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初夏除濕止渴健身茶飲

2012年05月05日
公開
50

時序進入「立夏」,「立」是開始,「夏」是大的意思, 「立夏」就是代表著春天播種、種植的作物長大了! 「立夏起東風，十塘九塘空」這句諺語的意思是： 如果立夏這一天吹東風的話,今年就會少下雨,並且會有乾旱呢! 「立夏」正式預告夏天來了,不過距離真正酷熱的夏天還是有一段時間! 老一輩常說一句很有智慧的台灣諺語"袂食五日粽,破裘不敢放" 意思就是還沒過端午,都不算真正夏天,並且有梅雨季的濕氣, 更容易傷濕感冒,所以千萬不能大意喔! 身體的除濕和居家與車內的除濕都攸關新陳代謝與健康喔! 現在,謙謙姑為大家建議一方老小皆宜的"初夏除濕止渴健身茶飲" 石昌蒲2錢= 補肝益心,開心孔,利九竅,明耳目發音聲,去濕逐風,除痰消積,開胃寬中。 益母草2錢= 促進血液的循環、並且疏通經洛、消水腫、降血壓。 土茯苓2錢= 健脾胃,祛風濕,利小便,止瀉泄。 甘草2錢= 有祛痰及調和藥材藥性的功效; 可潤肺、補氣、清熱、保健脾胃、止渴、消腫。 薏苡仁4錢= 可利腸、消水腫、去乾濕腳氣。 黃耆4錢= 能生肌、利水和消腫,可調節汗排泄,治陰虛火熱,為平和強壯藥, 能補中益氣、強壯脾胃、還可補虛勞和增強免疫力。 陳皮3錢= 能強健脾、開胃、助運化，還可調理氣機、止咳化痰、去濕氣。 以上藥材以2000C.C.水,大火煮開後,小火燉煮30分鐘即可 ------------------------------------------------------- 祝大家有個健康愉快的夏天!

冬至食補 健康養生

2011年12月22日
公開
49

今天是冬至,一年到了這天,吃完補品和湯圓過後,年節的氣氛就會開始濃郁起來,日子幾乎開始在飛快進行著!! 「冬至」又稱為「至節」，因為它是「陰極之至」、是「陽氣始至」， 也是「日行南至」的節日。所以有「冬至一陽生」的說法， 意思是說從冬至開始，陽氣就要回升了。 趕緊為全家做好補冬暖臟的保養,讓大家都能平安健康不生病地度過寒冬 用最健康的身體迎接新的春天!! 謙謙姑用最簡單最充足的食物補充,教大家暖身滋腎,護肝養脾,去舊迎新!! [一]暖暖五色豆 可以當作早上的早餐或下午的點心甚至晚間的宵夜,都是營養美味又0負擔的好料理 食材: 有機紅豆,有機綠豆,有機薏仁,有機黑豆,有機黃豆,有機紫米各50公克 桂圓5顆,有機黑糖適量[不喜甜食者可不加,謙姑喜歡吃不加糖的豆] 家理有超級穀粉的話,可以加上1湯匙,更營養更好吃 [盡量選擇有機生產無農藥的食材,才能有充足的能量與營養] 煮法: 1.簡單清洗過後,將豆子沁泡在待煮的鍋中約4小時,也可以放在冰箱中等隔日再煮,如果是使用電子壓力鍋則無需沁泡可以直接煮 2.加入桂圓和黑糖及穀粉,再加入豆子總量15倍的水,大同電鍋煮2次,電子壓力鍋設定"豆類"即可 [二]暖暖水果茶 可以當作早餐的茶點或下午的下午茶或晚餐後的養生茶,都是營養可口的0負擔飲品,還可以當成料理的高湯 食材: 鳳梨1顆 楊桃2顆 水梨1顆 蘋果1顆 金桔5顆 枸杞1把 [盡量選擇有機生產無農藥的食材,才能有充足的能量與營養] 煮法: 1.將所有水果清洗乾淨,除了鳳梨去皮外,其他都可以直接切塊下鍋,如果鳳梨是有機鳳梨則可以連皮一起煮! 2.加入5000c.c.的水,大火煮滾後,關中小火慢煮2小時即可!

今日驚蟄無雷無雨 旱年!!

