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謙謙姑

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謙姑輕食埕-有機酪梨米粉炒

2006年07月25日
公開
29

天天吃飯吃膩的媽咪們 謙謙姑幫大家嚴選到一種優質的有機糙米米粉絲喔 它是100%的有機糙米製程,只有糙米,沒有其他雜物添加 與仿間的合成米粉[玉米澱粉,變性澱粉,漂化劑,色素,防腐劑..等等]相去甚多 謙謙姑當晚就歡喜下廚囉,與大家分享!! 超簡單又養生的謙姑輕食食埕--4人份 營養素材: 有機糙米粉絲----------------[4~5球] 有機冷壓高燃點葵花油--------[4~5大匙] 有機酪梨--------------------[1~2顆] 有機洋蔥乾------------------[3大匙] 有機胡蘿蔔乾----------------[1大匙] 有機紅甜椒乾----------------[1大匙] 有機段木黑木耳--------------[10片] 有機黃豆素肉----------------[2大匙] 古早雞蛋--------------------[1顆] 小香菇----------------------[10朵] 調味料:[這個部份,是個人口味而定,姑姑則選擇以下份量] 有機大蒜調味鹽--------------[0.5小匙] 有機黑豆醬油----------------[1中匙] 有機黑糖粉------------------[1小匙] 前置作業: 有機糙米粉絲 --------------泡入乾淨水冷中10分鐘使他軟化備用 段木黑木耳與小香菇-----清洗後瀝水,倒入3大匙乾淨水泡軟後捏乾切絲備用 有機胡蘿蔔乾與紅甜椒乾-----泡入3大匙乾淨水冷中10分鐘使他軟化取出備用 有機黃豆素肉-------泡水使其軟化後將水擠出,再打入1顆雞蛋,使其吸收相容 有機酪梨-----------剝皮,去籽,切碎備用 開始囉.... 1.中火暖鍋後,倒入有機冷壓高燃點葵花油4-5大匙 2.依序倒入以下食材,然後輕鬆拌炒--3大匙有機洋蔥乾--香菇絲--木耳絲--吸飽蛋液的黃豆素肉--拌炒約10分鐘使黃豆素肉與香菇絲歛水 3.倒入剛才浸泡"段木黑木耳與小香菇及有機胡蘿蔔乾與紅甜椒乾"的水+有機黑豆醬油1中匙+有機黑糖粉1小匙 4.放入有機胡蘿蔔乾與紅甜椒乾拌炒幾下 5.關小火後,放入瀝乾的有機糙米粉絲與酪梨,均勻翻炒務使所有素材融合, 如果水份不足就再酌量加水,然後蓋上鍋蓋約10分鐘即可 6.最後灑上有機大蒜調味鹽適量再稍作翻動即可上桌 ***************************************************************** 看似複雜,但真的非常簡單,大家一定要試試! 看似複雜,但真的非常簡單,大家一定要試試! ////////////////////////////////////////////////////////////////// 有機糙米粉絲是謙謙姑最近尋覓到的嚴選產品 以上的有機素材,向日葵都有喔! ---謝謝Rebecca的提醒

專家的確值得信賴

2006年07月19日
公開
24

今天去接謙謙時，老師說謙已經能夠完全自己吃飯了。 然後詢問我們在家用餐狀況如何？ 唉！聽到老師的問題，媽媽頭都快低到地下了！ 自從不坐餐椅以後，跟著我們坐沙發吃飯， 老是自己吃沒幾口就開始亂動， 一下子躺下滾來滾去，一下子要爬上窗台玩， 一下子又要溜下去玩車子。 搞的每次吃飯都像作戰一樣， 得不斷不斷毛毛蟲似的小孩抓回來坐好。 什麼方法都試過了， 一邊講故事，一邊唱歌， 甚至偶爾放縱一邊看電視的爛方法都用過了， 猴子謙仍舊滾來滾去，跳來跳去， 惹的媽媽吃頓飯老是心情糟又胃痛！ 很困擾的跟老師實話實說，結果老師教了我一個好辦法ㄟ！ 就是.... 沙發太軟，不要坐沙發， 搬張小椅子，讓謙謙自己坐在椅子上吃。 哇哈哈！ 今天一試，果然謙謙就端端正正坐著吃飯， 自己吃了2/3，才撒嬌要媽媽餵。 這一頓飯，不用再一直抓小孩， 頂多只是要每一口提醒謙要多咬咬，不能用吞的， 真是太輕鬆太愉快了！ 專家果然值得信賴，真是太謝謝老師了！ 雖然看似很簡單的解決方式， 但是沒老師點我一下，我還真的沒想到呢..... 育兒的盲點，一經專家經驗的分享與提點， 總會突然有頓悟的感覺， 真好！

