酒吧，上網，無心讀書， 考試靠作弊混得了大學畢業文憑。 他像一隻蒼蠅飛了一個圈子又回到家鄉所在市求職， 他還有那麼一點羞恥感， 不願在落魄的時候回家見父母。 經市人才中心介紹， 他到一家響當當的建材製品公司應聘， 好不容易闖過了三關， 最後是在公司老總的辦公室裏答辯。 輪到他答辯時，老總遲遲不露面， 最後秘書來了，告訴他已被錄用。 不過，必須先到燒成車間當工人； 他感到委屈，要求一定要見老總。 秘書遞給他一張紙條，他展開一看， 上書八個大字："欲上天堂，先下地獄。" 他一抬頭，猛見哥哥走了進來， 端坐在老總的椅子上，他的臉頓時燒灼得發痛... 天堂與地獄的差別乃在心境而不是環境

轉貼分享：「千手觀音的故事」

2006年07月15日
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千手觀音的故事 　　古時候，有個妙莊國，國王叫妙莊王。他有三個女兒，大公主愛打扮，天天濃粧艷抹，穿紅戴綠；二公主一天到晚輕歌曼舞，吃喝玩樂；三公主卻穿布衣，吃素食，在房裏讀詩文。 　　妙莊王年老了，他想，這王位傳給誰呢？大公主、二公主整天花天酒地，不知進取，三公主賢淑方正，人又生的聰明，比較合適。故妙莊王拿定主義，要給三公主招個上門女婿，儘早成家立業。 　　一天，妙莊王對三公主道："兒呀，宰相的大公子才學過人，可配我兒，我想叫老太師去做媒，如何？"三公主聽了眼中含淚，只是搖頭。 　　過了數日，妙莊王又說："兒呀，當今的新科狀元才學出眾，這樁婚事你願意嗎？"三公主聽了又搖搖頭。 　　不幾天，妙莊王又來了："兒呀，這回你一定滿意了，為父給你找的這個駙馬郎是當朝首富，他家有一座金山，一座銀山——"不待妙莊王說完，三公主把頭搖得波浪鼓似的："父王，女兒不願。女兒甘願侍奉父王一世，終生不嫁"。妙莊王聽三公主說終身不嫁，立即氣得臉發青，跳起來喝道："大膽畜生，你敢違抗父王的旨意！老實告訴你，今日這樁婚事，不管你願還是不願，一定得辦！今日定親，明日行聘，後天就成婚！" 　　第二天一早，新駙馬家吹吹打打來送聘禮，黃金白銀、珍珠瑪瑙源源不斷地用車子運進宮來。妙莊王看了樂得什麼似的，忙吩咐身邊宮娥，請出三公主來看看，跟這樣富貴人家結親，有多體面，多榮耀！ 　　宮娥奉命去了，不一會兒就慌慌張張地跑來："啟稟陛下，不好了！三公主失蹤了！"妙莊王聞報也慌了神，頓足道："來人呀，快給我去找三公主！"剎時間，王宮裏亂了營，宮女、太監奔來竄去到處搜尋。妙莊王又派人外出各處尋找，歷經半年，才在舟山桃花島的白雀寺裏找到了。三公主已出家當了尼姑，法名妙善。 　　妙莊王派大臣去勸說三公主，要她回心轉意，還俗回宮。誰知三公主心堅如鐵，毫不動搖。妙莊王勸說不成，便用重金買通白雀寺的當家師姑，要師姑虐待三公主，逼她還俗。那師姑得了銀子，黑了良心，千方百計折磨三公主。每日天不亮就叫她起床幹活，直到夜裏三星出齊，方準她回房做功課，稍有怠慢就鞭抽棍打，不給飯吃。可憐三公主自幼生長在王宮內，哪吃過這般苦，只見身體一天天消瘦下來，面容一天天憔悴。但她還是咬緊牙關堅持，在苦難中煎熬過日子。 　　這一年寒冬臘月，大雪紛飛，桃花島上遍地白雪覆蓋，無法打到柴草。可是三公主知道，不背柴草回去，師姑肯定不會放過她，她冒著寒風在雪地上爬呀爬，尋找柴草。漸漸地，手腳凍麻木了，沒有一絲力氣，一頭栽倒在山溝裏…… 　　朦朧間，她的耳邊響起"嘩嘩"的水聲，山下有人撐著船過來了。不一會，船靠了岸，一個白鬚白髮的老翁走上山來。那老翁走到三公主身邊，掏出一顆明晃晃的珠子，放在她唇間。"咕嚕"一聲，珠子吞進嘴了順著喉嚨滑下肚去。說也奇怪，珠子一落肚，三公主頓時神清氣爽，渾身舒暢。三公主一骨碌爬了起來，在老翁的指點下，登上小船，順著潮流來到桃花島東邊的一個山頭。三公主就在那座荒山上結茅為蓬，與鳥獸做伴，唸經修行。 　　這樣過了幾年，三公主的行蹤終於又被妙莊王得知。這一次他御駕親徵，帶領人馬開赴東海大洋，將三公主安身的小島團團圍住。妙莊王帶著人登岸搜山。誰知山上蛇蟲百腳一齊出洞，見人就咬。搜山的人連滾帶爬逃了回來。妙莊王氣得七竅生煙，命人用硫磺、硝石點火燒山。火仗風勢，山上成了一片火海。猛見火海裏升起一團紅光，三公主身穿白袍，腳踏蓮臺，隱現在紅光裏，徐徐飄向島對面的一個礁洞。妙莊王枉費心計，只好收兵回宮。 　　妙莊王回宮沒幾日，忽然奇癢難熬，渾身長出一顆顆無頭膿瘡。防遍名醫，用盡良藥，全然無效。妙莊王躺在床上等著死神降臨。忽然，一個聲音在他耳邊叫喚："妙莊王，要想活命，快去南海普陀求你女兒！"妙莊王聽清了，趕快命人準備車船去求三公主。 　　妙莊王來到礁洞前哀聲呼叫："女兒呀，快來救救父王吧！女兒呀，快來救救父王吧！" 　　突然，洞裏透出一道亮光，只見三公主端坐蓮臺，向妙莊王合十稽首道："父王不必心焦，只須將女兒手臂拿去作藥引，父病即可痊癒。"說著，"？嚓"一聲，折斷手臂，拋在妙莊王面前。妙莊王接過女兒手臂，又愧又悔又擔心，只怕女兒失去手臂落下殘疾。正猶豫間，忽見洞中金光耀眼，三公主兩脅之下突然長出無數條手臂。妙莊王看得呆了，欣喜道："我女修成正果，得道成佛了！" 　　原來此時，三公主已位登三寶，成了救苦救難的觀世音菩薩。她修行得道的荒山就是洛迦山，後來現身的礁洞就是普陀山梵音洞。因她斷臂後抽出手臂無數，故又稱作千手觀音。