2009年03月05日
公開
23

謙謙姑每年都會特別注意立春和驚蟄兩個節氣 這與養生有莫大關係 這是謙謙姑多年經驗累積 通常每年農曆10月以後都不會再有雷聲出現 萬物都開始休眠 草木枯黃 所有的昆蟲小動物都紛紛多到地底或洞穴過冬 一直要到農曆2月以後 天地陰陽之氣接觸頻繁 大氣經過激盪 天空會開始出現第一到雷聲 多半是在國曆3月5日或6日 一聲春雷響 在伴隨一些柔和小雨 喚醒大地的種子與小蟲生物 萬物開始甦醒 更象徵今年會風調雨順 萬物豐收 相對如果驚蟄當日無雷無雨 那麼恐怕會是乾旱的一年 ------------------------------------------ 所以提醒大家以下幾點,供大家作參考喔!! 1.口渴的感覺會增加 記得要經常補充水分 不要讓身體細胞缺水 ! 2.日曬的係數會提高 記得要經常做好防曬 不要讓身體曬傷中暑 ! 3.肝臟的負擔會加重 記得要經常休養生息 不要讓身體毒素累積 ! 4.情緒的壓力會變大 記得要經常調適心情 不要讓身體暴躁易怒 ! 5.免疫的能力會降低 記得要經常補充營養 不要讓身體代謝變慢 ! 6.空氣的品質會下降 記得要經常注意環境 不要讓身體過度暴露 ! 最重要記得愛護環境,少用葷食,節約用水!! 還記得嗎?去年此時每天晚上都會下點綿綿細雨 我的印象很深 因為當時即將臨盆!!

酷冬驅風寒良方3部曲

2008年12月21日
公開
42

12月21日正值節氣"冬至",寒流適切地到來,所以不免見到許多人... 猛拉衣襟,狂打噴嚏,鼻水共共牢,喉嚨酷酷掃!! 所以趕緊提供大家謙謙姑的驅寒密方,讓你成為為全家健康把關的優秀主婦喔! 1.養脾驅寒甘草酢飲:[4人份] 超簡單材料: 原生楊桃酢或 野生橄欖酢200c.c 老薑或中薑1整支[薑表皮刷洗乾淨] 甘草粉1大匙或甘草10片[中藥行都有] 乾淨的水2500c.c. 超簡單方法: 將薑切成片狀[不要去皮],與甘草一起放入水中 可選用大茶壺當容器,大火沸騰後,轉成中火連續熬煮30分鐘 熄火後加入200c.c.的無糖養生酢,即可熱熱喝囉! --------------------------------- 2.養胃滋腎養生藥膳:[4人份] 超簡單材料: 十全大補複方1帖 正黃耆5錢 乾黑木耳[先泡軟] 乾黑香菇[先泡軟] 南瓜[切中大塊] 中薑10片 乾淨的水3000C.C. 超簡單方法: @先將十全大補藥膳放入鍋中大火滾開後小或燉40分鐘 @以冷壓油先將中薑稍微爆香接著放入木耳香菇及南瓜些微炒熟 @藥材撈起後,放入黃耆與炒熟的食材,再以小火燉20~30分鐘即可 ----------------------------------- 3.足浴養生酢溫泉浴: 超簡單材料: 向日葵甕底精華"足浴養生酢" 超簡單方法: 大浴缸中倒入1瓶足浴養生酢,全家都可以泡個暖暖的酢浴溫泉喔! 邊泡酢浴邊聽音樂邊喝酢飲--最佳的排毒養生簡約風!!

立冬養生--冬令進補，開春打虎!!

