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毅安媽咪

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2019年07月01日
公開
66

夏日學校烘焙週

7/1繽紛水果凍 每組材料： 鳳梨1/4顆、奇異果1顆、愛文芒果1/2顆、蔓越莓乾、糖57克、水1200克、膠凍粉4大匙 流程： 1.先燒一鍋水 2.將所有水果切丁 3.先將鳳梨心丟進滾水裡頭煮10分鐘 4.加糖溶解 5.鍋子離火，分次加入膠凍粉快速攪勻 6.加入水果丁拌勻 7.將還熱熱的水果凍舀進布丁杯裡，放進冰箱冷藏 器具：(各組) 電磁爐或瓦斯爐*1 砧板*2 刀子*2 裝各式水果的碗*3 裝蔓越莓乾的碗*1 裝有900克水的大鍋*1 裝膠凍粉的碗*1 大湯匙*1 中型湯匙*3 抹布*1 準備： 買蔓越莓乾、布丁杯   7/2巧克力熔岩蛋糕 10:30-11:00做蛋糕體 11:00-11:30入模烤放涼，做內餡入擠花袋 11:30-11:45內餡擠入蛋糕體 7/3披薩(在副堂前方烤) 10:30-10:50做麵糰，切料 10:50-11:30桿麵皮，放餡 11:30-12:00烤箱，製作氣泡飲料 刀子/桿麵棍/烘培紙/叉子/烤箱 7/4麵包 高筋麵粉250克 鹽巴3克 糖30克 酵母粉3克 沙拉油13克 水150克 流程： 1.介紹材料 2.揉麵團→11:10 3.分割麵團(已發酵好麵糰) 4.造型示範→11:20(烤箱預熱) 5.秀出二發完成的麵團，跟剛整形完畢的麵團比較，入爐烘烤 6.造型DIY→11:40(寫上名字) 7.秀出已完成烘烤的麵包 準備： 當天先打好6份麵團帶去(11點用) 其中一份先做分割滾圓的動作(11點10分完成二發，入爐烘烤) 器具：(各組) 鋼盆*1 裝麵粉碗公*1 裝鹽巴小碟*1 裝砂糖小碟*1 裝酵母粉小碟*1 裝沙拉油小碟*1 裝水小碗*1 刮刀*1 烘焙紙 烤盤 奇異筆*1 剪刀*1 7/5韭菜盒 10:30-10:50揉麵 10:50-11:10醒麵，炒內餡 11:10-11:30桿麵皮，包料 11:30-12:00入鍋煎 要4個平底鍋跟4個卡式爐

2019年05月09日
公開
33

沙崙玫瑰教室(西班牙海鮮燉飯)

美鳳老師的課總是報名踴躍，課堂中也總是笑聲不斷，因為老師實在是太幽默啦！西班牙海鮮燉飯的由來，有淡菜才能叫「西班牙」海鮮燉飯，燉飯一定要包含「炒」「燴」「悶」三個步驟，燉飯的綠色不用多，千萬不要放蔥花等等。老師的用料超大方，自己熬的蝦高湯、自己打的番茄醬汁，自己種的香草，真的是一道用心又令人放心的五星級料理，姊妹們實在是太幸福了！ 第二份材料姊妹們躍躍欲試，結果因為此次課程突然跳級到大學程度，姊妹們一陣手忙腳亂之後，最後還是請美鳳老師出手完成啦！ 接下來這個星期天就是母親節了，教會為所有母親準備了皂花束，姊妹們都好開心。伊茹也分享了「快樂媽媽行」的文章，安慰在座的媽媽們，因為上帝透過兩個管道，讓媽媽能夠看到孩子健康地成長，也能夠與孩子有美好的關係。 1.上帝聽媽媽的禱告，賜她恩典： 上帝透過他的兒子耶穌，把祂的愛及能力澆灌在媽媽身上。耶穌在十字架上最痛苦的時候，仍然記得他肉身的母親馬利亞，同樣的，耶穌也了解所有媽媽們的辛苦，祂要把愛的能力賞賜給你，媽媽要做的就是奉耶穌的名向上帝支取恩典、支取愛的能力。 2.上帝賜給媽媽教會，使她得幫助： 作媽媽需要恩典，真的走不下去的時候，需要教會來扶持。就如耶穌將自己的母親交託給使徒約翰一樣，我們不只要照顧自己的媽媽，也要照顧別人的媽媽。在教會團契中，姊妹們彼此交通、禱告、扶持，真是上帝給我們的恩典。 姊妹們分成三組就今天的信息有些分享，大家回應熱烈，捨不得離去。最後姊妹們一起整理復原場地，在細雨中互道再見及彼此祝福。