分享：「南瓜湯作法」

2006年07月15日
公開
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南瓜湯作法 材料：南瓜、無調味腰果、高湯、胡椒、鹽、巴西里葉 做法： 1.南瓜洗淨(可去皮也可不去皮，皮有豐富的維生素)切小塊，用電鍋蒸熟。 2.將蒸熟的南瓜與無調味腰果一起放入生機調理機或果汁機裡打成果汁狀。 3.倒入鍋中，加入適量的高湯（或水）煮滾，加入鹽、胡椒調味，最後灑上巴西里葉即可。 南瓜濃湯 材料： 南瓜連皮（去籽）500ｇ。 水或高湯300cc、脫脂或全脂鮮奶100cc。 小麥短芽２大匙。 鹽、胡椒粉各適量。 作法： １南瓜切塊，水滾後蒸１５分鐘取出。 ２撥出300g的南瓜與高湯放果汁機中同打勻後，倒入湯鍋中煮之，並將剩餘南瓜切成丁狀與鮮奶一起放入煮至滾轉小火。 ３放入小麥短芽，並用鹽、胡椒調味煮５分鐘後切火。 提示：　 小麥芽的培育法： 小麥種子半米杯，浸泡一夜，第二天將水濾乾，放網袋中兩天，早晚沖水各一次，此為催芽，兩天後長出小芽是為小麥芽。 http://www.cts.com.tw/ctse/food/food32.htm 南瓜濃湯 材料： 中型南瓜半個　蒜頭3瓣　洋蔥半個　高湯2杯　牛奶600c.c. 竹鹽少許　鮮奶油少許 作法： １．南瓜去皮切薄片，蒜頭切末，洋蔥切小丁。 ２．鍋中用少許橄欖油爆香蒜末，將洋蔥炒軟。 ３．加入南瓜片、高湯１杯，燜煮至南瓜熟軟。倒出放涼。 ４．將上述材料和牛奶一起放入果汁機攪打成細緻糊狀。 ５．南瓜糊倒回鍋中，再加高湯１杯，煮開後，加竹鹽調味。 ６．盛在湯盤中，用鮮奶油作裝飾. http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=1423&md=entry&id=8762 雲吞南瓜濃湯 食材: 鮮肉雲吞 1盒 高湯包 1包 南瓜 200~300g 玉米醬 1罐 青豆仁酌量 開水 600cc 做法: 1.南瓜去皮、去籽切小塊，用電鍋隔1杯水蒸熟。 2.作法1的南瓜取出和500cc開水入調理機充分攪拌成泥狀後，倒入鍋中加入玉米醬及200cc開水用中小火拌勻煮開。 3.另取一鍋滾水，放入雲吞，以中火煮至浮起後撈起備用。 4.將作法3的雲吞和青豆仁、高湯包一起入放入作法2醬中，再用中火煮開即可。 http://blog.yam.com/pumpkin/archives/490945.html 南瓜濃湯 作法： 1.南瓜切塊與飯蒸熟。 2.利用果汁機把熟南瓜加水打成濃汁。 3.鍋內放好油（橄欖油）炒香洋蔥丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁、肉燥。 4.把果汁機內的濃湯倒入材料3裡面，煮滾即成。 5.是否加麵粉勾芡可自行決定。 備註 氣味香醇、顏色豔麗的南瓜濃湯一端上桌，最受小朋友歡迎，愛喝湯的大人也不可錯過！ http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=6176&md=entry&id=5626 簡易南瓜濃湯 材料： 超簡易白醬（這道湯所需的份量，是貓丸食譜的一半。也就是奶油 2大匙、中筋麵粉 2大匙及牛奶 1杯） 中型南瓜 1/2個 紅蘿蔔 1/3條 馬鈴薯 1/2個 洋蔥 1/4個 玉米粒少許 高湯或水 2杯 鹽、黑胡椒適量 作法： 1. 把南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥切塊蒸熟（如果用的是新鮮玉米，就把玉米粒放入一起蒸。罐頭的就不用了）。 2. 用微波爐完成白醬。 3. 把蒸好的蔬菜放涼，再跟高湯或水一起用果汁機打成泥狀。 4. 把白醬和蔬菜泥都倒入湯鍋，小火煮滾再調味，濃湯就做好了！濃湯的濃稠度可隨喜好調整，想要濃一點就多加一些蔬菜泥和白醬（也可以添加麥粉或糙米粉），想要稀一點就多加高湯或水。 