2008年11月07日
公開
30

冬三月--始於立冬，終於立春。 在這個氣候寒冷的季節裏,大家應該怎樣注意養生呢？ 俗話說：“冬令進補，開春打虎。” 說明冬季是進補的大好時期。 在這段時期,晝短夜長,氣溫寒冷,人們活動相對較少,機體的消耗降低 睡眠時間長,食欲旺盛,營養容易被人體吸收和儲藏,進補得當 確可起到強身健體的效果,同時符合“冬主閉藏”的自然規律。 那麽,冬季進補以什麽時間最為適宜呢？ 中醫有“冬至一陽生”的觀點,民間有“冬補三九”的習俗。 “冬至”是冬三月氣候轉變的分界線。由此，萌發陽氣,增強體質 為來年身體健康打下基礎。 但是現代的人常因工作關係,長期熬夜或多飲咖啡, 常感覺口乾舌燥、眼睛乾澀、大便較不易解或較硬,屬於燥熱體質； 但卻又因工作時間愈來愈長,在辦公室吹冷氣時間太久,又缺乏運動 造成身體循環功能變差,容易疲勞,甚至太累時手腳會冰冷等..., 這屬於"氣虛體質"。 兩者加在一起即是所謂「外寒內熱」或是「寒熱夾雜」型體質 這並不適合純粹溫補的方式,否則容易出現口乾舌燥、失眠多夢、 心煩氣躁等所謂「上火」的症狀。 另外高血壓、糖尿病、高血脂、高尿酸的患者,體質多屬虛實夾雜 驟然用補，容易使病況加重喔! 另外還有正在感冒的人也不要輕易進補,選擇錯誤則容易引起病情加重或反效果 現在謙謙姑就特地為大家建議幾個立冬養生方 記得為親愛的家人與自己做好迎冬準備喔! ------------------------------------------------------- 八珍湯：（四君子湯 加 四物湯：氣血雙補） 四君子湯：吉林參（二~三錢）、炒白朮（二錢）、白茯苓（二錢）、 　　　　　　炙甘草（一錢） 四物湯：全當歸（三錢）、川芎窮（一錢）、白芍藥（一錢半）、熟 　　　　地黃（三錢） 十全大補湯：（補氣補血溫陽） 八珍湯 加 北黃耆（二錢）、官肉桂（一至二錢）－溫陽禦寒 上述二帖藥方皆可加減調整： @容易"腰痠腿軟者"--可以加杜仲、續斷補腎養陰； @容易"眼睛乾澀者"--可以加枸杞子、黃精滋肝養血； @容易"口乾舌燥、煩躁、失眠者"-- 可以將熟地改為生地，肉桂改為桂枝，吉林參改為黨參或東洋參 以減緩其燥熱之性。 @容易腹脹、腹瀉、消化不良者--宜將熟地、當歸減量為一錢半至二錢 [p.s一錢約相當於3公克] 以上藥膳可以加入自己喜歡吃的食材,但切記不要過於油膩 否則增加肝臟與心臟負擔,就失去進補的意義囉! 謙姑當然都是以不葷食材來調配 菇蕈類+堅果類+豆腐+根莖類.... 記得先以適量冷壓油炒過才會與藥材融合好吃 最後上桌還可以芫荽或九層塔或迷迭香提味喔!

秋分請注意!!

2008年09月22日
公開
38

今天就是"秋分"=晝長與夜長在今天是等分的! 秋分以後,白晝就會逐漸減短,夜間時間會慢慢增加.. 秋高氣爽,正適合登高賞景,但日夜溫差增大,千萬不要忽視傍晚的西北風 她是讓你在不知不覺中傷風而輕咳,甚至些許發燒的元凶! 秋天的燥邪容易侵入肺與胃,使津液減少,則無法滋潤保護器官,體溫調節生變, 所以如果妳目前有以下症狀: 咽乾口燥,身體發熱,乾咳,痰少,口渴,心胸易煩熱 ==這是"燥傷肺胃陰分"的表現症 謙姑建議大家飲用溫病條辨中的"沙蔘麥冬湯": 沙蔘3錢] 玉竹2錢 甘草1錢 桑葉1.5錢 麥門冬3錢 扁豆1.5錢 天花粉1.5錢 1500C.C.水,水滾後以小火慢煮40-60分鐘,當成茶飲即可 另外,秋屬金,秋涼入肺,也入大腸 因為肺部五行中屬"陰金",而大腸則屬"陽金" 所以充足的水分與富含膠元蛋白的飲食才能潤肺又潤腸 細細咀嚼妳的食物,才不會再這樣燥離的季節中便秘或脹氣喔 而肺又主"皮毛",所以只要一入秋就開始癢癢癢, 或是身體淋巴匯集處產生各種疹類搔癢 甚至出現微微發熱或發高燒的現象 都是你的肺經與大腸經通知你要認真注意保養或補充囉! 建議大家多吃白色與黃色天然植物 如十榖米,山藥,南瓜,地瓜,牛蒡,堅果類,黃豆奶,薏仁,白果,小米,燕麥...等 建議大家多喝原生楊桃酢 和原生橄欖酢以及邁入第五年的百香好酢 他們都是潤肺養肺,清除腸道中壞菌與囤積物的好選擇 禾氣酵素則是為你強化免疫能量與幫助食物吸收分解 胃腸沒有負擔,身體內的血液與淋巴液自然新鮮清爽 病痛一定會離我們遠遠地喔! 祝福大家輕鬆養生,健康平安渡過像老虎般的秋天!

