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育兒．持家．愛自己
謙謙姑
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Hi~ 小寶真是可愛
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********簡單,健康,營養,美味,低卡,可口,下飯,0負擔...********** 準備食材:[四人份] *1.有機黃豆素肉---2大把 *2.有機洋蔥乾-----1匙 *3.有機胡蘿蔔乾---1匙 4.有機生豆皮-----3片切碎 5.有機古早蛋------2顆 *6.有機冷壓橄欖油--1大匙 *7.有機冷壓葡萄籽油[或有機冷壓高燃點葵花油]---2大匙 *8.有機原味番茄醬---多寡隨喜[約2-4匙] *9.有機黑豆薏仁蔭油膏---多寡隨喜[約2匙] 10.黑胡椒粉-----適量[可用可不用] 好做的方法: {1}先將材料1.2.3.泡入乾淨水中,經過2分鐘將水擠乾 {2}將1.2.3.4.5.充分攪拌,使素材吸入蛋液,最後倒入6. {3}中火熱鍋後,將7.倒入鍋中,待油略溫,即可將{2}所有材料一起倒入鍋中拌炒 {4}充分拌炒1分鐘後,將8.9.10.加入繼續拌炒,直到水分稍微收乾即可上桌 以上記號 * 的食材,向日葵嚴選區都有,大家一定要試試喔! 拌飯,拌麵,夾土司培果,冷冷吃,熱熱吃都很棒, 還可以作"生菜素蝦鬆"保證吃了還想再吃! 下一則敎大家"生菜素蝦鬆"++++++
輕食養生素材[4人份] 有機紫米甜酒釀--1小匙 有機黃豆素肉---40G 有機洋蔥乾----1匙 杏苞菇切丁---------1-2株[看大小而定] 古早雞蛋---4-5個[看大小而定] 有機冷壓葵花油---2匙 天然醬油----1匙[這是姑姑的輕食口味,你們可以自行加重或再減輕] ******有時間的快樂作法:****** 1.先將有機黃豆素肉40G 約1/5包,泡入乾淨水中,待吸水飽滿後將水瀝乾 2.將1顆古早蛋與1匙醬油倒入微濕的黃豆素肉中,使其完全吸飽蛋液 3.將冷壓油倒入中火熱鍋中,然後放入1匙洋蔥乾拌炒 4.接著將吸滿蛋液的素肉與杏苞菇放入拌炒 5.素肉炒到表面微乾時即可關火 6.將其他的蛋打入蒸蛋碗中簡單打勻,然後再將炒過的食材與甜酒釀一起加入 7.最後倒入40C.C.的水,放入大同電鍋,外鍋1杯水即可喔! *******趕時間的簡單作法*********** 1.將以上所有食材一起放入大碗中 2.大同電鍋外鍋1杯水 3.搞定!!
天天吃飯吃膩的媽咪們 謙謙姑幫大家嚴選到一種優質的有機糙米米粉絲喔 它是100%的有機糙米製程,只有糙米,沒有其他雜物添加 與仿間的合成米粉[玉米澱粉,變性澱粉,漂化劑,色素,防腐劑..等等]相去甚多 謙謙姑當晚就歡喜下廚囉,與大家分享!! 超簡單又養生的謙姑輕食食埕--4人份 營養素材: 有機糙米粉絲----------------[4~5球] 有機冷壓高燃點葵花油--------[4~5大匙] 有機酪梨--------------------[1~2顆] 有機洋蔥乾------------------[3大匙] 有機胡蘿蔔乾----------------[1大匙] 有機紅甜椒乾----------------[1大匙] 有機段木黑木耳--------------[10片] 有機黃豆素肉----------------[2大匙] 古早雞蛋--------------------[1顆] 小香菇----------------------[10朵] 調味料:[這個部份,是個人口味而定,姑姑則選擇以下份量] 有機大蒜調味鹽--------------[0.5小匙] 有機黑豆醬油----------------[1中匙] 有機黑糖粉------------------[1小匙] 前置作業: 有機糙米粉絲 --------------泡入乾淨水冷中10分鐘使他軟化備用 段木黑木耳與小香菇-----清洗後瀝水,倒入3大匙乾淨水泡軟後捏乾切絲備用 有機胡蘿蔔乾與紅甜椒乾-----泡入3大匙乾淨水冷中10分鐘使他軟化取出備用 有機黃豆素肉-------泡水使其軟化後將水擠出,再打入1顆雞蛋,使其吸收相容 有機酪梨-----------剝皮,去籽,切碎備用 開始囉.... 1.