5. 吃的時候，可以淋一點鮮奶油，或加香料蔬菜（精靈這次加了磨碎的荷蘭芹 parsley）作為裝飾並添加風味。 備註 超簡易白醬 先挖四湯匙(一湯匙 = 15ml)奶油放進可微波的餐具 (用大一點的缽，免得後來牛奶溢出來)，微波一分鐘。 奶油融化後，加入等量(四湯匙)的麵粉(中筋就可以)。 攪拌均勻，立刻就變成糊狀。 直接倒入冷的牛奶兩杯(400cc)，略微攪拌一下(這時麵糊遇冷是攪不太開的，不用在意)，再進微波5分鐘。 (如果你的微波可以調強弱，不要用最強的，例如1∼10段火力裡10最強的話，大概用8就可以；不能調的就算了，也沒關係。) 打開微波爐，萬一牛奶灑出來也不要太驚慌，先把缽端出來放著(小心不要燙到)，用抹布還是紙巾把水分吸一吸，再用溼抹布把微波爐底盤擦乾淨就行。 回到白醬。 很神奇的，把缽裡的東西攪和攪和，白醬就成了。 就這麼簡單。 http://blog.yam.com/aria6688/archives/474850.html 南瓜濃湯(Pumpkin Cream Soup) 材料: (四人份) 南瓜(Pumpkin)300g 洋蔥(Onion)半個 雞胸肉(Chicken)150g 奶油(Butter)20g 鮮奶(Fresh milk)250g 食鹽、荷蘭芹(Parsley)少許 器具: 一般必須器具外, 多果汁機. 作法: 前處理: a. 南瓜削皮à去籽à切成1cm小塊. b. 洋蔥洗淨à切丁. c. 雞胸肉洗淨à切細絲. 本處理: 1. 南瓜放入鍋內à加水蓋過南瓜à放入鹽à煮熟. 2. 將煮熟的南瓜放入果汁機內à打碎. 3. 炒鍋開火à入奶油融à入洋蔥炒香à入雞肉絲à炒開. 4. 將2.3.同時放入鍋內à調整水量à入鮮奶à煮開. 5. 盛入杯碗內à灑上荷蘭芹末.

我愛意芢^++^

2006年07月14日
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薏仁的營養成分 　1.三大營養素：薏仁屬於主食類，所以當然含有豐富的澱粉質囉！除此之外，薏仁還含有豐富的蛋白質以及油脂。 　2.維生素：含有維生素B1以及維生素B2。 　3.礦物質：含有鈣、磷、鐵。 　4.纖維素：薏仁含有豐富的水溶性纖維。 薏仁的功效 　1.預防心血管疾病：若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。 　2.降血脂：因為薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪。 　3.促進新陳代謝：薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，所以有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。 　4.美白肌膚：薏仁因富含蛋白質，可以協助消除班點，使肌膚較白晰，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效唷！ 　5.其他：降血糖。 食用薏仁應該注意的事 　1.因為薏仁會使身體冷虛，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。 　2.薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化唷！ 　3.薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療喔！ 血脂異常是導致心臟病最重要因素，輔大食品營養系教授蔡敬民研究發現，薏仁可降低高血脂症患者血漿膽固醇、血漿總脂質、三酸甘油脂、降低密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度，也可增加血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。 多吃薏仁好處多 ---- 可降低高血脂患者血脂質濃度 血脂異常是導致心臟病最重要因素，輔大食品營養系教授蔡敬民研究發現，薏仁可降低高血脂症患者血漿膽固醇、血漿總脂質、三酸甘油脂、降低密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度，也可增加血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。 　　