"秋涼白露"簡約食療法~

2008年09月07日
公開
14

不要再咳了...... 簡約食材: 標準配備 1.有機水梨 2.無薰硫磺白木耳 3.禾氣酵素 4.有機黑糖 選用配備 1.2007年有機萬善高纖酢 2.2004年有機百香好酢 3.2007年有機薰迷檬香草酢 -------------------------------------------------- 簡約方式: 1.將有機大水梨和白木耳分別洗淨[銀耳無須泡軟] 2.水梨切大塊狀[去蒂不去核] 3.兩者和1匙黑糖一起放入約可裝水2000c.c.的鍋中 4.放入大同電鍋,外鍋放1杯水,待電鍋蒸煮完成後靜悶30分鐘後 5.外鍋再倒入1杯水蒸煮一次即可 簡約食療法: 1.給仍需要奶瓶的寶寶-- 以濾網將銀耳屑屑過濾,再將1匙禾氣酵素和150c.c.的水梨銀耳湯充分混和即可 2.給需要轉骨的寶貝喝-- 將燉好的銀耳切成小塊,再將5匙禾氣酵素+20c.c.萬善高纖酢和600c.c.的水梨銀耳湯充分攪拌即可 3.給每天抽煙的把拔-- 1杯600c.c.的水梨銀耳湯+50c.c百香果酢和6匙禾氣酵素一起邊吃邊喝 4.給每天吸油煙的媽咪-- 1杯400c.c.的水梨銀耳湯+20c.c香草酢和4匙禾氣酵素一起邊吃邊喝 5.給經常生氣鬱悶的大人-- 1杯500c.c.的水梨銀耳湯+20c.c.萬善高纖酢和 5 匙禾氣酵素一起邊吃邊喝 6.給正在咳嗽的大人小孩-- 1杯800c.c.的水梨銀耳湯+30c.c百香好酢和 8 匙禾氣酵素一起邊吃邊喝 「春夏養陽，秋冬養陰」,立秋白露後,萬物蓄積能量收藏過冬 是調養身體,養"金"蓄"肺",清腸轉骨的好時節！ ---------------------------------------------------------- 水梨和銀耳當然可以吃喔! 為了吃起來可口些,你可以用一些心思 銀耳泡軟後先用果汁機打過再燉 水梨則切成容易入口的大小,果核的部分另外切[也要一起燉喔] 喝起來就像燕窩呢! 秋涼白露銀耳水梨湯最IN的天然發酵食物限量150組典藏禮盒

今日小暑,消暑有撇步!

2008年07月07日
公開
10

農家有句俗諺：『大暑小暑，灌死老鼠』指的是小暑大暑 這兩個節氣的雨水非常豐沛,從微熱到酷熱,小暑節氣更是 颱風經常來臨之際,因此從7月7日小暑開始到8月7日立秋來臨之前, 天氣總是溼熱薰蒸,濕黏煩躁! 更有貼切的生活俗諺：『小暑大暑，有米不願回家煮』, 天氣炎熱之時,人的食慾就會下降,因此有米都不想煮, 只喜歡吃些好吃的小品,尤其許多人更酷愛每日冰冷飲食, 殊不知飲冷最易於傷胃,脾胃氣傷,致使呼吸系統也跟著出問題, 更易產生所謂疰夏的毛病,也可說是中暑之象; 疰夏是指夏日被冷飲所傷,食不下嚥,全身無力的症狀, 此時只要休息,不要再進食生冷,休息一兩天就會逐漸痊癒。 時當小暑之季,氣候炎熱,人們容易感到心煩不安,疲倦乏力, ,因夏季為心所主而顧護心陽,所以夏季養生的重點就是 平心靜氣,確保心臟機能的旺盛,飲食清淡不過度生冷或油膩, 以符合『春夏養陽』之原則! 我來為大家建議幾道消暑防熱的良方: 1.解熱潤肺養生酢飲: 有機無糖原生橄欖酢30C.C.+有機無糖野生楊桃酢30C.C.+ 百花蜜1~2湯匙+1000C.C.水,白天飲用,全家皆宜 2.清肝消脂養生酢飲: 有機無糖萬善高纖本草酢20C.C.+100C.C.溫熱水,睡前飲用,全家皆適 3.消暑解熱草本茶: 金銀花10G + 杭菊10G + 甘草片4片[或甘草粉1小匙] +500C.C.熱茶沖悶,隨時可飲,全家皆可 4.降火解渴蒔蔬湯: 有機玉米1支 + 有機牛蒡1支 + 有機胡蘿蔔1條 + 有機蘋果1顆 + 大香菇4朵和2000C.C.水,煮滾後小火慢燉2小時,可直接當湯喝, 也可當高湯煮麵煮湯 最重要是多多行善,多說好話,心平氣和,暑氣全消!