大胃王

2006年07月18日
公開
17

大病過後，果然會浴火重生， 謙謙自從六月份病過那一場，痊癒之後，整個人變身大胃王。 天亮後來個天亮奶，起床前來個撒嬌奶， 叫媽媽起床後，問他「要不要吃粥？」 每次都是超爽快超開心的答好。 於是，早餐就喀掉一碗十穀米粥或飯。 到學校後，11點吃午餐， 老師說阿姨總是幫謙謙盛了八九分滿， (謙謙跟另一位老師吃素，阿姨都另外幫他們弄) 而謙謙每次都吃光光。 再加上湯和水果，午餐吃的非常豐盛。 下午三點半是點心時間， 每天點心都不一樣，謙謙也都自己吃光光， 前幾天回家，還一直叨念著「豆花沒有了！」 猜想是吃完了自己的還想再吃吧.... 四點半接回家， 一上車立刻變身小娃娃，滿足的喝奶， 這次的ㄋㄟㄋㄟ可是蓄積了一整天的奶， 雖然老奶葡產量已不會脹奶，至少不算太少。 五點回到家玩一玩，又會想吃東西了， 再吃點餅乾麵包的，喝點果汁。 七點左右開飯， 六七分滿大人碗的飯，加上一堆菜，再加湯， 沒問題，照常吃光光。 而且，晚餐一定得吃飯才夠飽， 吃麵的話，半夜絕對瘋狂討奶，六點多就會爬起來"哭餓"了！ 八點多，再來個睡前奶，然後進入夢鄉。 大胃王的一天就這樣過了！ 果然小孩每經一次生病的關卡，戰勝之後就是一尾活龍， 果然小孩玩的多，玩個夠，就會吃的多.... 我的大胃王，歡迎回來！

突然之間

2006年07月10日
公開
14

現在是晚上九點10分，謙謙已經睡著了！ 照慣例聽完了兩個故事， 滾到媽媽身邊，拍兩下就立刻入睡， 果然，只午睡一小時，外加上課一整天是夠累的。 一直以來，謙的睡覺龜毛症都是讓媽媽覺得有些頭痛的， 上學以來，卻一天比一天更早有睡意， 對於考生父母來說，這樣的狀況是極佳的。 不需"用力"哄而能早早入睡，曾經是我們多麼期待的事， 看到謙謙作息正常，其實媽媽是非常開心的。 只是， 看著熟睡的小臉蛋，親親柔嫩的臉頰， 摟著小小的身體，深深的吸一口謙謙身上純淨清香的味道..... 媽媽好矛盾ㄚ！ 知道你累了，希望你早點睡， 卻又希望能多跟你抱抱、聊聊，即使聽你胡扯都好。 突然之間，萌生好奇異的感覺。 突然之間，好想再把寶貝天天留在身畔， 突然之間，好捨不得明天再送你去上一整天的課了！ 想著想著，還是起身， 整理著書包，寫著聯絡簿，想著明天該給你準備什麼早餐。 看著你的快樂、充實與進步，媽媽知道這樣的決定是對的， 其實不捨一直都在，只是被放到心裡深深的地方。 偶爾，媽媽才敢偷偷放任自己洩露不捨， 或許是夜深時，或許是跟爸爸獨處時， 但大部分的時間裡，媽媽還是欣喜於你的成長的。 雜亂而彈跳著的筆觸， 媽媽心情的矛盾清晰可見.... 我想，母親大概是全天下最難解的角色了吧.....