根據研究顯示，高血脂除導致心臟病外，也是腦血管疾病與高血壓重要的危險因子，蔡敬民教授在「薏仁對血脂質之影響」報告中指出，在動物實驗與人體實驗中都發現，薏仁可以降低血液中膽固醇、三酸甘油脂的濃度。 薏仁＝益人 ( 降血脂及血糖讓身體健康百分百) 　　炎炎夏日，防曬美白成了女人的保養重點。除了選購適當的防曬保養品，並避免紫外線直接照射之外，薏仁也具有讓美人兒皮膚白晰亮麗的功效喔！ 　　薏仁的營養成分除了澱粉類之外，還含有相當多的蛋白質與油脂、維生素 B1、B2，以及鈣、鐵、磷等礦物質。其中蛋白質能分解酵素，軟化皮膚角質，使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點。 　 若長期飲用，能改善青春痘、治療褐斑、雀斑，使斑點消失並滋潤肌膚。另外，薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消腫的作用，能達到減肥的效果；但須特別注意的是：薏仁有使身體冷虛的作用，所以懷孕及月經期婦女，應避免吃薏仁。 薏 仁--- 降血脂及血糖有大用處 (實驗發現：每日食用６０公克，血膽固醇明顯下降 ) 【民生報醫藥新聞記者吳佩蓉 報導】 薏仁不僅是極佳的點心、膳食，據稱入藥還有過去用於美容養顏之效；最近研究則發現，它還具有免疫功效，也能降血脂，輔仁大學食品營養系教授蔡敬民與臺南成功大學、埔里基督教醫院合作，讓高脂血症患者每日食用薏仁六十公克，經四至六周觀察發現，患者血膽固醇值均已明顯下降。 蔡敬民指出，薏仁屬五穀類，和口感香Ｑ的燕麥、米糠、大麥等穀類相同，都含有豐富水溶性膳食纖維，可吸附膽汁中的膽鹽，由於膽鹽是利用肝臟內的膽固醇製造，通常到小腸時會再被回收、利用，當纖維吸附膽鹽後，食物油脂的消化、吸收變差，再加上膽鹽無法在小腸末端被肝臟回收、反覆使用，肝臟必須使用貯存的膽固醇，代謝成膽鹽，而促使膽固醇自肝臟排出，因而降低血中膽固醇含量。 小小薏仁立大功！ 　　愛美的女性總是希望自己能擁有美白的肌膚，就像廣告中所說的：「我就是有辦法讓自己白回來！」但是以中醫的觀點來看，薏仁可是既經濟實惠、又能讓你“白回來”的大功臣哩！ 可別小看薏仁的價值，薏仁除了讓你可以美白肌膚之外，還有消除疲勞的作用呢！因為它能利水滲濕、消除水腫，所以當你在上班時眼睛浮腫或是氣色不好時，來一點薏仁糙米粥或是薏仁湯，就可以迅速恢復好氣色呢！ 　　另外，薏仁對於肩平疣也有一定的治療作用。你只要用 100克薏仁與米一同煮食，每日吃一次，連續服用，就可以癒合肩平疣的毛病了。此外，薏仁中含有薏仁酯，對於癌細胞有抑制作用，所以近來常用於防治胃癌、腸癌、子宮頸癌的輔助治療。 　　其實，薏仁在中藥材中是一種普遍又溫和的食品，當你有疲勞、氣虛、皮膚暗沉時，不妨買些薏仁將它磨成粉狀，放在乾燥的罐子裏，每次要吃時，就取1∼2湯匙放入水中煮約10分鐘來喝，長期服用就能改善這種情況了。不過，為求新鮮，一次不要磨太多，吃完再磨比較好！

分享：「7/23大愛電視台晚上九點將實況轉播-中國殘疾人藝術團表演。」

2006年07月14日
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大愛電視台 將於 7/23 (日)晚上9點起共計2小時，中國殘疾人藝術團表演實況轉播。 請記得準時收看，並推薦親朋好友一起共享。 「感恩、回饋、愛」 千手觀音 殘疾人藝術團來台參訪 殘疾不是殘障，在不願放棄的努力下，他們超越生命的障礙，開創生命的春天。 演出《聾人舞蹈-千手觀音》享譽國際的殘疾人藝術團，全團54人於7月5日抵達台灣，將自7月7日起至22日止，在台北、台中、高雄、花蓮進行演出，其中11個場次由企業家承擔演出經費，並將門票全數捐給慈濟人文傳播基金會，支持清流大愛化人間的理念，以「感恩、回饋、愛」為主題，回饋長期支持大愛台的環保志工與「大愛之友」。 此次來訪的殘疾人藝術團成立於1987年9月，迄今為止已經在全世界四十多個國家和地區做過數百場的演出。看過他們的演出，您會覺得：沒有什麼理由來感概命運的不濟！因為在掌聲的背後，他們必須付出了比一般人更多的磨鍊與訓練；他們堅毅的意志力，是人格典範的最佳表率。聾啞者在無聲的世界中，模擬出孔雀的曼妙舞姿，眼盲者用清澈朗亮的歌聲唱出靈魂深處的觸動，沒有雙手的舞蹈家以活力的跳躍和開朗的笑容呈現生命的韌力。肯定殘疾人士、鼓勵人心向上，這是和大愛台淨化人心的理念相符合的，因此企業家願意支持此次的演出，支持大愛清流淨化人心的理念。 國內企業家暨各界人士承擔演出經費，將表演場次全數捐予?糮O志工、大愛之友觀賞，以「感恩大愛之友、回饋環保志工、鼓勵殘疾人士、提振社會風氣」。 ◎ 肯定殘疾-- 對積極向上、樂觀爭取希望，為光明人生而努力的殘疾人藝術團表達尊重、敬愛與鼓勵。 ◎ 感恩大愛之友 -- 德不孤、必有鄰，期許透過有愛心、充滿熱忱的企業家暨各界人士之發心與回饋，再次啟動「大愛之友」的邀約，期盼募集更多的善心、匯聚成永不乾涸的大愛清流，永久環繞娑婆。 ◎ 回饋環保志工—環保志工守護大地的傷痛，並且護持大愛台、為淨化社會、為保護地球而付出。 ◎ 提振正向積極的人生觀 –身的殘疾看得見，心的殘疾不容易被察覺，不論是身或心的傷痛都需要正向積極的人生觀改變它，就像這些殘疾藝術家一樣，以樂觀進取的心，開拓璀璨的人生。 期待這場人文藝術的饗宴，能鼓勵遭遇人生困境的朋友們，永不放棄自己，再接再厲，為自己的生命發光發熱，帶動正向且樂觀進取的社會風氣。這次演出屬公益表演，企業家們以不售票的方式，贈票給大愛台「大愛之友」及國內部分的殘疾團體。 此次參與贊助之企業與個人包含財團法人台北市新光吳氏基金會、台北喜來登大飯店、味全食品股份有限公司、皇翔建設股份有限公司、海霸王企業股份有限公司、連勝停車場興業有限公司、普騰電子工業股份有限公司、菲律賓MABUHAY衛星公司、新光產物保險股份有限公司、豪景大酒店股份有限公司、德式馬企業股份有限公司、維他露基金會…等企業與個人。 此次新推的作品，是以「我的夢」作品為主體。舞蹈《化蝶》取材自梁祝，由團長邰麗華演出祝英台，梁山伯則由聾人藝術家趙立綱演出，全部由藝術團的殘疾人創作完成。

轉貼：「遞延買氣探頭，主機板出運」

2006年07月13日
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遞延買氣探頭 主機板出運 •魏興中 主機板產業經歷上半年的存貨出清期，以及第二季的淡季效應後，雖然整體業者出貨表現明顯不如預期，不過在進入下半年後，景氣已開始觸底彈升。由於市場觀望的遞延買氣逐漸出籠，帶動主機板業平均7月出貨量可較6月成長1成，第三季更可較第二季增逾2成，使得景氣的好轉露出曙光；法人圈更由於看好主機板業第3季的營運表現，買盤加溫進場布局的動作已愈趨明顯。 今年以來主機板廠由於受到淡季效應的影響，且為了應付歐盟新的環保規定RoHS的實施，廠商都以降價方式消化舊有庫存，加上CPU連番降價衝擊市場買氣造成遞延效應的出現，使得上半年主機板產業的景氣明顯不如預期，影響所及，四大廠的出貨量進度達成率均顯著偏低，其中華碩﹙2357﹚前6月目標達成率僅44.63%，技嘉﹙2376﹚約44%，精英﹙2331﹚為37.63%，微星﹙2377﹚為40.95%。 進入下半年，從資訊產業供應鏈的角度分析，PC業因世足賽與CPU降價等因素，末端需求將延至8月；但主機板廠商的前置時間通常需要5-6週，因此以時間角度回推，下游廠商在6月底至7月初即已下單。換言之，MB產業的景氣在5、6 月正式落底，7月開始回升，8月成長動能轉趨強勁，帶動第三季出貨成長率將較第二季大幅提升至2成以上水準，在各電子次產業中表現突出。 由於主機板廠上半年營運表現不如預期，因此在股價表現上也多乏善可陳。不過大盤指數在經過前波的大幅修正後，市場重新洗牌，尤其在目前淡旺季交替此一時間點上，更是市場效率資金重新布局的重要關鍵。由於手機類股第3季需求力道出現疑慮，而PC延遲蟄伏的買氣將引爆，因此第3季台股的電子多頭，預期將由MB、DRAM等執掌攻堅大旗。 外資相當看好四大主機板一線廠商的表現，其中華碩由於身居主機板龍頭大廠，加上多角化經營有成，因此高盛預期短線目標價可上看88元；微星則受惠Sandisk與Panasonic的M3 播放機OEM新訂單；技嘉因Intel取消OEM代工客戶出貨折讓補貼，其Clone市場將明顯受惠；至於精英則將在與大同深化的策略合作中明顯受益。由於4大廠各擁經營利基，因此第3季的營運表現將相當值得期待。 轉貼自理財新聞網

一句話的魔力─職場溝通術

2006年07月13日
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一句話的魔力─職場溝通術 你想避開無日不有的辦公室衝突？你想在錯綜複雜的工作中讓你的專業能力被了解？你想在部門分工中讓你的績效被看見？在這個日益複雜的現代職場中，掌握溝通的魔力正是讓我們工作愉快、職場升遷發展的關鍵。 文∣林婉蓉　版面設計｜彭修浚 溝通有那麼要緊嗎？」「工作不就是把事情做好最重要嗎？」如果你現在還這麼想，那麼你離現代職場的工作核心就遠了。 美國電腦巨人IBM有個編號291111名為「六十分鐘裡的六十個點子」的內部文件，其中第三十五個點子就是敦促工作者要多學溝通。