冬至要進補!!「冬節滋補五行養生煲」

2007年12月22日
公開
13

今天12月22日是今年的倒數第三個節氣, 也就是大家都非常熟悉的「冬至」! 進入冬至後,天氣更加寒冷了;冬至的「至」是「最」、「極」的意思 也就是說這一天是冬天裡最寒冷的一天。 　　由於太陽直射南回歸線,所以北半球的冬至是白天最短,夜晚最長的一天! 過了冬至之後,日光照射逐漸北移,白天就越來越長,黑夜也越來越短; 古時候的人也會以冬至的天氣來預測過年的天氣, 有句話說「乾冬至,濕過年」,它的意思就是： 冬至這天如果是好天氣的話,過年可能就會下雨!! 　　不論是現在或從前,冬至對人們來說都是個大日子, 因為民間的冬至活動一點都不遜於過年喔！俗話說：「冬至大如年」, 所以一般人也把冬至稱為「冬節」!古時候的皇帝,這一天還會祭天和拜祖先, 並且宣佈文武百官放假一天,可見冬至是十分受到重視的! 所以謙謙姑也要提醒大家認真來為家人重視這個節氣 糯米湯圓,糯米粽,糯米飯都是非常好的滋養身氣,強身健氣的食物 謙謙姑則為大家開一帖氣血雙補的「冬節滋補五行養生煲」 來犒賞大家一年來的辛勞!! 這是婆婆媽媽,哥哥爸爸,孕婦產婦,還有小孩或者正在咳嗽感冒的人 都適合的喔!! ----------------------------------------------------- 「冬節滋補五行養生煲」 [4人份] 藥膳1: 白术3錢 + 茯苓3錢 + 炙甘草2錢 + 陳皮1錢 + 半夏1錢 + 淮山1錢 + 桔梗2錢 + 酒炙當歸1錢 + 正黃耆6錢 + 柴胡2錢 + 九蒸九炙熟地2片 + 五味子2錢 藥膳2: 黑棗6枚 + 桂圓6顆 藥膳3. 枸杞1匙 食材: {青}--青江菜{或油菜} {黃}--南瓜{或猴頭菇} {赤}--胡蘿蔔{或甜菜根} {白}--山藥{或美白菇} {黑}--香菇{或黑木耳} [乾香菇,黑木耳須先泡軟] 輔品: 有機冷壓油2大匙,有機腰果1把,老薑6片,米酒 天然調料適量[黑豆豉或大豆味增或家中的柴魚粉] 作法: 1.先將"藥膳1."放入啞巴媳婦燉煮,水淹過藥材再多一些, 1小時後濾渣盛於4人份藥膳鍋中備用 2.將所有食材洗淨,切好 3.在炒菜鍋中倒入2大匙冷壓油,陸續投入老薑與香菇低溫拌炒, 接著再放入胡蘿蔔,堅果,山藥,南瓜繼續拌炒,灑入適量米酒與調味料 4.拌炒約10分鐘後,將鍋中已經炒過的食材倒入藥膳鍋中, 將水加至八分滿,並且放入藥膳2.,中小火燉煮約20分鐘 5.最後再放入青江菜與枸杞與少量米酒, 熄火上蓋5分鐘,即可香噴上桌!!