中火暖鍋後,倒入有機冷壓高燃點葵花油4-5大匙 2.依序倒入以下食材,然後輕鬆拌炒--3大匙有機洋蔥乾--香菇絲--木耳絲--吸飽蛋液的黃豆素肉--拌炒約10分鐘使黃豆素肉與香菇絲歛水 3.倒入剛才浸泡"段木黑木耳與小香菇及有機胡蘿蔔乾與紅甜椒乾"的水+有機黑豆醬油1中匙+有機黑糖粉1小匙 4.放入有機胡蘿蔔乾與紅甜椒乾拌炒幾下 5.關小火後,放入瀝乾的有機糙米粉絲與酪梨,均勻翻炒務使所有素材融合, 如果水份不足就再酌量加水,然後蓋上鍋蓋約10分鐘即可 6.最後灑上有機大蒜調味鹽適量再稍作翻動即可上桌 ***************************************************************** 看似複雜,但真的非常簡單,大家一定要試試! ////////////////////////////////////////////////////////////////// 有機糙米粉絲是謙謙姑最近尋覓到的嚴選產品 以上的有機素材,向日葵都有喔! ---謝謝Rebecca的提醒
謙謙姑已經好久沒有敎大家做菜囉 好...應眾家媽咪要求 先來一道簡單的夏季輕食 相片擇日再補,也歡迎媽咪們試做,貼圖到向日葵來分享喔! -----------------[[茄汁鳳菇]]------------------------- 輕食食材: 有機超市--有機鳳梨半顆切塊 (3*2*2大小適中最佳入口,優質抗癌水果) 有機超市--杏苞菇4條切塊 (與鳳梨相呼應或再小一些亦可,優質的菇蕈膠原與高密蛋白及纖維質) 嚴選區--有機番茄醬適量 (喜歡番茄醬的人可以多加一些喔,補充茄紅素吸收,抗癌防老) 手工區--向日葵百香好酢 10-20c.c.(能利用機會讓大家都喝到酢,促進排毒,強化肺部與大腸功能) 嚴選區--有機冷壓葵花油1-2匙 (視你用的材料決定多寡,通常謙姑會加2-3匙,利用機會讓大家吃進優質的冷壓油,平衡體內低密脂肪) 有機超市--地瓜粉1匙芶芡 (先以冷開水將地瓜粉芶芡拌勻,消暑解熱) 嚴選區--有機白芝麻粒 (強化肺部功能性,幫助消化) 倒入油後,不需再熱鍋,直接將所有材料簡單拌炒約10分鐘, 最後再淋上芡汁與養生酢翻炒均勻即可上桌!!不需要其他調味 -------------------------------------------------------- 謙謙姑輕食養生食埕中這道簡單的輕食料理,有許多好處,大家一定要做做看喔! 可以消暑解熱,鞏固腸胃,使排便順暢,消除多餘脂肪,加強植物性營養素補充 更能平衡酸性體質,促進消化,解除油膩,消腫排毒,加速細胞修復,強化肺部機能 開胃理氣....真棒!
妳常常因為快速便利而外食,陷身體於營養不均的田地.... 家人因為體質虛弱所以常常小感冒或頭痛暈眩.. 這是一帖簡單而方便的養生藥膳食療 希望大家利用假日1個小時,讓全家人都頭好壯壯,快樂養生喔! 以下是謙謙姑的私房藥膳練功房,與大家分享 1.熟地3錢--歸肝.腎經;味甘,性溫 能補肝強腎,補精益髓,對抗老化,增進生理機,能明耳目並且養血滋陰 2.當歸2錢--歸肝.心.脾經;味甘,辛性溫 能活血,增進血液循環 3.正黃耆2錢--歸肺.脾經;味甘,性微溫 能強壯保健,提氣帶血循環 4.七晝夜龜鹿二仙清膠1塊--歸肝.腎.心經;味甘鹹,性溫涼 滋補陰液與陽氣,增強免疫力並可延年益壽 5.炙甘草1錢--歸心.肺.脾.胃經;味甘,性平 可合百藥之功並且安神減壓 6.大棗3顆--歸脾.胃經;味甘,性溫 可養血安神,改善疲倦乏力並能健脾胃 7.茯苓2片--歸心.脾.腎經;味甘淡,性平 有鎮靜,利濕的幫助 8.澤瀉1錢--歸腎.膀胱經;味甘淡,性寒 利水滲濕,清泄濕熱,降低血脂,抗動脈硬化,利尿 9.枸杞2錢--歸肝.腎.肺經;味甘,性平 能健腦安神,改善眼睛疲勞與酸澀,潤澤明目 以上1-8藥膳已要包包好,與1塊天然昆布同燉煮半小時, 撈起昆布後再加入以下食材共煮半小時 最後放入[9.]悶10分鐘即可上桌 有機高燃點葵花油30c.c 有機十穀米甜酒釀1匙 日本山藥半條 紅蘿蔔半條 段木黑木耳1把 大香菇4-6朵 牛蒡半條切片 可隨意再加入想吃的素材喔!