因為現代職場中，你學會溝通，工作起來就能比別人幸福，當然也會比別人傑出。往往只是一句話，就讓工作變得愉快，也成為職場升遷發展的關鍵。 讓你的能力被看見 「我們來到一個人力資源供過於求的世界，供過於求的結果將引起過度競爭。」前英業達副董事長溫世仁在《供過於求的世界》一書中早已點出今天職場的人力困局。104人力銀行行銷總監邱文仁則進一步詮釋：「溝通是一種行銷的過程，一個上班族空有一身武藝，卻無法透過適切的包裝來呈現，你的努力很可能會被埋沒。」讓你的專業能力被了解，讓你的工作績效被看見，這是溝通在現代職場中的積極意義。 但溝通在現代職場中的消極意義，你可能更常感同身受。辦公室隨時爆發的衝突彷彿就是現代職場難以免除的副產品。主管豬頭、部屬不肯配合、同事緊張競爭、合作伙伴意見不一、客戶無理挑剔，時時讓辦公室低氣壓籠罩，再再讓上班族抓狂不已。二次大戰名將麥克阿瑟已為現代職場的需要做了預示：「溝通的目的不是為了增加了解，而是要避免誤解。」 日益頻繁的職場誤解，並不只發生在一般辦公室，現在連專業性崇高的醫生都難以倖免。今年39歲的台北萬芳醫院腸胃科主治醫師吳明順，還因此特地跑去花錢學溝通。原因是，有一次他幫病人進行膽胰管攝影時，沒想到檢驗併發了一萬人才會出現一例的罕見併發症。病患的父親非常生氣，認為是他醫術不佳，還在病房公開責罵吳明順。「我為他女兒做了那麼多，他一點感謝都沒有。」吳明順心情十分鬱悶。現在吳明順除了和病患溝通外，也有更純熟的能力和病患家屬溝通。 本位主義擺一邊 溝通是一種專業，更是一種心態。明基電通電腦營銷總部總經理洪漢青回想自己剛入職場時，由於個性很急，總覺得大家的想法應該都和他一樣。「這樣做啊，Let’s go！」雖然他這樣說，結果發現大家都不動，「當時年輕嘛！思考比較不周詳，少幫別人想。」洪漢青後來了解別人未必和自己想的一樣，溝通必須先把自己的本位主義擺一邊。 台灣雅芳公司總經理王子云初出社會時的溝通失敗事例則更慘烈。她曾在公司重要客戶的要求下，一起去pub應酬消費。「喂，妳第一天來上班啊？去玩樂的門票還拿來報帳？」財務部人員不客氣地說。「我犧牲自己的時間帶客人去，連加班費都沒報。」王子云則覺得很委屈，但她還是跑了一趟pub請對方開立發票。「那樣開不對，妳應該要含稅價。」財務部承辦人員又質疑，王子云聽了火冒三丈：「上面都有地址，你可不可以寄給他們，請他們改完之後寄回來。」對方回答：「我為什麼要幫妳做這件事？」雙方爆發衝突，在辦公室嚴重口角。 王子云事後回想，自己當初若能清楚對方的期待，並依其思路和個性改變說話的態度，不難達到雙贏的溝通。職場上最容易造成溝通失敗的元凶就是本位主義。 「良好的溝通要以對方的角度談事情，不然花多少倍力量可能都沒用。」明基電通總經理李錫華頗欣賞年輕人赤裸裸地直接表達，然而他以多年的職場經驗建議，事前花時間做足溝通，之後做事才會順利。 怎樣溝通最有效？ 沒有人天生就會溝通，所幸溝通很容易學習，但關鍵是要不斷地練習。著名的溝通專家、台灣卡內基課程負責人黑幼龍強調，溝通不是一種學問，也不是一種知識，而是一種習慣，沒有練習就學不會。 那麼該從哪些方面練習溝通的技巧呢？台積電人力資源副總經理張秉衡認為，好的溝通應該將自己要表達的意思說清楚，還要懂得聽到別人什麼地方意見不同。的確，溝通就是一種雙向的互動，是表達與聆聽的藝術，但是怎麼說、怎麼聽，卻各有巧妙不同。 說故事 說故事是最有效的溝通。《華爾街日報》有一次訪問了兩百位副總經理以上的高階經理人，問他們對於聽演講有什麼感覺，結果46％說很乏味，44％說聽了想睡覺，可見如何說得讓人印象深刻又深受啟發，實非易事。亞都麗緻飯店總裁嚴長壽則有他一套獨特的溝通方式，他最常說起自己年輕時候的故事，來和年輕員工分享他的人生哲學。 譬如，嚴長壽最常分享自己的「垃圾桶哲學」。他說，年輕的時候他只是收垃圾、倒茶水的小弟，他請同事教他英文、使用終端機，沒有人願意。有一次他在收垃圾的時候體悟到，假如要從人家喜歡的、正在做的事情學，大概沒有機會，也許最好的學習，就是從人家不喜歡做的事情學起。每個聽到這個故事的員工都能了解，老闆想傳達的道理是「只要有機會去做，就是一種學習」。說故事的能力，讓嚴長壽能有效地向員工溝通、傳達他想建構的企業文化。 提問 你想問，對方未必想答，如何問出癥結、解決問題，也是一大挑戰。美商安碼商務系統公司台灣區總經理吳玉龍就有類似的經驗。他以前說話都採命令式，有位業務同仁覺得向他報告是件很痛苦的事，因此都報喜不報憂，以免面對一連串的質問。 吳玉龍發現自己提問語氣的毛病後，開始用軟性的話家常方式，詢問對方的工作狀況，再問問「最近有沒有遇到比較難纏的客戶？」「有沒有什麼需要支援的？」某次這位業務同仁好不容易在鼓勵下說出問題，他沒有責備和怪罪，而是先認同業務同仁的努力，再一起討論補救的方式，最後並讚賞對方能勇敢地說出問題。從此，就像施了魔法一樣，他們之間原本的溝通落差就消弭了。 傾聽 大多數人都多說而少聽，然而讓自己積極、耐心地聆聽，會有令你意想不到的收穫。即將派駐哥斯大黎加的外交官朱怡靜，在國內負責安排外賓的接待與參訪機構的行程，工作十分忙碌又不容出現絲毫錯誤，以免貽笑大方。有一次她在接洽的過程中，對方一位自稱X先生的人來電，問了許多細節的問題。 根據朱怡靜往常的經驗，沒有人會問得這麼詳細，而她手上待辦事項還有一大堆，心裡實在著急。她快要失去耐性了，可是她告訴自己還是好好聽完對方的問題，能當場回答的就回答，其餘的經查明後再回覆。終於，對方滿意地掛上電話。朱怡靜鬆了一口氣，同事這時候告訴她，X先生是國外對口單位的高階主管。「我非常慶幸耐心地傾聽，沒有得罪他。」朱怡靜積極地聆聽，不用多說話，就完成一次絕佳的溝通。 主動出擊 老闆需要為下屬的作為負責，更必須扛起業績壓力，他有權知道工作的一切進度，因為這就是他的工作，試想如果你無法掌握你的工作狀況，結果充滿了不確定性，那會是多麼地不安？切記，在執行任務的過程中，主動回報進度也是下屬的職責之一。王子云以雅芳公司為例，夏季原本5億元的目標，因為今年大太陽到6月中才露臉，影響美白和防曬產品的銷售，現在只能賣到4億元了。然而當下屬只跟她說業績沒問題，卻未告訴她剩下1億元的營收哪裡來，她實在無法放得下心，「這不是信不信任的問題，而是負責任。」 多練習 就像溝通達人黑幼龍一再強調，溝通力的培養重點就是不斷練習，「溝通和游泳一樣，看多少本書、聽多少場演講，沒有下游泳池游過，還是不會游。」接下來，就讓我們一起練習，在做完溝通力測驗、了解自己的溝通類型後，再就職場最需要的溝通力、傾聽力、提問力、簡報力，來為你的職場加分，讓你找回久違的職場幸福感！ (本文摘自7月號30雜誌)

轉貼：「鹼性食物調理體質增進健康」

2006年07月12日
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鹼性食物調理體質增進健康（11）高麗芹菜-中華醫藥網950711 《2006/07/04 17:05》記者林麗娟�台中報導 　鹼性食物可調理容易致病的酸性體質，養生健美，芹菜降膽固醇、強化骨質，高麗菜促進新陳代謝、養顏美容，紫高麗淨化腸胃黏膜，同樣都有益排便、抗癌。 藥膳專家程安琪指出，芹菜含鈣、磷、鐵、鈉、鉀、纖維、維生素Ａ、Ｃ、Ｂ１、Ｂ２，更是少數富含維生素Ｂ２和鐵質的蔬菜，為避免營養素流失，購買後宜儘快食用，打汁生飲可降低膽固醇、預防高血壓、血管阻塞，也能改善便秘、強化骨質、防癌、抗老化，大口嚼芹菜時，等於幫牙齒進行大掃除，減少蛀牙的機會，消除殘渣又抗菌。 　高麗菜又稱為球葉甘藍，一般指的是白色至黃綠色葉片的高麗，質地脆甜，含有豐富的維生素Ａ、Ｃ、Ｋ１、Ｕ，能養顏美容，防止便秘，還能幫助潰瘍傷口癒合，使排便暢通，所含的鉀離子、葉酸也很豐富，每一百克高麗菜中，含抗壞血病的維他命Ｃ高達六十毫克，鈣、磷、鐵的含量在各類蔬菜中名列前五名，最近的研究發現，高麗菜中還含有較多的微量元素錳，錳是人體中脢和激素等活性物質的主要成分，可以促進人體物質代謝，由於兒童體內物質代謝特別旺盛，所以讓孩子多吃些高麗菜，對其發育成長大有益處。 　紫高麗就是紫色甘藍，打汁腸胃潰瘍者最適合飲用的生菜汁，因含有硫、氯、碘，硫與氯，打成汁使礦物元素能混合在一起，即可發揮淨化胃腸粘膜的功能。 --------------------------------------------------------------------- 鹼性食物調理體質增健康（10）番茄杏仁-中華醫藥網950709 《2006/07/03 18:33》記者林麗娟�台中報導 　鹼性食物可調理容易致病的酸性體質，增進健康，番茄抗癌，杏仁潤肺化咳消疲勞，紅白良材不對抗，都能為身體派上好處。 　藥膳專家程安琪指出，芋頭富含鉀、維生素Ｃ、Ｂ１、Ｂ２、和酵素，對於防治胃潰瘍、支氣管炎、腎病、老化都有助益，能助消化、補脾胃、強筋骨，健美肌膚，但體質過敏者、孕婦不宜多吃。 　番茄含有茄紅素、維生素Ａ、Ｃ，養顏、止渴、抗癌，根據最新研究顯示，番茄最能預防前列腺癌、肺癌、胃癌，對胰臟癌、大腸癌、食道癌、口腔癌、乳癌、子宮頸癌的預防效果也不差，能夠以抗氧化的方式預防癌症，還可促進排便和塑身，具有抗老化作用，可降低攝護腺癌及消化系統癌症的發生率，並能改善火旺嘴破症狀，幫助身體發揮自行排毒機能，但番茄性寒涼，有脾胃寒滯或手腳經常冰冷、大便滑瀉情況的人，不宜長期大量食用，此外還要注意因番茄含有大量果膠、柿膠酚等成分，容易與胃酸發生凝結的化學作用，使胃裡堵塞、胃脹的壓力升高，腸胃消化功能不佳者不宜空腹食用。 　明日葉是一種野菜，含天然有機鍺，具有強性的防癌效能，可將體內毒素、老廢物或化學異物排出體外，並能改善便秘，含有大量維生素Ｂ群及維生素Ａ、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等，有淨化血液、防癌、抗老化、預防糖尿病的功能，但因性寒，體質較冷的人不宜經常食用或生食。 　杏仁富含維生素Ａ、Ｅ、單元不飽和脂肪酸、脂肪、鈣，有益防治心臟病、降膽固醇，是中醫止咳化痰、治療哮喘和便秘的藥物，同時有益消除疲勞，改善女性的虛冷症。 --------------------------------------------------------------------- 鹼性食物改善體質增健康九酪梨青江-中華醫藥網950704 《2006/07/03 18:11》記者林麗娟�台中報導 　鹼性食物可調理容易致病的酸性體質，增進健康，酪梨降油脂去膽固醇，青江菜清熱養顏、改善便秘，地瓜葉促進腸胃蠕動，花椰菜防感冒、抗癌。 　藥膳專家程安琪指出，青江菜富含維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵、纖維素等營養，養顏美容，改善便秘、清除內熱，滋潤皮膚，防止老化，對於保養眼睛、牙齒也有極大的幫助，還具防癌抗癌、預防結腸癌功效，牙齦發腫或口乾舌燥時，適合多吃青江菜。 　地瓜葉就是番薯葉，含有大量的葉綠素、膳食纖維，所含維生素Ａ更是菠菜的兩倍，還有葉酸和類胡蘿蔔素，常吃可促進腸胃蠕動，防止動脈硬化，還能補氣生津，但不可生食，汆燙後食用為宜，才確保無礙健康。 　花椰菜有乳白色及深綠色的種類，白花椰菜屬十字花科植物，能抗癌，含有大量的礦物質和維生素，尤其富含維生素Ａ，可護目、潤肺、預防感冒，所含的維生素Ｂ群則是維護神經系統健康的重要物質，醫學研究發現，多吃花椰菜能夠預防癌症。 　綠花椰菜的維生素Ｃ非常豐富，即使烹煮後，也不易流失，只會減少 1/3左右，這是因為花椰菜與芋頭食品一樣，屬於組織結構嚴密的植物，由於花椰菜有澀汁，所以要在水中煮一下後再食用，為了使花椰菜更美味，可以在鍋內加入較多的水，使水量能夠淹蓋花菜，再加少許鹽、醋和麵粉，並將花椰菜的花朵向下，如此便可烹煮出好吃的味道。 　酪梨滋養、強壯，富含大量的優質植物蛋白質，幫助成長、健美，所含的是多元不飽和脂肪酸，可以去血中油脂及膽固醇，同時適合體質瘦弱、肥胖者或糖尿病患者食用，具有養顏、美容、防止動脈硬化、身體老化的效益；常與牛奶合用，打汁非常美味。 --------------------------------------------------------------------- 鹼性食物改善體質增健康八洋蔥茄子-中華醫藥網950701 《2006/06/28 19:45》記者林麗娟�台中報導 　鹼性食物可調理容易致病的酸性體質，養生健美，茄子去化瘀血、抗腫瘤，洋蔥活化細胞、維護心血管健康，吃洋蔥後喝點濃茶或檸檬汁就能去掉辛辣異味，保持好口氣。 　藥膳專家程安琪指出，茄子含有礦物質鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、鋅、維生素Ａ、Ｃ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６，茄子中萃取出來的抗癌物質叫做龍葵鹼，可抑制消化道腫瘤的增殖，對胃癌、子宮頸癌等有良好療效，對治癌療程也有解熱、鎮痛的作用，因此防癌、治癌的人都可多吃，茄子還有消腫散瘀的作用，醫學研究顯示，老年人或肥胖者易有血管硬化、微細血管栓塞破裂，形成瘀血斑情形，多吃茄子可攝取大量的維生素Ｐ，能增強血管的彈性，防止血管破裂，減少皮下出血。 　洋蔥可分成紫、黃兩種，黃色的俗稱白洋蔥，即一般所稱的洋蔥，紫洋蔥顏色鮮艷漂亮，搭配性強，但吃起來較黃洋蔥辛辣，比較之下，黃洋蔥不僅皮薄、顆粒小，甜度更佳，含有大蒜素等含硫化合物、微量元素硒等抗氧化物質，這些活性物質有殺菌、抗癌、降血脂、幫助血糖控制的功效；多吃洋蔥還可以增加血液中好膽固醇的含量，有效調節血壓、舒張血管，減少血管阻塞狀況，維護心血管的健康。 --------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------- 感恩「雞婆葉媽的家」分享~